最終更新日:2019/5/22

  • 正社員
  • 既卒可
  • 上場企業

東和フードサービス(株)(椿屋珈琲店・ダッキーダック・イタリアンダイニングDONA・こてがえし・プロント)

  • 外食・レストラン
  • 食品
  • 商社(食品・農林・水産)
  • 専門店(食品・日用品)
本社
東京都
資本金
6億7,334万円
売上高
110億8,200万円[2018年4月実績]
従業員
社員266名 キャスト2,166名[2018年4月実績]
募集人数
31~35名
  • 業種 外食・レストラン、食品、商社(食品・農林・水産)、専門店(食品・日用品)
  • 本社 東京都
  • 資本金 6億7,334万円
  • 売上高 110億8,200万円[2018年4月実績]
  • 従業員 社員266名 キャスト2,166名[2018年4月実績]
  • 募集人数 31~35名

働きやすい環境と充実した研修制度。独自路線で外食産業をリードし、黒字経営継続中!

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★会社説明会予約受付中★人事から就活に役立つフィードバックあり♪■東和フードサービス株式会社■ (2019/03/01更新)

東和フードサービス株式会社のページをご覧いただきありがとうございます!

私たちの仕事は、「あったら楽しい」「手の届く贅沢」
       そんな空間を多くのお客様に提供することです。

説明会では、当社のことや働き方など色々とお話しております。
採用担当の人事と直接話す機会を設けていますので、ぜひお気軽にご参加ください!

皆さんにお会いできるのを楽しみにしております。

東和フードサービス 採用担当

▽当社HPもぜひご覧ください!▽
http://www.towafood-net.co.jp/

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会社紹介記事

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「美と健康」をテーマとし、素材にもこだわった当社自慢のケーキ。毎日、旬の素材を使用した、つくりたてのケーキをお客様にお届けする。
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店舗の違いや、社員・アルバイトなど関係なく、「お客様が楽しめる空間をつくりたい」という思いは同じ。垣根を越えて、連携を図り思いを実現してゆく。

人生が豊かになると仕事も充実する。成長する人は、オンオフの切り替えが上手い

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「部下の個性に合わせた指導を行い、店舗運営を成功に導いていく。大変なことではありますが、お客様に満足いただける空間創りの為に、妥協は出来ません」と店長の藤原。

■挑戦を繰り返しながら成長していける場所

社会人として自分が働くイメージを一番描けた会社が当社でした。他の会社を見てもどうもしっくりこなかったのですが、学生時代に当社で調理アルバイトをしていた経験もあってか、鮮明にイメージが沸いたんです。また「うちでやらないか」と店長に声をかけてもらったのも大きかったですね。東和フードサービスが教育に力を入れていることは肌で感じていたので、「挑戦を繰り返しながら成長していける環境に違いない」という確信のもと、入社を決めました。
接客もマネジメントも未経験のため1から教わり、入社3年目に店長に。その2年後に異動し、現在はDoNA(ドナ)の旗艦店で店長として店舗運営を手掛けています。

■部下にとって手本となる存在に

お客様にファンになってもらうことは、仕事だけでなくプライベートの充実にも繋がることを日々実感しています。お客様も一緒に働く仲間も、相手に興味を持つことが、コミュニケーションのはじまりです。普段の雑談の中に繋がるきっかけは隠されているので、逃さずキャッチし、個性に合わせた接客や指導を行っていきたいですね。
店長は、お店に関わる全ての責任者なので「店舗経営者」でもあります。接客や調理もしますし、売上管理や人材育成も重要なミッションです。個人的に心掛けているのは、常に部下に見られているという意識を持ち、手本となる存在であり続けること。当社の充実した研修制度を活用することはもちろん、お客様からいただく声など、あらゆることを店舗運営にいかしたいと思います。

■DoNA全店舗に良い影響を与える有楽町店へ

新人に最初に伝えるのは、プライベートの使い方が今後の人生、そして仕事にも大きく関わってくるということ。美味しいものを食べに出掛けたり、旅行先で美しい景色を見たり、趣味を楽しんだりといった経験は、必ず人生を豊かにします。人生が豊かになると、自ずと仕事も充実するのです。オンオフの切り替えが上手な人ほど、成長も早いと感じます。
現在、有楽町店の売上は全店舗でナンバーワン。しかしそれだけでは、お客様をもっとも満足させているお店とは名乗れません。目指すは「接客・調理ナンバーワン」のお店。信頼できる仲間と力を合わせ、有楽町店を、DoNA全店舗に良い影響を与える存在へと成長させてみせます。

イタリアンダイニングDoNA有楽町店 店長/藤原 太郎(2006年入社)

会社データ

プロフィール

■「椿屋珈琲」や「ダッキーダック」を利用したことはありますか?

