最終更新日:2018/7/20

マイナビ2019

マイナビコード
100204
  • 正社員
  • 既卒可

ヤマキ(株)

現在、応募受付を停止しています。

本社
愛媛県
資本金
1億円
売上高
442億円(2017年3月期)
従業員
712名(2017年4月現在)
募集人数
16〜20名

鰹節・だしのリーディングカンパニーとして日本の食文化に貢献して100年。日本が世界に誇る『鰹節・だし文化』を世界の国々に広げたい。それが私たち『ヤマキ』です。

□■本年度の採用活動は終了しました。 ■□ (2018/07/20更新)

初めまして、ヤマキ(株)人事部採用担当の林と申します。
当社ページを閲覧して頂きありがとうございます。

本年度の採用活動は終了いたしました。

ヤマキ(株) 採用担当 林

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会社紹介記事

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「鰹節・だし」をベースに、数々の商品を生み出し製造・販売をする当社。自然の味を大切に、お客様が安心する商品をお届けするとともに、日本の食文化を支えていきます。
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日本の『食』を支える当社製品。製品を生み出す生産技術職は日本の食文化を支える立役者です。今後は、日本のみならず世界の食文化に貢献できる仕事にチャレンジできます。

日本のだし文化をもっと知ってもらうための新しい挑戦をしています。

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「食」に対する興味と前向きに取り組める姿勢があれば、文系理系に関係なく必ず活躍できる環境と話す金子さん。

私たちは創業以来「鰹節・だし」をベースにした商品を製造・販売し続け、2017年4月には100周年を迎えました。みなさんのご家庭でも何かしら私たちの商品を使っていただいたり、目にされたことがあるかもしれません。おかげさまで削り節の分野ではトップのシェア(SCIデータ2017年1月〜12月分 業界シェアより)を維持しており、多くの方にご愛用していただいております。

昔から変わらぬ、自然の味を大切にした商品をご提供し続けている私たちですが、いつまでも昔からの手法や商品のあり方にこだわっているわけではありません。私たちのモットーはチャレンジ精神を忘れないこと。鰹節屋・だし屋という基本は守りつつも、時代や人々のニーズに耳を傾け、新たな商品の開発や生産現場の改善・革新は常に行っています。

そのためには色々な考え方や知識を持つ社員が必要になってきます。当社にも営業、商品開発、生産管理などの部署がありますが、それぞれが知識と技術を結集することで、ヤマキという会社を作り上げていることに間違いはありません。今までもかつおパックやだしの素、めんつゆ、白だしなどの商品を開発し、鰹節やだしの新たな可能性を切り開いてきました。変わるところは変わり、変わらないとことは変わらずに続けていく。そして変わるときには大きくチャレンジする。そういう気風に溢れている会社であると私は実感しています。

みなさんもご存知でしょうが食品を取り巻く環境は年々シビアになってきています。製造環境のクリーンさはもちろん、近年の健康ブームもあって「だし」という自然の味に対する安全性や信頼への期待感は高まってきており、特に海外では日本のだし文化が注目を集めてきています。これからはそんな日本が誇るだし文化の担い手として、海外への普及も視野に入れて活動していかなければなりません。そしてそこにこそ、ヤマキのこれからの新しいチャレンジがあると思っています。
食に興味があり、前向きにチャレンジできる人であれば出身学部に関係なく、きっと活躍できる環境がヤマキにはあります。是非あなたもヤマキで新しいチャレンジをしてみませんか。

(人事部 課長 金子 達也)

会社データ

プロフィール

1917(大正6)年の創業
1950(昭和25)年に(株)へ組織変更
1971(昭和46)年に現在の社名(ヤマキ(株))へ変更
2017(平成29)年に創業100周年

鰹節だけでなく、めんつゆ、だしの素、割烹白だし、鍋つゆなど、みなさまに親しまれ、愛用して頂けている商品を次々に生み出しています。
また近年は家庭用商品だけでなく、業務用商品の開発にも積極的に取り組んでおり、「鰹節・だしのリーディングカンパニー」として鰹節・だしの持つ付加価値・健康価値をアピールできるような商品の研究にも挑戦しています。

