最終更新日:2020/12/29

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東和フードサービス(株)【東証JASDAQ上場】(椿屋珈琲・ダッキーダック・イタリアンダイニングDONA・こてがえし・プロント)

現在、応募受付を停止しています。

業種

  • 外食・レストラン
  • 食品
  • 商社(食品・農林・水産)
  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 専門店(食品・日用品)

基本情報

本社
東京都
資本金
50,000,000円
売上高
113億500万円[2019年4月実績]
従業員
社員265名 キャスト2,306名[2019年4月実績]
募集人数
31~35名
  • 業種 外食・レストラン、食品、商社(食品・農林・水産)、給食・デリカ・フードビジネス、専門店(食品・日用品)
  • 本社 東京都
  • 資本金 50,000,000円
  • 売上高 113億500万円[2019年4月実績]
  • 従業員 社員265名 キャスト2,306名[2019年4月実績]
  • 募集人数 31~35名

働きやすい環境と充実した研修制度。独自路線で外食産業をリードし、創業来黒字経営継続中!

■東和フードサービス株式会社からのお知らせ■ (2020/12/21更新)

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弊社の2021年度新卒採用は終了いたしました。

たくさんのご応募、誠にありがとうございました。

東和フードサービス 採用担当

弊社HP https://www.towafood-net.co.jp/

会社紹介記事

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落ち着きのある空間で上質なくつろぎの時間をご提供。各店舗特色は違えど、心安らぐ時間をつくりあげるための想いは一つ。
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店舗での手厚い教育体制はもちろんのこと、こまめな集団研修も実施。社員の働きやすさを重視した環境が整っている。

人生が豊かになると仕事も充実する。成長する人は、オンオフの切り替えが上手い

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「部下の個性に合わせた指導を行い、店舗運営を成功に導いていく。大変なことではありますが、お客様に満足いただける空間創りの為に、妥協は出来ません」と店長の藤原。

■挑戦を繰り返しながら成長していける場所

社会人として自分が働くイメージを一番描けた会社が当社でした。学生時代に当社で調理アルバイトをしていた経験もあってか、鮮明にイメージが沸いたんです。東和フードサービスが教育に力を入れていることは肌で感じていたので、「挑戦を繰り返しながら成長していける環境に違いない」という確信のもと、入社を決めました。
接客もマネジメントも未経験のため一から教わり、入社3年目に店長に。その後、DoNA(ドナ)の旗艦店で店長として店舗運営を手掛けました。現在は2019年4月に新しくできた業態「Cheese Egg Garden アトレ松戸店」の創店責任者として一から店舗づくりを行っています。

■部下にとって手本となる存在に

お客様にファンになってもらうことは、仕事だけでなくプライベートの充実にも繋がることを日々実感しています。お客様も一緒に働く仲間も、相手に興味を持つことが、コミュニケーションのはじまりです。普段の雑談の中に繋がるきっかけは隠されているので、逃さずキャッチし、個性に合わせた接客や指導を行っていきたいですね。
店長は、お店に関わる全ての責任者なので「店舗経営者」でもあります。接客や調理もしますし、売上管理や人材育成も重要なミッションです。個人的に心掛けているのは、常に部下に見られているという意識を持ち、手本となる存在であり続けること。当社の充実した研修制度を活用することはもちろん、お客様からいただく声など、あらゆることを店舗運営にいかしたいと思います。

■全店舗に良い影響を与える新業態1号店へ

新人に最初に伝えるのは、プライベートの使い方が今後の人生、そして仕事にも大きく関わってくるということ。美味しいものを食べに出掛けたり、旅行先で美しい景色を見たり、趣味を楽しんだりといった経験は必ず人生を豊かにします。人生が豊かになると、自ずと仕事も充実するのです。オンオフの切り替えが上手な人ほど、成長も早いと感じます。
手作りフレッシュチーズが自慢のCheese Egg Gardenはアトレ松戸店が第1号店です。今後のCheese Egg Gardenの出店へと繋げていくために、目指すは「接客・調理ナンバーワン」のお店。信頼できる仲間と力を合わせ、Cheese Egg Garden アトレ松戸店を、全店舗に良い影響を与える存在へと成長させてみせます。

Cheese Egg Garden アトレ松戸店 店長/藤原 太郎(2006年入社)

会社データ

プロフィール

■「椿屋珈琲」や「ダッキーダック」を利用したことはありますか?

