最終更新日:2019/11/13

  • 正社員
  • 既卒可

(株)ラムラ【土風炉・鳥元・音音・日月火・GINTO・commoncafe・ottotto BREWERY・過門香・韓豚屋・土古里 等】

  • 外食・レストラン
  • 食品
  • 農林・水産
  • 商社(食品・農林・水産)
  • 専門店(食品・日用品)
本社
東京都
売上高
254億7,000万円 ※2018年3月期実績
平均年齢(正社員)
37歳 ※2019年2月現在
従業員数
4,825名 ※2019年2月現在 (男性2,753名 女性2,072 ※うち正社員751名)
募集人数
36~40名
  • 業種 外食・レストラン、食品、農林・水産、商社(食品・農林・水産)、専門店(食品・日用品)
  • 本社 東京都
  • 売上高 254億7,000万円 ※2018年3月期実績
  • 平均年齢(正社員) 37歳 ※2019年2月現在
  • 従業員数 4,825名 ※2019年2月現在 (男性2,753名 女性2,072 ※うち正社員751名)
  • 募集人数 36~40名

【夏採用・選考直結・引越しを伴う転勤なし!】カフェ、バー、居酒屋、海外レストランなど54ブランド163店を多業態戦略で展開中!

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会社紹介記事

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多業態展開をしているため、カフェ、和・洋食居酒屋、バーなど様々な店舗がある。
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内装にこだわり居心地がいい空間を演出している。

国産食材へのこだわりと多業種展開が強み。業界高水準の働きやすさも魅力です!

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「今後も当社は『健康・安全・安心』を徹底的に追求していきます。同時に、より働きやすい職場づくりを実現し、業界のイメージを変えていきたいと考えています」

◎国内外で50ブランド以上を展開!
「土風炉」をはじめ、50以上のフード事業ブランドを有する株式会社ラムラ。和・洋・中・焼肉・カフェ等と、幅広い店舗展開を行っています。さらに国内だけにとどまらず、サンフランシスコや上海にも出店。多彩な活躍のフィールドを用意しており、「食」を学ぶうえで最適な環境といえるでしょう。

◎「健康・安全・安心」への強いこだわり
私たちは、「健康・安全・安心」にこだわり抜いた総合フード企業。国産の食材にこだわり、宮城県登米市の減農薬米、北海道幌加内町のそば粉、新潟県両津港の魚介類など、生産者の顔が見える「ダイレクト産食」を推進しています。また、無農薬・減農薬野菜の栽培を行う自社農場を北海道に所有。「減農薬」野菜・お米100%を目指しています。そのほか、食品添加物の削減にも注力しており、ほとんどのメニューで合成着色料ゼロを実現しました。

◎経営理念は「人に喜ばれて生きる」
1982年の設立以来、私たちが大切にしているのは、「人に喜ばれて生きる」という想い。人生においてこれに優る幸せはないと考えており、そのベースにあるのは「利他の精神」です。これはつまり、「お客さまにとっていいもの」とは何かを追求し続ける精神。「利他の精神」こそが、私たちの原動力となっています。

◎経営スキルが身につく個店主義
当社は組織の上層部だけではなく、現場に大きな裁量を与える社風。売上管理からプランメニューの企画、販促施策にまで携われるので、経営を肌で学ぶことができます。また、当社では社歴や年齢に関係なく、頑張りを公平に評価。入社3年目で、支店長を任されているメンバーも存在します。支店長から先のキャリアパスも多彩なので、自分の可能性に挑戦していけるでしょう。

◎働き方改革を推進中!
お客さまを幸せにするためには、社員たちが幸せでなければならない。そのように考える当社では、働きやすい職場づくりにも力を注いでいます。店舗の規模や状況によって、2名から10名の社員を配置し、安心して働ける環境を実現。月9日の休日に加えて、リフレッシュ休暇を8日設けるなど、ワークライフバランスにも配慮しています。一人ひとりのライフスタイルを尊重しており、残業なしの働き方を選択できるのも特長。男性社員も育休を取得するなど、福利厚生が利用しやすいのも魅力です。
〈人事部 部長/鷹取 徹さん〉

会社データ

プロフィール

「人に喜ばれて生きる」

人生においてこれに優る幸せはないと思います。
そして、この精神はラムラの経営理念そのものであり、
会社の末永い発展のためにも、遠い将来まで守り続けるべきものであると考えます。

時代のトレンドを的確に読み取り、お客様のニーズに応える料理、
サービスを提供したい。
そして飲食を通して社会に貢献し、
世界の人々に食文化を継承したいというのが私たちの願いです。

ラムラが事業を深化、拡大してきた背景は
ラムラの夢の原動力となった社員たちがいます。

私たちは、汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、
供に大きく成長していく企業であり続けたいと思っています。
そして強靭な組織力で驚異的に伸長し、たくさんの夢を実現していきます。

「企業理念」

ラムラは「豊かな『食文化』の創造と継承」の総合フードサービス企業を目指します。

私達は『食は文化であり、楽しむことが文化である』をモットーに、
料理やサービス技術の向上に日々研鑽して参ります。

素材の持ち味を大切にし、ヘルシーな日本の『食文化』を世界に広め、
世界の人々の『医食同源』『健康』『安全』『安心』に寄与していきます。

代表取締役社長 村川 明

事業内容

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54業態・163店を国内外に展開。料理は和・洋・中国・焼肉(韓国)、カフェ、カジュアルから高級店まで幅広い業態を展開!

