最終更新日:2021/1/25

  • 正社員
  • 既卒可
  • 上場企業

元気寿司(株)【東証一部上場】

業種

  • 外食・レストラン

基本情報

本社
栃木県
資本金
1億円
売上高
434億円(2020年3月期)
従業員
10,935名(2020年3月)
募集人数
46~50名
  • 業種 外食・レストラン
  • 本社 栃木県
  • 資本金 1億円
  • 売上高 434億円(2020年3月期)
  • 従業員 10,935名(2020年3月)
  • 募集人数 46~50名

夢中になれて、自分自身で成長を感じられる会社!!

店舗でも、採用でも!徹底した衛生管理を実施中!6月から会社説明会再開!! (2020/06/05更新)

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食を扱う当社では、スタッフへの衛生管理・教育を徹底しております。
*毎日の健康チェック、検温、・こまめな手洗いや消毒の習慣化などを徹底。

もちろん採用活動においても、新型コロナウイルスに配慮した
少人数体制、衛生管理を徹底し実施を行っております。

6月以降は、会社説明会を再開致しますので、
是非安心して、積極的なご参加をして頂ければ幸いです。

皆さんのご応募お待ちしております。

会社紹介記事

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同社では店舗という現場をしっかりと経験することで、業務を覚えるだけでなく社員同士の縦と横の繋がりを深められる。また社員の働きやすい環境にも注力している企業だ。
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全社員に階層別研修を実施。同社ではあえて平仮名で「おしえる」と書く。また「共に育つ」と書いて「共育(きょういく)」と呼んでおり、人財育成に力を入れている。

業績好調の回転寿司チェーン。その躍進の理由は「回転しない寿司」という逆転の発想

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「年間の出店数や店長就任までのスピードを競うのではなく、進化のための出店・個々に応じた成長スピードを優先している当社で実力を築いてください」(人事部長 瀧川さん)

●創業50年を越え、「回転しない寿司」で業績を拡大中
『元気寿司』『魚べい』『千両』の回転寿司チェーンを展開している当社。しかしお店には回転レーンがない――。この業界初※の「回転しない寿司」によって当社は業績を大きく伸ばしています。純利益は前年同期から倍増。海外事業も大変好調でハワイの直営店以外にもシンガポール、中国、インドネシアなどにフランチャイズを展開。2018年には創業50周年を迎えました。現在国内では約150店舗を運営。今後は国内200店舗・海外250店舗という世界規模の成長を目指しています。堅実で安定的な経営を行う一方で、常に挑戦し進化し続けている企業です。

●焦らずに、じっくりと。現場をよく知ってから本社業務に
当社の好調な業績を支えているのは、現場主義でじっくりと手間ひまをかけた人財育成と、一本道ではないキャリアステップ。そしてそれを支える研修制度にも好調の理由があります。当社は社員の成長を急がせることはしません。5年あるいは8年と店舗の業務をしっかり経験してから店長になります。その後は本人の希望と適性に応じて人材育成やマーケティングなど本社でマネジメント業務を行ってもらいますが、ずっと店舗で営業を続けたいという希望も取り入れています。また全社員を対象にした階層別研修制度や資格取得のための研修制度も用意しています。本社部門のスタッフは基本的に全員が店長経験者です。

●グローバルな人財活用など、多様な人財が果敢にチャレンジできる社風
当社には多様な人財が活躍しています。外国人採用などのグローバルな側面はあくまでもその一例です。ちなみに留学生の方が入社し、いずれは母国にある当社の店舗で働きたい場合には、現地FCにポストの打診をした上で転籍と言う形で母国で活躍することもできます。また日本人社員で海外店舗での勤務を希望する場合、指導員としての派遣になります。そのためにもまずは国内の店舗でしっかりと経験を積むことが基本。当社は海外事業が好調ですが、それは魅力的な国内事業があってこそ。現在当社は業界5位でチャレンジする立場。回転しない寿司も最初は社内で反対意見がありました。しかし成功体験にすがるのではなく果敢に新しい領域を切り拓いて進化していくのが元気寿司らしさ。共にチャレンジしていきましょう。(人事部長 瀧川沙織さん)

