最終更新日:2021/9/21

広越(株)【八雲、拍拍飯店など】

  • 正社員
  • 既卒可

業種

  • 外食・レストラン
  • 食品

基本情報

本社
広島県
資本金
3,625万円
年商
31億(2019年12月)
従業員
全従業員 321名 正社員 70名 (2020年12月現在)
募集人数
6~10名

“おもてなし”は、『感じる』を『カタチ』にすること。その積み重ねの先に、感動はある。この仕事にしかない、やりがいがある。

  • 積極的に受付中

◆秋採用実施中◆広島から転勤ナシ!個別エントリー後、パンレットをお届けします! (2021/09/21更新)

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「おもてなしでお客様に喜んでほしい」
「数年後には店長になりたい!」
「将来の夢は独立すること!!」
そんな想いをお持ちの方、ぜひお越しください。

ホテル業界やブライダル業界、食品業界志望の方も活躍できます!
ヒロコシのこれからを創っていく、新しい世代の皆様のご応募をお待ち申し上げます!既卒の方もOKです☆

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会社紹介記事

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この料理でお客様を笑顔にしたいから、“ひと手間ひと工夫”を大切にしています。
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『八雲』では開店当初から変わらない雰囲気で、名物「すすぎ鍋」をご提供しています。

飲食の未来を、創造しよう。~おもてなしで,CREATION.~

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常連さんに囲まれる幸せがあります。おもてなしを"創造"することが、私たちの使命です。

私たちヒロコシの挑戦の原点は、目の前のお客様をいかに満足させられるか。
満足を積み重ねた先に、感動をとどけられるか。
同じことを繰り返すだけでは、感動は創れない。
だから、これからも画一的なお店作りや、マニュアル対応のサービスを行うつもりはありません。
心からいいと思える料理、空間にこだわり、ヒロコシ独自のおもてなしに磨きをかけていく。
近い距離間で目の前のお客様と向き合い、お客様が次に求めるものは何かを見極めながら、広島の飲食のシーンに、新たな未来を創造する。
こうした私たちの想いに共感し、ともに挑戦してくれる仲間を求めます。

会社データ

プロフィール

今からおよそ70年前、一軒の割烹寿司屋として誕生したヒロコシは、広島を代表するプレミアムな食ブランドを次々と創造する企業へと成長してきました。

「マニュアル」に囚われず「まごころ」にこだわる接客。一人ひとりに合ったストーリーを、各自がシナリオから創作する接客。そして、お客様をさらに喜ばせたいという想いは「広島発」「広島の象徴」といわれるユニークな店舗やサービスを創造していきました。一見、多角的に見えるヒロコシの店舗群ですが、すべての源にあるのは、目の前のお客様を感動させ続けたい、出会いを紡ぎ続けたいという想い。「和だけではなく洋や中華も」「はしご先のおくつろぎの場も」とチェーン展開の逆をゆく「きずなを展開」していくビジネスモデル。中には、経営者たちを中心としたエグゼクティブな顧客層に愛され「残したい文化」とまで言ってくださる店舗もあります。

あなたと共に創っていきたいのは、この続きの物語。私たちが創業100周年を迎えることになる2049年、世の中はどのように変わり、人々は、飲食店やおもてなしの世界に何を求めているでしょうか。どんなワクワクや感動を、そのときのヒロコシは生みだしているでしょうか。なんでも揃う便利な世の中で、人と人とのふれあいにしか満たせないこと、人間が人間にしかできないことは無数にあります。

私たちの挑戦のシナリオに、あなただけの物語も重ねてみてください。常連さんに囲まれる人生。自分なりのおもてなしを試行錯誤し、創造的に働くことができる職場。大好きな広島で、大好きなお客様たちとの関係性を、長く深く、紡いでいける仕事。

大量生産・大量消費のやり方ではなく、一人ひとりのお客様と向き合ってきたように。一つひとつのブランドを大切に育んできたように。私たちは、働く一人ひとりのストーリーも等しく大切にしていきたい。