東京圏の駅前限定立地という出店戦略を掲げ、食の安全・安心とお客様の笑顔を第一に考えた良質のライトフードを提供する東和フードサービス。群雄割拠のフードビジネス業界の中で、「脱日常」を店舗づくりのテーマとし、「あったら楽しい」「手の届く贅沢」を提供できる店舗を展開しながら、接客サービスにおいても日本最高水準を目指し、さらなる高みを追求します。

■接客への強いこだわりと「ありがとうコール」

「ありがとうコール」は、全社員の接客への高いモチベーションを支えている情報共有ツール。もともとはクレーム共有用の掲示板でしたが、お客様からいただいた「ありがとう」事例も掲載するようにしたところ、明らかに社員の意識が変わりました。お客様からの「ありがとう」につながるのは、マニュアル通りではない、プラスアルファの真心や気遣いです。今では、「ありがとうコール」に掲載された事例数が店舗や社員への評価指針の一つにもなり、全店舗が「ありがとうコール」ナンバーワン店舗を目指しています。

■調理のほぼすべてを内製化。スピード感のあるメニュー開発が可能に

作りたて、出来たての美味しさを追求するため、自社工場の設備を拡充。完全無添加の生麺パスタやカレーソース、ドレッシング、珈琲豆の焙煎に至るまで、調理のほぼすべてを内製化しました。これは、フードビジネス業界においても珍しい体制。スピード感のあるメニュー開発が可能だからこそ、若手のアイデアを活かせる場面も多くあります。失敗を恐れない前向きなチャレンジ精神を、私たちは評価します。

■社内外のコンテストに積極的に参加。ヒューマンリソースの発掘に注力

近年では、社内外のコンテストへの参加も推奨しています。2018年度は、有楽町イトシアで開催された接客ロールプレイングコンテスト東京大会において、椿屋珈琲の社員が準優勝。また、日本スペシャルティコーヒー協会主催のRoast Masters Team Challengeにおいて、椿屋ロースターの社員が所属するチームが日本1位に輝きました。

メニューの盛りつけやサイフォンの技術を競う社内コンテストの参加者も多数。社内コンテストには、人材の再発掘という目的もあります。社員一人ひとりの適性を見極め、個性を伸ばしていくためにも、次々と新しい挑戦の機会を設けていきたいと考えています。

事業内容

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「脱日常」をテーマとし、素材にもこだわった当社自慢のケーキ。毎日、旬の素材を使用した、つくりたてのケーキをお客様にお届けする。

『あったら楽しい・手の届く贅沢』の提供をコンセプトに、高級喫茶「椿屋珈琲」「椿屋カフェ」「椿屋茶房」、オムライス・ケーキ「ダッキーダック」「Egg Egg キッチン」、パスタ・ピッツァ「イタリアンダイニングDoNA」「Cheese Egg Garden」、鉄板ステーキ・お好み焼き「ぱすたかん」「こてがえし」、カフェ&バー「プロント」といったカフェ・ダイニングを東京圏に120店舗展開。『都会生活に安全で楽しい食の場』を提供することをモットーに、付加価値を感じていただける店舗づくりをしています。 提供する商品のみならず、接客、内装、雰囲気、設備にもこだわり、脱日常を提供するフードサービスを展開しております。

■高級喫茶 「椿屋珈琲」
大正ロマンをテーマにした高級喫茶店。一杯1,000円の、美味しい珈琲と脱日常を感じていただける内装、雰囲気を通じて都会生活にゆとりとくつろぎの場を提供しています。

■オムライス・ケーキ 「ダッキーダック」「Egg Egg キッチン」
手作りケーキと紅茶・珈琲が自慢のカジュアルカフェ。もちろんパスタメニューでは自慢の生麺を使用。ダッキーダックの約半数に「ケーキスタジオ」があり、店頭でパティシエールが自家製ケーキを作る姿を見ることもできます。体験教室も実施し、多くのお子さんにご参加いただいてます。

■パスタ・ピッツア 「イタリアンダイニングDoNA」「Cheese Egg Garden」
デュラムセモリナを100%使用したパスタは、添加物・保存料を一切含まない自社開発・製造をしており、モチモチした食感が自慢です。「Cheese Egg Garden」では、手作りフレッシュチーズを使用したメニューをラインナップ。「美と健康」をテーマに、パスタやオムライス、ティラミスなどをお楽しみいただけます。

■鉄板ステーキ・お好み焼き 「ぱすたかん」「こてがえし」
自分たちで焼く楽しさ、オリジナルレシピのお好み焼き、バラエティ豊かな鉄板焼きもおすすめです。特に、自慢の蓋付きお好み焼がふっくらジューシーで大好評!

