最終更新日:2019/7/19

  • 正社員
  • 既卒可

東京食肉市場(株)

  • 商社(食品・農林・水産)
本社
東京都
資本金
6億円(東京都3億円出資)
売上高
113億6,023万円(2018年3月期)
従業員
94名(2018年3月)
募集人数
若干名
  • 業種 商社(食品・農林・水産)
  • 本社 東京都
  • 資本金 6億円(東京都3億円出資)
  • 売上高 113億6,023万円(2018年3月期)
  • 従業員 94名(2018年3月)
  • 募集人数 若干名

東京都が50%出資の安定経営!食肉流通の社会的インフラを担う企業です!

【当社の会社説明会終了いたしました。ご参加ありがとうございました。】 (2019/07/19更新)

当社の採用ページにアクセスしていただきありがとうございます。

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東京食肉市場(株) 採用担当です。
当社の会社説明会は、終了いたしました。
ご参加いただきありがとうございました。

今後の会社説明会開催予定は現在未定です。

まずは、エントリーをお願いいたします。エントリーしていただきました方へ
随時メールにてご連絡いたします。

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会社紹介記事

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品川駅港南口より徒歩3分の好立地に東京食肉市場は開場されています。
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当社のメイン業務である牛枝肉のせり風景です。平日は毎日、活気のあるせりが行われています。

日本の食肉流通を支えています。

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豚枝肉のせりの様子です。当社のせりは機械化されており、せり人のコンピュータ操作によって進行していきます。

当社は1966年に食肉の安定供給や公正な取引価格の形成、流通コストの節減及び食肉流通の効率化を図ることなどを目的として、国や東京都をはじめ関係機関及び関係業界の協力により設立されました。それ以来、食肉市場の『卸売会社』として国民の食肉需要に対して安定的な供給を行うことを最大の使命としております。

全国で生産された牛肉や豚肉等を日々生産者から多くの集荷をさせていただき、販売することによって国内最大規模の需要に応え続けております。また取り扱い量は日本一を誇り、国内シェアの約4割を占めます。当市場で形成される日々の卸売価格は全国の食肉流通価格の指標として、行政や食肉流通に携わる多くの方に利用されております。

食肉市場を取り巻く環境は近年大きく様変わりし、「食の安全・安心」が大きくクローズアップされております。当市場は2002年のセンタービル完成を皮切りに、せり参加者用サニタリー施設の拡充など、常に最新の衛生対策に取り組んでおります。更にトレーサビリティシステム、WEB技術を利用して生産者及び購買者への情報提供を推進することで、食への安心確保にも努めております。

これからも食品を扱う会社として衛生対策に万全を期し、「安全」な食肉を流通させることにより「安心」を消費者に与えることを第一とし、同時に卸売会社としての経営基盤安定のため、的確で効率的な市場運営を目指しております。衛生対策面では、国際的に広く認められた衛生管理手法であるHACCPの導入を目的とした専門部署を新設。「安心・安全」の強化を図るとともに、国際的にもアピールできるような施設づくりを推進することで、「日本の食肉ブランド」を世界に広める情報発信基地の役割も果たしていきたいと考えております。

安定的な食肉供給を行うため従来の運営業務を確実に進めていくことはもちろんですが、新たな領域に対しても積極的に足を踏み出していけるチャレンジ精神を持った人材に、ぜひとも当社で力を発揮していただけたらと思っております。

会社データ

プロフィール

★私たちは東京食肉市場で牛枝肉・豚枝肉のせり販売をしている会社です
~東京都が50%出資しています
都内で唯一食肉のせり販売ができる会社です
取扱頭数、金額ともに日本一を誇ります~

「東京食肉市場」……みなさんご存じない方も多いかもしれません。
わかりやすく言うと、築地市場のお肉版です。

みなさんが想像できる範囲で市場のせりの風景を想像してみてください。
帽子にナンバープレートのようなものをつけた人、出品者の方々、そしてその間
に入ってせりを仕切る人が想像できたのではないでしょうか。
当社は、この"せりを仕切る人"にあたり、東京食肉市場において唯一せり販売を
行っている会社です。

