最終更新日:2017/6/19

マイナビ2018

マイナビコード
64580
  • 正社員
  • 既卒可

(株)ラムラ

本社
東京都
売上高
243億8,800万円 ※2016年3月期実績
平均年齢(正社員)
37歳 ※2016年1月現在
従業員数
4,530名 ※2016年1月現在 (男性2,451名 女性1,949名 ※うち正社員700名)
募集人数
26〜30名

「人に喜ばれて生きる」ダイレクト産食を通して、生産者と共に発展する!!ラムラは食の総合商社です!!

★ラムラ 徹底分析セミナー 6月の説明会参加受付中★ (2017/06/15更新)

6月の説明会参加受け付けております!!
■徹底分析セミナー
6/23(金) 11:00〜13:00
6/27(火) 16:00〜18:00

たくさんのご参加お待ちしております♪

PHOTO

会社紹介記事

PHOTO
ダイレクト産食/生産者の顔が見える安心安全な食材を、料理を通してお客様へお届けします。無農薬減農薬栽培された食材の使用、更に国産食材使用率100%を目指します。
PHOTO
海外展開/ヘルシーな日本食文化を世界へ、米国4、中国2店展開。これからは社員がグローバルに活躍できるフィールドを創り、培ってきた食文化を世界中で果敢に展開します。

料理を通して「医食同源・健康・安全・安心」をお届けする!そして日本を元気に!

PHOTO

北海道に有する10万平方メートルの自社農場。ここでは無農薬、減農薬野菜を栽培。また魚介類を直接仕入れができる買参権を保有し、鮮度の高い素材を産地直送している。

●「ダイレクト産食」とは…

信頼のもてる生産者とお客様を結ぶ「ダイレクト産食」、当社が推進する食材仕入の形です。生産者の顔が見える安心安全な食材を、料理を通してお客様へお届けします。

国産食材使用率100%を目指し、宮城県登米市の減農薬米(5割減)の使用、北海道幌加内町産のそば粉、新潟県佐渡市の両津港直送の魚介類、その他全国各地から地場野菜の積極的な仕入れにより生産者の皆様の発展を支援します。

また、北海道に自社農場を有し、無農薬・減農薬野菜の栽培を行い、更に魚介は買参権を保有し、鮮度の高い素材を産地直送により調達しています。

これらの食材にこだわってきた功績が認められ、農林水産省より優良フードサービス業者・食材安定調達部門の農林水産大臣賞を受賞。北海道庁と道産食材関係機関からも北海道愛食大使に認定されました。

●「ヘルシーな日本の食文化を世界へ!」ラムラの海外展開

飲食を通して社会に貢献し、世界の人々に食文化を継承したいというのが私たちの願いです。

アメリカ・ロサンゼルスに展開する和食店「oto-oto」、
和食にフレンチやイタリアンテイストを加えた「Gyoro-Gyoro」、
サンフランシスコにはSushi Barを構え、料理人のパフォーマンスを楽しめる「GINTO」。

世界中で親しまれる日本が誇る食文化”焼き鳥”の「鳥元」。
日本の伝統文化である”和食"と”刺身”の「土風炉」

現地では当社の日本人スタッフが中心となり活躍しています。今後は更に社員がグローバルに活躍できるフィールドを創り、当社が培ってきた食文化を世界中で果敢に展開していきます。

●感動を与える経営者を育てる!遊びも本気で!

私たちは汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、共に大きく成長していく企業であり続けたいと思っています。「経営者を育てる」という考えのもと、ベースとなる接客、調理、マネジメントの研修を通じ、知識と技術を一つひとつ身に付け、それぞれの目標へとスキルアップしていきます。

一方、社内イベントも豊富!200名以上が集結するボウリング大会、夏休みは家族も一緒にBBQ、富士山には毎年100名を超えるチームで登頂しています!新規事業や、社員教育だけでなく、交流の場、リフレッシュの場として時間もお金もかけるのがラムラ流!家族のように集える場です。

会社データ

プロフィール

「人に喜ばれて生きる」

人生においてこれに優る幸せはないと思います。
そして、この精神はラムラの経営理念そのものであり、
会社の末永い発展のためにも、遠い将来まで守り続けるべきものであると考えます。

時代のトレンドを的確に読み取り、お客様のニーズに応える料理、
サービスを提供したい。
そして飲食を通して社会に貢献し、
世界の人々に食文化を継承したいというのが私たちの願いです。

ラムラが事業を深化、拡大してきた背景は
ラムラの夢の原動力となった社員たちがいます。

私たちは、汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、
供に大きく成長していく企業であり続けたいと思っています。
そして強靭な組織力で驚異的に伸長し、たくさんの夢を実現していきます。

