最終更新日:2021/11/22

(株)丸千代山岡家

  • 正社員
  • 既卒可
  • 上場企業

現在、応募受付を停止しています。

業種

  • 外食・レストラン
  • 食品

基本情報

本社
北海道、茨城県
資本金
2億9,164万7,000円
売上高
142億6,530万円(2021年1月期)
従業員
3,210名(うち正社員387名) ※2021年1月31日現在
募集人数
11~15名

フードビジネス(ラーメン専門店)の店舗経営・人材育成・マネジメント!

【秋採用実施中】内々定までの所要日数:最短1ヵ月!!スピード選考を実施します! (2021/11/16更新)

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(株)丸千代山岡家 採用担当です。
弊社の採用ページにアクセスしていただきありがとうございます。

当社はコロナ禍でも【増収!黒字!新規出店!】を継続できております。

求める人物像は、『ラーメン職人ではなく、将来の会社を担う経営幹部候補』を募集中!!

私たちと一緒に会社を成長させる1人になりませんか?

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会社紹介記事

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北海道と関東を中心に160店舗以上を展開し、北陸、西日本へも進出。コロナ禍においても揺らがず、社員たちは力強く成長。当社ではこの先10年で、300店舗達成を目指す。
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商品は『おいしい』を最大追及。丸3日煮込んだ豚骨スープ・チャーシュー・野菜の加工を全て店内で手作業で行なうことで、出来立ての新鮮な商品をお客様に提供します。

『食+おいしい』で地域社会に貢献。成長を続ける当社なら若くして経営に挑戦できる

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一般社員⇒アドバンス社員⇒店長という明確なステップがあり、目標を持って未来予想図を描ける。その先には、SV(スーパーバイザー)、本社部門といったキャリアアップも。

■店内調理へのこだわりと今後のビジョン

『ラーメン山岡家』の1号店が開業したのは1988年。規模が大きくなろうとも、変わらないのは「おいしさ」へのこだわり。当社はセントラルキッチンや工場を持たず、各店舗でスープや具材を仕込み、手作り・できたての商品を提供しています。
具体的には、店内で丸3日煮込んだ濃厚豚骨スープ・各店舗で毎日継足ししている秘伝の特製タレに丸1日漬け込んだチャーシュー、触感や香り、鮮度にこだわり、包丁での手切りにこだわったネギを使って、インパクトのある一杯を完成させました。有難いことに、30年以上経った今、全国で160以上の店舗を展開しています。

そのおいしさが「クセになる味」とコアなファンからの評判を呼び、毎年増収を継続。コロナ禍においても月間売上げは前年超えを達成しました。

今後も決して立ち止まらず、10年後の国内300店突破を目標に年間10店舗以上のペースで新規出店を続けていきます。新業態・新ジャンルの開拓にも挑んでいく方針です。

■出店成長でキャリアチャンスがますます広がる

当社が理念に掲げるのは、「食を通じて、人と地域社会をつなぐ企業へ」。お客さまと『おいしい』でつながり喜んでいただくこと、仕入れ先や協力会社とともに成長し地域の雇用創出や活性化に貢献していくこと、社員が長く安定して働き成長を喜び合えるよう積極的な出店を続けることを目指しています。出店を続けていくことで、店長、SV(スーパーバイザー)、本社部門などのポジションを増やし、スタッフのキャリアの幅を広げていくことで、お客様・地域社会・従業員とのつながりを広げていきます。

■新卒社員に求めること

求めているのは、10年15年後の未来、会社の経営を支えてくれる人材です。みなさんには、入社後3年程度で店長として、マネジメント(食・人・経営)の経験を積んでいただきます。店長として実績(利益)を作れるよう成長した先の未来、会社経営に直結する立場(SV・管理部門長・役員)に立っていただきたいと考えております。

当社は成長期の真っただ中にあり、現状に満足せず変化を続けていきます。新卒社員の皆さんには、店舗で経験を重ねたうえで、変化を前向きにとらえ、会社づくりにも参画していただきたいと期待しています。私たちと一緒に『おいしい』を広め、成長することを楽しみましょう!

