最終更新日:2020/9/8

  • 正社員
  • 既卒可

(株)HUGE【DAZZLE/RIGOLETTO/Hacienda del cielo】

業種

  • 外食・レストラン
  • 冠婚葬祭

基本情報

本社
東京都
資本金
5,000万円
売上高
81億円(2019年概算)
従業員
1,247名(内正社員413名) 2020年1月末現在
募集人数
51~100名
  • 業種 外食・レストラン、冠婚葬祭
  • 本社 東京都
  • 資本金 5,000万円
  • 売上高 81億円(2019年概算)
  • 従業員 1,247名(内正社員413名) 2020年1月末現在
  • 募集人数 51~100名

究極のアナログ産業を創る~デジタルだけでなく、”ヒト”を進化させる~最後に必要なのは人の”チカラ”

HUGEが目指すレストラン (2020/09/08更新)

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“HUGEが創るのは「究極のアナログ産業」。”

AI化が進みこれからの時代、多くの仕事は淘汰されていきます。
デジタルが進化しても、人は人と人とのコミュニケーション(ぬくもり)を求めます。
その人が集う場所は「レストラン」だと考えています。
最後に必要なのは人の“チカラ”。

デジタルに生きる世代だからこそ創れる、新しい「アナログの形」。
そんな未来の仲間を求めています。

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飲食業界は先行きがちょっと不安…
新型コロナウィルスの影響からこんなことを思っている方もいらっしゃるのでは?

自粛期間を経て私たちがとても実感したのは、
<人と人とが会ってコミュケーションを取れる尊さ、大切さ>。

直接会って、たわいもないことが話せることの喜び、そしてマスクを付けずにお互いの笑顔を見られる環境。
そんな今までは当たり前に思っていたことが突然できなくなった時、その当たり前がどんなに尊いか強く実感したと思います。

【人の“チカラ”を結集して創る、人の“ぬくもり”の詰まったレストラン】

私たちが創業時から大切にしてきた、サービス・料理への情熱。
お客様が非日常を味わえる空間。
どんなに世の中が変わっても、AIが進んでもレストランは街に必要な人々にとって必要なものです。

この夏にもHUGEには、横浜に3店舗そして渋谷に1店舗と新しいレストランが誕生しました。
これからも生活の中で必要不可欠な場所としての役割を発信し続けていきます。

これから先の時代、残っていくのは”ホンモノ”。
そのホンモノのレストランを一緒に磨いていきませんか?

会社紹介記事

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HUGEにはひとつとして同じレストランはありません。内装・メニュー・スタッフのユニフォームにいたるまで全てオリジナルで個性を持たせたレストラン創りをしています。
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2019年春にHawaii,オアフ島に海外1号店目を出店。ローカルのお客様にここにHUGEのレストランがあって良かったと思って頂けるよう切磋琢磨しています。

チームとしてレストランを作り上げていく魅力

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サービスの楽しさを知っていくうちに、気づくと自分の強みになっていました。

私は2017年に入社し、Hacienda del cielo(代官山)でホールスタッフとして働いています。

元々はブライダルを志していたのですが、進路を再考した際に、
友人の[ウェディング中、何を一番見てる?]という質問で、
何よりもサービスに関心がある事に気付きました。

そこからレストランにも目を向け、説明会を機にHacienda del cieloを訪れました。

[ここしかないと思った]
この言葉でしか表せない程の衝撃が走り、
サービス、料理、空気感全てに惹き込まれました。

今、私はまさにそのお店で働いています。
[レストランはチーム]
仲間の大事さを、HUGEに入って強く感じるようになりました。

私の役割は皆が笑顔で働けるようにすること。
最高のサービスを出来る環境を創っていきます。

私は何よりもお客様との関わりにこの仕事の醍醐味を感じます。

私たちがお客様のお顔、お名前を覚えることは当たり前。
それでも、お客様から私たちの名前を呼んでもらえた時に、
何にも代えがたい喜びを感じます。

いいサービスを出来なければ、名前は呼んでもらえません。
こういった関係性が出来たときに、この仕事の醍醐味を感じます。

後は、またチームの話になりますが、
新人の子に仕事を教えたりしていると最初はガチガチに緊張しているのですが、
徐々に仕事に慣れてきて、その後笑顔で働いている姿を見ると、本当に嬉しい気持ちになります。

