最終更新日:2019/12/6

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(株)ジョイフル

  • 外食・レストラン
本社
東京都、大分県

取材情報仕事・キャリアパスについて伝えたい

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「地域で一番身近なレストラン」をめざして、様々な部署が一致団結しています!

入社1年で店長昇進。次なる目標は最速でのエリアマネジャーです。【江頭】

店長として調理・接客はもちろん、クルーの教育やシフト作成などのマネジメント業務も行っています。なかでもマニュアルの周知は円滑な店舗運営に欠かせない業務。当社独自のツールに則って教育することで、クルーが安心して働ける職場環境を整備しています。店長である私がマニュアルを熟知して実践しないと、クルーはついてきてくれません。まずは私自身がマニュアルを理解することを徹底しています。また、提供する料理を一定の品質にキープすることも重要なポイント。ジョイフルはチェーンレストランなので、各店舗でのクオリティのばらつきは許されません。ここでもマニュアルを厳守しながら、お客様へ提供する料理の盛り付けが適切かなどを... 続きを読む

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ホットプロジェクト

ジョブローテーション制度であなただけのキャリアプランが!

「ジョイフルの将来を左右するような、責任の重い仕事を任せてもらえる面白さを実感!」(牧)

店舗開発部には、既存店舗の修繕を行う部署と、新規店舗を立ち上げる部署があり、私は新規店舗の立ち上げを担当しています。私は現在、中部地方を担当しており、土地を探し、出店した場合の売上予測、不動産会社や地主様との条件の擦り合わせや契約、建築など、新規店舗をオープンさせるまでに必要なことを、関係部門と連絡を取りながら進めています。拠点は本社ですが、多いときで1カ月に1週間から10日ほどは現地に出張している感じでしょうか。「ジョイフル」は、同業他社の店舗が出店しないような“小商圏”にも積極的に出店を行います。“小商圏”で採算を取るために、当社では、初期投資を抑え、低価格の商品を提供することで高頻度のご来店... 続きを読む