最終更新日:2018/4/20

マイナビ2019

マイナビコード
217252
  • 正社員
  • 既卒可

(株)ビー・ワイ・オー【和食・酒 えん、和食 えん、だし茶漬け えん、菜な、おぼんdeごはん】

本社
東京都
資本金
4,900万円
売上高
153億円(2017年3月実績)
従業員
3,050名(正社員380名)※2017年3月時点
募集人数
36〜40名

「和活」、しようよ。──和食総合企業としての強みは、本物志向のブランディング戦略。一人ひとりが輝きながら成長をめざせる環境が揃っています。

  • 積極的に受付中

〜実は奥が深い!『和食』の世界へようこそ〜 (2018/04/20更新)

*..。:*..。:*..。:*..。:*..。:*..。

【来社不要】WEBセミナー
5/9(水)16:00〜16:30


【店舗見学付き】セミナー

★東京★ 4/25(水)・5/7(月)・5/14(月)・5/21(月)

*..。:*..。:*..。:*..。:*..。:*..。

『和食』に興味がある方は是非!
セミナーに参加し当社を体感してくださいね。

PHOTO

会社紹介記事

PHOTO
「お母さん、結局私、お母さんを追い続けてるのかなぁ。」小さい頃から毎日食べていたお母さんの和食。今は、そんな味を沢山の人達に届けたいって思ってるよ。
PHOTO
「こんな会社は、他にあるのかなぁ。」そう思う程、温かくて世話焼きで人間味溢れて…こんなに個性が強くて魅力ある人たちばかりの会社って、多分ないはず。

フードビジネス業界を常に牽引し続ける時代の先駆者として。

PHOTO

「和」を伝え、「和」を分かち合い、「和」を軸に新たな成長をめざしていく。BYOだからできる、「和活」をすべての人たちに提案したい。

「ビー・ワイ・オー」は、モダン和食の「えん」、和食居酒屋の「えん」、「だし茶漬け えん」「和食屋の惣菜 えん」「おぼんdeごはん」など、16業態108店舗(海外を除く)を展開する「日本初の和食総合企業」です。

当社の原点は今から25年前にはじめた和食居酒屋「えん」にあります。
その後、屋台村を展開。これが3階なのでなかなか集客できない。
どうしたらお客さまは店に来てくれるのか。
そこで考えついたのが、他店と差別化を図るために、店自体に付加価値を持たせるブランディング戦略でした。

ゆったりとした大人の空間で、本当に美味しい和食を美味しいお酒と共に提供する。「えん」は、まさに時代が求めていた空間であり、味だったのです。

その後、後発の居酒屋が乱立していく中で新たなブランドとして考え出したのが
「おぼんdeごはん」という新感覚のカフェスタイルの和食店です。
これも元々はガレット・カフェにするつもりでスタートした偶然の産物ですが、カフェの空間で和定食を提供するユニークなアイデアが思いがけないヒットを生み現在は35店舗を展開するまでになりました。

また、「えん」から派生する形で「惣菜」「だし茶漬け」などそれぞれの専門店が独立して展開するようになり、現在では「飲食事業部」と「HMR事業部」の2グループで153.5億(2016年度)を達成するまでの成長を遂げています。

25年間、常に時代の先駆者として走り続けてきた私たちの願いはただひとつ。
そこにあるのは、お箸の国である日本のお客さまに「本当に美味しいものを、こだわりをもって提供していきたい」という思い。
だから、当社の一日は、「ダシをひく」ことからすべてが始まります。

また、私たちは美味しいものを提供するだけでなく、サービスのクオリティや空間づくりにもこだわることで食の新たな楽しみ方をもっと多彩に提案していきたいと考えています。

「和」を伝え、「和」を分かち合い、「和」を軸に新たな成長をめざしていく。
「和」でつながるすべての活動がダイナミックに体験できる会社、「ビー・ワイ・オー」にようこそ。皆さんの「和活」を、いま、ここからスタートさせてください。

代表取締役社長 楊 文慶

会社データ

プロフィール

和食居酒屋「えん」の1号店を出して25年。
以来、常に新しい「和」とは何か、お客さまに心から満足いただける「和」のある暮らしや食文化とは何かを考えながら、次世代の新たなスタンダードになりえる事業を企画・提案してきました。

例えば、新感覚のファーストフードとしてのお惣菜・だし茶漬けのお店、あるいは全国から厳選した四季を感じる食品や日本古来の機能的な調理器具を扱う和グロッサリーショップを展開。カフェスタイルでバランスの良い和食が自在に楽しめる「おぼんdeごはん」、お膳スタイルで懐かしい家庭的な和食を提供する「つくみ」などまさに、朝から夜までの1日の食生活をすべて賄うことができる多彩な業態の店舗展開を手がけています。

しかも、そのすべてが前人未踏の新しい分野への挑戦でした。
時には失敗もありますが、「おぼんdeごはん」のようにそこから生まれた思いがけない「産物」もあります。
新たな道を切り拓いていくには、失敗や挫折はつきものです。
大切なのは同じ失敗を繰り返さないこと。

