最終更新日：2021/1/8

  • 正社員
  • 既卒可
  • 上場企業

(株)あさくま(東証JASDAQ上場）【ステーキのあさくま・やっぱりあさくま・オランダ坂珈琲邸・農家直送ビュッフェ ファーマーズガーデンほか】

業種

  • 外食・レストラン
  • 専門店（食品・日用品）
  • 食品
  • 専門コンサルティング

基本情報

本社
東京都、愛知県
資本金
8億5,700万円（2020年3月現在）
売上高
88億4,900万円（2020年3月・連結）
従業員
連結：1,400名 　※パート・アルバイト含む 　※2020年3月
募集人数
16～20名
  • 業種 外食・レストラン、専門店（食品・日用品）、食品、専門コンサルティング
  • 本社 東京都、愛知県
  • 資本金 8億5,700万円（2020年3月現在）
  • 売上高 88億4,900万円（2020年3月・連結）
  • 従業員 連結：1,400名 　※パート・アルバイト含む 　※2020年3月
  • 募集人数 16～20名

【大好評！人数限定の説明会＆選考を同時開催！】【WEB説明会も開催中】～「食」を通じて社会に貢献していく～『感動を生むサービス」を追求し、創造し続けていきます！

  • 積極的に受付中

★「秋採用」開始★内定までスピード選考！説明会＆選考を同日開催中！好評につき日程は随時追加します！ （2020/11/30更新）

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はじめまして！
あさくまのページをご覧いただき、ありがとうございます。

・将来何になりたいのか迷っている方
・自分がどんなことををしたいのか決まっていない方
・どんな会社に行こうかまだ悩んでいる方　etc...

ぜひ一度、まずはあさくまの会社説明会にお越しください！
一人一人とじっくりお話したいので、人数限定の少人数制での説明会にしています。
遠方の方や日程が合わない方は、WEBでも開催も行っておりますので、
お気軽にご相談ください♪

みなさんひとり一人と真剣に向き合いたいと考えているため、
知りたいこと、質問したいことを遠慮なく聞けるチャンス！
ざっくばらんに、あさくまについてお話させていただきます。

少しでも興味お持ちいただけましたら、説明会画面よりご予約いただくか、
お気軽に人事担当宛【 052-800-7781 】までご連絡ください。

みなさまのエントリーお待ちしています♪

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【新型コロナウイルスへの対応】
・説明会は個別 or 少人数制での開催とします。
・発熱・風邪症状がある方は、あらためて別日でご案内いたしますので、
　無理はなさらずご自宅にて療養ください。
・説明会・選考会場には、消毒スプレーを常備しております。
・マスクを着用してのご参加もOKです。
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会社紹介記事

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お客様一人ひとりに心を込めたおもてなし。料理を提供するだけではなく、感動をお届けする大切な役割を持っていることを自覚しながらお客様と向き合っています。
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あさくまは正社員、パート・アルバイトの垣根なく、スタッフ全員が意見を出し合えるのも特徴。イベントや演出、店内装飾にも、店舗ごとのカラーが現れます。

お客様の記念に残る、『感動を生むサービス』。それがあさくまの商品です。

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バースデープレゼントを贈呈する時も、どんなことをしたら感動を生むサプライズになるのか…？ 年次や経験に関わらず一人ひとりが考え実行するフィールドがあります。

あさくまが提供しているのは、お料理・お飲み物だけではありません。
社外、社内にいるあらゆる人々にむけた「感動を生むサービス」を追求していくこと。
それが、私たちの活動の根本にあります。

たとえば、あさくまで開催している“キッズ・グリル体験”というイベント。

このイベントでは”初めてのおつかい”のように、
お子様にステーキ肉をカットしたり、焼いたりという作業を体験していただきます。
そして、お子様が作ったステーキをお父様、お母様と一緒になって召し上がっていただく…。
ご両親が我が子の成長に涙する、感動の場面です。
上手に焼き上がったステーキをそのご家族の席まで運ぶスタッフも、
ご家族と一緒になって、“初めてのステーキ”に心からの拍手を送ります。
これが、当社が追求する感動を生むサービスの1つです。

あさくまの商品は『感動を生むサービス』であり、その感動を生む『人』であると言えます。

では、そのサービスをどのように創り出していくのか？？？

あさくまでは、店長と店舗のスタッフに裁量権があるので、
開催するイベントや販促等は、自分たちで企画し、実行していくことができるようになっています。

また、飲食店における一般的な業務だけではなく、会社全体の販促企画などに、
新卒1年目から携わっていくことも可能です。
実際に、当社に用意されている【立候補制度】を使って、
入社3カ月目にして販促企画の仕事に携わり、新店オープンにおいて中心的役割を果たした例もあります。

