最終更新日:2019/4/20

  • 正社員
  • 既卒可
  • 上場企業

(株)丸千代山岡家

  • 外食・レストラン
本社
北海道、茨城県
資本金
2億9,164万7,000円
売上高
121億3,400万円(2018年1月期)
従業員
2,610名(うち 正社員398名) (2018年1月31日現在)
募集人数
16~20名
  • 業種 外食・レストラン
  • 本社 北海道、茨城県
  • 資本金 2億9,164万7,000円
  • 売上高 121億3,400万円(2018年1月期)
  • 従業員 2,610名(うち 正社員398名) (2018年1月31日現在)
  • 募集人数 16~20名

フードビジネス(ラーメン専門店)の店舗経営・人材育成・マネジメントを体験しよう!

採用担当者からの伝言板 (2019/03/01更新)

(株)丸千代山岡家 採用担当です。

弊社の採用ページにアクセスしていただきありがとうございます。

2020年度卒の新卒採用を開始いたしました。

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会社紹介記事

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札幌に本社を構え、北海道と関東エリアを中心に150店舗以上を展開している山岡家。店舗ごとに社員、パート・アルバイトが一丸となってお客様の満足度向上に努めています。
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リピーターのお客様に愛される店づくりをコンセプトに、地域密着経営を実施。有名店が守り続ける“味”を、自分の手で調理・提供できる喜びは格別です。

自分次第で成長できる環境。店長として力量を発揮し、店舗経営に臨む。

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会社として教育に力を入れているところにも安心できたという児玉さん。「研修制度で平等にチャンスが与えられ、そこからの努力が評価してもらえるので意欲が高まります」

私は大学で医療情報について学び、将来は病院に勤めるだろうと漠然と思っていました。しかし具体的に就職を考え出した時、自分が「本当にやりたいこと」「興味のあるもの」とは何かという疑問を持ち始めました。今後の人生に大きく影響する“就職”だからこそ、きちんと自分の気持ちに向き合いたかったのだと思います。
そしてもともと料理好きだったことや、長い間ダイニングバーのキッチンスタッフとしてアルバイトを経験していたことから、飲食業を選びたいと考えました。そこで大学の就職課に相談したところ、当社を勧められ説明会への参加を決めました。

当社に強く惹かれたのは、店長になった段階で店舗経営の裁量を任される点と、立場に関わらず社員同士やスタッフ間のつながりを大切にしているという社風です。自由度が高く、やる気次第でどんどん成長できる環境が大きな魅力で「就職するならここだ」と感じました。
実際に入社してみると明確なキャリアアップ制度や、しっかりと実力をつけて店舗の経営を担える環境が整っていましたので、入社前とのギャップは特にありませんでしたね。みんなで足並みを揃えてのスタートは一年目のみで、その後どう成長していけるかは自分次第。負けず嫌いな性格の自分には合っていると実感できました。

現在は店長として、売り上げ・経費等の数字に関する面や人材育成、店舗経営の方向性などについて管理し責任を担っています。もちろん営業中は調理・接客等、他の社員やパート・アルバイトの方々と一緒に山岡家のラーメンを提供しています。
今の店舗は規模が大きく、在籍スタッフの数は30名ほど。社員と協力しながらフォローや指導にあたっています。人数が多いからこそ賑やかで楽しい雰囲気ですし、忙しい分チームワークが生きるので、毎日の達成感や充実感はとても大きいですね。

そして店長として周りのフォローをしながらも、スタッフの優れている点から自分自身が吸収し成長する意識は常に持っています。店長という立場は多くの人に支えられて成り立つものだと思いますので、私自身も更なる成長を目指すビジョンを見据えて学んでいきたいと思っています。
(児玉 将嵩/営業部 店長/2014年入社)

