最終更新日：2020/10/24

正社員
既卒可

山文・丸忠グループ[グループ募集]

業種

商社（食品・農林・水産）
専門店（食品・日用品）
外食・レストラン
食品
給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社: 愛知県

資本金: 2億7,250万円（グループ計）

売上高: 316億円（グループ計　2019年4月）

従業員: 1,681名（グループ計　2019年9月）

募集人数: 21～25名

業種商社（食品・農林・水産）、専門店（食品・日用品）、外食・レストラン、食品、給食・デリカ・フードビジネス
本社愛知県
資本金 2億7,250万円（グループ計）
売上高 316億円（グループ計　2019年4月）
従業員 1,681名（グループ計　2019年9月）
募集人数 21～25名

エントリー	エントリーはこちらから

会社概要
採用データ

「鮮魚愛」「寿司愛」あふれる人たちがイキイキ伸び伸び活躍中！

9月度のWEB会社説明会の日程をアップしました！！（2020/08/10更新）

新型コロナウイルス感染防止に伴い選考フローは下記の通りに変更致します。

「Zoom」によるWEB会社説明会への参加
　　　　　　　　↓
「Zoom」によるWEB1次選考会（人事面接）
　　　　　　　　↓
「Zoom」によるWEB最終選考会（役員面接）

「Zoom」を使用して説明会及び選考会を開催いたします。
恐れ入れますが、Zoomの無料アプリをダウンロードした端末を
ご用意ください。出来る限りカメラ付きの端末にてお願いいたします。
ご予約いただいた方に参加する際の手順などご説明いたします。

Web説明会の参加はマイナビから予約をしてご参加ください。

ではご予約のほどお待ちしております。

山文・丸忠グループ
人事担当　宮村

今年で創業50周年。令和の新時代も新しい事にチャレンジしていきます、私達と共に新たな歴史を創ってくれる仲間を待っています。東海エリアではおなじみの、回転寿司の丸忠や鮮魚丸忠。お客様とのダイレクトなやりとりにやりがいを感じつつ、魚本来の美味しさをご提供します。

: 今年で創業50周年。令和の新時代も新しい事にチャレンジしていきます、私達と共に新たな歴史を創ってくれる仲間を待っています。

: 東海エリアではおなじみの、回転寿司の丸忠や鮮魚丸忠。お客様とのダイレクトなやりとりにやりがいを感じつつ、魚本来の美味しさをご提供します。

「鮮魚愛」「寿司愛」あふれる人たちがイキイキ伸び伸び活躍中！

「入社から10年以上を経た今も『何コレ?!』という魚との出会いがあります。奥深い分だけ面白く、続けるほどやりがいある仕事ですよ！」と語る佐野さん（右）と林さん。	■様々な社員にチャンスがある回転寿司「接客がしたい」「回転寿司って面白そう！」と思ったのが入社のきっかけ。「これがシマアジ、これが…」と、何の知識も技術もない私にイチから教えてくださる先輩がいて、アジやイワシをさばく練習も実物を使ってさせてもらいました。就職活動時から「人の雰囲気がいい会社」と感じていましたが、思った以上に自分に合っていましたね。店長歴3年目の今は、新人に教える立場。全スタッフで店舗業務全般を進めつつ、仕入れ、バイト面接、シフト管理など最終責任は自分が持つ気持ちで店長業務に臨んでいます。仕入れから魚のさばき、握りまで自分で行った寿司を「美味しい」と頬張るお客様を目の前にしたり、「握りが上手だね」と言わると嬉しい限り。以前は、女が握る寿司は…という風潮もありましたが、最近はこの業界も女性が増えています。むしろ、おひとりさまの女性のお客様に好評ですよ。入社時に「上がれるところまで上がりたい」と言った私の思いに変わりはありません。ただ、現場が好きで、現場で活躍し続けたいと思います。いつかマグロ解体ショーにも挑戦したいですね。（佐野美佳／海転寿司丸忠アピタ新守山店店長） ■魚の美味しさを伝え、魚好きを増やしたい！私たちの仕事は「食卓を支える」素晴らしい仕事です。魚のプロフェッショナル集団として日々、家庭の食卓に新鮮でお値打ちな魚をお届けしています。魚離れと言われる時代ですが、美味しさや栄養価などを知っていただき、調理法などの提案をして「魚好き」を増やすことが、仕事のやりがいにつながります。まずは自分で食べて、美味しさを知ってください。鮮魚は季節や天候、市場の状況で日々変化しています。また、ひとくちにマグロといっても種類や鮮度、調理法によって味に違いがあり、奥深いです。「魚好き」を増やすために大事にしているのは、「まごころ＝愛」を込めること。まごころが中心にあってはじめて熟練の技や豊富な知識が生かされ、お客様の心に響きます。お客様から直に「教えてもらった調理法、良かったよ」と言われると嬉しいです。「任される社風」で、仕入れやイチオシ商品など店長それぞれのカラーで店づくりができるのは、丸忠グループならでは。「やったことないからやりたい」というチャレンジ精神旺盛な人にお勧めの環境です！（林和政／鮮魚丸忠アピタ稲沢東店店長）

