瀬戸内海に面する岡山は、四季折々の豊かな自然の幸に恵まれた地域です。お魚が大好きな私にはこの会社は最高の環境です。岡山県水は、農水省認可の岡山市中央卸売市場で水産物およびその加工品の卸売を行なっている会社です。国内や海外から集まってきた水産物を公開セリやこれに順ずる方法で価格を決定し、仲卸業者などに販売しています。常に安定した量と適正な価格で消費者の食卓に届けられるように、需給バランスを保つのが私たちの会社の大切な使命です。産地から運び込まれた水産物を迅速・公正に価格をつける「セリ人」。初めて現場を見学した、セリの熱気とセリを仕切る社員の姿に感動。私たちの会社が消費者の食生活を支えているのだと実感しました。また、自分の担当部門を仕入れから販売まで全面的に任されています。やりがいが大きくて会社はとても活気にあふれています。情報が仕事のカギを握っていますから、携帯電話で日本全国の荷主の方と情報交換。市場特有の威勢のよさもあり、さらに人間的に温かい人が多く、“和”で結びついた、岡山の食卓を守る食の最前線の心優しき戦士の集団です。
国内だけでなく海外の水産資源は減少しています。健康志向・魚食ブームで世界規模で水産物の消費量は拡大しています。なのに、日本は食の欧米化が進み、消費量が落ちています。栄養も味も素晴らしい魚の良さを知って頂くために、全社的にラジオなどを通じて旬の魚を紹介したり、親子料理教室を開催するなど食育にも努めています。


（総務部　井本有香　2009年入社）