最終更新日:2019/7/13

  • 正社員
  • 既卒可

(株)ちよだ鮨

  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 食品
  • 外食・レストラン
本社
東京都
資本金
2,500万円
年商
138億円(2018年3月実績)
従業員
2,276名(2018年3月現在)
募集人数
16~20名
  • 業種 給食・デリカ・フードビジネス、食品、外食・レストラン
  • 本社 東京都
  • 資本金 2,500万円
  • 年商 138億円(2018年3月実績)
  • 従業員 2,276名(2018年3月現在)
  • 募集人数 16~20名

【"ビジョナリー飲食企業100"に選出】すしを身近に愛される食べ物にするために挑戦するリーディングカンパニー。

【面白い仕事をしよう】明るく人とコミュニケーションをとることが好きな方大募集。  (2019/04/09更新)

https://www.youtube.com/watch?v=rJakj6F10_o

社長や上司も同僚も部下も。
先輩も後輩も。
自分のために動いてくれているあったかい会社です。

ぜひちよだ鮨の会社説明会で、自分に合っているか感じてください。
会社説明会でお会いできることを楽しみにしています。

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会社紹介記事

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職人さんの募集ではありません。経営幹部候補です。働きながら自分に合った仕事に出会えます。
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2016年12月、ベトナムのホーチミン市にベトナム1号店をオープン。活躍の場は世界にも広がっています。

お客さまが喜んでくださる、生きがいとやりがいを感じられる仕事です。

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多くの人が毎日楽しめるように“良いものを安く”提供できるよう、本部と店舗に分かれて約300名の社員が働いています。今年からは養殖に着手しオリジナル養殖システムをはじめました。食材の調達から、直営店での販売まで一貫したバーティカルマーチャンダイジングを実現。直営店をもつことで、お客さまとの接点をもち、お客さまの立場に立った商品づくりが叶います。誰かのために働きその人が幸せになってくれたら、生きがいとやりがいを感じませんか?「わたしがイキイキする すしがイキイキする お客さまがイキイキする」この経営理念を心の土台にして。多くの方に喜んでいただける仕事です。

会社データ

プロフィール

「一流のすし店に負けない江戸前すしを、みんなが食べられる世の中にしよう。よろこんでもらおう。そのために力をあわせ、頑張ろうじゃないか。」この想いからはじまった、ちよだ鮨。ちよだ鮨は何よりも仲間同士を大切にし、心のつながりによって力強く歩み続けています。働きながら会社を好きになり、仲間と一緒に会社をより良くしたいと考えている先輩たちが今の会社を築いてくれています。時には仕事をしていて失敗することもあるかもしれません。でもそれは次の成長の糧になるはずです。仕事を通じて成長し、一人でも多くの方に歓び、豊かさ、幸せという最高の価値をお届けしていきましょう。

事業内容

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すし事業の他にも、海外での日本食レストラン事業・衛生検査事業・卸売事業・そば事業も幅広くてがけています。

自慢のおすしで、たくさんの人たちを幸せにする。
すしは江戸時代のファーストフード。(特別な日だけでなく)日常生活の中にすしを取り戻し、一人でも多くの方に喜んでいただきたい。

事業はすしだけにとどまらず、現在5つの事業を展開しています。

1.すし事業…すし専門店のチェーン展開
 持ち帰りすし店 本業です。
 回転すし店
 立ち食いすし店 

2.海外事業…海外での店舗展開
 2店舗目をあけるために、現在準備が始まっています。
 海外で店舗をあけるときも、部署を越えてさまざまな社員が応援に行きます。

 
3.衛生検査事業…食品の微生物検査
 食の安全を守るために衛生管理会社を1999年に設立。
 自社だけではなく、他社の衛生管理も担うほどに事業も拡大しています。 

4.卸売事業…まぐろ専門仲卸会社の経営
 毎朝豊洲でまぐろの買い付けを行っています。当社の直営店以外にもお客さまを持ち、事業が拡大しています。また天然の魚以外にも、安定的に魚を確保するためにバイヤーたちが養殖システムを開発。餌や水質からこだわり抜いて育てた魚も店頭に並んでいます。もちろん魚だけではなく、店舗に並ぶ米・野菜・果物などの食材も直接農家さんとお取引をすることで、より良いものを最少コストで提供できるように日々新しい取り組みを行っています。 

5.そば事業…立ち食いそば店の展開
 現在約15店舗を展開。昨年新しく東京駅の従業員食堂に乗り出しました。100年以上の歴史を持つそばの会社「株式会社梅もと」と、「フジフード商事株式会社」をグループ化。老朽化が進んでいた店舗と採算のとれなかった店舗をたたみ、経営の体質を強くしてきました。これから新しい成長のために多店舗の展開をしていきます。