「おもてなし」を創造し続ける会社・ヒロコシで、共に、これからの「おもてなし」を創造しませんか。

事業内容
広島市内に16店舗の直営店を構え、和食・西洋料理・中華料理・てっぱん料理など多彩なレストラン事業のみに留まらず、会員制店舗・PB(プライベートブランド)商品の販売まで幅広い分野のフードサービスを提供しています。

【民芸食事処】
 ・ひろしま八雲
 ・八雲流川店

【てっぱん料理】
 ・味味亭

【焼肉会席】
 ・和牛あみ焼会席シズラー

【中華料理】
 ・拍拍飯店

他、会員制店舗(ルッソクラブ)
本社郵便番号 730-0043
本社所在地 広島市中区富士見町4番9号
本社電話番号 082-243-7171
創業 1949(昭和24)年9月
設立 1970(昭和45)年1月
資本金 3,625万円
従業員 全従業員 321名
正社員 70名
(2020年12月現在)
年商 31億(2019年12月)
事業内容 飲食店の多業態経営

1.和食(会席料理・鍋料理・創作料理など)
 ひろしま八雲
 八雲流川店
【会員制】味処

2.ステーキハウス
 てっぱん料理 味味亭

3.中華料理
 中国小皿料理 拍拍飯店
【会員制】ルッソラウンジ

4.フランス料理
【会員制】ルッソダイニング

5.焼肉
 和牛あみ焼会席シズラー

6.会員制クラブ
 ピアノバー 他

7.PB商品開発・販売

計16店舗
企業使命感 広島の食文化・社交文化の発展に貢献し、明日への活力をもたらす
経営理念 【経営理念】
『満足をみんなで分かち合おう』
ヒロコシグループは顧客のために存在し
社員と共に企業が発展繁栄することにより
顧客の利益  社員の利益  会社の利益
この三位一体の合致点を見出し得ることを経営の理想と確信する。

一見するととても堅苦しく感じてしまうかもしれません。
どれだけ世の中が進歩しても、結局のところ原点は" 人 "だと我々は考えます。
お客様に満足していただくということは、我々のおもてなしがお客様の事前の期待を上回ることだと言えます。
料理の味がおいしいことはもちろん、お客様が一歩店内に足を踏み入れたその瞬間から、お客様の姿が見えなくなる時までの全ての時間に、満足していただくチャンスがあると我々は捉えています。

「いらっしゃいませ」の挨拶からはじまるコミュニケーション
「相手の立場になって考える」ことから生まれるご提案
相手の表情や会話の流れから「空気を読みとる」ことが出来るのは"人"だけだと思っています。
「お客様のわがままに簡単にはNOと言わない。」
「お客様とは、名前で呼び合える距離感。」
これらのヒロコシのおもてなしも、この理念から生まれてくるものです。
そしてお客様に最高のおもてなしを提供する為に、我々自身も日々、小さなことや変化に気づける人間力を養っています。
採用担当より はじめまして!広越(株)の藤田です!

突然ですが、私が広越(株)に入社することを決めた理由は、なかなか他は真似のできない非常に高いレベルのおもてなしで地元のお客様に昔から愛されていること、且つそれに奢ることなく常に努力と挑戦をし続けている部分に会社の強みや魅力を感じたからです。
企業研究の際にホームページを見て、店舗紹介や会社沿革、社長や社員の方のエピソードなどを読んだときの率直な感想は、「この会社、すごい!」というものでした。おもてなしへのこだわりが本当に凄いんです!皆さんも是非弊社のホームページを覗いてみてください。

入社後のキャリアの例をご紹介しますと、20代で社内公募により就任した店長がいます。なお現在の食事事業本部の本部長は30代で就任しました。やる気を持って仕事に取り組めば正当に評価される仕組みが整っており、実績と実力に応じたポストを与えることのできる環境がヒロコシにはあります。また職場もアットホームな雰囲気で、従業員は皆個性があり、温かい方ばかりです!

