最終更新日:2019/5/16

  • 正社員

(株)知久

  • 食品
  • 専門店(食品・日用品)
  • 商社(食品・農林・水産)
  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 農林・水産
本社
静岡県
資本金
7,366万円
売上高
56億円見込み(2019年3月期)
従業員
従業員数 890名(男111名/女779名) 正社員数 153名(男62名/女94名) 2019年3月
募集人数
16~20名
  • 業種 食品、専門店(食品・日用品)、商社(食品・農林・水産)、給食・デリカ・フードビジネス、農林・水産
  • 本社 静岡県
  • 資本金 7,366万円
  • 売上高 56億円見込み(2019年3月期)
  • 従業員 従業員数 890名(男111名/女779名) 正社員数 153名(男62名/女94名) 2019年3月
  • 募集人数 16~20名

テーマは、「健康とおいしさ」。ただおいしいだけじゃない。健康とおいしさを両立し、実現するそのこだわりの秘訣を会社説明会でご紹介します!

説明会日程を公開いたしました! (2019/03/01更新)

みなさん、こんにちは(株)知久です。

栄養価の高い旬の野菜をメインに、「知久屋」という店舗で
お惣菜を製造、販売している知久という会社です。

「知久屋」のテーマは、健康とおいしさ。
合成保存料、合成着色料、化学調味料を使用しない手作りの
商品作りが当社のこだわりのひとつです。自然食材を使った
食品作りは、簡単ではありません。時間も手間もかかります。

それでもじっくり丁寧に調理するとおいしい料理が出来あがります。
これって人間にも同じことがいえると思うのです。
実のある力がパンパンにつまったあなたになってもらえるよう、
じっくり時間をかけて成長できる環境を用意しました。

長く働いてほしいという思いがあります。
みなさんを受け入れるという責任もあります。
だから、わたしたちの教育方針を知ってもらうことにしました。

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会社紹介記事

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健康とおいしさにこだわったお惣菜。メニューは全部で約600種類。素材、調味料、作り方にこだわったお惣菜とスタッフの笑顔でお客様をお待ちしています。
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地域に密着したイベントを開催。昨年はとうもろこし畑での大迷路大会でした。子供達と一緒に社員も盛り上がりました。

世界一、自分の子供に食べさせても安心な、健康で、おいしい惣菜屋をめざします。

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私たちの自社農場では化学合成農薬、化学合成肥料を使用しません。真心こもった野菜。栄養価の高い野菜作りをおそうざいを通じて発信していきます。

■わたしたちのカラダは、毎日の「食」で生まれ変わる
私たちの体を形づくっている37兆の細胞は、一定のスピードで新しい細胞と入れ替わっています。つまり、今どのような食生活をしていても、健康は食事によっていくらでも作り替えることができます。今から約20年前、この事実を本で知った弊社代表は食に関わるものとして、見過ごすことはできませんでした。お客様のなかには、ちいさなお子さまもいます。彼らの成長の妨げるものを提供することなんてできません。からだの健康をささえ、成長を促進し、こころを満足させるおいしさを届けたい。これが「こだわりおそうざい」のはじまりです。

■「まねできないよ」と言わせるこだわり=6次産業の取り組み
工場見学に来ていただくと皆さん驚かれますが、知久屋のお惣菜やお弁当は、化学調味料や合成保存料の添加物を使っていません。そのぶん消費期限も短くなるため、売れ残ると廃棄処分が増えて収支を圧迫する恐れがあります。このこだわりを実現できるのも、1次産業(生産)から2次産業(加工/流通)、3次産業(販売)までを、自社で一貫して行っているからです。

■おいしい野菜を食べてほしくて、自社農場をつくりました。
化学合成農薬を使わず、有機にこだわり野菜を栽培しています。収穫量は、まだ、少ないのですが、将来的には取り扱う野菜のほとんどを自社で育てた野菜にする予定です。なぜ、そこまでするのかは明確で、「安全でおいしい食事を届けたい」から。それが私たちの考えです。

■「健康とおいしさ」をテーマに、新しい取り組みが動き出します。
新工場を建設中です。無添加のハムやソーセージ、玄米の米粉パン、野菜のデザートなどの生産にも力を入れていきます。健康とおいしさのこだわりを、より多くの人に、より多くのバリエーションでお届けしたいからこそ、新しいチャレンジを続けていきます。

■有機野菜の次は、有機発酵食品の専門店を構想中
昨今、健康食材として注目を浴びている発酵食品。味噌や納豆、甘酒にヨーグルトなど世界の中でも数多くの発酵食品が親しまれている日本で、発酵食品専門店を構想中です。夢は発酵食品の研究所をつくること。いつか、知久屋から新しい酵母を世の中に発信していきたいと思っています。

会社データ

プロフィール

健康とおいしさのお惣菜・お弁当を製造販売する「知久屋」。自家製にこだわったお惣菜には、管理栄養士の勉強をされていた方がびっくりするほど。店舗の厨房に、ぬか床があり、毎日カットしたニンジンや大根を仕込み、翌日商品として販売していたりもします。普段、ご家庭の皆さまに食べていただくものだからこそ、細部にまでこだわり抜いています。

メニューは全部で年間約600種類。素材、調味料、作り方にこだわったお惣菜をお客様が待っています。地元の静岡県を中心に店舗を展開しています。2017年11月には東京・恵比寿にも出店。今後は関東エリアでも店舗展開を進めていきます!