東京圏の駅前限定立地という出店戦略を掲げ、食の安全・安心とお客様の笑顔を第一に考えた良質のライトフードを提供する東和フードサービス。群雄割拠のフードビジネス業界の中で、「あったら楽しい」「手の届く贅沢」を提供できる店舗を展開しながら、接客サービスにおいても日本最高水準を目指し、さらなる高みを追求しています。

■接客への強いこだわりと「ありがとうコール」

「ありがとうコール」は、全社員の接客への高いモチベーションを支えている情報共有ツール。もともとはクレーム共有用の掲示板でしたが、お客様からいただいた「ありがとう」事例も掲載するようにしたところ、明らかに社員の意識が変わりました。お客様からの「ありがとう」につながるのは、マニュアル通りではない、プラスアルファの真心や気遣いです。今では、「ありがとうコール」に掲載された事例数が店舗や社員への評価指針のひとつにもなり、全店舗が「ありがとうコール」ナンバーワン店舗を目指しています。

■調理のほぼすべてを内製化。スピード感のあるメニュー開発が可能に

作りたて、出来たての美味しさを追求するため、自社工場の設備を拡充。完全無添加の生麺パスタやカレーソース、ドレッシング、ケーキ、珈琲豆の焙煎に至るまで、調理のほぼすべてを内製化しました。これは、フードビジネス業界においても珍しい体制。スピード感のあるメニュー開発が可能だからこそ、若手のアイデアを活かせる場面も多くあります。失敗を恐れない前向きなチャレンジ精神を、私たちは評価します。

■社内外のコンテストに積極的に参加。ヒューマンリソースの発掘に注力

近年では、社内外のコンテストへの参加も推奨しています。2018年度は、有楽町イトシアで開催された接客ロールプレイングコンテスト東京大会において、椿屋珈琲の社員が準優勝。また、日本スペシャルティコーヒー協会主催のRoast Masters Team Challengeにおいて、椿屋ロースターの社員が所属するチームが日本1位に輝きました。

メニューの盛りつけやサイフォンの技術を競う社内コンテストの参加者も多数。社内コンテストには、人材の再発掘という目的もあります。社員一人ひとりの適性を見極め、個性を伸ばしていくためにも、次々と新しい挑戦の機会を設けていきたいと考えています。

事業内容

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「カフェ」「ダイニング」2つの業態で、様々な店舗を運営する当社。関東圏を中心に店舗展開を行なっております。

『あったら楽しい・手の届く贅沢』の提供をコンセプトに、高級喫茶「椿屋珈琲」「椿屋カフェ」「椿屋茶房」、オムライス・ケーキ「ダッキーダック」「Egg Egg キッチン」、パスタ・ピッツァ「イタリアンダイニングDoNA」、鉄板ステーキ・お好み焼き「ぱすたかん」「こてがえし」、カフェ&バー「プロント」といったカフェ・ダイニングを東京圏に120店舗展開。『都会生活に安全で楽しい食の場』を提供することをモットーに付加価値を感じていただける店舗づくりをしています。 提供する商品のみならず、接客、内装、雰囲気、設備にもこだわり、脱日常を提供するフードサービスを展開しております。

■高級喫茶 「椿屋珈琲」
大正ロマンをテーマにした銀座七丁目花椿通り「椿屋珈琲」をはじめとした、美味しい珈琲を通じて都会生活にゆとりとくつろぎの場を提供しています。

■オムライス・ケーキ 「ダッキーダック」
手作りケーキと紅茶・珈琲が自慢のカジュアルカフェ。もちろんパスタメニューでは自慢の生麺を使用。ダッキーダックの約半数に「ケーキスタジオ」があり、店頭でパティシエールが自家製ケーキを作る姿を見ることもできます。体験教室も実施し、子どもたちに大好評を博しています。

■パスタ・ピッツア 「イタリアンダイニングDoNA」
「身体にやさしい」をテーマに、小麦はデュラムセモリナを100%使用し、添加物・保存料を一切含まない自社開発・製造の生麺を使用。モチモチした食感が自慢の一品です。もちろんこだわりのパスタに合うソース・ピッツァ生地・ドレッシングも自家製。パスタやピッツァ、一品料理をワインと共にお楽しみ頂けます。

■鉄板ステーキ・お好み焼き 「ぱすたかん」「こてがえし」
自分たちで焼く楽しさ、オリジナルレシピのお好み焼き、バラエティ豊かな鉄板焼きもおすすめです。特に、自慢の蓋付きお好み焼がふっくらジューシーで大好評!