会社データ

プロフィール

≪当社経営理念≫
食を通じて、人と地域社会をつなぐ企業へ

創業から30年、上場10余年が経った今、おかげさまで当社が地域社会に求められる役割は大きくなっております。

1.私たちは、「こだわりの食材」「調理技術」「職人の心」による最高の商品とサービスでお客様に喜びと満足を提供します。
2.私たちは、お客様に喜んで満足していただき、「うまいっ!」と言ってもらえるこだわりの商品を提供し続けます。
3.私たちは、お客様に安心・安全な食事と空間を提供するために、安全な食材の調達と調理を行い、体調管理、衛生管理及び万全な店舗環境の維持に取り組みます。
4.私たちは、日々最高のパフォーマンスを発揮するために、終業時の挨拶から始まり、仲間への感謝の思いやりの気持ち、切磋琢磨する関係性を築くことで、働きやすい職場環境をつくります。
5.私たちは、お客様の満足を一番に考え、入りやすく、気兼ねなく快適に食事が出来、笑顔と活気に溢れ、また行きたいと思っていただける店を作ります。
6.私たちは、お取引関係者との健全な対応に努め信頼関係を築くことで、共に成長発展できる関係を目指します。
7.私たちは、適時適切に情報開示を行い、健全な事業活動を通じ企業価値を高めることで、株主に適切な還元を行います。
8.私たちは、健全な店舗経営を行い、雇用の創出や地域の皆様との交流を通じて、地域社会の活性化に貢献します。

事業内容

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時代の変化にとらわれることなく、食を通じてお客様に喜んでもらう姿勢が年々成長につながっています。

1. 企業紹介
(株)丸千代山岡家は、フードビジネス(ラーメン専門店)を複数ブランド店舗展開している会社です。全店直営店で現在154店舗(2018年12月31日現在)を運営しております。ブランドは3種類【豚骨ラーメン専門店】【煮干しラーメン専門店】【味噌ラーメン専門店】です。また、専門店以外にもコメダ珈琲のFC運営を手掛けたり、自社サイトで通信販売事業をおこなっております。食を通じて様々なチャレンジをし、企業成長していくことを目標としております。

2. 「うまいっ!」に特化したビジネス
当社では、食材の調達から、加工、調理を全て自社内でおこなっております。特に、食材加工・調理に関しては各店舗で人の手でおこなっております。お客様に召し上がっていただくものですから、責任をもって我々一人ひとりが食の安心と安全に意識しながらも、「うまいっ!」をお客様に届けているのです。

3. 食を通じて人と地域を繋ぐ
当社では、自社ブランドを自分たちで全国に展開していく直営店方式で、現在も新規出店を続け、多店舗展開をしています。継続的に営業を続けることは、必要な食材・資材などを供給してくださる取引先や、来店されるお客様・当社従業員と人の交流が生まれていきます。また、新たに出店することで新規の雇用創出が生まれます。店舗存在は地域社会と人を繋ぐことを担っております。

4. 店長へのこだわり
当社では、各店舗に食と経営のプロフェッショナルになった人材(店長)を配置しております。会社基準に則りながらも各店舗毎に出てくる課題を店長自らが判断し解決していきます。店長に多くの裁量を持ってもらい、日々接するお客様満足度向上に努めております。店長が店舗経営や人材育成、マネジメントを通じて、自分のお店を作っていくことにやりがいをもって取り組んでもらっております。
本社郵便番号 007-0827
本社所在地 北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32
本社電話番号 011-781-7170
関東事務所郵便番号 305-0034
関東事務所所在地 茨城県つくば市小野崎127-1
関東事務所電話番号 029-896-5800
創業 1980年
設立 1993年3月8日
資本金 2億9,164万7,000円
従業員 2,610名(うち 正社員398名) (2018年1月31日現在)
売上高 121億3,400万円(2018年1月期)
代表取締役社長 山岡 正
事業所 <札幌本社>
〒007-0827 北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32

