最終更新日:2021/4/9

くら寿司(株)【東証一部上場】

  • 正社員
  • 既卒可
  • 上場企業

業種

  • 外食・レストラン
  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 農林・水産
  • 専門コンサルティング
  • 商社(食品・農林・水産)

基本情報

本社
大阪府
資本金
20億532万円
売上高(連結)
1,358億3,600万円(2020年10月期)
従業員
社員2,090名パート・アルバイト(期間中雇用平均人員)14,205名
募集人数
101~200名

『すべての人へおいしさと楽しさを。』国内だけでなく、世界に向けた食のエンターテインメント!

  • 積極的に受付中

説明会兼選考実施中!◆ ー家族を連れて行きたくなる職場ー ◆ (2021/04/09更新)

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┏┿━━・・・
╂┘      選考直結型会社説明会     ┌╂
                ・・・━━┿┛

 
現在くら寿司は、皆様の安全を第一に考え「WEB完結型」の選考を実施しております。全世界どこからでも参加できるWEB説明会にまずはご参加をお待ちしております!
当日は服装自由!カメラマイクオフ!ですのでご自宅でリラックスしてご参加ください!
※今後のコロナウイルスの状況により、対面の選考もお選びできるようになります。

【新型コロナウイルスへの対応】
新しい取り組みを行っているくら寿司のポイントを少しだけご紹介いたします!
※詳しくは説明会でご質問ください!

・新エリアへの出店!
・超有名アンバサダーの就任!
・全店舗へ安心安全の最新IoT技術を高速で導入中!
・2030年達成を目指す、中期戦略!
・超有名ディレクターがデザイン!グローバル旗艦店2店目が大阪に!

「コロナ禍で飲食業、大丈夫??」というご心配、覆します!
それでは、説明会や選考でお会いできることを楽しみにしております。

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#飲食の常識を作りかえる 
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くら寿司 新卒採用担当

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会社紹介記事

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「食の戦前回帰」を経営理念とし、国内外約530店舗を展開。IoTなどの先端技術を積極的に導入し、業界の先駆者として進化を続ける。
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海外への出店も強化しており、現在は日本・アメリカ・台湾に上場をしている。2030年までに売上高3000億円、全世界1000店舗展開を目標とし、第二の創業期迎える。

家族に食べさせたいものを提供。だから、「無添」

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2011年入社 東貝塚店 店長(当時)企業理念に共感して入社し、店長、スーパーバイザー、エリアマネージャーを経験後、教育マネージャーとして活躍中。

◆入社動機は、理念に共感したから
くら寿司は、創業時から「低価格」で、四大添加物(化学調味料・合成着色料・人工甘味料・人工保存料)を一切使っていません。これは、業界唯一の実績。“安心・美味しい・安価”で、さらにここでしか経験できない、驚きと楽しさを提供しています。私がこの理念を知ったのは、合同説明会のとき。それまでにも客として訪れたことはありましたが、無添のことは知りませんでした。人事の方のお話を聞くうちに「誇りを持ってやれる仕事だな」ということを実感。「ここで働いていくんだ」と気持ちが湧き上がり、すぐに入社を決意しました。

◆「自分の家族に食べて欲しい商品」だけを提供する
働き始めてわかったことは、この基本思想の実現に向かい、みんな一丸となって努力していること。無添で安心というだけでなく、驚きと楽しさを提供するために新たなチャレンジを忘れません。そうした姿勢は、最近話題になったシャリカレーやシャリコーラ、らーめんなどのサイドメニューにも表れています。現場だけでなく、仕入れ、商品開発などみんなが徹底しているからこそ生まれた商品です。

◆入社11カ月で店長
教育プランとして24カ月プランというものがあって、2年で店長を目指します。接客方法など全くわからなくても、詳細なマニュアルがあるので、それがとても役立ちます。キャリアステップも明確にあり、私は入社5カ月でセクションリーダーに。次が統括リーダーという責任者。店長には、入社11カ月で昇進しました。同期で1番早くなりたかったので、接客には特に力を入れました。「おいしかったよ」という嬉しい言葉もありますし、逆に「この寿司のネタが落ちてたよ」という厳しいお言葉をいただくことも。そういう時は、もちろんしっかり謝罪して上司に報告。すぐに対応策を検討します。店長の仕事は、アルバイトやパート、従業員のチーム力をどう高めるか。人件費、原価率の管理ももちろん大事ですが、お客様に満足してもらうためにどのように店舗全体を盛り上げるか。その責任とやりがいが仕事の楽しみです。

※『無添』とは、全食材から四大添加物(化学調味料・合成着色料・人口甘味料・人口保存料)を一切使用しないことを意味します。

会社データ

プロフィール

◆「家族に提供できる食を全世界へ」
「食の戦前回帰」。これは添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め、「食」が安心・安全だった戦前の食卓に戻ろう、という想いを表現した言葉。
くら寿司の、創業から変わることのない理念です。
だからこそ、四大添加物を一切使用しない「無添」をずっと守り続けているのです。そのこだわりはお寿司にとどまらず、うどん、デザートといったサイドメニューや、醤油、ガリ、マヨネーズなどの調味料にまで至ります。「KURA BARGER」など次々と斬新なサイドメニューを開発。美味しさだけでなく安心してお食事を楽しめる食空間をさらに進化させています!

