最終更新日:2019/6/17

  • 正社員
  • 既卒可

(株)叙々苑

  • 外食・レストラン
  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 食品
  • 専門店(食品・日用品)
  • イベント・興行
本社
東京都
資本金
1,000万円
売上高
244億6,000万円(2018年3月実績)
従業員
3,475名(正社員916名、アルバイト2,559名) ※2019年5月現在
募集人数
101~200名
  • 業種 外食・レストラン、給食・デリカ・フードビジネス、食品、専門店(食品・日用品)、イベント・興行
  • 本社 東京都
  • 資本金 1,000万円
  • 売上高 244億6,000万円(2018年3月実績)
  • 従業員 3,475名(正社員916名、アルバイト2,559名) ※2019年5月現在
  • 募集人数 101~200名

【一流ホテル、有名デパートにも出店】叙々苑はお客様だけでなく社員も大切にします~楽しい職場で働く幸せな社員がいてこそ、お客様においしさという幸せをお届けできる~

自分の選んだエリアで、好きな仕事に就くことができます!【会社説明会開催中】 (2019/05/21更新)

当社の採用ページにアクセスしていただきありがとうございます。
会社説明会は東京、名古屋、京都、大阪、神戸、広島、博多など
叙々苑が出店している各地域にて随時開催していきます。

詳細はセミナー画面をご覧ください。
たくさんの方のご参加をお待ちしております。

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会社紹介記事

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叙々苑でしか味わうことのできない五感を満たす“真のおいしさ”を堪能していただくこと。それが私たちの理想とする「一流」の姿です。
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食材を選び、おいしさを引き出し、心をこめてお客様の元へお届けする─そのすべてが人の手によるものです。その技術や想いは、脈々と若手社員に継承されています。

叙々苑のおいしさは、幸せな社員一人ひとりの「心」によって生み出されています

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叙々苑を愛し、自分の仕事に誇りを持って楽しく働いてくれる社員を育てていきたい─そんな思いで、私たちは新しい仲間をお迎えしています。

私たちは「高級であるより、一流でありたい」という思いのもと、
料理の味はもちろんのこと、店内の雰囲気、接客サービスなど、
すべてにおいて「一流」を追求し続けてきました。

創業43年を迎えた今、首都圏のみならず全国に店舗も増え、売上も伸び続けています。
メディアに取り上げていただくことも多く、著名人の方々にもご来店いただいています。

しかし、一流をめざす道には終わりがありません。
「一流」とはすなわち価値そのものであり、その価値は無限大だと考えています。
つまり、お客様に「叙々苑でしか得ることのできない価値」を感じていただくこと、
それが私たちの目指すところであり、“おいしさへのあくなき追求”を続けています。

そのためには、職種に関わらず、
おいしい料理をお出ししたい、心からのおもてなしをしたい、お客様に喜んでいただきたいという、
全社員の「最高のおいしさをお届けしたい」という気持ちが何よりも大切です。
社員一人ひとりのこの強い思いが、お客様の笑顔につながり、価値を高めていくのです。

そうした思いを発揮できるように、
私たちはお客様と同じくらい、社員も大切に考えています。
社員全員が幸せであるように、笑顔で仕事ができるように、
社員教育や福利厚生、各種手当の新設などにも力を注いでいます。

人との絆を大切に考える叙々苑では、社員同士はライバルではなく「仲間」です。
BBQなどのイベントやクラブ活動を通じて他店舗の社員とも交流を広げ、
絆を深めていくことができる、このような温かな社風も叙々苑の特徴です。

会社データ

プロフィール

1976年(昭和51年、今から43年前)、六本木にわずか18坪、30席の小さな店からスタートした「叙々苑」は、一日約10,000人、年間400万人のお客様をお迎えする焼肉店へと成長しました。

どこの叙々苑でも、質の高いおいしさとサービスを提供できるよう
『直営店のみの経営』にこだわり、現在は首都圏を中心に59店舗を展開。
今後も全国の主要都市へ拡大していきます。

私たちがめざすのは『店舗数ナンバーワンではなく、価値ナンバーワン』
「叙々苑のおいしさを多くの人たちに伝えたい」
「一人でも多くの叙々苑ファンを増やしたい」
そんな思いを胸に社員一同、お客様のために心のこもった味とサービスを
お届けしています。