会社データ

プロフィール

【経営理念】
食を通じて、人と地域社会をつなぐ企業へ
~すべてのお客様に喜んでもらい、お客様・社会・社員に必要とされる企業であり続ける~

【8つの使命】
1.お客様
私たちは、「こだわりの食材」「調理技術」「職人の心」による最高の商品とサービスでお客様に喜びと満足を提供します。
2.商品
私たちは、お客様に喜んで満足していただき、「うまいっ!」と言ってもらえるこだわりの商品を提供し続けます。
3.安心安全
私たちは、お客様に安心・安全な食事と空間を提供するために、安全な食材の調達と調理を行い、体調管理、衛生管理及び万全な店舗環境の維持に取り組みます。
4.働く仲間
私たちは、日々最高のパフォーマンスを発揮するために、終業時の挨拶から始まり、仲間への感謝の思いやりの気持ち、切磋琢磨する関係性を築くことで、働きやすい職場環境をつくります。
5.店づくり
私たちは、お客様の満足を一番に考え、入りやすく、気兼ねなく快適に食事が出来、笑顔と活気に溢れ、また行きたいと思っていただける店を作ります。
6.お取引関係者
私たちは、お取引関係者との健全な対応に努め信頼関係を築くことで、共に成長発展できる関係を目指します。
7.株主
私たちは、適時適切に情報開示を行い、健全な事業活動を通じ企業価値を高めることで、株主に適切な還元を行います。
8.地域社会
私たちは、健全な店舗経営を行い、雇用の創出や地域の皆様との交流を通じて、地域社会の活性化に貢献します。

事業内容
1. 企業紹介
(株)丸千代山岡家は、フードビジネス(ラーメン専門店)を複数ブランド店舗展開している会社です。全店直営店で現在166店舗(2021年2月末現在)を運営しております。ブランドは3種類【豚骨ラーメン専門店】【煮干しラーメン専門店】【味噌ラーメン専門店】です。また、専門店以外にも食を通じて様々なチャレンジをし、企業成長していくことを目標としております。

2. 「うまいっ!」に特化したビジネス
当社では、食材の調達から、加工、調理を全て自社内でおこなっております。特に、食材加工・調理に関しては各店舗で人の手でおこなっております。お客様に召し上がっていただくものですから、責任をもって我々一人ひとりが食の安心と安全に意識しながらも、「うまいっ!」をお客様に届けているのです。

3. 食を通じて人と地域を繋ぐ
当社では、自社ブランドを自分たちで全国に展開していく直営店方式で、現在も新規出店を続け、多店舗展開をしています。継続的に営業を続けることは、必要な食材・資材などを供給してくださる取引先や、来店されるお客様・当社従業員と人の交流が生まれていきます。また、新たに出店することで新規の雇用創出が生まれます。店舗存在は地域社会と人を繋ぐことを担っております。

4. 店長へのこだわり
当社では、各店舗に食と経営のプロフェッショナルになった人材(店長)を配置しております。会社基準に則りながらも各店舗毎に出てくる課題を店長自らが判断し解決していきます。店長に多くの裁量を持ってもらい、日々接するお客様満足度向上に努めております。店長が店舗経営や人材育成、マネジメントを通じて、自分のお店を作っていくことにやりがいをもって取り組んでもらっております。

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時代の変化にとらわれることなく、食を通じてお客様に喜んでもらう姿勢が年々成長につながっています。

本社郵便番号 007-0827
本社所在地 北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32
本社電話番号 011-781-7170
関東事務所郵便番号 305-0034
関東事務所所在地 茨城県つくば市小野崎127-1
関東事務所電話番号 029-896-5800
創業 1980年
設立 1993年3月8日
資本金 2億9,164万7,000円
従業員 3,210名(うち正社員387名) ※2021年1月31日現在
売上高 142億6,530万円(2021年1月期)
代表取締役会長 山岡 正
事業所 <札幌本社>
〒007-0827 北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32