“自分の人生は自分で決める”という考え方が深く浸透している、当社には、自分の意志で幅広い業務にチャレンジできる企業風土があるのです。

そんな、あさくまが求めている人材は、たんなる「イチスタッフ」ではなく「あさくまの未来を担う幹部候補」にほかなりません。

店長業務を通して経営感覚を身につけた後は、エリアマネージャーをはじめFC事業、商品開発、購買部、外販、人事・総務などの業務にチャレンジし、仕事の幅を広げ、当社を牽引していく存在になって欲しいと考えています。

会社データ

プロフィール

あさくまは、創業70年以上の歴史を持つ企業です。

いわゆる"老舗企業"でありながら、その立場に甘んじることなく、
現在も時代の変化やお客様の変化に合わせて変化、進化を続けている
”外食ベンチャー企業”です。

当社は、名古屋ではその名を知られたステーキレストラン『ステーキのあさくま』が主力ブランド。
現在、本社がある東海地区と首都圏を中心に68店舗を展開。
ステーキのあさくまは「3年以内に100店舗展開する」というビジョンを掲げて、
出店を続けています。

【増収を続け、売上高伸び率もランクイン！】

6年連続増収と、競争の激しい外食産業の中では他に類をみない実績をあげ続け、
2015年度の飲食店売上高伸び率ランキングでは第4位という
好成績をおさめることができました。
＜日本流通経済新聞（日本経済新聞社）の2015年度飲食業調査結果より＞

また、2018年にはステーキ＆ハンバーグ業態における「顧客満足度No.1」を
獲得しました！
＜日経トレンディ2018年6月号より＞

【幅広い事業展開で成長し続けていきます！】

当社の事業は、ステーキレストランの運営だけではありません。

2013年には子会社の(株)あさくまサクセッションを設立。
この数年間でM＆Aや事業設立をおこない、

　・ビュッフェレストラン
　・もつ焼き居酒屋
　・郊外型カフェ
　・インドネシア料理レストラン
　・和食レストラン

など幅広い業態で、現在は全国で100店舗を展開しています。
今後は、『海外進出』も目指していきます。

また、フランチャイズビジネス、オリジナル食材の開発、
「あさくまFarm」という通販サイトの運営もおこないながら、
店舗経営だけでなく事業拡大をしています。

【あさくまが大事にしていること】

あさくまがお客様に提供しているのは、料理だけではありません。

私達は「食」を通じてお客様に「よろこび」をご提供しています。
そして、お客様の「よろこび」を提供するために追求しているのが、
『感動を生むサービス』。

あさくまは、お客様に「よろこび」の空間・時間を絶えず提供し続ける、
『お客様の感動をプロデュースする会社』として、
これからも「食」を通じて社会に貢献していきます。
正式社名
(株)あさくま
正式社名フリガナ
アサクマ
事業内容

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お客様にご支持をいただき続ける企業として、安全で美味しい料理と質の高いサービスを提供していきます。

（1）レストラン運営事業

　●ステーキ＆ハンバーグレストランの事業展開
　『ステーキのあさくま』
　『enjoy　Kitchen　あさくま』
　『やっぱりあさくま』

　●生鮮産直食材を使ったビュッフェレストランの事業展開
　『農家直送ビュッフェレストラン　ファーマーズガーデン』

　●もつ焼き居酒屋の事業展開
　『モツ焼き　ヱビス参』

　●和食・惣菜ビュッフェレストランの事業展開
　『まいにちごはん』

　●郊外型珈琲店の事業展開
　『オランダ坂珈琲邸』

　●インドネシアレストランの事業展開
　『スラバヤ』
　『インドネシア小皿居酒屋　ワヤン・バリ』
　
　●和食レストラン（懐石、寿司、蕎麦）の事業展開
　『竹若』
　『東京　米バル　竹若』
　『築地　竹若』
　『寿司　竹若』
　『銀座　松玄凛』
　『華彩　HANAIRO』

　●ベーカリーの事業展開
　『ベーカリー　サンチノ』

（2）フランチャイズ事業

（3）オリジナル食材の開発・販売事業

（4）オリジナル食材の通販サイト運営
　『あさくまFarm』
　『あさくま楽天店』
名古屋本社　郵便番号 468-0058
名古屋本社　所在地 愛知県名古屋市天白区植田西2丁目1410番
名古屋本社　電話番号 052-800-7781
東日本本部　郵便番号 144-0035
東日本本部　所在地 東京都大田区南蒲田1-1-22　10階
東日本本部　電話番号 03-6428-7878　
創業 1948年12月10日
資本金 8億5,700万円（2020年3月現在）
従業員 連結：1,400名
　※パート・アルバイト含む
　※2020年3月
売上高 88億4,900万円（2020年3月・連結）
事業所 名古屋本社／愛知県名古屋市天白区植田西2-1410
東日本本部／東京都大田区南蒲田1-1-22　10階