■新たなこだわりへの挑戦。
2019年、知久屋は新たなこだわりへの挑戦をいたしました。それは、手づくりの天然酵母パンの製造・販売です。激戦された国産小麦に、栄養価たっぷりのてんさい糖を使った自然な味わい。お惣菜パンにはもちろん、すべてこだわりのお惣菜が使用されているため、完全無添加。これができるのも長年「健康とおいしさ」にこだわってきた知久だからこそできた、新たな挑戦です。

■知久屋の鮮度をあげていく。
お惣菜・お弁当を製造販売する「知久屋」。これまで積極的に店舗を増やしてきましたが、これからも、1店舗ごとの質を高めることにも注力していきます。店舗の質を高めることでお客様の数を増やし、商品の回転率を上げ、より鮮度のいいものをお届けしていきます。そのために「健康」と「おいしさ」を全面にだした店舗作りに取り組んでいきます。

■目標は世界進出。アメリカでの海外研修も実施しています。
弊社には将来へ大きな夢があります。それは海外進出です。世界の食文化があつまり、また健康志向も強いアメリカで「こだわりのおそうざい知久屋」を出店することです。社内研修プログラムで海外研修があり、アメリカへ行くことができます。おそうざいづくりの仕事は日々の積み重ねです。視点、教養を広げ、興味関心のアンテナを高めるためにも研修を実施し、アメリカへの出店を目標設定しています。目標達成に向けて関東エリアの出店は通過点。社長の知久をはじめ、現状に満足せず、こだわりのおそうざいづくりに取り組んでいきます。

事業内容

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弊社の新しい仲間の山羊。路面店の敷地に併設した小屋から元気にお客様を迎えています。来店を楽しんで頂く工夫が知久屋には沢山あります。

■事業内容
セントラルキッチン(本社工場・第二工場、新工場)でのお惣菜、弁当類、パンの製造。スーパーマーケット・百貨店内での惣菜、弁当、食品の小売販売。
路面店(単独形態)での惣菜、弁当、食品の小売販売およびレストランの経営。
農業事業。通信販売。夕食の宅配事業。

■追求してきたてづくり自家製のスタイル
手づくり自家製にこだわったお惣菜を生産、加工、物流から販売まで一貫して1社で実現させてしまうスタイル。そこには、それぞれの各分野を担当する社員の思いをつないでいくこだわりの姿勢があります。その思いはお客様への期待にこたえる気持ちと全社で1つになって仕事を作り上げる信頼関係。弊社の製販一体の流れは時間をかけて追求してきた努力の結晶。簡単には真似できない仕組みです。

■おそうざいを届けるための新規事業
Eコマースでの販売、夕食の宅配サービス。商品開発や店舖出店と同時並行で立ち上げ、進めてきた新規事業。知久屋のこだわりのおそうざいを楽しみにしている一人でも多くのお客様のニーズに応えるために販売の窓口を広げていきます。今後もニーズの変化に対応するために積極的に新規事業へ取り組んでいきます。

■ひとが成長していく早さで、企業を伸ばしていきたい。
食品製造やお惣菜の分野において右肩上がりという急成長。悪くありません。しかし、市場変化の激しい分野において急激に伸びた企業は、急激に下がる危険性も秘めています。知久では働く人々の成長にあわせ、企業を成長させていきたい。大きな成長はなくとも、コツコツと着実に力をつけることで、市況の変化にびくともしない筋肉質な企業を目指していきます。
本社郵便番号 431-1104
本社所在地 静岡県浜松市西区桜台1-2-1
本社電話番号 053-437-7555
設立 1957(昭和32)年
資本金 7,366万円
従業員 従業員数 890名(男111名/女779名)
正社員数 153名(男62名/女94名)
2019年3月
売上高 56億円見込み(2019年3月期)
事業所 本社工場/静岡県浜松市西区桜台1-2-1
第二工場/静岡県浜松市中区高丘東1-6-78
路面店舗(路面店)22店舖
スーパー・駅ビル内24店舗
売上高推移 55億1,400万円(2018年3月期)
55億500万円(2017年3月期)
53億1,500万円(2016年3月期)
49億5,906万円(2015年3月期)
46億4,000万円(2014年3月期)
43億8,200万円(2013年3月期)
44億7,000万円(2012年3月期)
44億6,000万円(2011年3月期)
主な取引先 富士屋
たつみストアー
遠鉄百貨店
杏林堂薬局
三越伊勢丹フードサービス 
静岡産業社
杉商
八百久青果
平均年齢 34.5歳(2018年6月時点)
平均勤続勤務年数 7年(2017年実績)
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合 役員割合 25%(役員全 4名 男3名 / 女1名)
管理職割合 9.2%(管理職数 82名 男48名 / 女34名)

採用データ

問い合わせ先

問い合わせ先 ■(株)知久
〒431-1104
静岡県浜松市西区桜台1-2-1
採用担当:総務課/鈴木(スズキ)
TEL:053-437-7555
URL http://www.chikuya.co.jp/
E-mail jinji@chikuya.co.jp
交通機関 JR浜松駅 バスターミナル16番バス停から
遠鉄バス41系統「ファイブガーデンズ 花川運動公園」行き
『大平西』下車徒歩5分

東名高速道路「浜松西インター」から5分
QRコード
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