最終更新日:2019/10/9

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北一食品(株)【回転寿しトリトン】

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本社
北海道
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昨日より今日、今日より明日と前進できるように努力しています

武石 祐輔
2007年入社
31歳
トリトン 旭神店

現在の仕事内容

店舗衛生責任者を担当、中間管理職、厨房担当・厨房シフト担当、主に握りスタッフ仕込みスタッフとして勤務しています。


今の仕事のやりがい

主にシフトを通じてスタッフのコミュニケーションをとり、お互いに認め合い信頼を積み重ねていくこと。店舗の衛生状況の向上と衛生検査での高得点達成。来店して頂けたお客様に満足して、笑顔でお帰りになって頂き次のご来店に繋げられた時。上司部下との意思疎通などです。自分の受け持つ仕事に対してなんらかの形で結果が出たときはやりがいを感じます。


仕事をするに当たって心がけていることは?

前向きに考えて行動する。昨日よりも今日、今日よりも明日と1歩でも前に前進できるように努力をする。


今まで仕事をやってきた中で、特に印象に残っているエピソードや嬉しかったこと、苦労したことは何ですか?

まぐろ祭り担当者を過去に5回担当し、イベントの担当者としての責任が芽生え年々回数を重ねるごとに、まぐろ祭りの準備から当日の流れや仕込み、売上げ構成・イン単価アウト単価・イン客数アウト客数・予定率の組み上げの精度が上がり、よりたくさんのお客様に満足して貰えるようになりました。自分の成長にもつながり、60キロ台のまぐろも解体出来る様になり達成感がありました。


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