＜店舗＞
東海地区・首都圏を中心に、全国に6ブランド100店舗を展開中。
（2020年3月現在）

※今後も積極的な出店計画を予定しています！
代表者 代表取締役社長　横田 優
子会社 (株)あさくまサクセッション
(株)竹若
グループ会社 ■(株)あさくまは、(株)テンポスバスターズをはじめとした
『テンポスグループ』の中の飲食事業を担う1社です。

(株)テンポスホールディングス
(株)テンポスバスターズ
キッチンテクノ(株)
(株)テンポスフードプレイス
(株)テンポスドットコム
(株)テンポス情報館
(株)テンポスフィナンシャルトラスト
(株)スタジオテンポス
(株)プロフィット・ラボラトリー
人事制度【グループ共通】 ～　”自分の人生は自分で決める“があさくま流　～

「あさくまという会社を舞台にして価値のある人生を送ろう」
「ビューティフルヒューマンライフを追求しよう」

その考え方を大事にして人事制度を決めています。

自分の5年後のビジョンを考える。自分の人生を考える。
あさくまの中での自分のビジョン、プライベートでのビジョン…。
自分のビジョンに対して、どんな取り組みをしなければならないのか？
取り組む内容は自分で決める。
『あさくま』という舞台の上で、どんな人生を送るのか。
舞台の上で主役を演じるのは貴方自身です。

－未来に向かって－。
－明日に向かって－。

「自分の人生は自分で決める」。それがあさくま流。

～　前向きな人にとって「働きやすい会社」「良い会社」になるために　～

「今よりもっとよくしよう」
「今よりもっとこれをできるようにしよう」

そう前向きに考えて取り組む人達が、当社で長く働き続けられるように、
人事制度や仕組みの構築を続けています。

＜　人事制度　～パラダイスシステム～　＞
■ 役職者立候補制
■ 育児休暇取り放題 （期間無制限／何年後でも復帰可能）
■ 定年制なし
女性の活躍 ～「女性活躍パワーアップ大賞」の奨励賞を受賞　～

(株)あさくまが、“日本一女性の働きやすい会社大賞“の奨励賞を受賞
しました!!

今回あさくまが奨励賞を受賞した女性活躍パワーアップ大賞というのは、
ワーキングウーマン・パワーアップ会議・公益財団法人 日本生産性本部主催で、
女性の活躍推進について、企業・組織で他の範となる事例や、組織内外に大きな
影響・貢献を果たしている企業に送られる賞です。

惜しくも大賞は逃したものの、グループ会社であるテンポスバスターズと
“奨励賞のW受賞”は快挙です。

現在の企業においては女性人材の活用・登用に対する経営者や管理職の意識の
高さや、中長期的な視点をもった育成が求められているが、今回のあさくまの
受賞は次に挙げる数々の制度や取り組み結果への評価です。

◎「パート社員から正社員・契約社員への登用」
◎「店舗ベスト1スタッフ」
　「グランドチャンピオン大会」
　「マイスター制度」
　「日陰の花賞　推薦スタッフ」という制度で仕事のやりがいを感じられる
◎経理課チームのメリハリのある女性活用【時間が選べる短時間勤務】
◎「女性の幹部候補生づくり」と各コースの選択制
　幹部候補生は早い段階から社長直々の課題を受けて、提案と実践を繰り返す
　 経験を積む
◎勤務継続のための「働きやすい制度」
　・定年後も同条件で勤務可能
　・配偶者の転勤後も勤務可能
　・育児休暇の期間無制限
◎女性取締役、女性店長とエリアマネジャー、20年以上勤務の熟練パートの存在
◎報奨金制度

あさくまはこれからも時代の変化に柔軟に対応し「品質へのこだわり」と
「心地よいサービスへのこだわり」を追求し、6年連続の増収増益の記録を
さらに伸ばしていけるように取り組んでいきます。
マイスター制度 マイスター制度はあさくまの経営理念「自己実現」が起因しています。

スタッフ一人ひとりがお客様と真摯に向かい合い、ホスピタリティをもって
笑顔でサービスを提供する、これをわれわれあさくまはスタッフのマイスター化
と呼んでいます。
1年に二度、店長による店舗内のベストスタッフを推薦しています。
その優秀なメンバーの中でも特に優秀なスタッフを決めるグランドチャンピオン
大会も行っています。