ただ自分のサービスを磨くだけではなく、
皆と共に一緒にレストランを創っていけることは、
やる気にも刺激にもなります。

私がHUGEを選んだ理由は前述したようにHacienda del cieloの訪問がきっかけだったのですが、実際に働いて、更にHUGEが好きになりました。

仕事は[誰とやるか]が重要だと考えています。
その中でHUGEでは風土として、役職等関係なく風通しが良く、
よりよいレストランを創るという共通のゴールをチーム全体で目指しています。

ですがその環境でも、仕事だからこそ、壁にぶつかる瞬間もあります。
そんなときに、そばで支えてくれるのがチームの仲間です。
仕事に関して話し合う際も、誰かが落ち込んでいる時にも、
本気で向き合う仲間がここにいます。

この仲間の存在が本当に尊く、私の原動力です。
この人たちと出会えたことが、何よりもの財産です。

2017年入社 古張加菜子 Hacienda del cielo(代官山)

会社データ

プロフィール

■街に寄り添い街と共に成長する「街の資産となるレストラン」

私たちが掲げるのは「街の資産となるレストラン」。
街の資産というと文化遺産などを思い浮かべるかもしれませんが、
当たり前にそこにあるものこそなくてはならない”資産”なのだと考えています。
私たちはチェーン展開のようなレストラン創りは行わず、
その街に求められているのは何なのか。
それを考え、ひとつひとつ丁寧にレストランを磨き上げていきます。
街に寄り添い街とともにレストランも成長する。
その街で働く方、住んでいる方に、ここにHUGEのレストランがあってよかった、
私たちもここでやらせて頂いてありがとうと思える相互関係を大切にしています。

■オリジナリティ溢れるレストラン創り

HUGEにはひとつとして同じレストランはありません。
同じコンセプトの業態でも、お店の内装・メニュー・スタッフのユニフォームに至るまで全て異なります。
メニュー作りも本部主導で行うものはありません。
それぞれの店舗でコンセプトに合わせてそれぞれの個性を引き出すメニュー作りを行っています。
社内には毎日野菜や魚介類を市場に仕入れに行く部隊もあり、その時々の旬の食材を仕入れることで、
その日のスペシャルメニューが完成されます。
個人店のように一からレストランを創り、運営にも携わっていく。
経営者としての力が身に着く環境です。

■あなたとあなたの周りはNice guy?Sweetie?

HUGEを設立時に決めたことは「人が永く居続けられる会社にしよう」ということ。
HUGE10の約束でも掲げているものの一つですが、私たちは「オープンで正直なコミュニケーションからしか、
良好な人間関係は生まれない」と考えています。
間違ってしまったことは愛情を持って伝える。言いにくいことほど本人にきちんと伝えてあげる。
そして上手く行ったことは最大限に伝えて、背中を押してあげること。
自分が”いい奴”を目指すことは皆が思っていることかもしれないですが、自分の周りもNice guy、Sweetieですか?
そんな仲間たちと創るレストランは”超”最高です!

事業内容

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私たちの事業のベースはレストラン。ホスピタリティとは何なのか、常に問い続けながらお客様と向き合い、また来たいと思ってもらえる居場所を創っています。

・レストラン展開による飲食事業
・経営コンサルティング
・ブライダル企画・運営
本社郵便番号 150-0001
本社所在地 東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCADE HARAJUKU 3F
本社電話番号 03-5724-6127
設立 2005年9月27日
資本金 5,000万円
従業員 1,247名(内正社員413名)
2020年1月末現在
売上高 81億円(2019年概算)
店舗所在地 ■東京都内
吉祥寺
銀座
丸の内
六本木
中目黒
代官山
二子玉川
品川
大手町
原宿
新宿
渋谷

■神奈川県
横浜市

■宮城県
仙台市

■愛知県
名古屋市

■京都府
京都市東山区祇園

■沖縄
豊見城市(瀬長島)