■ラムラの柱となる4つの事業
(1)国内レストラン事業
和食・洋食・中国料理・焼肉(韓国料理)・惣菜・カフェ等、54ブランド163店を多業態戦略で展開

■和食
・土風炉
・鳥元
・日本橋亭
・音音
・和食バル 音音
・魚魯魚魯
・日月火
・麹蔵
・さくら麹
・馬舌屋
・北海道はでっかい道
・大地の恵み 北海道
・オホーツクの恵み
・海
・京町家
・京○
・DOZO
・魚 UO
・新潟佐渡島両津港直送土風炉
・とり数寄

■洋食
・vege-herb Restaurant GINTO
・Casual New York Style GINTO
・RESTAURANT CHARCOAL GRILL Hi's GINTO
・BAR of TOKYO
・operetta Pizza&Seafood
・gigas Oyster Spot Bar
・Gigas Seafood Bar
・N9Y BUTCHER'S GRILL NEW YORK
・SK7 Bistro&Bar
・ACORN Ham&Cheese,Wine&Beer
・bottega Cafe Bistro Pasta
・MATOIYA
・common cafe
・SAMURAI dos Premium Steak House
・Ottotto Brewery

■中国料理
・中国大陸料理 過門香
・MAINLAND CHINA 過門香
・過門香 點
・上海小籠包 石庫門
・上海ブギ
・歩高里
・雲呑好
・過門香 Gold Fin
  
■韓国&焼肉
・和牛焼肉・韓国料理 土古里
・韓国料理 韓豚屋
・七輪焼肉・韓国料理 五韓満足
・焼肉会席 舌牛
・焼肉 金タレ

■デリショップ
・お惣菜専門店 過門香

(2)海外レストラン事業
・GINTO IZAKAYA JAPONAISE(サンフランシスコ.)
・鳥元 串焼・和食(上海)
・土風炉 鳥元別邸 和食・刺身(上海)
・日式焼肉 土古里(上海)


(3)北海道農業、漁業事業
・オホーツクファーム(自社農場)
・オホーツクの恵み(魚貝類の買い付け)

(4)通信販売事業
・クリオネ通販
本社郵便番号 103-0011
本社所在地 東京都中央区日本橋大伝馬町10-8 タキトミビル5F
本社電話番号 03-3661-3662(代表)
設立 1982年5月
資本金 9,699万円
売上高 254億7,000万円 ※2018年3月期実績
従業員数 4,825名 ※2019年2月現在
(男性2,753名 女性2,072 ※うち正社員751名)
平均年齢(正社員) 37歳 ※2019年2月現在
本社 東京都中央区日本橋大伝馬町10-8
タキトミビル4階、5階
代表者 代表取締役社長 村川 明
店舗(所在地) ■国内レストラン事業
・首都圏 152店舗
【東京・都心エリア】【東京・23区南部エリア】【東京・23区東部エリア】【東京・23区北部エリア】【東京・23区西部エリア】【東京・多摩/武蔵野エリア】【神奈川・横浜エリア】【神奈川・川崎エリア】【神奈川・県央エリア】【千葉・中央エリア】【埼玉・中央エリア】

・仙台 4店舗
・名古屋 1店舗

■海外レストラン事業
・中国(上海) 5店舗
・アメリカ(サンフランシスコ) 1店舗

■北海道農業、漁業事業
・湧別町 1拠点

■通信販売事業 1ブランド
お取引企業様 アサヒビール(株)、キリンビール(株)、サッポロビール(株)、サントリービア&スピリッツ(株)、住友信託銀行(株)、東京海上日動火災保険(株)、日本生命保険相互会社、(株)みずほ銀行、みずほ信託銀行(株)、三井住友海上火災保険(株)、(株)三井住友銀行、(株)三菱UFJ銀行、(株)りそな銀行(敬称略・50音順)