◆「特許・商標戦略」で、業界を牽引
代表例として「鮮度くん」「ビッくらポン」があります。
2020年に国内初、グローバル旗艦店(浅草ROX店)の内装が意匠登録されました!
・国内外特許数 39件 
・商標登録   388件
・意匠登録   14件(2021年1月現在)

◆顧客体験価値ランキングで総合2位(飲食部門1位)を獲得
コロナ禍での当社の取り組みがお客様!

◆【スマートくらプロジェクト始動!】
積極的にIoTなどの先端技術を導入し、「スタッフを介さず、機械に触れない」
安心安全でワクワクする夢のあるお店を創造するプロジェクトを進めております。
◆【SDGsへの取り組み】
環境・社会・ガバナンスへの取り組みも強化しております。
・さかな100%プロジェクト
大手回転ずしチェーン初の取り組みとなる国産天然魚の食べられない部分も養殖の餌として活用し、さかなを100%活かすプロジェクト!
同プロジェクトの評価は高く、環境省にて表彰をされました!

・天然魚プロジェクト
産地直送の新鮮な魚を寿司ネタにするプロジェクト!
地元の漁師さんと直接契約し、
取れたお魚を丸ごと買い取る「一船買い」などを進めております。
この取り組みから、漁師さんの収入安定化を図り共存共栄を目指しています!

◆アメリカ・台湾に進出、上場!!
「日本のおいしさを、世界中の多くの人たちに味わってもらいたい」その思いを実現するため、2009年アメリカに出店。2019年8月にはアメリカ(NASDAQ)に上場し、2020年9月には台湾(TPEx)にも上場を果たしました。今後も全世界への拡大を計画中!



事業内容
●回転寿司チェーン「無添 くら寿司」の経営

現在、アメリカや台湾など海外での店舗展開も積極的に推進している当社。
日本独自の良き食文化、安全・安心な「無添」のおいしさを、世界中の人々へ広めていくこと、それが私たちの目指すビジョンです。私たちと志をともにし、世界を舞台に挑戦したいという意欲溢れる方を求めています。

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本社郵便番号 599-8253
本社所在地 大阪府堺市中区深阪1-2-2
本社電話番号 0120-989-014
創業 1977年5月
設立 1995年11月
資本金 20億532万円
従業員 社員2,090名パート・アルバイト(期間中雇用平均人員)14,205名

売上高(連結) 1,358億3,600万円(2020年10月期)
事業所 ●本社(大阪府堺市中区深阪1-2-2)
●貝塚センター(大阪府貝塚市小瀬188)
●埼玉センター(埼玉県日高市馬引沢345-1)
●福岡センター(福岡県糟屋郡宇美町ゆりが丘2-14-1-1)
●中野事務所(東京都中野区中野3-33-3)インツ中野ビル3階
●梅田事務所(大阪府大阪市北区梅田1-11-4)大阪駅前第4ビル17階

・「無添くら寿司」全国約530店舗(アメリカ・台湾含む)
東北地区(青森・秋田・岩手・山形・宮城・福島)
関東地区(東京・神奈川・埼玉・千葉・群馬・茨城・栃木)
北陸・甲信越地区(富山・石川・福井・新潟・山梨・長野)
東海地区(静岡・愛知・岐阜・三重)
近畿地区(大阪・京都・滋賀・兵庫・奈良・和歌山)
中国地区(鳥取・島根・岡山・広島・山口)
四国地区(徳島・愛媛・香川・高知)
九州地区(福岡・佐賀・長崎・熊本・宮崎・大分・鹿児島・沖縄)
・「無添蔵」 
・「KULA Revolving Sushi Bar」(アメリカ・カリフォルニア・テキサス等)
・台湾「くら寿司」 
・くら天然魚市場
【売上高推移】※連結 決算期     売上高   
──────────────────
2020年10月  1,358億3,600万円
2019年10月  1,361億3,400万円
2018年10月  1,324億9,900万円
2017年10月  1,227億6,600万円
2016年10月  1,136億2,600万円
2015年10月  1,053億600万円
2014年10月  969億3,800万円
2013年10月  881億4,400万円
2012年10月  789億7,100万円
2011年10月  744億3,000万円   
──────────────────
●1995年の設立以来、連続業績拡大中です!
おすすめサイト ◆コロナ禍でのくら寿司の取り組みは??経営状態をチェックしよう!
https://www.kurasushi.co.jp/upload/201204ir_release_C.pdf