■カフェ&バー「プロント」
本社郵便番号 105-0004
本社所在地 東京都港区新橋3-20-1 TOWA J’Sビル6F
設立 1974年5月(1999年5月 東和産業より分社独立)
資本金 6億7,334万円
従業員 社員266名 キャスト2,166名[2018年4月実績]
売上高 110億8,200万円[2018年4月実績]
事業所 ●本社:東京都港区新橋3-20-1 TOWA J’Sビル6F
●店舗:東京・神奈川・千葉・埼玉
●深川ケーキ工房・椿屋ロースター(江東区猿江)・戸塚カミサリー(横浜市戸塚区)
取引銀行 みずほ銀行 三井住友銀行 りそな銀行
加盟社団法人 一般社団法人日本フードサービス協会
上場 東証ジャスダック (証券コード:3329)
沿革
  • 1974年
    • 東和産業(株)設立 コーヒーハウス1号店オープン
  • 1983年
    • ダッキーダック1号店オープン ぱすたかん本格スタート
  • 1986年
    • 深川センター完成(ケーキ工房)
  • 1990年
    • CI(コーポレートアイデンティティ)導入
  • 1991年
    • 業界初のスイス外債(1,000万スイスフラン)発行
  • 1993年
    • スパゲッティ屋ダッキーダックオープン ※現在のイタリアンダイニングDoNA
  • 1996年
    • 椿屋珈琲 1号店 「銀座七丁目椿屋珈琲店(現:椿屋珈琲 銀座本館)」オープン
  • 1999年
    • フード部門分社化 
      東和フードサービス(株)を 発足農林水産大臣賞受賞
  • 2002年
    • 戸塚カミサリー新設 ケーキの工場直売スタート 本社を 銀座2丁目に移転
  • 2003年
    • 生麺製造機特許認証
  • 2004年
    • 夏 日比谷自社ビル オープン(椿屋珈琲店 日比谷離れ・ダッキーダック日比谷)
      7月 JASDAQに上場
  • 2006年
    • 4月 「緑色香味野菜ソース」 「臭いをおさえた、にんにくペースト」が特許を取得
  • 2007年
    • 10月 有楽町駅前再開発プロジェクトにより 有楽町イトシア内に3店舗同時オープン
  • 2009年
    • 5月 本社を新橋駅前自社ビル内に移転
  • 2011年
    • 10月 有楽町イトシア内に「ダックスアリスカフェ有楽町店(現:ダッキーダック有楽町店)」オープン
  • 2012年
    • 3月 平成23年度省エネ大賞「資源エネルギー庁長官賞」受賞
  • 2015年
    • 7月 越谷イオンレイクタウンに新事業体 「Egg Eggキッチン」オープン
         ISO22000(食品安全マネジメントシステム)国際認証取得
      12月 椿屋珈琲八重洲茶寮 オープン
  • 2016年
    • 1月 椿屋珈琲神楽坂茶房 オープン
  • 2017年
    • 10月 有楽町こてがえしオープン ※有楽町イトシアに全業態が出店
  • 2018年
    • 3月  こてがえし 柏店オープン
         ダッキーダックキッチン 横浜コレットマーレ店オープン
         椿屋茶房 武蔵境店オープン
      4月  椿屋カフェ 国分寺店オープン
         Egg Eggキッチン 二俣川店オープン
  • 2019年
    • 2月  椿屋カフェ 京急上大岡店オープン
月平均所定外労働時間(前年度実績) 18時間(2017年度)

採用データ

取材情報

質の高い接客を支えるのは、「人」を大切にする社風
商品開発や人材育成への熱い思い
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問い合わせ先

問い合わせ先 東和フードサービス株式会社
採用担当
〒105-0004 
東京都港区新橋3-20-1 TOWA J’Sビル6F
TEL:03-6831-4702
URL http://www.towafood-net.co.jp/
E-mail twfood@saiyo20.com
交通機関 JR山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線「新橋」駅烏森口より徒歩30秒
東京メトロ銀座線・都営浅草線・ゆりかもめ「新橋」駅より徒歩3分 
QRコード
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