■カフェ&バー「プロント」
当社がフランチャイジーとして8店舗展開。昼はカフェ、夜はバーという2業態を併せ持つスタイルを確立しています。また、全国にあるプロント全店において、当社が製造しているパスタソースを使用して頂いております。
本社郵便番号 105-0004
本社所在地 東京都港区新橋3-20-1 TOWA J’Sビル6F
設立 1974年5月(1999年5月 東和産業より分社独立)
資本金 50,000,000円
従業員 社員265名 キャスト2,306名[2019年4月実績]
売上高 113億500万円[2019年4月実績]
事業所 ●本社:東京都港区新橋3-20-1 TOWA J’Sビル6F
●店舗:東京・神奈川・千葉・埼玉
●深川ケーキ工房・椿屋ロースター(江東区猿江)・戸塚カミサリー(横浜市戸塚区)
取引銀行 みずほ銀行 三井住友銀行 りそな銀行
加盟社団法人 一般社団法人日本フードサービス協会
上場 東証JASDAQ (証券コード:3329)
沿革
  • 1974年
    • 東和産業(株)設立 コーヒーハウス1号店オープン
  • 1983年
    • ダッキーダック1号店オープン ぱすたかん本格スタート
  • 1986年
    • 深川センター完成(ケーキ工房)
  • 1990年
    • CI(コーポレートアイデンティティ)導入
  • 1991年
    • 業界初のスイス外債(1,000万スイスフラン)発行
  • 1993年
    • スパゲッティ屋ダッキーダックオープン ※現在のイタリアンダイニングDoNA
  • 1996年
    • 椿屋珈琲 1号店 「銀座七丁目椿屋珈琲店(現:椿屋珈琲 銀座本館)」オープン
  • 1999年
    • フード部門分社化 
      東和フードサービス(株)を 発足農林水産大臣賞受賞
  • 2002年
    • 戸塚カミサリー新設 ケーキの工場直売スタート 本社を 銀座2丁目に移転
  • 2003年
    • 生麺製造機特許認証
  • 2004年
    • 夏 日比谷自社ビル オープン(椿屋珈琲店 日比谷離れ・ダッキーダック日比谷)
      7月 JASDAQに上場
  • 2006年
    • 4月 「緑色香味野菜ソース」 「臭いをおさえた、にんにくペースト」が特許を取得
  • 2007年
    • 10月 有楽町駅前再開発プロジェクトにより 有楽町イトシア内に3店舗同時オープン
  • 2009年
    • 5月 本社を新橋駅前自社ビル内に移転
  • 2011年
    • 10月 有楽町イトシア内に「ダックスアリスカフェ有楽町店(現:ダッキーダック有楽町店)」オープン
  • 2012年
    • 3月 平成23年度省エネ大賞「資源エネルギー庁長官賞」受賞
  • 2015年
    • 7月 越谷イオンレイクタウンに新業態 「Egg Eggキッチン」オープン
         ISO22000(食品安全マネジメントシステム)国際認証取得
      12月 椿屋珈琲八重洲茶寮 オープン
  • 2016年
    • 1月 椿屋珈琲神楽坂茶房 オープン
  • 2017年
    • 10月 有楽町こてがえしオープン ※有楽町イトシアに全業態が出店
  • 2018年
    • 3月  こてがえし 柏店オープン
         ダッキーダックキッチン 横浜コレットマーレ店オープン
         椿屋茶房 武蔵境店オープン
      4月  椿屋カフェ 国分寺店オープン
         Egg Eggキッチン 二俣川店オープン
  •  
    • 10月 椿屋珈琲 池袋離れオープン
      11月 椿屋カフェ グランツリー武蔵小杉店
         イタリアンダイニングDoNA 三ツ境ライフ店オープン
      12月 椿屋カフェ クロスパティオみなとみらい店オープン
  • 2019年
    • 2月  椿屋カフェ 京急上大岡店オープン
      4月  アトレ松戸店に新業態「Cheese Egg Garden」オープン
          椿屋カフェ 池袋東口店オープン
      11月  調布パルコ Cheese Egg Garden オープン
月平均所定外労働時間(前年度実績)
  • 2018年
    • 18時間
平均有給休暇取得日数(前年度実績)
  • 2018年
    • 4.8日

採用データ

取材情報

いつでも笑顔で、大好きなこの仕事を楽しみたい
スタッフマネジメントやおもてなしへの熱い想い
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問い合わせ先

東和フードサービス(株)
採用担当
〒105-0004 
東京都港区新橋3-20-1 TOWA J’Sビル6F
TEL:03-5843-7667
URL https://www.towafood-net.co.jp/
E-mail jinji@towafood-net.co.jp
交通機関 JR山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線「新橋」駅烏森口より徒歩30秒
東京メトロ銀座線・都営浅草線・ゆりかもめ「新橋」駅より徒歩3分 
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