事業内容
食料品の製造・販売
本社郵便番号 799-3194
本社所在地 愛媛県伊予市米湊1698-6
本社電話番号 089-983-1238
創業 1917(大正6)年
設立 1950(昭和25)年11月
資本金 1億円
従業員 712名(2017年4月現在)
売上高 442億円(2017年3月期)
事業所 本社、本社工場/愛媛県伊予市米湊1698-6
第二工場/愛媛県伊予市下三谷字明星田262-1
群馬事業所/群馬県利根郡みなかみ町月夜野4000番地
営業本部、事業部/東京都千代田区外神田4-8-2
支社/東京
支店/札幌、東北、名古屋、大阪、中国、四国、九州
営業所/関東(埼玉県)、信越(新潟県)、岡山
財務指標 (2017年3月期)
流動比率   265.08%
固定比率    56.24%
自己資本比率  73.09%
主要商品 花かつお、混合削りぶし、カツオパック、だしの素、めんつゆ、割烹白だし、鍋つゆ、だしパック、ふりかけ、進物詰合わせなど。ヤマキは、消費者ニーズに応えるべく主要商品のリニューアルはもとより、新商品の開発に積極的に取り組んでいます。
事業展開 お客様の「美味しい」のひと言を目指して鰹節・だしの価値を深め・広げることに取り組み、皆様に親しまれご愛用いただいている商品を次々と生み出してまいりました。また近年は家庭用商品のみならず、外食・中食向けの業務用商品の開発や海外事業も積極的に展開しています。さらに、美味しさのみならず、鰹節・だしの持つ健康価値を広げお届けするための研究にも挑戦しています。
品質保証 お客様満足向上を目指した商品やサービスを提供するための仕組みであるISO9001(*1) と、食品の安全管理を目的としたHACCP システム(*2) を基盤として、品質マネジメントシステムを構築しています。
また、このシステムを効果的に運用するために、定期的に品質保証会議を開催するとともに、経営者によるレビュー(見直し)を実施し、継続的な品質向上を推進しています。

*1 ISO9001:品質マネジメントシステムに関する国際規格(製品やサービスを通じて、お客様満足向上と品質マネジメントシステムの継続的な改善をしていく仕組み)
*2 Hazard Analysis and Critical Control Point(危害分析と重要管理点)原料の受け入れから製造・出荷までの全ての工程において、あらかじめ危害を予測し、その危害を防止するための重要管理点を特定し、そのポイントを継続的に監視・記録する衛生管理手法。
環境への取り組み 当社は、「自然の味を大切にし、日本の食文化に貢献する」ことを使命として企業活動にとりくんでおりますが、その自然の味を育んでくれる海や生態系を守るために、地球環境との調和を図ることは、当然の責務であると考えております。
これまでも、工場から排出される環境負荷物質の管理や容器包装リサイクル法の遵守など、「環境問題への対応」を行なってきましたが、より積極的な推進を図るため、ISO14001の認証を取得しました。
社員一丸となって、省エネルギー、省資源、廃棄物の削減、リサイクルなどに取り組み、環境保全活動を推進するとともに、削り節業界のトップメーカーとして、業界での環境に対する意識高揚に向けた活動を進めていく方針です。
沿革
  • 大正6年(1917年)4月
    • 愛媛県伊予市で創業
      花かつおの製造を開始
  • 昭和25年11月
    • 株式会社へ組織変更
  • 昭和44年10月
    • だしの素発売
  • 昭和46年11月
    • 現在の社名「ヤマキ(株)」に変更
  • 昭和47年7月
    • かつおパック発売
  • 昭和54年2月
    • めんつゆ発売
  • 平成6年10月
    • めんつゆ新工場(第二工場)完成
  • 平成19年2月
    • 味の素(株)と資本・業務提携
  • 平成22年12月
    • 群馬事業所みなかみ工場完成
  • 平成26年8月
    • 中国の上海に液体工場完成
  • 平成28年4月
    • 確定拠出年金(DC)制度運用開始
  • 平成28年7月
    • インドネシアの鰹節製造会社ESL社と資本・業務提携
  • 平成29年4月
    • 創業100周年
  • 平成29年4月
    • 韓国に生産法人「YAMAKI KOREA」設立
平均勤続勤務年数 2016年度
男性 17.4年
女性 10.3年
平均有給休暇取得日数(前年度実績) 2016年度 9.22日
前年度の育児休業取得対象者数 2016年度実績
 男性 10名
 女性  9名
前年度の育児休業取得者数 2016年度実績
 男性 0名 
 女性 9名

採用データ

取材情報

機械の知識と経験で、食品の生産現場を支えるやりがいとおもしろさ。
安心で安全な商品を生み出すための環境づくりの一端を担う
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先輩情報

かつお節に関する様々な研究をしています!
藤原 佳史
1997
45歳
広島大学 大学院
生物圏科学研究科
かつお節・だし研究所
かつお節とだしに関する基礎的な研究を行っています。
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問い合わせ先

問い合わせ先 〒799-3194
愛媛県伊予市米湊1698-6
TEL:089-983-1238
人事部
URL http://www.yamaki.co.jp/
交通機関 ・JR伊予市駅 徒歩7分
・伊予鉄郡中港駅 徒歩7分
QRコード
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