※日経電子版2012/11/10付より

会社データ

プロフィール

 元気寿司は1968年、寿司がまだ特別な日の高価な食べ物だった時代に、「寿司の大衆化」を掲げてスタートした会社です。以来、おいしいお寿司をリーズナブルな価格で提供するための経営に力を注ぐことで業界をリードしてきました。今日では、次世代の寿司業態を目指す「魚べい」、おいしい旬のネタを値ごろ感のある価格で提供する「元気寿司」、そして本格志向のニーズに応える「千両」の3業態を国内に150店舗以上を展開しているほか、ハワイをはじめ海外でもFCを含め190店舗以上を展開しています。
 とはいえ、現状への安住にさらなる発展はありません。元気寿司は日々進化を続けています。提供するスピードや美味しさ、ネタの鮮度、さらには接客サービスまで、すべてにおいてブラシュアップしているほか、業界で初めて回転レーンのない「オールオーダーシステム」の店舗も出店し、お客様からも高い評価をいただいています。元気寿司は常に進化し続けることで、業界オンリーワンを目指していきます。

事業内容

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海外への事業展開も積極的におこなっています。当社が“寿司ブランド”をワールドワイドに展開する担い手となっていると自負しています。

■複数ブランドの寿司レストランの経営

★元気寿司
都心や駅前など、商圏人口4万人からの出店が可能な小商圏郊外型の店舗。
長年にわたって地域に根付き、ファミリー層を中心に、幅広い年齢層のお客様に高い支持をいただいています。 昔ながらの対面販売を続けている店舗も。
市場からの直接仕入れや店内加工を増やすことで鮮度を大切にすることは
もちろん、リーズナブルな3つのレギュラー価格にプレミアム価格を
加えることで、さらにメニューを充実させています。


★魚べい
“回転寿司を越える寿司レストラン”。
さらに進化した店づくりに取り組んでいるのが『魚べい』です。
安心価格を維持しながら“魚米品質”の味と鮮度を徹底するとともに
心地よい店舗の空間作りにも注力し、お客様満足をトータルに追求しています。

【業界最先端!オールオーダーシステムを導入】
 オーダーいただいた商品をより早く提供するために、
 魚べいでは通常のレーンの上に3本の高速レーンが走る
 業界初の「オールオーダーシステム」を順次導入しています。
 特急レーンやいろいろな新幹線のレーンはお子様にも大好評!
 美味しいお寿司を快適に、そして楽しく味わっていただくことで
 あらゆる層のお客様に元気になっていただける店づくりを進めています。


★千両
本物志向のお客様層を主なターゲットにした高級回転寿司。
レーン内で選りすぐりの職人が握りを担当することはもちろん、
市場直送のネタを店内でさばく鮮度のこだわりや接客における
会話・言葉遣いまで最高水準の接客サービスで老舗と呼ばれる
お店にも引けをとらないクオリティを実現しています。
海外展開のモデル店舗としての役割も。
本社郵便番号 320-0811
本社所在地 栃木県宇都宮市大通り2-1-5
明治安田生命宇都宮大通りビル4F
本社電話番号 028-632-5711
創業 1968年12月
設立 1979年7月
資本金 1億円
従業員 10,935名(2020年3月)
売上高 434億円(2020年3月期)
事業所 【本社】
 栃木県宇都宮市大通り2-1-5 明治安田生命宇都宮大通りビル4F

【直営店/158店舗】
 北海道、宮城、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、
 長野、静岡、愛知、三重、岐阜、大阪、京都、兵庫、福岡 
 ※2020年3月現在
店頭登録・上場 ■店頭登録
 1991年8月30日(証券コード9828)

■上場
 東京証券取引所 市場第二部 1997年11月25日
 東京証券取引所 市場第一部 2002年9月2日
関連会社 【海外子会社/15店舗】
 アメリカ(本土・ハワイ)