「入社から10年以上を経た今も『何コレ?!』という魚との出会いがあります。奥深い分だけ面白く、続けるほどやりがいある仕事ですよ！」と語る佐野さん（右）と林さん。

■様々な社員にチャンスがある回転寿司
「接客がしたい」「回転寿司って面白そう！」と思ったのが入社のきっかけ。「これがシマアジ、これが…」と、何の知識も技術もない私にイチから教えてくださる先輩がいて、アジやイワシをさばく練習も実物を使ってさせてもらいました。就職活動時から「人の雰囲気がいい会社」と感じていましたが、思った以上に自分に合っていましたね。
店長歴3年目の今は、新人に教える立場。全スタッフで店舗業務全般を進めつつ、仕入れ、バイト面接、シフト管理など最終責任は自分が持つ気持ちで店長業務に臨んでいます。
仕入れから魚のさばき、握りまで自分で行った寿司を「美味しい」と頬張るお客様を目の前にしたり、「握りが上手だね」と言わると嬉しい限り。以前は、女が握る寿司は…という風潮もありましたが、最近はこの業界も女性が増えています。むしろ、おひとりさまの女性のお客様に好評ですよ。
入社時に「上がれるところまで上がりたい」と言った私の思いに変わりはありません。ただ、現場が好きで、現場で活躍し続けたいと思います。いつかマグロ解体ショーにも挑戦したいですね。
（佐野美佳／海転寿司丸忠アピタ新守山店店長）

■魚の美味しさを伝え、魚好きを増やしたい！
私たちの仕事は「食卓を支える」素晴らしい仕事です。魚のプロフェッショナル集団として日々、家庭の食卓に新鮮でお値打ちな魚をお届けしています。魚離れと言われる時代ですが、美味しさや栄養価などを知っていただき、調理法などの提案をして「魚好き」を増やすことが、仕事のやりがいにつながります。
まずは自分で食べて、美味しさを知ってください。
鮮魚は季節や天候、市場の状況で日々変化しています。また、ひとくちにマグロといっても種類や鮮度、調理法によって味に違いがあり、奥深いです。
「魚好き」を増やすために大事にしているのは、「まごころ＝愛」を込めること。
まごころが中心にあってはじめて熟練の技や豊富な知識が生かされ、お客様の心に響きます。お客様から直に「教えてもらった調理法、良かったよ」と言われると嬉しいです。
「任される社風」で、仕入れやイチオシ商品など店長それぞれのカラーで店づくりができるのは、丸忠グループならでは。「やったことないからやりたい」というチャレンジ精神旺盛な人にお勧めの環境です！
（林和政／鮮魚丸忠アピタ稲沢東店店長）

会社データ

プロフィール	歴代の創業の意思は脈々と受け継がれています。永い年月を経て、なお東海地区の台所を支え続ける山文・丸忠グループ東海地区の水産物仲卸業界ではトップクラスの（株）山文車海老の取扱い規模は全国トップクラスの（株）東貿大型商業施設内などに41店舗の鮮魚店の運営を担う（株）鮮魚丸忠東海地区中心に59店舗の持ち帰り寿司店の運営を担う（株）寿司丸忠居酒屋風回転寿司店、居酒屋の運営を担う（株）すしプラザ丸忠大型商業施設内に28店舗の回転寿司店の運営を担う（株）丸忠
事業内容	水産物の仲卸業：(株)山文小売業（鮮魚・寿司）：(株)鮮魚丸忠、(株)寿司丸忠飲食業（回転寿司）：(株)すしプラザ丸忠、(株)丸忠名古屋中央卸売市場、名古屋北部卸売市場にて水産物の仲卸業を経営。大型商業施設内、大型スーパー内や路面店などに「鮮魚店」「持ち帰り寿司店」「回転寿司店」を愛知県を中心に東海、近畿地区などに134店舗を運営。

プロフィール

歴代の創業の意思は脈々と受け継がれています。
永い年月を経て、なお東海地区の台所を支え続ける
山文・丸忠グループ

東海地区の水産物仲卸業界ではトップクラスの（株）山文
車海老の取扱い規模は全国トップクラスの（株）東貿
大型商業施設内などに41店舗の鮮魚店の運営を担う（株）鮮魚丸忠
東海地区中心に59店舗の持ち帰り寿司店の運営を担う（株）寿司丸忠
居酒屋風回転寿司店、居酒屋の運営を担う（株）すしプラザ丸忠
大型商業施設内に28店舗の回転寿司店の運営を担う（株）丸忠

事業内容

水産物の仲卸業：(株)山文
小売業（鮮魚・寿司）：(株)鮮魚丸忠、(株)寿司丸忠
飲食業（回転寿司）：(株)すしプラザ丸忠、(株)丸忠

名古屋中央卸売市場、名古屋北部卸売市場にて水産物の仲卸業を経営。
大型商業施設内、大型スーパー内や路面店などに「鮮魚店」「持ち帰り寿司店」
「回転寿司店」を愛知県を中心に東海、近畿地区などに134店舗を運営。

