最終更新日:2021/3/11

(株)マルブン

  • 正社員
  • 既卒可

業種

  • 外食・レストラン

基本情報

本社
愛媛県
資本金
1,000万円
売上高
3億1,400万円(2020年9月末)
従業員
72名(社員 16名 / パート・アルバイト 56名)
募集人数
1~5名

地産地食で“幸せな食卓”づくり~街の絆をつくるフードライフプロデュース~

採用担当者からの伝言板 (2021/02/15更新)

こんにちは。
マルブンのページへようこそ!
2022年卒の新卒採用を開始いたしました。

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会社紹介記事

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“おいしさの追求 愛と感謝でまごころのサービス”をモットーに、現場スタッフから経営陣までが一体となって協力しています。
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社員とその家族、プレミアム顧客、お取引先をもてなすため、社長と幹部が毎年主催しているラーメンナイト。自宅に招いたようなアットホームな雰囲気の中で楽しんでいます!

人と人の関係を大切にし、食を通して人の絆をつなぐ場所を提供する会社です

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地産地食で“幸せな食卓”をお客さまに提供すると同時に、社員が働くことに喜びを感じ、幸福になれる会社が当社の目指す姿です。

1923年にお遍路さんや登山者の食堂兼簡易宿泊所として創業した丸文食堂から、マルブンはもうすぐ100年を迎えようとしています。
四代目である現社長が大衆食堂からイタリア料理に業態を変え、今ではマルブン小松本店をはじめ、ピッツェリアマルブン、洋食堂マルブンなど、愛媛県の東予地区と松山地区で6店舗を展開しています。

当社は“人との関係”を大切にし、理念とビジョンをわかりやすく明文化して全ての社員が共有しています。ただ単にお客さまに料理を提供するだけでなく、“おいしい料理と気持ちのいい接客で居心地のいい雰囲気をつくり、【地産地食で“幸せな食卓”を提供する】ことを使命とし、料理・接客・雰囲気ともに質の高いものを提供するために全社員が力を合わせています。

良い食材の豊富な地方にある店だからこそ、本物を使った地域の方から愛されるお店であることを目指すと同時に、“まだ知られていない食材”や“埋れている食材”の商品化にも取り組んでいます。それらに伴いブランディングやプロモーションなどの業務も生まれ、いろいろな仕事を経験できる場となっています。

働き方改革、地方の働き手減少、マーケットの縮小化などを受け、長時間労働が常態化している既存の飲食業のあり方が崩壊しようとしています。当社ではこれを変革のチャンスと捉え、時短にも積極的に取り組みながら、社員がそれぞれのライフステージや目的に合わせた “オーダーメイドの働き方”ができるよう、これからの時代に合った新しいビジネスモデルを創造しようとしています。

2016年には第6回「日本で一番大切にしたい会社」審査委員会特別賞を受賞することができました。
これからの時代はさらに量ではなく質を求められます。
“スモールグッドカンパニー”を会社のビジョンとして掲げ、これからも地方のレストランの見本であり、社員の人生が豊かになり物心ともに幸福になれる企業グループを目指しています。
当社の理念を共有できる人、仕事観や人生観に共感できる人、人を大切にできる人と、“お客さまに喜んでいただきたい”という同じ目標に向かって力を合わせ、共に成長していきたいと考えています。

専務取締役 眞鍋 一成 

会社データ

プロフィール

1923年に食堂として創業した当社は、もうすぐ100周年を迎えます。
1993年に現四代目社長が【MARUBUN】として大衆食堂からイタリア料理を中心とした業態へ変革(現在県内に5店舗)しました。“食材の宝庫”愛媛のこだわりの農産物を使用し、地域の良さを伝え、食を通して“幸せな食卓”を提供することを使命に、地元食材を活かしたイタリアン、自家製生パスタ、窯焼ピッツァ、洋食、ドルチェ、海鮮丼などを販売し、また食べたいと思う料理と居心地のよいおもてなしを大切にしています。

事業内容
飲食業
ピッツァ・パスタ等のイタリア料理、オムライス等の洋食、海鮮丼で地域に根ざしたレストランを展開

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マルブンが大切にしている考え方を共有するツールのスタイルブック。