本社郵便番号 104-0044
本社所在地 東京都中央区明石町8番1号 聖路加タワー37階
専用フリーダイヤル 0120-727-211(9時~17時)
設立 1959年(昭和34年)
代表者 代表取締役社長  中島 正人
資本金 2,500万円
従業員 2,276名(2018年3月現在)
年商 138億円(2018年3月実績)
事業所 店舗/国内:東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城・群馬・宮城 海外:ベトナム
工場/茨城県
本部/東京
関連会社 おいしい環境づくり(株)
(株)布施水産
(株)梅もと
フジフード商事(株)
まるこう食品(株)
主な取引先 イオンリテール(株)、イオンモール(株)、京王電鉄(株)、(株)京急・ショッピングセンター、(株)京急百貨店、京王不動産(株)、JR東京西駅ビル開発(株)、(株)JR東日本ステーションリテイリング、(株)ジェイアール東日本都市開発、新京成電鉄(株)、合同会社西友、(株)セブン&アイ・ホールディングス、仙台ターミナルビル(株)、(株)相鉄ビルマネジメント、(株)そごう・西武、(株)西武プロパティーズ、イオンマーケット(株)、(株)高島屋、(株)千葉ステーションビル、(株)東急ストア、東神開発(株)、東武鉄道(株)、(株)トヨタオートモールクリエイト、(株)ドン・キホーテ、(株)ベイシア、(株)マルエツ、三菱地所(株)、(株)メトロプロパティーズ、(株)丸井、(株)アトレ、(株)セブン&アイ・クリエイトリンク
沿革
  • 1959年
    • 12月 千代田区有楽町に「(株)毎日食堂」設立
  • 1963年
    • 6月 「千代田食堂(株)」に商号変更。本社を中央区日本橋浜町に移転
  • 1965年
    • 10月 「寿司乃千代田」(十円ずし)1号店を池袋東武百貨店内に開店
  • 1967年
    • 12月 「(株)千代田」に商号変更
  • 1970年
    • 7月 本社を中央区築地に移転
  • 1989年
    • 10月 現代表取締役社長 中島秀人就任
  • 1993年
    • 2月 本社を中央区築地の現所在地に移転
  • 1994年
    • 3月 「ちよだ鮨」100号店を達成
      11月 回転ずし店「回鮮ちよだ鮨」1号店を豊洲に開店
  • 1995年
    • 9月 年商100億円突破
      10月 「(株)ちよだ鮨」に商号変更
  • 1996年
    • 2月 自社炊飯工場つくば工場竣工
  • 1998年
    • 8月 「ちよだ鮨」200店舗を達成
  • 1999年
    • 6月 衛生専門会社「おいしい環境づくり(株)」を設立
  • 2000年
    • 10月 ニューヨーク現地法人設立1号店「鶴」を開店
  • 2003年
    • 10月 玉川高島屋に新業態「さうざん」を開店
  • 2005年
    • 3月 エキナカのエキュート大宮に新業態「なか与」を開店
      9月 築地に新業態「立食いすし処ちよだ鮨」を開店
      10月 関西地区1号店を八尾(大阪)に開店、台湾高雄市に台湾1号店を開店
  • 2006年
    • 2月 ニューヨーク マンハッタンにニューヨーク五番街店を開店
      12月 研修センター「StudioT」開設
  • 2008年
    • 3月 台湾新竹市に新竹忠孝店を開店
  • 2009年
    • 12月 創業50周年
  • 2012年
    • 8月 本部を中央区明石町の現住所に移転
  • 2013年
    • 4月 「日本すし学院」を開校
      5月 「(株)布施水産」に出資
  • 2014年
    • 9月 武蔵小山に回転すし新業態「築地 銀一貫」を開店
  • 2015年
    • 7月 川越に回転すし新業態「築地 銀一丁」を開店
      10月 築地に立食いすし新業態「築地 すし兆」を開店
  • 2016年
    • 12月 ベトナム1号店「Chiyoda Sushi Pasteur店」を開店
平均勤続勤務年数 11.5年(2016年3月末時点)
月平均所定外労働時間(前年度実績) 30時間(2018年実績)
平均有給休暇取得日数(前年度実績) 2.5日(2018年実績)

採用データ

先輩情報

教師ではなく、ちよだ鮨を選びました。
新 善吉
2003年入社
39歳
法学部
テイクアウト事業部 運営部長
統括店舗の業績改善、部下の教育
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問い合わせ先

問い合わせ先 株式会社ちよだ鮨
人事部 採用担当 竹内・佐々木

採用専用フリーダイヤル:0120-727-211(月~日 9時~17時)
着信時の表示:03-3543-5933

〒104-0044
東京都中央区明石町8番1号 聖路加タワー37F
URL http://www.chiyoda-sushi.co.jp/

E-mail recruit@chiyoda-sushi.co.jp
交通機関 東京メトロ日比谷線「築地駅」 3、4番出口より徒歩7分
東京メトロ有楽町線「新富町駅」6番出口より徒歩8分

※聖路加タワー1階の入口を入り、“Eブロック”のエレベーターで37階へお上がりください。
QRコード
QRコード
https://job.mynavi.jp/20/pc/search/corp71802/outline.html
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