事業内容

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【游玄亭赤坂】落ち着いたプライベートな空間で焼肉を楽しみたい」というお客様のご要望から生まれたお座敷個室

● 焼肉レストラン「叙々苑」「游玄亭」の経営
首都圏を中心に直営店59店舗(1店舗あたりの売上は業界トップクラス)
~1日10,000人、年間400万人のお客様をお迎えしています~
【ホテル内の出店:品川プリンスホテル、ホテルニューオータニ大阪】
【老舗デパートへの出店:福屋(広島)】
【商業施設への出店:上野マルイ、浦和パルコ、ルクア大阪、仙台パルコ、東京スカイツリータウン・ソラマチ、ミント神戸】

● 焼肉弁当の製造販売及びデリバリー
大手百貨店、東京ドーム、東京駅、名古屋駅、京都駅、新大阪駅、羽田空港などで販売しています

● 焼肉セット、キムチなどのギフト販売
お中元やお歳暮などのご贈答品として全国へ発送もしています

● 焼肉のたれ、野菜サラダのたれの製造販売
全国のスーパーのみならず、アメリカやカナダ、イギリスなど
海外の日本食材を扱うスーパーにおいても販売されています
本社郵便番号 106-0032
本社所在地 東京都港区六本木6-1-24 ラピロス六本木5階
本社電話番号 03-3423-2646
創業 1976(昭和51)年
設立 1984(昭和59)年
資本金 1,000万円
従業員 3,475名(正社員916名、アルバイト2,559名) ※2019年5月現在
売上高 244億6,000万円(2018年3月実績)
事業所 ● 本社
  東京都港区六本木6-1-24 ラピロス六本木5階

● 店舗数59店舗(直営店)
  首都圏(東京・埼玉・神奈川)
  札幌
  仙台
  金沢
  名古屋
  大阪
  京都
  神戸
  広島
  博多
  沖縄    

● フードファクトリー(食品工場)
  東京都足立区堀之内1-20-4
代表からのメッセージ 叙々苑は創業以来43年、焼肉一筋でお客様に”おいしさという幸せ”をお届けしています。

今では全国に59店舗を展開し、多くのお客様に「焼肉と言えば叙々苑」と言っていただけるブランドにまで成長しました。
私は、自分の進むべき道というものは、ひとつの仕事に従事し続けることで徐々に見えてくるものだと考えます。もちろん、最初は試行錯誤の毎日かもしれませんが、ただがむしゃらにひとつの仕事に徹することで、自ら仕事を組み立てられるようになっていくはずです。そして、その仕事が、実におもしろいものであるということに気付くでしょう。

叙々苑の社員は皆、それぞれの職種のプロフェッショナルとして、日々技術の研鑚に励んでいます。現状に満足することなく、叙々苑が今後50年、100年とお客様に必要とされる企業であり続けるためには、みなさんのような若い力が必要です。スタッフひとりひとりが考えて動き、皆で新たな領域にチャレンジしていく。そしてお客様だけでなく、そこで働くスタッフも幸せを感じることができる。叙々苑は、そんな夢のある会社だと自負しています。みなさんにも是非、“叙々苑スピリット”を感じていただきたいです。
~代表取締役会長 新井泰道~
焼肉業界を牽引 叙々苑の創業者であり、代表取締役会長の新井泰道は、全国焼肉協会の会長も務めるなど、焼肉業界のさらなる発展に尽力しています。

また、今では焼肉店で「当たり前」と言われていることも、実は叙々苑が最初に行ったというものがたくさんあります。

例えば…
○「タン塩」の商品化。さらに、タン塩に「レモンダレ」を添えて提供
○お客様一人ひとりに「布エプロン」をおかけするサービス
○食後のデザートやお帰りの際にガムをお渡しするサービス
○業界初となるビル高層階や一流ホテルへの出店。
など、業界のスタンダードをつくり続けてきました。