本社郵便番号 793-0041
本社所在地 愛媛県西条市小松町新屋敷甲407-1
本社電話番号 0898-76-3481
創業 1923年5月24日
設立 1965年9月30日
資本金 1,000万円
従業員 72名(社員 16名 / パート・アルバイト 56名)
売上高 3億1,400万円(2020年9月末)
事業所 ■マルブン小松本店 (愛媛県西条市)
■ピッツェリアマルブン新居浜店 (愛媛県新居浜市)
■ピッツェリアマルブン南高井店 (愛媛県松山市南高井町)
■ピッツェリアマルブン朝生田店 (愛媛県松山市朝生田町)
■市場食堂ゑびす丸
沿革
  • 1923年(大正12年)
    • 5月24日
      周桑郡小松町駅前(現:愛媛県西条市) 
      丸文食堂創業(創業者 眞鍋文吉)
  •  
    • タバコ販売・瀬戸内バス営業所・切符販売・土産物販売
      (2代目 眞鍋秀雄)
  • 1962年(昭和37年)
    • 小松ゴルフ場店開店
      (3代目 眞鍋行義)
  • 1965年(昭和40年)
    • 9月30日
      (有) 丸文食堂 設立
  • 1992年(平成4年)
    • 現:4代目社長 眞鍋明 入社
  • 1993年(平成5年)
    • 丸文食堂を改装 
      【MARUBUN】としてリニューアル
      (大衆食堂からイタリア料理へ業態の変更)
  • 1999年(平成11年)
    • 経営者交代(4代目:眞鍋明 代表取締役就任)
      (有)マルブンに社名変更
  • 2000年(平成12年)
    • 11月27日
      松山市初出店(松山市三番町)
      【マルブン ダイニングキッチン(dk)】オープン
  • 2002年(平成14年)
    • 株式会社に組織変更
  • 2003年(平成15年)
    • 地元取引農家さんとの取引開始
  • 2004年(平成16年)
    • ・5月3日
      松山市南高井町
      【ピッツェリアマルブン南高井店】オープン

      ・9月18日
      【マルブンダイニングキッチン】リニューアルオープン
  • 2008年(平成20年)
    • 6月18日
      新居浜市坂井町
      【ピッツェリアマルブン新居浜店】オープン
  • 2010年(平成22年)
    • ・10月20日
      【マルブンダイニングキッチン】移転
       ↓
      ・11月10日 
      松山市朝生田町
      【トラットリア ナトゥーレ ナトゥーラ】オープン
  • 2011年(平成23年)
    • ・1月13日
      【ピッツェリアマルブン南高井店】リニューアルオープン

      ・6月22日
      【マルブン小松本店】2階改装
  • 2012年(平成24年)
    • 11月15日
      松山市古川北 エフマルシェ内
      【マルブン アースキッチン古川店】オープン
      *2018年11月11日に閉店
  • 2014年(平成26年)
    • ・4月26日
      松山市南吉田町
      【市場食堂ゑびす丸】オープン

      ・7月28日
      松山市問屋町
      【Mベース(自家製パスタ洋食堂マルブン)】オープン

      ・8月8日
      松山市問屋町
      【Mべース(ニコマルカフェ)】オープン

      *Mベースは2020年12月31日に閉店
  • 2016年(平成28年)
    • 3月23日
      第6回「日本でいちばん大切にしたい会社」審査委員会特別賞受賞
  • 2020年(令和2年)
    • ・3月8日
      【マルブン小松本店】建替えのため一時閉店
      ・12月10日
      【マルブン小松本店】リニューアルオープン
      *マルブン初となるスマホオーダー(QRコード)メニュー導入

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 7.4年
    2020年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 50時間
    2020年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 5日
    2020年度
  • 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)
    前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(合計)
    対象者 1名 0名 1名
    2020年度
  • 前年度の育児休業取得者数(男女別)
    前年度の育児休業取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(合計)
    取得者 1名 0名 1名
    2020年度
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 22.2%
      (9名中2名)
    • 2020年度

    取締役1名、執行役員1名

問い合わせ先

問い合わせ先 〒799-1101
愛媛県西条市小松町新屋敷甲407-1
TEL:0898-76-3481
採用担当:人財育成室 小山(こやま)
URL https://marubun8.com/
E-mail enjoyeating@marubun8.com
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