※一部をご紹介させていただきます。
沿革
  • 1980年 6月
    • 日本橋亭 第一号店オープン 
  • 1982年 5月
    • (株)日本橋亭 設立
  • 1988年
    • 社名を(株)ラムラに改称
  • 1997年
    • 本社機能及び教育施設充実の為本社を、現在の中央区日本橋大伝馬町に移転
  • 1998年
    • ■オープン
      ・味一献 土風炉
      ・炭火串焼・十割そば 鳥元
  • 2000年
    • ■オープン
      ・中国大陸料理 過門香
  • 2001年
    • ■オープン
      ・おばんざいとお酒 京町家
  • 2002年
    • ■オープン
      ・Cassual New York Style 銀兎
      ・板前ごはん 音音
  • 2003年
    • ■オープン
      ・豆冨・ごはん・炭焼 京まる
      ・上海小龍包 石庫門
  • 2004年
    • ■オープン
      ・和牛焼肉・韓国料理 土古里
  • 2005年
    • ■オープン
      ・板前料理 日月火
      ・上野バンブーガーデン
      ・薩摩・奄美料理 麹蔵
  • 2006年
    • ■オープン
      ・韓国料理 韓豚屋

      ■その他
      ・戦略的バックアップキッチン「カミサリー」稼動
  • 2007年
    • ■オープン
      ・五韓満足
      ・RESTAURANT CHARCOAL GRILL Hi’S GINTO
      ・雲呑好
      ・KAMONKA 點

      ■海外
      ・拉姆拉餐飲(上海)有限公司(ラムラ上海有限会社)  設立
      ・過門香 中国:上海
  • 2008年
    • ■オープン
      ・DO-ZO
  • 2009年
    • ■オープン
      ・鶏と魚のうまい店 魚 Uo
      ・Bar of TOKYO
  • 2010年
    • ■オープン
      ・囲い炉ばた 北海道はでっかい道
      ・桜肉 沖縄の豚 丸鶏 焼酎 さくら麹
      ・operetta Pizza & Seafood
  • 2011年
    • ■オープン
      ・上海ブギ

      ■海外
      ・Oto-Oto アメリカ:L.A.モンロビア店

      ■その他
      ・通信販売事業「Cupo通販」スタート
      ・北海道に自社農場「オホーツクファーム」設立
      ・北海道の魚貝類の買い付けを行う「オホーツクの恵み」設立
  • 2012年
    • ■オープン
      ・N9Y Butcher's Grill NEW YORK
      ・gigas Oyster Spot Bar
      ・オホーツクの恵み 湧別町

      ■海外
      ・Oto-Oto アメリカ:L.A.ウェストコビナ
  • 2013年
    • ■オープン
      ・MAINLAND CHINA 過門香
      ・大地の恵み 北海道
      ・SK7 Bistro&Bar
      ・ACORN Ham&Cheese,Wine&Beer
      ・歩高里

      ■海外
      ・Gyoro-Gryoro アメリカ:L.A.エンシノ
  • 2014年
    • ■オープン
      ・炭火焼とワイン MATOIYA
      ・Gigas Seafood Bar
      ・海
      ・bottega Cafe Bistro Pasta

      ■海外
      ・過門香・點 Chinese Dining&Cafe 中国:上海
  • 2015年
    • ■オープン
      ・和食バル 音音
      ・common cafe

      ■海外
      ・GINTO IZAKAYA JAPONAISE アメリカ:サンフランシスコ
      ・鳥元 串焼・和食 中国:上海
  • 2016年
    • ■オープン
      ・とり数寄
      ・SAMURAI dos Premium Steak House
      ・過門香 Gold Fin

      ■海外
      ・土風炉 鳥元別邸 和食・刺身:上海
  • 2017年
    • ■オープン
      ・舌牛
      ・Ottotto Brewery
  • 2018年
    • ■オープン
      ・焼肉 金タレ
  • 2019年
    • ■海外
      ・日式焼肉 土古里
前年度の育児休業取得対象者数 前年度育児休業取得対象者数
女性7名、男性1名(2017年実績)
前年度の育児休業取得者数 前年度育児休業取得対象者数
出産者数:女性5名、男性0名
育児休業取得者数:女性7名、男性1名
(2017年実績)

採用データ

取材情報

多彩に広がる活躍のフィールドで、自分が主役となって輝ける職場です!
料理開発・店舗運営・調理の最前線で活躍する先輩たち
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先輩情報

今年から夢の調理長に!
野崎 聖矢
2016年入社
25歳
駿河台大学
現代文化学部現代文化学科 卒
土古里 大井町店 調理長
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問い合わせ先

問い合わせ先 〒103-0011 東京都中央区日本橋大伝馬町10-8 タキトミビル4・5F 
TEL:03-3661-3668 FAX:03-3661-4004
人事部採用課 長谷川、関谷
URL http://www.ramla.net/
E-mail saiyo@ramla.co.jp
交通機関 ・小伝馬町駅(東京メトロ日比谷線) 1番出口より徒歩2分
・馬喰町駅(JR総武快速線) 西口改札 A1出口より徒歩3分
・馬喰横山駅(都営地下鉄新宿線) A1出口より徒歩3分
・東日本橋駅(都営地下鉄浅草線) A1出口より徒歩3分
QRコード
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https://job.mynavi.jp/20/pc/search/corp64580/outline.html
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