せりをする人のことを「せり人」と言います。気難しいおじさんがせりをして
いるイメージありませんか?
実はそんなことありません。入社3年でせり人の資格が取得でき、イマドキ?
の若い社員がたくさん活躍しています。
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Q.食肉市場って何?
A.卸売市場法に基づいて、青果の大田市場・水産物の築地市場などと同じよう
に生鮮食料品の取引の場として開設されている市場です。
当社はその東京食肉市場の中で営業する企業の一つで、唯一せり販売をすることができます。

Q.枝肉って何?
A.骨がついた大きいかたまりのお肉のことを枝肉と呼びます。

Q.どうやって利益をあげているの?
A. 出荷者から売上金額の3.5%を委託販売手数料としていただいております。
たとえば牛1頭100万円で落札された場合、3万5千円が当社の利益となります。
こういった販売の形態のため当社に在庫を抱えることはなく、それに伴う販売
ノルマなどもありません。

Q 最近の業績はどうなの?
A.職員100名程度の会社ですが、3年連続で取扱高1,000億円を超えております。
全国の食肉市場の中で取扱頭数、取扱高日本一の規模を誇っております。

事業内容
■牛枝肉、豚枝肉のせり販売

消費者のニーズに合わせて全国から牛豚を集荷し、せり販売をします。
販売結果は即日集計後、相場として日経新聞等に掲載されます。東京食肉市場の卸売価格は、全国の食肉取引の指標となります。

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参考:食肉流通の流れ

( 生産者・出荷団体 )
  ↓   ※出荷
        北は北海道、南は沖縄の全国各地から家畜を集荷しています。

( 当社 ) 
  ↓   ※受付
        トラックで全国から運ばれてきた家畜を当社で受付
        家畜の状態を管理し、東京都に引き渡します。

( 東京都 )
  ↓   ※と畜・解体・検査
        と畜、解体作業及び各種検査が東京都の職員によって行われ
        枝肉という状態で再度当社に引き渡しされ、冷蔵保管します。

( 当社 )
  ↓   ※せり販売
        計量、格付された枝肉をせり販売します。
        せりで落札した購買者に枝肉を引き渡します。

( 購買者 )
  ↓   ※落札
        購買者は落札した枝肉をスーパーや店舗に卸します。

( 店舗・消費者 )
本社郵便番号 108-0075
本社所在地 東京都港区港南2-7-19 センタービル8F-851
本社電話番号 03-3740-3111
設立 1966年9月13日
資本金 6億円(東京都3億円出資)
従業員 94名(2018年3月)
売上高 113億6,023万円(2018年3月期)
業績 決算期   取扱高 経常利益
―――――――――――――――
2018年3月 1,213  8.5 
2017年3月 1,277  9.6
2016年3月 1,279  10.4
2015年3月 1,189  9.8
2014年3月 1,077  8.3
2013年3月   942   5.3 (単位:億円)
事業所 東京都港区(最寄駅品川、支社等無し)
株主構成 東京都 50% 他関連団体
平均年齢 39.6歳(2018年3月31日現在)
平均勤続勤務年数 約16年
月平均所定外労働時間(前年度実績) 約13時間

市場の特性上、営業部門の一部で早出勤務があります
  例)5時出勤、6時30分出勤など
    ※早出が困難な職員に無理に早出を命じることはありません
    ※早出の場合、通常出勤時間(8時)までの時間外手当がつきます
平均有給休暇取得日数(前年度実績) ★管理職以下の有給休暇取得率 ほぼ100%!!
 ~しっかりお休みがとれる会社です~

平均18日
※新入社員で10日、その翌年は15日の付与で、以降1年ごとに1日加算され最大20日間

 
前年度の育児休業取得対象者数 8名(2018年度実績   女性1名  男性7名)
前年度の育児休業取得者数 2名(2018年度実績   女性1名  男性1名)

※過去10年で出産した女性職員の全員が育児休業を取得しております
 育児休業取得後の復帰率は100%です

採用データ

問い合わせ先

問い合わせ先 〒108-0075
住所東京都港区港南2-7-19
東京食肉市場(株)
総務部 採用担当 高柳・森戸
TEL:03-3740-3111
URL http://www.tmmc.co.jp/
E-mail saiyo@tmmc.co.jp
交通機関 JR線、京浜急行「品川駅」下車、港南口から徒歩3分
QRコード
QRコード
https://job.mynavi.jp/20/pc/search/corp206500/outline.html
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