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予約リストとは

最終更新日:2020/2/17

  • 正社員

(株)ビー・ワイ・オー【和食・酒 えん、和食 えん、だし茶漬け えん、菜な、おぼんdeごはん】

業種

  • 外食・レストラン
  • 専門店(食品・日用品)
  • 給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社
東京都
資本金
5億4,900万円
売上高
163億9,000万円(2019年3月期)
従業員
427名 (アルバイト数:3,218名)※2019年4月現在
  • 業種 外食・レストラン、専門店(食品・日用品)、給食・デリカ・フードビジネス
  • 本社 東京都
  • 資本金 5億4,900万円
  • 売上高 163億9,000万円(2019年3月期)
  • 従業員 427名 (アルバイト数:3,218名)※2019年4月現在

3月1日に公開予定の内容であり、内容は変更の可能性があります

「和活」、しようよ。和食総合企業としての強みは、本物志向のブランディング戦略。一人ひとりが輝きながら成長をめざせる環境が揃っています。

会社紹介記事

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「お母さん、結局私、お母さんを追い続けてるのかなぁ。」小さい頃から毎日食べていたお母さんの和食。今は、そんな味を沢山の人達に届けたいって思ってるよ。
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「こんな会社は、他にあるのかなぁ。」そう思う程、温かくて世話焼きで人間味溢れて…こんなに個性が強くて魅力ある人たちばかりの会社って、多分ないはず。

フードビジネス業界を常に牽引し続ける時代の先駆者として。

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「和」を伝え、「和」を分かち合い、「和」を軸に新たな成長をめざしていく。BYOだからできる、「和活」をすべての人たちに提案したい。

「ビー・ワイ・オー」は、モダン和食の「えん」、和食居酒屋の「えん」、「だし茶漬け えん」「和食屋の惣菜 えん」「おぼんdeごはん」など、14業態122店舗(海外を除く)を展開する「日本初の和食総合企業」です。

当社の原点は今から25年前にはじめた和食居酒屋「えん」にあります。
どうしたらお客さまは店に来てくれるのか。
そこで考えついたのが、他店と差別化を図るために、店自体に付加価値を持たせるブランディング戦略でした。

ゆったりとした大人の空間で、本当に美味しい和食を美味しいお酒と共に提供する。「えん」は、まさに時代が求めていた空間であり、味だったのです。

その後、後発の居酒屋が乱立していく中で新たなブランドとして考え出したのが
「おぼんdeごはん」という新感覚のカフェスタイルの和食店です。
これも元々はガレット・カフェにするつもりでスタートした偶然の産物ですが、カフェの空間で和定食を提供するユニークなアイデアが思いがけないヒットを生み現在は44店舗を展開するまでになりました。

また、「えん」から派生する形で「惣菜」「だし茶漬け」などそれぞれの専門店が独立して展開するようになり、現在では「飲食事業部」と「HMR事業部」の2グループで163.9億(2019年度)を達成するまでの成長を遂げています。

25年間、常に時代の先駆者として走り続けてきた私たちの願いはただひとつ。
そこにあるのは、お箸の国である日本のお客さまに「本当に美味しいものを、こだわりをもって提供していきたい」という思い。
だから、当社の一日は、「ダシをひく」ことからすべてが始まります。

また、私たちは美味しいものを提供するだけでなく、サービスのクオリティや空間づくりにもこだわることで食の新たな楽しみ方をもっと多彩に提案していきたいと考えています。

「和」を伝え、「和」を分かち合い、「和」を軸に新たな成長をめざしていく。
「和」でつながるすべての活動がダイナミックに体験できる会社、「ビー・ワイ・オー」にようこそ。皆さんの「和活」を、いま、ここからスタートさせてください。

代表取締役社長 楊 文慶

会社データ

事業内容

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「和」が、すべての業態の共通点。日本人だからこそ楽しみたい。日本人だからこそ味わいたい。「和」の新たなカタチを生み出し、届けることが、BYOの使命。

「和」を基本としたブランド戦略に基づく飲食・食物販事業。
現在のブランド数は14業態に渡り、お客様の層に応じた店舗を展開しています。
居酒屋「えん」「和食 えん」「菜な」などの重飲食を手がける飲食事業部、「おぼんdeごはん」「だし茶漬け えん」など軽飲食を展開するHMR事業部にわかれています。

●和食・酒 えん
お客様に本物の料理の旨み、深みを味わって頂く為、毎日出汁を取る所からスタート。料理人による精魂込めた心づくしの手料理と美酒を提供

●和食 えん
和食モダンをコンセプトとした「手作り料理とお酒 えん」が更なる憩いの空間と美味しさを追求した「和食 えん」として誕生

●おばんざい・炙り焼き・酒 菜な
京都のおばんざいと旬の素材を活かした炙り焼きを中心に様々なシーンに対応できる店

●おだしうどん かかや
全国各地の上質な素材「おだしの美味しさをとことん究めた」うどん店

●和食賛美 あやの
お米とおばんざいを主役に旅館を彷彿とさせる落ち着いた雰囲気の和食料理店

●ニホンの食卓 つくみ
ご飯と味噌汁、副菜が普通に並んでいた懐かしい「家庭で囲む食卓」を再現した店

●やきとり・かまめし・ワイン 鳥勘助
こだわりの焼鳥、充実の一品料理とワインのマリアージュが気軽に楽しめる新感覚の和食バール

●アジアンバル サワディスマイル
アジア料理を中心にタパスや野菜料理を楽しめる多国籍アジアンバル

●KAISEN MART
本まぐろを中心とした日本の海の恵み「カイセン」が存分に楽しめる食堂

●和食屋の惣菜 えん
四季を重んじた食材で季節感を感じさせる懐かしい惣菜を提供するお惣菜店

●だし茶漬け えん
本格的な味をお気軽に。極上のだし茶漬けを提供するヘルシーファーストフード店

●おぼんdeごはん
バランスの良い20種以上のメイン料理とご飯の種類が選べるカフェスタイルの和食店

●日本の御馳走 えん
全国の名産品を揃えた和のコンセプトストア。出汁や佃煮、ワイン等オリジナルアイテムも充実

●マルモキッチン
お米をおいしくたのしく食べよう!をテーマにお肉や海鮮などのバラエティ豊かな丼を提供

本社郵便番号 171-0021
本社所在地 東京都豊島区西池袋3-1-15 西池袋TSビル
本社電話番号 03-5957-5341
創業 1991年10月
資本金 5億4,900万円
従業員 427名 (アルバイト数:3,218名)※2019年4月現在
売上高 163億9,000万円(2019年3月期)
事業所 東京、神奈川、千葉、埼玉、仙台、静岡、名古屋、大阪、京都、神戸、広島、博多
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
  • 2019年
    • 16.7%(48名中8名)

採用データ

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