<関東事務所>
〒305-0034 茨城県つくば市小野崎127-1

<店舗>
北海道・東北・関東・東海・近畿・九州の各県/168店舗
年商 142億6,530万円(2021年1月期)
売上高推移 2016年 100億6,800万円
2017年 111億1,000万円
2018年 121憶3,400万円
2019年 128憶2,700万円
2020年 141憶600万円
2021年 142億6,530万円
取引銀行 北海道銀行
三菱東京UFJ銀行
常陽銀行
みずほ銀行
三井住友銀行
平均年齢 40.0歳
平均給与 351,676円
沿革
  • 1980年
    • 東京都において (有)丸千代商事(出資金600万円)を設立
      弁当のFC店を開業
  • 1988年
    • 「ラーメン山岡家」として茨城県牛久市に開店(現在の牛久店)
  • 1992年
    • 北海道1号店舗、札幌市中央区にすすきの店を開店
  • 1993年
    • 札幌市中央区に(株)山岡家(資本金1,000万円)を設立
      (有)丸千代商事は関東圏全域の店舗展開・運営にあたることで、業務分担
  • 1999年
    • 栃木県の第1号店舗、小山市に小山田間店を開店((株)丸千代商事)
  • 2002年
    • (株)丸千代商事を吸収合併し、(株)丸千代山岡家に商号を変更
  • 2003年
    • 埼玉県春日部市に春日部店
      千葉県柏市に柏店
      群馬県太田市に太田店
      各第1号店舗として開店
  • 2004年
    • 東京都西多摩郡瑞穂町に瑞穂店
      宮城県名取市に名取店
      静岡県富士市に富士店
      福島県いわき市にいわき店
      各第1号店舗として開店
  • 2006年
    • ジャスダック証券取引所に上場(証券コード:3399)
      神奈川県厚木市に厚木店
      岐阜県瑞穂市に岐阜瑞穂店
      山梨県笛吹市に笛吹店
      各第1号店舗として開店
  • 2009年
    • 水戸城南店開店によりラーメン山岡家100店舗達成
  • 2010年
    • 長野県長野市に長野南長池店
      岩手県盛岡市に岩手盛岡店
      秋田県秋田市に秋田仁井田店
      各第1号店舗として開店
  • 2011年
    • 青森県弘前市に弘前店
      兵庫県明石市に明石店
      福岡県北九州市に北九州店
      各第1号店舗として開店
  • 2012年
    • (株)コメダとフランチャイズ契約を結び、茨城県つくば市に「コメダ珈琲店」をオープン
  • 2016年
    • 売上高100億円突破・年間来客数1,000万人
      インターネットショップ「山岡家商店」を開店
      煮干しラーメン専門店「極煮干し本舗」を開店
  • 2017年
    • 味噌ラーメン専門店「極味噌本舗」を開店
  • 2019年
    • 立喰い「そば・うどん」を開店

働き方データ

  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 33時間
    2020年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 5日
    2020年度
  • 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)
    前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(合計)
    対象者 6名 0名 6名
    2020年度
  • 前年度の育児休業取得者数(男女別)
    前年度の育児休業取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(合計)
    取得者 6名 0名 6名
    2020年度
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 2.4%
      (170名中4名)
    • 2019年度

取材情報

160店舗以上を擁す人気店。「キャリアの階段を着実に上れる体制」が◎
マネジメント業務を経験し、店長やその先へステップアップ!
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先輩情報

「妥協」はいらない 心惹かれる道に全力で挑み続ける
K・Y
2016年入社
28歳
室蘭工業大学
工学部 応用理化学系学科 卒業
第2営業部 厚木店 店長
店舗運営・マネジメント
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問い合わせ先

問い合わせ先 <札幌本社>
〒007-0827
北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32
TEL:011-781-7170
担当:ホンマ

<関東事務所>
〒305-0034
茨城県つくば市小野崎127-1
TEL:029-896-5800
担当:ウノ
URL https://recruit.yamaokaya.com/newgrad/
E-mail saiyo@yamaokaya.co.jp
交通機関 【札幌本社】 札幌駅前(札江線バス)→ 東雁来6条2丁目 下車後徒歩2分

【関東事務所】つくばエクスプレス線 → つくば駅 下車徒歩10分
QRコード
QRコード
https://job.mynavi.jp/22/pc/search/corp76637/outline.html
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