また、人気に乗じる形で店舗数を拡大するのではなく、効率よりも質を重視し、本物志向を貫くことで、ブランドとしての「えん」を育ててきました。
大切にしていることは「おいしさ」に対するこだわり。
食材、調理法や盛り付け、サービス、店の雰囲気に至るまで、「おいしい」と感じるために必要なものは何かを徹底的に追求し続けてきたのです。
ゆっくりと着実に。そして、時には回り道しながら、それでも一歩、また一歩と、事業を発展させることで築いた揺るぎない基盤が私たちの最大の強みでもあります。

今後は「食」の世界はもちろん、そこからITや教育、新たなライフスタイルの提案、IPOも視野に入れた展開を考えています。
本格的和食が自宅で楽しめる料理教室も展開、好評を博しています。

事業内容

PHOTO

「和」が、すべての業態の共通点。日本人だからこそ楽しみたい。日本人だからこそ味わいたい。「和」の新たなカタチを生み出し、届けることが、BYOの使命。

「和」を基本としたブランド戦略に基づく飲食・食物販事業。
現在、のブランド数は16業態に渡り、お客様の層に応じた店舗を展開しています。
居酒屋「えん」「和食 えん」「菜な」などの重飲食を手がける飲食事業部、「おぼんdeごはん」「だし茶漬け えん」など軽飲食を展開するHMR事業部にわかれています。

●手作り料理とお酒 えん和食・酒 えん
お客様に本物の料理の旨み、深みを味わって頂く為、毎日出汁を取る所からスタート。料理人による精魂込めた心づくしの手料理と美酒を提供

●和食 えん
和食モダンをコンセプトとした「手作り料理とお酒 えん」が更なる憩いの空間と美味しさを追求した「和食 えん」として誕生

●菜な
京都のおばんざいと旬の素材を活かした炙り焼きを中心に様々なシーンに対応できる店

●嘉禾屋
全国各地の上質な素材「おだしの美味しさをとことん究めた」うどん店

●和食賛美 あやの
お米とおばんざいを主役に旅館を彷彿とさせる落ち着いた雰囲気の和食料理店

●ニホンの食卓 つくみ
ご飯と味噌汁、副菜が普通に並んでいた懐かしい「家庭で囲む食卓」を再現した店

●やきとり・かまめし・ワイン 鳥勘助
こだわりの焼鳥、充実の一品料理とワインのマリアージュが気軽に楽しめる新感覚の和食バール

●Japanese Natural ICE EN
こだわりの和素材で作ったアイスクリームと手作り白玉を使ったパフェ・スイーツ店

●和食屋の惣菜 えん
四季を重んじた食材で季節感を感じさせる懐かしい惣菜を提供するお惣菜店

●だし茶漬け えん
本格的な味をお気軽に。極上のだし茶漬けを提供するヘルシーファーストフード店

●おぼんdeごはん
バランスの良い20種以上のメイン料理とご飯の種類が選べるカフェスタイルの和食店

●日本の御馳走 えん
全国の名産品を揃えた和のコンセプトストア。出汁や佃煮、ワイン等オリジナルアイテムも充実

●マルモキッチン
お米をおいしくたのしく食べよう!をテーマにお肉や海鮮などのバラエティ豊かな丼を提供

●アジアンバル サワディスマイル
アジア料理を中心にタパスや野菜料理を楽しめる多国籍アジアンバル

●甘味茶房 横濱くりーむうどん
手作りの和スイーツと西洋の味わいを加えた創作クリームうどんが楽しめる甘味茶房
本社郵便番号 171-0021
本社所在地 東京都豊島区西池袋3-1-15 西池袋TSビル
本社電話番号 03-5957-5341
設立 1991年10月
資本金 4,900万円
従業員 3,050名(正社員380名)※2017年3月時点
売上高 153億円(2017年3月実績)
事業所 東京、神奈川、千葉、埼玉、仙台、静岡、名古屋、大阪、京都、神戸、広島、博多
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合 14%(35名中5名、2017年実績)

採用データ

問い合わせ先

問い合わせ先 (株)ビー・ワイ・オー 管理本部 人事総務部

東京都豊島区西池袋3-1-15 西池袋TSビル

・TEL:0120-799-026(採用専用ダイヤル)
・Mail:saiyou14@byo-saiyou.com

※上記フリーダイヤルはスマホ・携帯からも連絡可能です。
※採用専用ダイヤルの受付時間は平日9:30〜17:30までとなります。
 土日祝日は休みとなりますので、ご了承ください。
URL http://byo.co.jp/
交通機関 JR各線 池袋駅 徒歩7分
QRコード
QRコード

http://job.mynavi.jp/19/pc/search/corp217252/outline.html
外出先やちょっとした空き時間に、スマートフォンでマイナビを見てみよう!
(株)ビー・ワイ・オー【和食・酒 えん、和食 えん、だし茶漬け えん、菜な、おぼんdeごはん】 と業種や本社が同じ企業を探す。
(株)ビー・ワイ・オー【和食・酒 えん、和食 えん、だし茶漬け えん、菜な、おぼんdeごはん】 を志望している他のマイナビ会員は、このような企業も志望しています。

ページTOPへ