最終更新日:2018/5/15

マイナビ2019

マイナビコード
219193
  • 正社員
  • 既卒可

大口水産(株)

本社
石川県
資本金
1,500万円
売上高
91億200万円(2016年3月実績)
従業員
191名(パート95名を含む)
募集人数
1〜5名

〜魚屋新時代の到来!〜エリート、非エリートって何だ?目の前にある新しい時代の坂を上る人間か、ただ眺めている人間か、選ぶだけのことだろ!

会社説明会、好評開催中! 社長や若手社員と、直接仕事のお話をしてみませんか? (2018/05/15更新)

みなさん、こんにちは。 大口水産 採用担当の高柳です。

就職活動は進んでいますか?

弊社では、今月も会社説明会を開催しております。

業界の裏話を聞いてみたい方は、来ないと損しますよ!
男の子はモチロン、意外にも女子にも優しい業界だったり・・・??
目から鱗の発見がたくさんあります!!

毎年大好評の美味しいお土産までついています。

みなさんのお越しを心よりお待ちしてます!


会社紹介記事

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きらりと光る個性で、売り場に活気をつくる若手社員が数多く活躍しています。北陸新幹線開業以来、勢いを増す近江町市場を舞台に、人としても大きく成長できる環境です。
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北陸を中心に500種類以上を扱う鮮魚をはじめ、干物や加工品、精肉など、幅広く取り扱います。金沢市民の台所、近江町市場において売り場面積は随一の広さです。

魚市場が、総合パフォーマンスの舞台になる!個性を売り、人を惹きつける仕事です。

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金沢市中央卸売市場で、競りで魚を買い付け、スーパーや業務筋に卸す仕事をしています。金沢の競りは日本で一番朝早く始まるため、夜中の2時半には出社しています。石川をはじめ、全国の漁港で水揚げされた魚が一斉に集まり、競りが始まるのが3時半。そのなかで、主にカニ、アジ、イワシ、カレイなどの近海の魚を選りすぐって買い付けます。買い付けが終わると、競りで落とした魚をトラックに載せて市場からすぐ近くの会社に戻り、スーパーや業務筋、個人の魚屋さんに卸売を行い、お客さんのもとへ出荷します。この後、伝票のチェックなどをしてから食事休憩を挟み、8時半から始まる朝競りに備えます。朝競りは、お寿司屋さんやスーパーなど、朝どれのより新鮮な魚を求めて買い付けにくるお客さんが集まる競りで、2番競りとも言われています。

魚の卸売と言うと、出社時間が夜中で特殊な仕事だと思われるかもしれませんが、自分の場合は子どもの頃からとにかく魚が好きで、就職するなら漁師か魚屋の仕事しかないと考えてこの会社に入りました。魚は食べることも釣ることも大好きでしたが、入社してまず驚いたのが大口水産で扱う魚の種類がとても多いことでした。入社して7年間は近江町市場の小売担当として、魚の種類や特徴を見て覚え、食べて覚え、三枚おろしなどの調理についても徹底的に学びました。対面販売なので、市場ならではのお客さんとの会話があります。常連のお客さんと毎日のように顔を合わせながら、相手の魚の好みを把握し、一人ひとりの好みに応じて、その日におすすめしたい魚や調理法などを提案します。後日、買い物に来られて、「この前の美味しかったよ!ありがとう」と言われた時は、本当にこの仕事をやって良かったと思います。

卸売担当になってからは、バイヤーさんが喜んでくれた時に特にやりがいを感じています。日々、価格が変わるものを相手にして、自分で値段をつけて売りさばき、毎日同じ仕事のようで全く同じではないこと。これがこの仕事の醍醐味です。近海担当の親方は、仕事の勢いと頭の回転の速さがずば抜けていて、本当にかっこいいんです。自分も少しでも早く親方の仕事に近づけるよう、情熱を持って頑張っていきます。

【服部理和さん/西念卸売り部 近海担当/2008年入社】

会社データ

プロフィール

 皆さんは何を大切にして、自分の職業を考えますか?
 私達は近江町で74年続く「魚屋」ですが、イートインコーナーの開設、自家製お惣菜の販売等、新しい時代の風を敏感に感じとりながら、商売の形態を変え続けています。
インターネット販売の強化、SNSでの情報発信等の広報活動は、これから取り組んでいかなければならない課題の一つですが、「どう進めていけばいいのかな〜?」と困っているというのが本音です。この前は大学生達と一緒に特売のチラシを作ったり、近江町で料理教室を開催したりして、新しい大口水産をアピールすることが出来ました。お客さんからも好評で、「若い人の力を借りるって大切なんだな〜」と改めて感じているところです。呼吸するのと同じようにSNSをしているそこのあなた、なにとぞ力をお貸しください!(笑)
 弊社の代表取締役社長 出口は、「人こそ会社の宝です」といつも言っています。だから入社1年目の社員から、様々な勉強の機会をくださっています。全国への出張や研修はもちろんのこと、業務に必要な資格取得の為の費用も全て会社が負担し、入社後もキャリアアップしていくことが出来ます。
また会社の発展につながることなら、勤務年数を問わず、社員の意見が事業計画に反映され、すぐに具体的な動きにつながっていく風通しの良さも、中小企業ならではの魅力です。
 就業スタイルも決まった形がある訳ではありません。いわばフリースタイルで、アイデア一つで、どんどん仕事を広げていけます。最近で言えば、若手社員から海外取引の提案があり、若い彼らがそんな意見を持ってくれることを頼もしく思いながら、現在取引のあるロサンゼルス以外の国とも、商売をしようと奮闘しているところです。
 たくさんの職業の中から、自分の大切な人生をかける仕事を選ぶのって、とても大変ですよね。そんな時は、「自分が幸せになるために、本当に必要なことって何だろう?」という観点で考えてみてください。きっと答えが出てくると思います。何にも囚われる必要はありません。あなたの力を自由に試してみてください!
 ”魚屋新時代の到来”は、あなたと私達が一緒に創っていく楽しい事業です。
あなたの参加を心からお待ちしてます!

