最終更新日:2021/3/19

虎コーポレーション(株)【回転寿司寿司虎】

  • 正社員

業種

  • 外食・レストラン
  • 食品
  • 専門店(食品・日用品)
  • 農林・水産
  • 給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社
宮崎県
資本金
1,000万円
売上高
18億円(2019年9月期)
従業員
250名(正社員80名、パート・アルバイト170名)
募集人数
6~10名

ザッエンターテイメント~一人ひとりが主役~創業67年 人間味をポリシーに寿司虎で面白く働く

採用担当者からの伝言板 (2021/02/15更新)

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私たちは、美味しい寿司と私たちの真心こもったサービスで
幸せって感じてもらえる空間、時間づくりを通して
お客様に喜びをもたらすことができることに喜びを感じています。
そして、そんなレストランを世界中に広げていきたいとチャレンジ中です。
現在も、カナダバンクーバー、トロントに6店舗出店中!

私たちのビジョンや社風、先輩社員の声も聞ける説明会も随時開催します!
案内は随時させて頂きますね!


■新型コロナウィルス対策について
 ・会場では、除菌対策としてアルコール効果のある加湿器を設置しております
 ・説明会時は、可能な限りマスクの着用をお願いしております
 ・ご要望があれば、個別Web説明会も実施致します。

会社紹介記事

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さまざまな人財が集う虎コーポレーション。「一人ひとりが主役」をキーワードに、みんなが一体感を持ってスピーディーな成長を遂げられる環境があります。
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回転寿司の「寿司虎」を中心に、国内7店舗、海外(北米)4店舗を展開。店舗ごとに個性を出すなど、楽しみながら切磋琢磨しています。

人材育成に注力し、一人ひとりが主役へ。「寿司」を通じた大胆なチャレンジを!

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社内ではスピードマスターの異名を持つ居村さん。2020年5月には回転寿司協会主催のコンテストに宮崎代表で出場します。「目指すは優勝!」

●人に関心を持っている会社
説明会に参加したとき、「人に関心を持っている会社だな」と感じたのが虎コーポレーションでした。理由は、他社には無かった個別対応をしていたから。学生一人ひとりの質問や疑問に真摯に向き合う姿勢が魅力的でした。大学では健康や栄養について学び、飲食業や人とつながる職場で働きたいという希望にもフィット。当社はオープンな社風も持ち味で、ヒアリングやアンケートで、現場の意見をこまめに吸い上げ、それらをどう活かすのか、過程も結果も社員全員に通知しています。仕事は人生の中でも長い時間を占めるもの。それが自分らしく、生き生きとした時間になっているのは、当社を選んだからです。

●「個人のプロ化」「育成者の育成」
当社は「個人のプロ化」を推奨し、それぞれの技術や能力を高めるための研修や教育に力を注いでいます。私も最初はバックヤードで皿洗いからスタート。裏方業務で調理方法や魚のおろし方、寿司の握り方を身に付けてから、カウンターに立ちお客様の前で仕事ができるようになりました。未経験でも、各セクションの教育係が基本から面倒を見るので心配無用。そして仕事をひとつ覚えたら、その仕事の教育係として次の人に教えます。この「育成者の育成」によって技術や知識に磨きがかかり、店舗や会社の勢いにつながっていると感じています。

●自分自身の成長にも貪欲に
入社後すぐに寿司虎都城店に配属され、4年目で寿司虎串間本店へ。副店長から店長を務め、2019年11月から店長として都城店に戻ってきました。寿司職人としては、お客様に喜んでもらえるのが何よりの喜び。自分が仕込んだネタを「おいしい!」と言ってもらえたら最高です。また、お客様の満足度を高いレベルで守るのが、店長としての役割であり、腕の見せどころでもあります。そのためには働く人材の成長も大事。後輩やスタッフが自身の課題に向き合い、乗り越えていく姿を見られることは店長冥利に尽きます。研修で海外店舗へ行ったり、回転寿司協会主催のコンテストに参加したり、いい経験をさせてもらっています。まだまだ自分自身の成長にも貪欲でいたいですね。(居村貴仁さん/2012年4月入社/寿司虎都城店/南九州大学卒)

会社データ

プロフィール

■人間味 NINGENMI

「他の人の人生に喜びをもたらし、自分の人生に喜びを見出す」
 この言葉は社員が起点となり、お客様をはじめとする関わる全ての人に喜んでもらいたい、楽しんでもらいたい、“幸せ”って感じてもらいたい、という想いが込められています

そのためには、やりたいからやるが基本で、社員にはまず自分が楽しいと感じる仕事をしてほしい。

グローバル企業である私たちは、国籍、文化の違いは関係ありません。互いを受け入れ個性を活かし、自信に溢れ、共に働く仲間と世界ブランドを目指し、お客様ともリスペクトしあえる関係であり続ける。

世界中のあちこちで、私たちがその街にきたら、 “食”を通して ライフスタイルに新しい価値観の火を灯し、その地域のお客様の心を豊かにし、素晴らしい外食体験の思い出となるレストランであるために、成長し続けています。
これが”人間味ブランド”であり、私たちがが目指す仕事観になります。

■成長
パートナー一人ひとりが自分自身の魅力をさらに高めていくためにも「教育環境」の発展を目指しています。自社独自の教育制度では、マネジメントの仕組みから人財育成の方法、心構え、基礎能力と幅広く段階を得て学べるシステムになっています。それは新入社員研修からスタートし、目的がわかるから行動が変わり、目的がわかるから仕事が楽しくなり、共感共有する仲間とともに成長できる環境をフォローしていきます。

