最終更新日:2019/6/23

  • 正社員
  • 既卒可
  • 上場企業

(株)ヤマザワ

  • スーパーマーケット
本社
山形県
PHOTO

毎日苦戦していますが、達成感があります。

T.N
2015年入社
山形大学
大学院 理工学研究科 数理科学専攻
鮮魚部門

現在の仕事内容

私の仕事は主に商品化・売場作り・発注の3つに分かれています。
鮮魚部門なので、様々な魚をさばいて、その魚の特性に合っている商品を製造するのが商品化で、その商品を鮮度感や旬を加味して陳列することを売場作りと言います。そして、それらの商品を発注します。過去のデータや天候、商品の質や売価などを勘案し販売計画を立てるのですが、それが非常に難しく、毎日苦戦しています。しかし、的中した時は、とても達成感があります。


関わった仕事で一番印象に残っていること

私は学生時代にお肉屋さんでアルバイトをしていたのですが、何故か部門は鮮魚部門になりました。まさか学生時代の頃は魚をさばくなんてした事もなかったですし、配属当初は何もきることができませんでした。しかし、サンマやイワシなど小さい魚で基本を身に付けていき、最終的にはマグロ解体ショーをできるまでの腕前になる事ができました。上司には「マグロを下ろせれば一人前だ」と言われていたので、下ろせる様になった時はとても嬉しく、今でも心に残っています。
この気持ちを忘れず、日々の仕事に励んでいます。


ページTOPへ