事業内容
 大口水産株式会社の朝は、日本一早くから始まります。全国各地からあげられた水産物が、金沢中央卸売市場に集められ、午前3時30分の鐘を合図に、競りが始まります。商番No.500のキャップをかぶった当社の社員は、威勢の良い掛け声とともに、瞬時に質の良い魚を見立てて、競り落していきます。
 当社が獲得した水産物は、その後西念事業所に運び込まれ、ユニー、バロー、大阪屋等の県内外の大手スーパーに納品するために仕分けされます。また西念事業所の中には加工部もあり、卸し先のご要望に応じて、寿司ねた等の加工も行っており、もりもり寿司、くら寿司等の大手回転寿しチェーンに届けられます。
 また当社では錦織選手の発言で有名になった「ノドグロ」の干物や、「タラバガニ」等の冷凍物も取り扱っており、全国各地の商社からの注文も受け、納品しております。
 近江町事業所では、金沢市民の常連のお客様や、観光で訪れて下さった県外や海外のお客さまの他、ミシュランで星を獲得するような有名料理店の業務筋のお得意様にも、当社の販売員が目利きし、見立てた鮮魚を、料理、販売しております。
 うちの売場では、「いいがにしておいてあげるね〜!」という言葉がよく聞こえてきます。これはこちらの方言で、「お客様の好まれるサイズ、価格の魚をお見立てし、下処理をして、すぐに調理できるようにしておきますね」という意味を全て含んだ言葉です。
うちのお客さまは、一人暮らしのおばあちゃんから、プロの板前さんまでさまざまです。
そんな中で、2回目にご来店された時に、特に細かなことをお聞きしなくても、お客さまのご希望通りのお品を、黙って目の前に差し出すことができる力は、カスタマイズサービスの究極であり、これって結構、スゴイ事なんじゃないかと思っています。
こんなカッコイイことを言ってしまうと、そんなことは誰にでもできることじゃない…と思ってしまわれるかもしれませんが、実はお客様への思いやりの心遣いさえ忘れなかったら、自然と身についている力なんですよ。
 一口に“魚屋さん”と言っても、本当に奥深くて面白い職業なんです。適性なんてあんまり関係ありませんね。魚を今まで触ったことがなくても大丈夫!お客さまに喜んでもらえるように一生懸命になれる温かいハートさえあれば、もう充分。あなたのエントリーをお待ちしております!
本社郵便番号 920-0905
本社所在地 石川県金沢市上近江町38番地
本社電話番号 076-263-4545
創業 1940年(昭和15年)
設立 1944年(昭和19年)6月28日
資本金 1,500万円
従業員 191名(パート95名を含む)
売上高 91億200万円(2016年3月実績)
事業所 本社   (石川県金沢市上近江町38番地)
西念事業所(石川県金沢市西念4丁目1番10号)
主な取引先 北陸3県のバロー、大阪屋ショップ、Aコープ、ニュー三久、ヤスサキ、三崎ストア、カジマート、ジャコム、くら寿司、もりもり寿司、つるや(長野)
関連会社 大口商事(株)、(株)大三
平均年齢 45歳
平均勤続年数 9.6年
沿革
  • 昭和15年
    • 創業者・荒井知行が近江町で鮮魚・冷凍鯨の販売商店を始める
  • 昭和19年
    • 金沢水産物大口配給有限会社設立
  • 昭和25年
    • 大口水産有限会社に社名を変更
  • 昭和36年
    • 大口水産有限会社を株式会社に改組
  • 昭和43年
    • 中央市場卸部を解説
  • 昭和53年
    • 現本社社屋を新築
  • 昭和55年
    • 荒井知行、勲六等瑞宝章を受賞
  • 昭和58年
    • 中央市場卸部新社屋、中央集配センター完成
平均勤続勤務年数 10年(2016年度実績)
月平均所定外労働時間(前年度実績) 30時間(2016年度実績)
平均有給休暇取得日数(前年度実績) 3日(2016年度実績)
前年度の育児休業取得対象者数 2人(うち男性0名 女性2名 2016年度実績)
前年度の育児休業取得者数 2人(うち男性0名 女性2名 2016年度実績) 
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合 0%(10名中0名 2016年度実績)

採用データ

問い合わせ先

問い合わせ先 〒920-0905
石川県金沢市上近江町38番地
管理部管理課総務 担当/佐良(さら)
電話番号:076-263-4545
FAX番号:076-263-4548
URL http://www.ohguchi.co.jp/
E-mail honsyakeiri@ohguchi.co.jp
交通機関 金沢駅から徒歩15分
武蔵ヶ辻バス停より徒歩1分
QRコード
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http://job.mynavi.jp/19/pc/search/corp219193/outline.html
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