ありきたりなマニュアルだけで動くことのない、高いレベルのおもてなしと真摯に向き合いたい方、是非当社に応募をしてみてください。
このメッセージをご覧になっているあなたと一緒に働けることを楽しみにしています。
一緒にヒロコシを盛り上げていきましょう!!
沿革
  • 1949年
    • 割烹「寿司福」を個人開業
  • 1956年
    • 料亭「寿司福別館」開業
  • 1957年
    • (株)寿司福設立
  • 1960年
    • (株)新樹設立
  • 1963年
    • 「ひろしま八雲」開店
  • 1965 年
    • 「味味亭中の棚店」開店
  • 1966年
    • サントリークラブヒロシマ設立
  • 1968年
    • 「八雲東京店」開店
      「八雲新宿店」開店
  • 1970年
    • 「クラブ穂」開店
  • 1972年
    • 広越(株)と社名変更
      「アンドュ」開店
      「シズラー」開店
  • 1976年
    • 「YPOクラブ」開店
      ヒロコシ第一味の館ビル完成
      「寿司福本店」移転
      「味味亭味の館店」開店
      「くらぶ彩」開店
  • 1978年
    • ヒロコシ羅針盤ビル完成
      「ビストロ羅針盤」開店
      「ワインセラーブソール」開店
  • 1980年
    • ヒロコシ第2味の館ビル完成
      「八雲流川店」開店
      「クラブ羝」開店
      「マダムローラン」開店
      ワインセラーブソールを改装し「クラブ之舞」開店
  • 1982年
    • ビストロ羅針盤を一部改装し「ミニクラブ響」開店
  • 1985年
    • ヒロコシ薬研堀ビル完成
      「四季」開店
      「アンドュ」移転
      「クラブ翔」開店
      「スタンドクラブ饗」開店
  • 1989 年
    • 「四季」が店名変更し「寿司福薬研堀店」となる
      「味味亭中洲店」開店
      「廣徳樓」開店
  • 1990年
    • アルパーク天満屋にグルメタウンヒロコシ完成
      「八雲アルパーク天満屋店」開店
      「廣徳樓アルパーク天満屋店」開店
      「シズラーアルパーク天満屋店」開店
      「フーさんのカレーの店」開店
      「からあげ亭」開店
      「アランチャ」開店
  • 1991年
    • ビストロ羅針盤を改装し「サロン千扇」開店
  • 1992年
    • 越智基浩(現社長) 代表取締役社長就任
      ヒロコシルッソビル完成
      「ルッソクラブピアノバー」開店
      「ルッソクラブイタリアンラウンジ」開店
      「ルッソクラブフレンチダイニング」開店
      「ルッソクラブオリエンタルサロン」開店
      「ルッソクラブ味処」開店
  • 1994年
    • 寿司福別館を改装し「福一」開店
  • 1999 年
    • 廣徳樓を改装し「拍拍飯店」開店
  • 2002年
    • 「日本料理八雲」開店
  • 2004年
    • 本社ビル1・2Fを改装し「ひろしま八雲」を移転
      本社ビル3Fを改装し「てっぱん料理 味味亭」を移転
  • 2009年
    • 「シズラー」開店
      「漁師屋台がっつり」開店
  • 2014年
    • 「和牛あみ焼会席 シズラー」開店

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 11年
    2020年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 7.5時間
    2020年度
  • 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)
    前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(合計)
    対象者 1名 1名 2名
    2019年度
  • 前年度の育児休業取得者数(男女別)
    前年度の育児休業取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(合計)
    取得者 1名 0名 1名
    2019年度
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 15.8%
      (57名中9名)
    • 2020年度

問い合わせ先

問い合わせ先 【広越(株)】
〒730-0043
広島市中区富士見町4番9号
TEL:082-243-7171
担当:企画室 藤田
URL http://www.hirokoshi.co.jp/recruit1
E-mail recruit@hirokoshi.co.jp
交通機関 ・広島電鉄「八丁堀駅」より徒歩10分
・JR広島駅から広島バス「富士見町」バス停より徒歩1分
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