接客対応にマニュアルはなく、店長に任せられる裁量も大きいのが特徴です。自由な店づくりが可能な分、積極的に自分の頭で考えて理想を実現していく姿勢が求められます。
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タリーズコーヒーは、日本初出店から今年で22周年を迎えます。おかげさまで広く認知いただけるようになり、現在は全国に730店舗を有する企業に成長しました。伊藤園グループのひとつとして「お客様第一主義」を遵守しつつ、タリーズコーヒーでは「一杯のコーヒーを通じて、【お客様】【フェロー】【社会】に新しい価値を創造し、共に成長する」という理念を掲げています。フェローというのは共に働く仲間たちのこと。アルバイト・社員を問わず、当社で働くことで人としての可能性も広げてほしいと考えています。
また、当社では「地域社会に根ざしたコミュニティーカフェとなる」という目標を非常に大事にしています。その地域のお客様にどれだけ喜んでいただけるかを考え、地域貢献活動への参加はもちろんのこと、コーヒースクールや絵本の読み聞かせ会、地元のミュージシャンが出演する音楽イベントなど、様々な取り組みを行っています。年に一度、全国でコミュニティーカフェ大賞なる表彰も行っており、毎年多くの店舗が熱心に取り組んでいます。社員には、コーヒーを通じて地域のお客様に新たな“価値”をお届けしようという姿勢で、自らが理想とする店舗を創り出していってほしいと願います。
お店は一人では動かせませんので、チームワークはとても大切です。同時に、店舗とフェローを率いるリーダーには、自分で考えて行動する力も求められます。当社では、若いうちから責任ある仕事を任せ、その経験のなかで大きく成長していただきたいと考えています。意欲や成果次第では、非常にスピード感あるキャリア展開も可能です。社員たちは、「早く店長になりたい」「優秀な部下を育てたい」「売上を伸ばしたい」と楽しみながら自ら案を出し、新しい仕事に挑戦しています。
上手くいかないことがあっても、近隣店舗の社員やエリアマネージャーが手を差し伸べてくれるので、安心して店舗づくりに取り組むことができるのです。
今後もタリーズコーヒーは、病院内など特殊な場所も含め、新しい地域への出店を増やしていく予定です。支持率において“地域No.1”のお店を目指し、その場所に暮らす皆様に欠かせない存在となっていきたいと思います。
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