焼肉文化をつくり定着させてきた叙々苑。
すべては、お客様に「おいしさという幸せ」を届けたい
という気持ちを追求してきた結果です。
平均年齢 31歳
沿革
  • 1976年4月
    • ◆JOJOEN六本木本店 開店
  • 1980年4月
    • ◆麻布十番店 開業
  • 1984年4月
    • ◆(株)叙々苑 設立
  • 1991年4月
    • ◆游玄亭(ゆうげんてい)西麻布本館 開業
      「落ち着いたプライベートな空間で焼肉を楽しみたい」という
      お客様のご要望に応え、焼肉店でありながら、会社の接待や
      パーティーなど用途や人数に応じてご利用いただける個室を
      備えた叙々苑よりワンランク上の【游玄亭】をオープン
  • 1994年10月
    • ◆恵比寿ガーデンプレイス店 開業
      “電気無煙ロースター”の導入で、消防法で禁じられていた
      ビル高層階への出店が可能になり、焼肉業界初
      “高層商業ビル”に出店
  • 1999年11月
    • ◆游玄亭新宿全館グランドオープン
  • 2002年11月
    • ◆叙々苑 Kitchen 麻布十番店 開業
  • 2004年3月
    • ◆新宿中央東口店 開業
      劇場空間をイメージした店内は、天井が高く、ステージではハープの生演奏などを行う。
  • 2005年8月
    • ◆游玄亭銀座並木通り店 開業
      味・サービスはもちろんインテリアなど、叙々苑の今まで
      培ってきたノウハウすべてを総結集させた叙々苑最高峰の店舗
  • 2006年12月
    • ◆游玄亭ホテルニューオータニ大阪店 開業
      首都圏以外での初出店。大阪第一号店として一流ホテルへの出店を果たす
  • 2007年3月
    • ◆叙々苑フードファクトリー竣工
      叙々苑全店の仕入れ、加工を一括して行う
      独立した見学通路を設置した、『見せられる工場』をコンセプトとし、HACCPの理念に基づいた衛生管理体制を確立した食品工場
  • 2008年10月
    • ◆福屋広島八丁堀店 開業
      広島の老舗百貨店のレストランフロア改装に伴い、オープン
      中国・四国エリア初出店
  • 2009年4月
    • ◆品川プリンスホテル店 開業
      首都圏でのホテル初出店

      ◆名古屋 名駅店 開業
      名古屋エリア初出店
  • 2011年5月
    • ◆ルクア大阪店 開業
      大阪第二号店として大阪駅直結の商業施設「ルクア大阪」に
      オープン
  • 2012年5月
    • ◆東京スカイツリータウン・ソラマチ店 開業
  • 2012年8月
    • ◆大丸東京店開業
      大丸東京店の地下1階「ほっぺタウン」に、焼肉弁当の専門店としてオープン
  • 2013年12月
    • ◆札幌すすきの店 開業
      北海道初出店
  • 2014年7月
    • ◆沖縄おもろまち店 開業
      沖縄初出店
  • 2015年4月
    • ◆金沢店 開業
      北陸エリア初出店
  • 2016年4月
    • ◆KITTE博多店 開業
      九州初出店
  • 2016年6月
    • ◆仙台パルコ店 開業
  • 2017年10月
    • ◆游玄亭名古屋 開業
  • 2017年11月
    • ◆游玄亭京都 開業
      京都初出店
  • 2018年12月
    • ◆ミント神戸店 開業
      神戸初出店
  • 2019年 開業予定
    • 6月 沖縄浦添市(サンエー浦添西海岸パルコシティ内)
      9月 大阪・心斎橋および熊本市内
月平均所定外労働時間(前年度実績) 24時間(2017年度実績)
平均有給休暇取得日数(前年度実績) 7日

採用データ

取材情報

【同期座談会】入社2年目が語る「叙々苑」で働く魅力と成長の軌跡
接客サービス・調理・食品製造で活躍する先輩たちの本音トーク!
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問い合わせ先

問い合わせ先 (株)叙々苑・人事部 採用担当
URL http://www.jojoen.co.jp
E-mail jinjibu@jojoen.co.jp
交通機関 東京メトロ日比谷線 六本木駅
都営地下鉄大江戸線 六本木駅 3番出口直結
QRコード
QRコード
https://job.mynavi.jp/20/pc/search/corp95311/outline.html
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