【海外FC/194店舗】
 香港、中国、クウェート、シンガポール、インドネシア、フィリピン、
 カンボジア、ミャンマー、マレーシア
 ※2020年8月現在
沿革
  • 1979年
    • 7月 宇都宮市大曽町に『元禄商事(株)』を設立
  • 1980年
    • 6月 当社の前身 『(有)廻る元禄』(1989年3月株式会社
         に組織変更、合併により消滅)の所有店舗8店を貸借し、
         当社店舗として営業開始
  • 1984年
    • 1月 (株)元禄(宮城県仙台市)と「元禄寿司商標使用に
         関する契約」を締結
      11月 商号を『元禄(株)』に変更
  • 1988年
    • 10月 食材の流通センターとして、栃木県鹿沼市に「粟野流通
          センター」を開設
  • 1989年
    • 10月 『(株)廻る元禄』を合併
  • 1990年
    • 2月 本社を宇都宮市大通りに移転
         (株)元禄との「元禄寿司商標使用に関する契約」を
         解除
      3月 商号を『元気寿司(株)』に変更し、新商標「元気寿
         司」で営業開始
  • 1991年
    • 8月 株式を店頭売買銘柄として社団法人日本証券業協会に登録
  • 1992年
    • 5月 全額出資子会社のGENKI SUSHI HAWAII, INC.
         (現GENKI SUSHI USA, INC.)を設立
      11月 食材の流通センターとして、福島県郡山市に「郡山流通
          センター」を開設
  • 1993年
    • 9月 ハワイ1号店オープン(GENKI SUSHI)
  • 1995年
    • 2月 新潟県の6店舗を営業の譲受により取得
      3月 香港1号店オープン
      9月 埼玉県の5店舗を営業の譲受により取得
  • 1995年
    • 10月 食材及び消耗品の流通センターとして、
          福島県郡山市に「第2郡山流通センター」を開設
      12月 食材および消耗品の流通センターとして、
          栃木県鹿沼市に「鹿沼流通センター」を開設
  • 1997年
    • 3月 台湾におけるフランチャイズ契約締結
      5月 台湾1号店オープン
      11月 株式を東京証券取引所 市場第二部に上場
  • 1998年
    • 5月 (株)グルメ杵屋と資本・業務提携
  • 2002年
    • 9月 株式を東京証券取引所 市場第一部に上場
  • 2005年
    • 8月 BURGAN GROUP HOLDING CO.と
         中東6ヵ国におけるフランチャイズ契約締結
      10月 GENKI SUSHI SINGAPORE PTE. LTD.より独立した
          GENKI SUSHI HONG KONG LTD.と香港における
         フランチャイズ契約締結
  • 2007年
    • 11月 クウェート1号店オープン
  • 2010年
    • 6月 中国1号店オープン
      7月 Culinary Masters LTDとシンガポール・マレーシアに
         おけるフランチャイズ契約締結
  • 2011年
    • 3月 シンガポール1号店オープン(同国に再進出)
  • 2012年
    • 5月 (株)神明(現:(株)神明ホールディング)と
         資本・業務提携
      9月 Me Concept Company Limitedとタイにおける元気寿司
         出店のフランチャイズ契約締結
      12月 PT. AGUNG MANDIRI LESTARIとインドネシアに
          おける元気寿司出店のライセンス契約締結
  • 2013年
    • 6月 タイ1号店オープン(同国に再進出)
      12月 インドネシア1号店オープン(同国に再進出)
  • 2014年
    • 8月 MOTHER SPICE FOOD CORP.とフィリピンにおける元気
         寿司出店のフランチャイズ契約を締結
  • 2015年
    • 6月 (株)神明ホールディングによる友好的TOBが実施
         同社の子会社となる(引き続き上場維持)
      8月 KATANA FOODS LTD.とオーストラリアにおける元気寿司出店のフランチャイズ契約を締結
         K CONCEPTS(CAMBODIA)CO.,LTD.とカンボジアにおける元気寿司出店のフランチャイズ契約を締結
  • 2017年
    • 8月 EDEN HOTELS&RESORTS CO.,LTD.とミャンマーにおける元気寿司出店のフランチャイズ契約を締結
         JAPANESE DINING CONCEPTS(ASIA)LIMITEDとマレーシアにおける元気寿司出店のフランチャイズ契約を締結
      9月 (株)神明及び(株)スシローグローバルホールディングスと資本業務提携
平均勤続勤務年数
  • 2018年
    • 11.1年
月平均所定外労働時間(前年度実績)
  • 2018年
    • 29.3時間
平均有給休暇取得日数(前年度実績)
  • 2018年
    • 30.1日
前年度の育児休業取得対象者数(男女別)
女性 男性 合計
2018年 5名 16名 21名
前年度の育児休業取得者数(男女別)
女性 男性 合計
2018年 5名 0名 5名
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
  • 2018年
    • 7.3%(191名中14名)

採用データ

先輩情報

チーフとして店長をサポート。将来はメニューを企画開発したい
荒井 夏実
2018年入社
調理学科調理専攻
国内事業部 チーフ
チーフとして調理・接客・従業員管理
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問い合わせ先

元気寿司(株)
〒320-0811 栃木県宇都宮市大通り2-1-5
明治安田生命宇都宮大通りビル4F
TEL:0120-923-022

<連絡先>人事部採用課 担当まで
URL ■当社HP
http://www.genkisushi.co.jp/

■採用HP
http://www.genkisushi.co.jp/sinsotsu/
QRコード
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https://job.mynavi.jp/21/pc/search/corp205911/outline.html
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