◆クスっと笑いたい方は、、くら寿司の新CMをご覧ください!
https://youtu.be/ClW7jgnRDRI

◆ワクワクするはず!くら寿司の未来をチェック!◆
https://www.kurasushi.co.jp/author/002175.html

◆時代の先駆者に!くら寿司の新しい取り組みをチェック!◆
https://www.kurasushi.co.jp/smart_kura/

社風について 【食のエンターテイメント企業として】

お客様に常にエンターテイメントを提供する当社が大事にしているのが「アイデア」。

2020年は設立25周年を記念し、様々な企画を実施!
一部をご紹介します。

・ワンスマイル、ワンメッセージ大賞
 スマイル(笑顔)
    +
 一言(出勤時に従業員さんに「今日も元気だね!や、お客様に対し「いつもありがとうございます」等)

相手を思いやるワンメッセージが、良いサービス、良いお店作りに繋がります。

・アイデア大賞
 お客様をさらに楽しませるためには? こんなシステムがあったら便利だな、など常識を打ち破るアイデアを募集!
 金賞・銀賞・銅賞も決め、金一封などが授与されました!

部署の垣根を超えて生み出されたアイデアは、会社の財産となります。
社員全員常に、これはもっとこうしたい、こんな商品やシステムがあったらお客様は喜ぶのではないかと向上心を持っているからこそ、様々なアイデアが生まれます。
その様々なアイデアが、会社の成長を支えているのです。

当社は、ものづくりを越えた、ものづくりができる会社です!
沿革
  • 1977年
    • 一般的な寿司店として大阪府堺市に開店
  • 1984年
    • 「100円で本物」をキャッチフレーズに「回転寿司くら」を開業
      それまで大型店としては存在しなかった直線型タイプの回転寿司を導入
  • 1990年
    • (株)くら寿司設立
  • 1995年
    • 本部、深阪工場完成 (株)くらコーポレーション設立
  • 1997年
    • 時間制限管理システム導入
  • 1999年
    • 自動廃棄システム導入
  • 2000年
    • ビッくらポン!導入
  • 2001年
    • タッチでポン導入 株式上場(ナスダック・ジャパン(現ヘラクレス))
  • 2002年
    • タッチで注文導入
  • 2004年
    • 東証2部上場 ISO9001認証取得(2006年非更新)
  • 2005年
    • 東証1部上場
  • 2006年
    • 狭山事務所、狭山研修センター完成
      関西100店舗達成
  • 2008年
    • 関東100店舗達成
  • 2009年
    • 海外1号店開店(アメリカ・カリフォルニア)
  • 2011年
    • 鮮度くん導入
  • 2012年
    • 無添くら寿司300店舗達成
  • 2014年
    • モンドセレクション金賞受賞(お寿司で世界初)
      台湾1号店開店(松江南京店)
  • 2015年
    • 外食アワード2014受賞 年間来客数1億人突破
      年間売上1,000億円達成
  • 2016年
    • 日本最大級の『顧客満足度調査(JCSI)』にてレストランチェーン部門 第1位受賞
  • 2017年
    • 糖質オフシリーズ販売開始
  • 2018年
    • 「さかな100%プロジェクト」始動
      グッドライフアワード特別賞受賞
  • 2019年
    • 社名を「くら寿司株式会社」に変更
      アメリカ(NASDAQ Global Market)上場
  • 2020年
    • グローバル旗艦店「浅草BOX店」オープン
      台湾(Taipei Exchange Market)上場

働き方データ

  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 6日
    2019年度

取材情報

回転寿司の固定観念を壊す!斬新なアイデアを次々と形に
商品開発部 マネージャー 松島の歩んできた道
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問い合わせ先

問い合わせ先 【採用部・事務所】
●東日本:中野事務所
〒164-0001 東京都中野区中野3-33-3 インツ中野ビル3階 
TEL:03-5328-1710

●西日本:梅田事務所
〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル17階8-1
TEL:TEL:06-4796-8081

※新卒採用以外のお問合せは以下までお願いいたします。
TEL:0120-989-014
URL http://www.kura-corpo.co.jp/recruit/
交通機関 【採用部・事務所】
●東日本:中野事務所
JR線「中野」駅 南口より徒歩約3分

●西日本:梅田事務所
大阪市営地下鉄谷町線「東梅田駅」南改札口より徒歩約1分
大阪市営地下鉄御堂筋線「梅田駅」南改札口より徒歩約5分
大阪市営地下鉄四ツ橋線「西梅田駅」南7-Aより徒歩約5分
JR東西線「北新地駅」より徒歩約4分
JR各線「大阪駅」より徒歩約8分
阪神各線「梅田駅」より徒歩約5分
阪急各線「梅田駅」より徒歩約10分
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