またそのためには、社員からの意見や想いを大切にし、年に2回行われる面談で、進捗を確認し本人の状況もヒヤリングした上で、適切なフォローしていきます

そして、一人ひとりがプロとして成長し、マネジメント能力を身につけ、社会的地位を確立していきます。

事業内容
美味しい料理と私たちのサービスで、その地域のお客様に幸せを感じてもらう
最高の1店づくりを展開。国内外問わずその地域のお客様の食文化を豊かにし
新しい価値を提案していくことを事業の目的としています。

■究極回転寿司 寿司虎
宮崎県  宮崎市 1店舗
     都城市 1店舗
     串間市 1店舗
鹿児島県 鹿屋市 1店舗
熊本県  菊陽町 1店舗
熊本市 1店舗
        ーーーー
         6店舗

■寿司虎亭 都城本店
宮崎県  都城市 1店舗

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本社社屋。

本社郵便番号 885-0003
本社所在地 宮崎県都城市高木町7195-1
本社電話番号 0986-46-7285
創業 1953年2月
設立 1993年10月
資本金 1,000万円
従業員 250名(正社員80名、パート・アルバイト170名)
売上高 18億円(2019年9月期)
事業所 <本社>
 宮崎県都城市高木町7195-1

<店舗>

・回転寿司   寿司虎 新別府店
         宮崎市新別府町土田543-1
        寿司虎 都城本店
         宮崎県都城市早鈴町1484-1
        寿司虎 寺里本店
         宮崎県串間市大字寺里6827
        寿司虎 鹿屋本店
         鹿児島県鹿屋市笠之原1936-1
        寿司虎 熊本菊陽本店
         熊本県菊池郡菊陽町津久礼2611
        寿司虎 熊本麻生田本店
         熊本県熊本市北区麻生田3丁目1-985

・寿司和食   なかむら
         宮崎県都城市早鈴町1480
売上高推移        売上高       
──────────────
 2011年   15億5,000万円  
 2013年   16億5,000万円 
 2017年   18億5,000万円 
 2018年   17億5,000万円(既存店閉店のため、近年出店予定)
関連会社 Aburi Restaurants CANADA Ltd
平均年齢 34歳
沿革
  • 1953年 2月
    • 串間市大字西方6556番地に、初代中村キミ子が個人経営により、立ち寿司「寿司虎本店」創業
  • 1976年 2月
    • 店舗改装リニューアルオープン。3階建てにし、大宴会場を増築。業務拡大に務める
      中村寿一が店主に就任
  • 1982年 4月
    • 串間市大字西方に和風レストラン寿司虎寺里店開業
  • 1987年 4月
    • 個人経営から(有)寿司虎を設立。代表取締役に中村寿一就任。資本金500万円
  • 1993年10月
    • 鹿児島県曽於郡志布志町に和風F/D『寿司虎志布志店』開業
  • 1998年 2月
    • 寺里店をグルメ回転寿司に業態変換リニューアルオープン
  • 1999年12月
    • 鹿児島県鹿屋市笠之原にグルメ回転寿司2号店鹿屋店開業
  • 2000年 3月
    • 寿司虎本店、時代背景考慮の上閉店
      セントラルキッチンとして稼動
  • 2002年11月
    • (株)寿司虎より虎コーポレーション(株)へと社名変更。
      代表取締役に中村正剛就任(25歳)
  • 2003年 3月
    • 宮崎県都城市にグルメ回転寿司3号店開店
  • 2005年 5月
    • 宮崎県都城市に新業態創作和食屋『海の幸のおもてなし なかむら』開業
  • 2006年 2月
    • 宮崎市新別府町に回転寿司4号店開店
  •     3月
    • 宮崎県都城市に研修センター(120坪、402平方メートル)をオープン
  • 2007年12月
    • 宮崎市橘通りに、新業態、寿司ダイニング「炙り寿司 凛」、持ち帰り専門「持ち帰り寿司 寿司虎」を開店
  • 2008年 4月
    • 都城市高木町に本社及び研修センター、セントラルキッチンを一括管理するために移転
  • 2008年11月
    • カナダのバンクーバーに海外1号店「Miku Restaurant Aburi Sushi Goument Caisine」開業
  • 2009年 3月
    • 宮崎市本郷地方に回転寿司5号店開店
  • 2010年 3月
    • 福岡県福岡市中央区天神に回転寿司「寿司虎」福岡パルコ本店開店
  •     11月
    • 宮崎市回転寿司「寿司虎」新別府店に「極味屋」開店
  • 2011年10月
    • 代表取締役社長に中村臣吾 就任
  • 2012年 6月
    • カナダバンクーバーに海外2号店「Minami Restaurant」開業
  • 2013年 7月
    • MIKU restaurantがバンクーバーのグランビアスクエアに移転
  • 2014年 9月
    • カナダ バンクーバーに新業態となる「GYOZABAR」を開業
  • 2015年 2月 
    • 熊本県菊池郡菊陽町に回転寿司 「寿司虎」熊本菊陽本店を開業
  • 2015年 9月
    • カナダ トロントに MIKU Torontoを開業

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 8年
    2018年度
  • 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)
    前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(合計)
    対象者 1名 0名 1名
    2019年度
  • 前年度の育児休業取得者数(男女別)
    前年度の育児休業取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(合計)
    取得者 1名 0名 1名
    2019年度

問い合わせ先

問い合わせ先 〒885-0006
宮崎県都城市高木町7195-1
TEL:0986-46-7285
採用担当者:森木
URL http://www.tora-corp.com/
E-mail hiroko@tora-corp.com
交通機関 JR日豊本線「都城駅」より車で20分
QRコード
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https://job.mynavi.jp/22/pc/search/corp74857/outline.html
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