本社郵便番号

456-0017

本社所在地

愛知県名古屋市熱田区尾頭町2-14

本社電話番号

052-682-0011

資本金

2億7,250万円（グループ計）

従業員

1,681名（グループ計　2019年9月）

売上高

316億円（グループ計　2019年4月）

事業所

本社／愛知県名古屋市
(株)山文営業所／愛知県、大阪府
営業店舗／愛知県、岐阜県、三重県、静岡県、長野県、奈良県、京都府、兵庫県ほか

関連会社

山文グループ
(株)山文、(株)名北山文、(株)角文、(株)東貿

丸忠グループ
(株)鮮魚丸忠、(株)寿司丸忠、(株)すしプラザ丸忠、(株)丸忠

募集会社一覧

1,(株)山文
2,(株)鮮魚丸忠
3,(株)寿司丸忠
4,(株)すしプラザ丸忠
5,(株)丸忠

募集会社1

(株)山文

【設　立】：1969年（昭和44年）2月
【資本金】：2200万円
【従業員】：114名
【本　社】：愛知県名古屋市熱田区
【事業内容】：水産物仲卸業（名古屋中央卸売市場）
【営業所】：愛知県／大阪府

募集会社2

(株)鮮魚丸忠

【設　立】：1983年（昭和58年）3月
【資本金】：2340万円
【従業員】：338名
【本　社】：愛知県名古屋市熱田区
【事業内容】：鮮魚小売店の経営
【営業店舗】：愛知県／岐阜県／三重県／奈良県

募集会社3

(株)寿司丸忠

【設　立】：1983年（昭和58年）3月
【資本金】：9410万円
【従業員】：464名
【本　社】：愛知県名古屋市熱田区
【事業内容】：寿司小売店の経営
【営業店舗】：愛知県／岐阜県／三重県／奈良県

募集会社4

(株)すしプラザ丸忠

【設　立】：1997年（平成9年）6月
【資本金】：3000万円
【従業員】：148名
【本　社】：愛知県名古屋市熱田区
【事業内容】：回転寿司店（路面店）、居酒屋の経営
【営業店舗】：愛知県

募集会社5

(株)丸忠

【設　立】：2004年（平成16年）6月
【資本金】：500万円
【従業員】：617名
【本　社】：愛知県名古屋市熱田区
【事業内容】：回転寿司店（インテナント）の経営
【営業店舗】：愛知県／岐阜県／三重県／静岡県／長野県／奈良県／京都府／兵庫県

平均勤続年数

(株)山文：19年
(株)鮮魚丸忠：17年
(株)寿司丸忠：17年
(株)すしプラザ丸忠：15年
(株)丸忠：14年

沿革

1961年10月
- 東海給食(株)設立。鮮魚小売業を営業
1969年2月
- (株)山文設立。名古屋中央卸売市場にて鮮魚仲卸業を営業
1973年4月
- (株)東貿設立。(株)山文との業務関連による魚介類の輸出入を開始
1975年11月
- 東海給食(株)を東海食品(株)へと社名変更。鮮魚太物（主に冷凍鮪）、鮮魚小売部門、寿司小売部門を創立
1983年3月
- 東海食品(株)3部門の業務拡大につき、寿司部門、鮮魚部門を分離独立させ、(株)寿司丸忠、(株)鮮魚丸忠を設立
1985年4月
- 名古屋北部市場開場に伴い(株)名北山文設立。鮮魚仲卸業を営業
1986年4月
- (株)山文の業務拡大に伴い、(株)角文を設立。鮮魚仲卸業を営業。市場内シェアを拡大させる。
1989年6月
- 世界デザイン博白鳥会場への持ち帰り寿司店の出店（名古屋市認可）
1997年6月
- (株)寿司丸忠の回転寿司部門を(株)すしプラザ丸忠として独立
2004年6月
- (株)寿司丸忠より有限会社回転丸忠として独立
2006年10月
- 有限会社回転丸忠は(株)丸忠に社名変更
2011年6月
- 事業の効率化の為、東海食品(株)を(株)東貿が吸収合併

平均勤続勤務年数

2018年
- 17年

前年度の育児休業取得対象者数（男女別）

	女性	男性	合計
2018年	4名	8名	12名

前年度の育児休業取得者数（男女別）

	女性	男性	合計
2018年	4名	0名	4名

採用データ

採用データはこちら

問い合わせ先

丸忠グループ本社〒456-0017 愛知県名古屋市熱田区尾頭町2-14 TEL　052-682-0011 FAX　052-682-0777 採用担当：宮村・大鐘
E-mail	jinji@ym-group.jp
交通機関	金山総合駅から徒歩12分地下鉄名城線「西高蔵駅」から徒歩3分
QRコード	https://job.mynavi.jp/21/pc/search/corp241761/outline.html 外出先やちょっとした空き時間に、スマートフォンでマイナビを見てみよう！