<関東事務所>
〒305-0034 茨城県つくば市小野崎127-1

<店舗>
北海道・東北・関東・東海・近畿・九州の各県/155店舗
年商 121億3,400万円(2018年1月期)
売上高推移 2014年 87億5,800万円
2015年 90億0,700万円
2016年 100億6,800万円
2017年 111億1,000万円
2018年 121憶3,400万円
取引銀行 北海道銀行
三菱東京UFJ銀行
常陽銀行
みずほ銀行
三井住友銀行
平均年齢 38歳
平均給与 4,510,000円
沿革
  • 1980年
    • 東京都において (有)丸千代商事(出資金600万円)を設立
      弁当のFC店を開業
  • 1988年
    • 「ラーメン山岡家」として茨城県牛久市に開店(現在の牛久店)
  • 1992年
    • 北海道1号店舗、札幌市中央区にすすきの店を開店
  • 1993年
    • 札幌市中央区に(株)山岡家(資本金1,000万円)を設立
      (有)丸千代商事は関東圏全域の店舗展開・運営にあたることで、業務分担
  • 1999年
    • 栃木県の第1号店舗、小山市に小山田間店を開店((株)丸千代商事)
  • 2002年
    • (株)丸千代商事を吸収合併し、(株)丸千代山岡家に商号を変更
  • 2003年
    • 埼玉県春日部市に春日部店
      千葉県柏市に柏店
      群馬県太田市に太田店
      各第1号店舗として開店
  • 2004年
    • 東京都西多摩郡瑞穂町に瑞穂店
      宮城県名取市に名取店
      静岡県富士市に富士店
      福島県いわき市にいわき店
      各第1号店舗として開店
  • 2006年
    • ジャスダック証券取引所に上場(証券コード:3399)
      神奈川県厚木市に厚木店
      岐阜県瑞穂市に岐阜瑞穂店
      山梨県笛吹市に笛吹店
      各第1号店舗として開店
  • 2009年
    • 水戸城南店開店によりラーメン山岡家100店舗達成
  • 2010年
    • 長野県長野市に長野南長池店
      岩手県盛岡市に岩手盛岡店
      秋田県秋田市に秋田仁井田店
      各第1号店舗として開店
  • 2011年
    • 青森県弘前市に弘前店
      兵庫県明石市に明石店
      福岡県北九州市に北九州店
      各第1号店舗として開店
  • 2012年
    • (株)コメダとフランチャイズ契約を結び、茨城県つくば市に「コメダ珈琲店」をオープン
  • 2016年
    • 売上高100億円突破・年間来客数1,000万人
      インターネットショップ「山岡家商店」を開店
      煮干しラーメン専門店「極煮干し本舗」を開店
  • 2017年
    • 味噌ラーメン専門店「極味噌本舗」を開店
平均勤続勤務年数 7.45年(2017年度実績)
月平均所定外労働時間(前年度実績) 31.1時間(2017年度実績)
平均有給休暇取得日数(前年度実績) 9日(2017年度実績)
前年度の育児休業取得対象者数 350名(うち女性48名、男性302名 2017年度実績)
前年度の育児休業取得者数 2名(うち女性2名、男性0名 2017年度実績)
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合 2.4%(170人中女性4人 2018年度実績)

採用データ

問い合わせ先

問い合わせ先 <札幌本社>
〒007-0827
北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32
TEL:011-781-7170
担当:ササキ

<関東事務所>
〒305-0034
茨城県つくば市小野崎127-1
TEL:029-896-5800
担当:ミヤカワ
URL https://recruit.yamaokaya.com/
E-mail yu.sasaki@yamaokaya.com
交通機関 【札幌本社】 札幌駅前(札江線バス)→ 東雁来6条2丁目 下車後徒歩2分

【関東事務所】つくばエクスプレス線 → つくば駅 下車徒歩10分
QRコード
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https://job.mynavi.jp/20/pc/search/corp76637/outline.html
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