最終更新日:2020/10/7

  • 正社員

(株)ホテルオークラエンタープライズ

現在、応募受付を停止しています。

業種

  • 外食・レストラン
  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • ホテル・旅館

基本情報

本社
東京都
資本金
7,500万円
売上高
73億589万円(2020年3月期)
従業員
249名(2020年4月現在)
募集人数
6~10名
  • 業種 外食・レストラン、給食・デリカ・フードビジネス、ホテル・旅館
  • 本社 東京都
  • 資本金 7,500万円
  • 売上高 73億589万円(2020年3月期)
  • 従業員 249名(2020年4月現在)
  • 募集人数 6~10名

「親切と和」の理念のもと、最高の施設、料理、サービスとは何かを考え日々進化し続け、自分自身も成長していける会社、それが私たちホテルオークラエンタープライズです。

たくさんのご応募、誠にありがとうございました。 (2020/10/07更新)

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非常に多くのご応募をいただきまして、誠にありがとうございました。
今年度の募集は終了いたしました。

●〇●株式会社ホテルオークラエンタープライズ●〇●
管理部 総務人事 採用担当

会社紹介記事

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和・洋・中のオリジナルレストランの受託運営、及び食品販売を行なっている当社。“御三家”と呼ばれてきたホテルオークラの味とサービスを受け継ぐ社員が活躍しています。
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美味しい料理と心から満ち足りた時間を提供するために欠かせないのは、確かなスキルと“親切と和”の心。各々に高みを目指すと共に、人を思いやる心も大切にしています。

歴史あるホテルオークラの名の下、こだわりぬいた和・洋・中の料飲を極める。

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実践で活躍しながら腕を磨いていける環境です。飲食を心より愛する、明るく活気ある社員たちの雰囲気にぜひ一度触れてみてください。(森さん)

純国内資本ホテルとして、50年超の歴史を誇るホテルオークラ。当社はそのグループ企業のひとつとして、ホテル外で運営されているレストランの受託運営と、ホテルや百貨店等への食品販売事業を手掛けています。中核を担うレストラン事業では、博物館・病院・大学・企業の内部にある施設や市町村の指定管理施設など首都圏30拠点以上を運営しています。和・洋・中いずれもオリジナルのレストランブランドを持ち、オークラのクオリティを踏襲する料理とサービスを提供しています。

当社の調理スタッフ・サービススタッフとして働く一番の魅力は、スピード感を持って成長できる学びの多い環境が挙げられます。調理スタッフの場合は、入社後数年でメイン調理を手がける例もあり、若いうちからその厨房のメインを担える可能性が高いです。そのなかで厳格に守られてきたホテルオークラのレシピや調理方法を習得でき、また現役で専門学校の講師としても活躍する調理長も多いので、一流の技術を学べる環境です。さらには実践で学べる場として、ホテルオークラ東京への出向や研修の機会もあります。

サービススタッフの場合は、「料飲」の仕事に注力できる点も大きな特徴です。たとえばホテル勤務では宿泊の受付業務やドアマンなども行いますが、当社が扱うのは「食」分野のみ。和・洋・中、宴会、ケータリングなど多岐に渡り、スピード感を持って幅広く技術を習得できます。また、最高のサービスを提供するスペシャリストを育てるため、「レストランサービス技能検定」の資格を持つスタッフも多く在籍しており、質の高いサービスを身に付けることができる環境です。将来的にはマネージャーとして各店舗の予算コストやスタッフ管理なども含めた店舗運営業務を任される可能性もあります。

また、ホテルオークラの営業の三大目標「Best A.C.S.」(最高の施設・料理・サービス)と、経営理念である「親切と和」の心は、当社でも非常に大切にしています。仲間を思いやり協働できることは、「食」を通じてお客さまに思いやりと気配りで最高のおもてなしを提供するこの仕事にとって、何より欠かせない資質。ですので、そういったマインドは自然と社風になっていると感じます。
(管理部・森 英二郎)

会社データ

プロフィール

1958年以来、国内・海外にその名を知られるホテルとして確固たる歩みを続けてきたホテルオークラ。その「食」のみを専門に提供していくグループ会社として1973年に誕生したのが私たち株式会社ホテルオークラエンタープライズです。

事業内容
ホテルオークラグループの一員として、ホテルオークラ営業の三大目標Best A.C.S.(A: Accommodation C: Cuisine S: Service=最高の設備、最高の料理、最高のサービス)をコンセプトとし、多彩なレストランや多様な施設、ホテルを運営。
ホテルオークラの味わいをお気軽にご家庭でお楽しみいただけるよう商品の販売も行っています。

◆レストラン運営
伝統の中国料理、定評のある欧風料理、洗練されたブッフェ、ゆっくり寛げるカフェなど関東地方1都4県で20を越える多彩なレストランを展開しています。

◆施設運営
長年培ったおもてなしの心、歴代調理長が守り伝えてきた味わい、そして高度なレストラン経営ノウハウと人材が公共施設や企業からの委託を受けて運営する様々な施設で生かされています。

◆ホテル運営
江戸川区より運営受託した「ホテルシーサイド江戸川」。結婚披露宴、企業研修、ベイエリアの観光拠点として多彩なご要望にお応えしています。

◆食品販売
ホテルオークラの味を様々なシーンでお楽しみいただけるようにお菓子やスープ・調理缶詰、冷凍食品などの販売を行っています。
本社郵便番号 105-0001
本社所在地 東京都港区台場2-6-1 グランドニッコー東京 台場 内
本社電話番号 03-6441-2005
設立 1973年7月
資本金 7,500万円
従業員 249名(2020年4月現在)
売上高 73億589万円(2020年3月期)
経営理念 「親切と和」

グループ会社ホテルオークラの理念を、当社でも大切にしています。
お客様への「おもてなしの和」だけでなく、スタッフ同士に対しても「親切と和」の気持ちを持って接しています。
事業所 【レストラン】
・ホテルオークラレストラン横浜 サファイア、桃源
・ホテルオークラレストラン川口 桃源
・ホテルオークラレストラン千葉 桃源 
・ホテルオークラレストラン ニホンバシ
・ホテルオークラレストラン新宿 デューク、桃里、野村コンファレンスプラザ
・ホテルオークラレストラン府中 レストラン、ヒットカフェ
・ホテルオークラレストラン上野 ガーデンテラス、ゆりの木、ミュージアムカフェ
・カフェ&レストランメディコ 御茶ノ水
・ホテルオークラレストラン多摩 桃里
・川口市民ホール フレンディア
・ホテルシーサイド江戸川
・西武特別食堂(西武池袋本店)
・ホテルオークラタバーン柏
・桃花林 日本橋室町賓館
・野村コンファレンスプラザ日本橋
・カフェ&レストランメディコ 九段坂
・カフェ&レストランメディコ 土浦
・オークラレストランスカイキャロット三軒茶屋
平均勤続勤務年数
  • 2019年
    • 12.1年
月平均所定外労働時間(前年度実績)
  • 2019年
    • 18.6時間

採用データ

問い合わせ先

【本社】
(株)ホテルオークラエンタープライズ

〒135-8701
東京都港区台場2-6-1 グランドニッコー東京 台場内
03-6441-2005(管理部総務人事)
URL http://www.okura-ep.co.jp/
E-mail saiyo@okura-ep.co.jp
交通機関 <ゆりかもめ> 台場駅 直結
<りんかい線> 東京テレポート駅 徒歩10分
QRコード
QRコード
https://job.mynavi.jp/21/pc/search/corp227569/outline.html
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