また、あさくまではマイスター制度のほかに独自の教育プログラムを構築して
います。

　・将来的に独立して店を持ちたい人
　・出世したい人
　・安定したい人

とそれぞれのコースを選択していただき、会社が全面的にバックアップする
体制を整えています。

店長を含む幹部候補生は、「あさくま道場」でしっかり“覚悟”を身につけて
いきます。
充実した研修制度 ◎各種の教育プログラムと研修でキャリア形成をしっかりとバックアップ！

■内定者研修
■新入社員研修
■店舗研修（OJT）
■新入社員フォロー研修
■あさくま道場
■店長育成研修
■店長研修
■マネージャー育成研修　など
沿革
  • 1948年
    • 創業
  • 1962年
    • 愛知県日進町（現・日進市）赤池で
      『ドライバーズコーナーキッチンあさくま』を設立。
  • 1970年
    • 「あさくま藤ケ丘店」オープン
  • 1973年
    • (株)あさくま設立
  • 1974年
    • 日本初のコックレス店として「あさくま刈谷店」オープン
  • 1977年
    • ・合資会社キッチンあさくま合併
      ・静岡県浜松市に280席の巨大店鋪、「あさくま鹿谷ガーデン店」オープン
  • 1979年
    • 関東進出1号店「あさくま蘇我店」オープン
  • 1980年
    • あさくまオリジナル商品「レトルトコーンスープ」や「ドレッシング」の販売開始
  • 1985年
    • つくば科学万博 （アメリカ館） に出店
  • 1989年
    • 世界デザイン博覧会（名古屋市で開催） に出店
  • 2005年
    • 愛知万博ドイツ館の一部を藤ヶ丘店に移築
  • 2006年
    • (株)テンポスバスターズと資本・業務提携
  • 2012年
    • 直営店（新業態）を2店舗オープン
      　「ASAKUMA KITCHEN」 四日市店（三重県）
      　「あさくま鍋家」 稲沢店（愛知県）
      FC店を2店舗オープン
      　「Enjoy kitchenあさくま」 おゆみ野店（千葉県）
      　「ステーキのあさくま」 前橋店（群馬県）
  • 2013年
    • ＜オープン＞
      相模原店
      伊勢原店
      ステーキのあさくま　久留米上津バイパス店
      ステーキのあさくま　鳥取北店
      enjoy kitchen あさくま　イオンモール津田沼店

      ＜子会社設立＞
      (株)あさくまサクセッション
  • 2014年
    • ＜オープン＞
      ステーキのあさくま松戸店
      あさくま焼肉鹿谷店
      あさくま富木島店
      イタリアンビュッフェレストラン　パルティーレ
      あさくま津高茶屋店
      あさくま 川西店
  • 2015年
    • ＜オープン＞
      あさくま一宮浅野店
      あさくま沼津店
      あさくま岡山大元店
      あさくま川越店
      あさくま三方原店
      あさくま蟹江店
      あさくま松坂店
      あさくま前橋問屋町店
      あさくま高崎店

      ＜その他NEWS＞
      ピーカンナッツ販売開始
      TV東京系カンブリア宮殿に森下社長が出演！
  • 2016年
    • ＜オープン＞
      あさくま シャオ西尾店オープン
      あさくま 太田店オープン
      あさくま 三郷店オープン
      あさくま 袋井店オープン
      あさくま 前橋インター店オープン
      ⇒　ステーキ甲子園　開催！
      あさくま 柳津店オープン
      あさくま 可児店オープン
      あさくま 野田店オープン
  • 2017年
    • ＜オープン＞
      あさくま 京都伏見店オープン
      あさくま 津島店オープン
      あさくま 八王子店オープン
      あさくま 岐阜長良店オープン
      あさくま　浜松本郷店オープン
      あさくま　越谷店オープン
      あさくま　浜松インター店オープン
  • 2018年
    • ＜オープン＞
      やっぱりあさくま　九段下店オープン
  • 2019年
    • 【東証JASDAQ】上場

      〈オープン〉
      あさくま　浜松船越店
      あさくま　富士吉原店
月平均所定外労働時間（前年度実績）
  • 2019年
    • 30時間
前年度の育児休業取得対象者数（男女別）
女性 男性 合計
2018年 2名 0名 2名
前年度の育児休業取得者数（男女別）
女性 男性 合計
2018年

採用データ

問い合わせ先

■(株)あさくま グループ採用チーム
URL http://www.asakuma.co.jp
E-mail recruit@asakuma.co.jp
QRコード
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https://job.mynavi.jp/21/pc/search/corp98026/outline.html
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(株)あさくま(東証JASDAQ上場）【ステーキのあさくま・やっぱりあさくま・オランダ坂珈琲邸・農家直送ビュッフェ ファーマーズガーデンほか】と業種や本社が同じ企業を探す。
外食・レストラン 食品 専門店（食品・日用品） 専門コンサルティング 東京都 愛知県

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