最終更新日:2018/7/3

マイナビ2019

マイナビコード
226298
  • 正社員
  • 既卒可

合名会社 松田屋旅館

本社
岩手県
資本金
1,000万円
売上高
8,553万円(平成28年度) 8,453万円(平成29年度) 8,782万円(平成30年度)
従業員
12
募集人数
若干名

清掃、接客、調理、フロント、経理、マーケティングとステップ形式で、トータルな旅館経営を現場で学べます。

夏採用スタートしました。ランチと温泉入浴付き 説明会開催中です。 (2018/05/31更新)

こんにちは。
松田屋旅館の松田忠です。

松田屋旅館は、10室と6室の2棟の宿を運営している小規模な旅館です。
旅館の仕事は、接客、清掃、調理、フロント、経理、マーケティングと多岐にわたります。

一つのセクションに特化すると言うよりも、これらを横断的に順を追って覚えていただき、トータルで旅館業に精通した人材に育てます。

自社説明会を、当館にて適時、受付中です。当社の説明会/セミナーのページをご覧いただき、ぜひ見学にいらしてください。

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会社紹介記事

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【立地】当館は岩手県立自然公園内にある温泉地「台温泉」にある旅館です。台温泉には客室10室程度の小規模旅館が10件くらいある、県内でも珍しい昔ながらの温泉街です。
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【温泉】源泉温度90度くらいの高温泉を適温まで調整し、浴槽に満たしています。大浴場の他、貸切風呂を用意し、お客様に水いらずの温泉入浴を提供しています。

多種多様な旅館業の仕事を、総合的に学べる職場です。

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【料理】創作和食コースは、温泉の効能をより向上させるよう、食材の栄養や効能に気を付けた献立を用意しています。例)麹など発酵食品を使ったお通し。

24時間営業が基本の旅館業。衣食住をサービスとして提供する業務ゆえ、仕事は多種多様です。
客室数の多い大規模施設では、すべての仕事に精通するのは困難ですが、当館のような客室10室程度の小規模施設なら、お客様に接する仲居業から、調理、清掃、設備管理などの裏方業まで幅広く覚えられます。
特に旅館業が始めての方にとっては、最初の学びの場として丁度良い場所だと思います。

当館の商品は、主に4つ。それは、【温泉】、【料理】、【客室】、そして【立地】です。それぞれ簡単に紹介しますと…

【温泉】江戸時代、時の南部藩主が愛したとされる台温泉の源泉を2本使用。肌をつるつるにする弱アルカリ単純温泉と、保温効果の高い塩化物泉、硫酸塩泉の3つの泉質を揃えています。
浴槽は、半露天風呂などの大浴場と、平日限定で無料開放している貸切風呂があります。

【料理】1泊2食の滞在が基本となります。夕食は、創作和食の御膳コース、牛豚肉しゃぶしゃぶ食べ放題コース、炭火焼の囲炉裏コースなど選べます。朝食は素朴な和定食です。

【客室】予算に合わせて7種の客室タイプを用意しています。(2018年3月現在) 近年では、かつて南部藩主が湯治していた「御仮屋(おかりや)」をモチーフにした特別室をつくりました。まだ古い設備が多く、今後少しずつ改装していく予定です。

【立地】当館は、山峡の温泉街「台温泉」にあります。台温泉は10軒程度の小規模施設が営業しており、花巻唯一の温泉街と言えます。台温泉の他施設と協力して「湯めぐり企画」を実施したり、元朝参りなどの地域行事などにも参加していただき、温泉地の盛り上げにも協力していただきます。
また周辺の山々は、豊かな山野草などの宝庫となっており、登山コースが整備されています。この自然景観についても学んでいただきます。


上記以外に、花巻をはじめ岩手県内の観光情報も少しずつ覚えていただきます。旅館は、お客様の滞在時間が長いので、お客様のお悩みセンターのような役割を担う場面があります。特に多いのが観光情報です。一緒に学んでいきましょう。


(専務 松田忠)