■アメリカ合衆国
ハワイ州オアフ島

計31店舗
平均年齢 31歳
沿革
  • 2005年
    • 9月27日 (株)HUGE(ヒュージ)設立
  • 2006年
    • 4月1日『カフェ リゴレット』オープン(武蔵野市吉祥寺)
      4月29日『レストラン ダズル』オープン(銀座2丁目)
  • 2007年
    • 4月27日『リゴレット ワイン アンド バー』オープン
      (新丸の内ビル内7F)
      9月20日『リゴレット キッチン』オープン
      (銀座8丁目)
      11月17日『リゴレット タパスラウンジ』オープン
      (宮城県仙台市)
  • 2008年
    • 5月12日『リゴレット バー アンド グリル』オープン
      (六本木ヒルズ ウェストウォーク 5F)
      6月9日 本社移転(東京都目黒区)
  • 2009年
    • 2月1日『リゴレット ショート ヒルズ』オープン(中目黒)
      7月18日『新 -アラタ-』オープン
      (六本木ヒルズ・ヒルサイドB2F)
      9月1日『リゴレット オーシャンクラブ』オープン(横浜)
  • 2010年
    • 10月1日『ムーチョ -モダンメキシカーノ-』オープン
      (丸の内)
      10月28日『ブラッセリ― ディ アンド スィートルーム』
      オープン(日本橋室町)
  • 2011年
    • 2月6日『アシエンダ デル シエロ -モダン メキシカーノ-』
      オープン(代官山)
      3月19日『リゴレット スパイス マーケット』
      オープン(二子玉川ライズ)
      3月28日 本社移転(東京都目黒区)
      9月12日『グラーノ デリカテッセン バル 恵比寿』
      オープン(恵比寿ガーデンプレイス)
  • 2012年
    • 5月22日『リゴレット ロティサリー アンド ワイン』
      オープン(東京スカイツリータウン・ソラマチ)
      6月29日『グラーノ デリカテッセン バル 銀座』
      オープン(銀座駅構内 Echika fit銀座)
  • 2013年
    • 4月29日『エル カリエンテ -モダン メキシカーノ-』
      オープン(アトレ品川)
      10月2日『ラ ペスケーラ マリスケリア』
      オープン(大手町駅直結オーテモリB2F)
  • 2014年
    • 7月15日『ポジリポ -クッチーナ メリディオナーレ-』
      オープン(沖縄・瀬長島)
      11月1日『リゴレット スモーク グリル & バー』
      オープン(京都・祗園)
  • 2015年
    • 10月3日『ラス ドス カラス -モダンメキシカーノ イ タコス-』オープン(原宿・神宮前)
      本社移転(東京都渋谷区原宿)
  • 2016年
    • 4月15日 「Tavern on S <es>」オープン
            (渋谷区千駄ヶ谷)
      4月29日 「cucina del NABUCCO」オープン
            (中央区銀座)
  • 2017年
    • 4月28日 「THE RIGOLETTO Shibuya」オープン
           (渋谷区宮下町)
      10月5日 「SHIBUichi BAKERY」オープン
           (渋谷区渋谷)
  • 2018年
    • 7月14日 「GINGER GRASS modern thai vietnamese 」オープン
           (渋谷区代々木)
  • 2019年(1)
    • 5月11日 「Madam My modern thai vietnamese」オープン
          (銀座8丁目)
      6月1日  「Rigo」オープン ※海外1号店
          (ハワイ カパフル)
      8月31日 「the TOWER TAVERN bar&grill」オープン
          (名古屋)
  • 2019年(2)
    • 10月31日 「QUAYS PACIFIC GRILL」オープン
          (横浜ハンマーヘッド)
      11月1日 「La Coquina cerveceria」オープン
          (渋谷スクランブルスクエア)
  • 2020年(1)
    • 6月24日「BETELNUT THAI VIETNAMESE DIMSUM」
        「COMEDOR DE MARGARITA MODERN MEXICANO」
        「蕎麦 蘇枋」3店舗同時オープン
         (NEWoMan横浜)
  • 2020年(2)
    • 8月4日「DADAI THAI VIETNAMESE DIMSUM」オープン
         (MIYASHITA PARK)
平均有給休暇取得日数(前年度実績)
  • 2018年
    • 8日

採用データ

問い合わせ先

0120-390-927 / (株)HUGE 採用直通フリーダイヤル
新卒採用担当:原田(ハラダ)
E-mail huge_recruit@huge.co.jp
交通機関 【(株)HUGE本社】
東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCADE HARAJUKU 3F
◆山手線 原宿駅 駅 より 徒歩 3分
◆JR山手線「原宿駅」より徒歩3分
◆地下鉄千代田線、副都心線「明治神宮前(原宿)駅」徒歩3分
QRコード
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https://job.mynavi.jp/21/pc/search/corp200076/outline.html
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