「企業理念」

ラムラは「豊かな『食文化』の創造と継承」の総合フードサービス企業を目指します。

私達は『食は文化であり、楽しむことが文化である』をモットーに、
料理やサービス技術の向上に日々研鑽して参ります。

素材の持ち味を大切にし、ヘルシーな日本の『食文化』を世界に広め、
世界の人々の『医食同源』『健康』『安全』『安心』に寄与していきます。

代表取締役社長 村川 明

事業内容

PHOTO

51業態・158店を国内外に展開。料理は和・洋・中・韓、カフェ、カジュアルから高級店まで幅広い業態を展開!

■ラムラの柱となる4つの事業
(1)国内レストラン事業

■和食
・土風炉
・鳥元
・日本橋亭
・和食バル音音
・音音
・魚魯魚魯
・日月火
・麹蔵
・さくら麹
・北海道はでっかい道
・大地の恵み 北海道
・海
・京町家
・京○
・DOZO
・的い屋
・魚 UO
・魚串酒場 UO

■洋食
・vege-herb Restaurant GINTO
・Casual New York Style GINTO
・RESTAURANT CHARCOAL GRILL Hi's GINTO
・VENGA VENGA
・BAR of TOKYO
・operetta Pizza&Seafood
・gigas Oyster Spot Bar
・Gigas Seafood Bar
・N9Y BUTCHER'S GRILL NEW YORK
・SK7 Bistro&Bar
・ACORN Ham&Cheese,Wine&Beer
・bottega Cafe Bistro Pasta
・common cafe
・SAMURAI dos Premium Steak House

■中国料理
・中国大陸料理 過門香
・MAINLAND CHINA 過門香
・過門香 點
・上海小籠包 石庫門
・上海ブギ
・歩高里
・雲呑好
・過門香 Gold Fin
  
■韓国&焼肉
・和牛焼肉・韓国料理 土古里
・韓国料理 韓豚屋
・七輪焼肉・韓国料理 五韓満足

■デリショップ
・お惣菜専門店 過門香

(2)海外レストラン事業
・Oto-Oto IZAKAYA JAPONAISE(ロサンゼルス)
・Gyoro Gyoro(ロサンゼルス)
・GINTO IZAKAYA JAPONAISE(サンフランシスコ.)
・鳥元 串焼・和食(上海)
・土風炉 鳥元別邸 和食・刺身(上海)

(3)北海道農業、漁業事業
・オホーツクファーム(自社農場)
・オホーツクの恵み(魚貝類の買い付け)

(4)通信販売事業
・Cupo通販
本社郵便番号 103-0011
本社所在地 東京都中央区日本橋大伝馬町10-8 タキトミビル5F
本社電話番号 03-3661-3662(代表)
設立 1982年5月
資本金 9,699万円
売上高 243億8,800万円 ※2016年3月期実績
従業員数 4,530名 ※2016年1月現在
(男性2,451名 女性1,949名 ※うち正社員700名)
平均年齢(正社員) 37歳 ※2016年1月現在
本社 東京都中央区日本橋大伝馬町10-8
タキトミビル4、5F
代表者 代表取締役社長 村川 明
店舗(所在地) ■国内レストラン事業
・首都圏 151店舗
・仙台 3店舗

■海外レストラン事業
・中国(上海) 2店舗
・アメリカ(ロサンゼルス、サンフランシスコ) 3店舗

■北海道農業、漁業事業
・湧別町 1拠点

■通信販売事業 1ブランド
お取引企業様 アサヒビール(株)、キリンビール(株)、サッポロビール(株)、サントリービア&スピリッツ(株)、住友信託銀行(株)、東京海上日動火災保険(株)、日本生命保険相互会社、(株)みずほ銀行、みずほ信託銀行(株)、三井住友海上火災保険(株)、(株)三井住友銀行、(株)三菱東京UFJ銀行、(株)りそな銀行(敬称略・50音順)