会社データ

プロフィール

松田屋旅館は、10室程度の小規模旅館です。そのため、旅館のあらゆるセクションに通じる人材を必要としています。

時間をかけながら、ステップ形式で、職務を覚えてたいただく仕組みをとっています。流れをざっくり言いますと…


0 接客マナーの講習会およびトレーニング 1か月程度
接客接遇のトレーニング
地元の観光スポットおよび歴史の学習
松田屋の業務の事前トレーニング

1 早番(勤務時間:6:00から休憩をはさみ8時間程度) 3〜6か月程度
館内のセッティング(浴室の開錠、館内の点灯、売店の準備)
朝食会場の準備(盛付、配膳、出迎え)、片づけ、洗い物、清掃
客室および共用部分の清掃、客室のセッティング(アメニティ設置、ベッドメイキング)

2 遅番(勤務時間:13:00から休憩をはさみ8時間程度) 6〜9か月程度
夕食会場の準備 (盛付、配膳、出迎え)、ホール業務(注文受け、注文品お届け)、片づけ、洗い物、清掃、翌朝のセッティング
お客様のチェックイン業務(客室へのご案内、荷物運び、下足の整理)
客室の布団敷き
館内の施錠、消灯

3 調理(勤務時間:9:00から21:00の間の8時間程度) 9〜15か月程度
夕朝昼食の仕込み、調理、盛り付け、配膳。
厨房の衛生管理、食品衛生(検食など)
レシピ開発

4 フロント(勤務時間:9:00から21:00の間の8時間程度) 6〜9か月程度
電話対応、メール対応、客室・プランの在庫および料金管理
チェックイン・アウト対応(客室へのご案内、荷物運び、下足の整理)
売店の受付
請求書・領収書の作成
館内案内、販促用の書類など作成、配布
事務室の清掃

5 経理(勤務時間:9:00から21:00の間の8時間程度) 3〜6か月程度
経理ソフトを使った日計業務、会計書類の整理
食材の原価管理表の作成
人件費の管理表の作成、給与計算表の作成
フロントのヘルプ

6 マーケティング 6〜9か月程度
宿泊・日帰りプランの作成、販促
館内企画の立案、実行
広報、営業活動

次のステップに進むのは、管理者が判断いたします。
小さな宿であれば、経営できるだけのものを身につけていただきます。
一緒に頑張りましょう。

事業内容

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社員は平均年齢高めで、若い方から見ればおじいさん、おばあさん世代が多いです。その分、経験豊富ですので、清掃、フロント、調理、経理などを、教えます。

以下の二棟の温泉旅館の経営を行っています。
 松田屋旅館 本館(6室、27名収容)
 松田屋旅館 別館(10室、40名収容)
本社郵便番号 025-0305
本社所在地 岩手県花巻市台温泉2-20
松田屋旅館 本館 0198-27-2356
松田屋旅館 別館 0198-27-2356
設立 1950(昭和25)年4月
資本金 1,000万円
従業員 12
売上高 8,553万円(平成28年度)
8,453万円(平成29年度)
8,782万円(平成30年度)
平均勤続勤務年数 5年
月平均所定外労働時間(前年度実績) 20時間(2017年度実績)
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合 33%

採用データ

問い合わせ先

問い合わせ先 〒025-0305
岩手県花巻市台2−20
担当:松田 忠
TEL:0198-27-2356
URL http://www.show-un.com/index.php (当社HP)
E-mail hanamomojiro@gmail.com
交通機関 花巻温泉方面へ、「歓迎 台温泉」の看板の下を通り、車で約5分。

仙台:
車以外/東北新幹線で約1時間、新花巻駅下車、タクシーで約20分
車/仙台宮城ICから花巻ICまで約2時間〜花巻IC〜花巻IC出てT字路を右折して10分

東京:
車以外/東北新幹線で約3時間、新花巻駅下車、タクシーで約20分
車/首都高JCTから東北自動車道へ入り、青森方面へ〜花巻IC〜花巻IC出てT字路を右折して10分

・さらに詳しくはこちらをご覧ください。
http://www.show-un.com/access.php
QRコード
QRコード

http://job.mynavi.jp/19/pc/search/corp226298/outline.html
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