※一部をご紹介させていただきます。
沿革
  • 1980年 6月
    • 日本橋亭 第一号店オープン
  • 1982年 5月
    • (株)日本橋亭 設立
  • 1988年
    • 社名を(株)ラムラに改称
  • 1997年
    • 本社機能及び教育施設充実の為本社を、現在の中央区日本橋大伝馬町に移転
  • 1998年
    • ■オープン
      ・味一献 土風炉
      ・炭火串焼・十割そば 鳥元
  • 2000年
    • ■オープン
      ・中国大陸料理 過門香
  • 2001年
    • ■オープン
      ・おばんざいとお酒 京町家
  • 2002年
    • ■オープン
      ・Cassual New York Style 銀兎
      ・板前ごはん 音音
  • 2003年
    • ■オープン
      ・豆冨・ごはん・炭焼 京まる
      ・上海小龍包 石庫門
  • 2004年
    • ■オープン
      ・和牛焼肉・韓国料理 土古里
  • 2005年
    • ■オープン
      ・板前料理 日月火
      ・上野バンブーガーデン
      ・薩摩・奄美料理 麹蔵
  • 2006年
    • ■オープン
      ・韓国料理 韓豚屋

      ■その他
      ・戦略的バックアップキッチン「カミサリー」稼動
  • 2007年
    • ■オープン
      ・五韓満足
      ・RESTAURANT CHARCOAL GRILL Hi’S GINTO
      ・雲呑好
      ・KAMONKA 點

      ■海外
      ・拉姆拉餐飲(上海)有限公司(ラムラ上海有限会社)  設立
      ・過門香 中国:上海
  • 2008年
    • ■オープン
      ・DO-ZO
  • 2009年
    • ■オープン
      ・鶏と魚のうまい店 魚 Uo
      ・Bar of TOKYO
  • 2010年
    • ■オープン
      ・囲い炉ばた 北海道はでっかい道
      ・桜肉 沖縄の豚 丸鶏 焼酎 さくら麹
      ・operetta Pizza & Seafood
  • 2011年
    • ■オープン
      ・上海ブギ

      ■海外
      ・Oto-Oto アメリカ:L.A.モンロビア店

      ■その他
      ・通信販売事業「Cupo通販」スタート
      ・北海道に自社農場「オホーツクファーム」設立
      ・北海道の魚貝類の買い付けを行う「オホーツクの恵み」設立
  • 2012年
    • ■オープン
      ・N9Y Butcher's Grill NEW YORK
      ・gigas Oyster Spot Bar
      ・オホーツクの恵み 湧別町

      ■海外
      ・Oto-Oto アメリカ:L.A.ウェストコビナ
  • 2013年
    • ■オープン
      ・MAINLAND CHINA 過門香
      ・大地の恵み 北海道
      ・SK7 Bistro&Bar
      ・ACORN Ham&Cheese,Wine&Beer
      ・歩高里

      ■海外
      ・Gyoro-Gryoro アメリカ:L.A.エンシノ
  • 2014年
    • ■オープン
      ・炭火焼とワイン MATOIYA
      ・Gigas Seafood Bar
      ・海
      ・bottega Cafe Bistro Pasta

      ■海外
      ・過門香・點 Chinese Dining&Cafe 中国:上海
  • 2015年
    • ■オープン
      ・和食バル 音音
      ・common cafe

      ■海外
      ・GINTO IZAKAYA JAPONAISE アメリカ:サンフランシスコ
      ・鳥元 串焼・和食 中国:上海
  • 2016年
    • ■オープン
      ・とり数寄
      ・SAMURAI dos Premium Steak House
      ・過門香 Gold Fin

      ■海外
      ・土風炉 鳥元別邸 和食・刺身:上海
前年度の育児休業取得対象者数 前年度育児休業取得対象者数
女性9名、男性0名(2015年実績)
前年度の育児休業取得者数 前年度育児休業取得対象者数
出産者数:女性7名、男性0名
育児休業取得者数:女性9名、男性0名
(2015年実績)

採用データ

取材情報

和食、洋食、カフェ、デリ……多様な業態の中で、やりたいことに挑戦できる
現場経験+しっかりした研修で、若手のうちから責任ある仕事に
PHOTO

問い合わせ先

問い合わせ先 〒103-0011 東京都中央区日本橋大伝馬町10-8 タキトミビル4・5F 
TEL:03-3661-3668 FAX:03-3661-4004
人事総務部採用課 山内、矢川
URL http://www.ramla.net/
E-mail saiyo@ramla.co.jp
交通機関 ・小伝馬町駅(東京メトロ日比谷線) 1番出口より徒歩2分
・馬喰町駅(JR総武快速線) 西口改札 A1出口より徒歩3分
・馬喰横山駅(都営地下鉄新宿線) A1出口より徒歩3分
・東日本橋駅(都営地下鉄浅草線) A1出口より徒歩3分
QRコード
QRコード

http://job.mynavi.jp/18/pc/search/corp64580/outline.html
外出先やちょっとした空き時間に、スマートフォンでマイナビを見てみよう!

ページTOPへ