最終更新日：2021/6/1

(株)ピー・エス・コープ【La Maison ／ Cafe add+ress ／ la petite mercerie ／ Bitter Sweets Buffet ／他】

正社員
既卒可

業種

外食・レストラン
専門店（食品・日用品）
給食・デリカ・フードビジネス
食品
空間デザイン・ディスプレイ

基本情報

本社: 神奈川県

資本金: 2,000万円

売上高: 40.9億円(2020年7月決算時)

従業員: 246名(2021年3月)

募集人数: 36～40名

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
問い合わせ先

創業28年目、カフェの可能性を追求するプロ集団。設計・デザイン・商品開発・サービス…カフェの全てを内製化しています。

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それぞれ、やりたいことを胸に秘め、同社の門戸を叩いた社員たち。みずからアクションを起こし、仕事にかける想いを発信しながら、キャリアの幅を広げていける環境だ。本社・店舗・研修施設・セントラルキッチンを併せ持つラ・メゾンセンター北店。オープンから4年経ち、試食会やワークショップなどを通じ、街の顔としても親しまれている。

: それぞれ、やりたいことを胸に秘め、同社の門戸を叩いた社員たち。みずからアクションを起こし、仕事にかける想いを発信しながら、キャリアの幅を広げていける環境だ。

: 本社・店舗・研修施設・セントラルキッチンを併せ持つラ・メゾンセンター北店。オープンから4年経ち、試食会やワークショップなどを通じ、街の顔としても親しまれている。

提供したいのは「新しい価値」。この志を共有できる新たな仲間とともに

価値創造にかける意欲を語る佐々木社長。「ニーズを捉え、それに合わせるのではない。ニーズを踏まえて、その上で何が提案できるのかを考えることが大事」と強調する。	■目的を持って、ご来店いただける場の提供当社が掲げる行動指針の一つに「その場所に新たな価値を提案し続けよう」というものがあります。つまり、それぞれのロケーションに応じ、そこを訪れる人の価値観・ライフスタイルにマッチしたお店を作ることができれば、単なる足休めの場としてではなく、お店を目指して来てくださる方々が増えていく。「新たな価値」が意味するのは、そういう吸引力を持った場なのです。 ■新たなテーマは「日常のなかの上質」 4年前、私たちは本社を現在の地に移しました。ここは、ビジネス街ではなく、住宅地の真ん中にあります。これを契機に、新たに取り組み始めたテーマは、日常のなかの上質をいかに創り上げていくか、ということです。食べる・飲む・買うということだけでなく、お店を使って教室を開くなど、地元のコミュニティに溶け込んでいく活動にも着手しています。こうして、店舗以外の目的で、幅広くご利用いただける場を目指しているのです。そのためには、その場所についての深い理解と洞察が必要となります。例えば、どういう歴史的背景があり、どういう特産物があるのかなどについても把握した上で、この場所にふさわしい価値とは何かを追求していくのです。 ■カフェ運営の川上から川下まで関与当社では、カフェ・レストラン運営に必要な全ての業務を内製化しています。メニュー考案はもちろん店舗内装、家具選びやレイアウト、写真撮影なども手掛けることで、広範なノウハウを蓄積してきました。そして今、目指しているのは「川上から川下まで」に関与していくカフェ・レストラン経営です。川上では、フルーツや野菜を育てる生産者の範疇にも携わりつつあります。また、川下に向かっては物流や工場における製造の部分にも深く関わりながら、価値創造のあり方を問いつづけているのです。 ■同じ価値観を共有できる仲間と共に当社が求めているのは、単にコーヒーやお店の演出が好きだという方ではありません。なぜなら、事業活動についての私たちの価値観と、みなさん一人ひとりが持つ価値観が一致していなければ、良いお店・サービスを創り上げていくことはできないからです。食べること、あるいはカフェという場を提供することで、心の潤いを提供していきたい。そういう志向を持った方であれば、私たちと同じ価値観を共有できると考えています。

価値創造にかける意欲を語る佐々木社長。「ニーズを捉え、それに合わせるのではない。ニーズを踏まえて、その上で何が提案できるのかを考えることが大事」と強調する。

■目的を持って、ご来店いただける場の提供
当社が掲げる行動指針の一つに「その場所に新たな価値を提案し続けよう」というものがあります。つまり、それぞれのロケーションに応じ、そこを訪れる人の価値観・ライフスタイルにマッチしたお店を作ることができれば、単なる足休めの場としてではなく、お店を目指して来てくださる方々が増えていく。「新たな価値」が意味するのは、そういう吸引力を持った場なのです。

■新たなテーマは「日常のなかの上質」
4年前、私たちは本社を現在の地に移しました。ここは、ビジネス街ではなく、住宅地の真ん中にあります。これを契機に、新たに取り組み始めたテーマは、日常のなかの上質をいかに創り上げていくか、ということです。食べる・飲む・買うということだけでなく、お店を使って教室を開くなど、地元のコミュニティに溶け込んでいく活動にも着手しています。こうして、店舗以外の目的で、幅広くご利用いただける場を目指しているのです。そのためには、その場所についての深い理解と洞察が必要となります。例えば、どういう歴史的背景があり、どういう特産物があるのかなどについても把握した上で、この場所にふさわしい価値とは何かを追求していくのです。

■カフェ運営の川上から川下まで関与
当社では、カフェ・レストラン運営に必要な全ての業務を内製化しています。メニュー考案はもちろん店舗内装、家具選びやレイアウト、写真撮影なども手掛けることで、広範なノウハウを蓄積してきました。
そして今、目指しているのは「川上から川下まで」に関与していくカフェ・レストラン経営です。川上では、フルーツや野菜を育てる生産者の範疇にも携わりつつあります。また、川下に向かっては物流や工場における製造の部分にも深く関わりながら、価値創造のあり方を問いつづけているのです。

■同じ価値観を共有できる仲間と共に
当社が求めているのは、単にコーヒーやお店の演出が好きだという方ではありません。なぜなら、事業活動についての私たちの価値観と、みなさん一人ひとりが持つ価値観が一致していなければ、良いお店・サービスを創り上げていくことはできないからです。食べること、あるいはカフェという場を提供することで、心の潤いを提供していきたい。そういう志向を持った方であれば、私たちと同じ価値観を共有できると考えています。

会社データ

プロフィール	当社の原点である「Espresso Americano」は1989年、シアトル在住のRon Demiglioと横浜在住の佐々木辰明によってシアトルと東京の1台のカート(屋台)からスタートしました。まだカフェチェーン店が日本に浸透する以前の話です。 1992年の当社設立から28年目、現在では関東を中心に16業態65の店舗(2019.10時点)を展開するまでになりました。今まで展開した店舗の一つひとつが当社の企業理念である「その場所には、その店しかない」の考えのもとに作られたものであり、これからも『その場所にしかない価値』を『提案』し続けることに挑戦します。
事業内容	■カフェ事業カフェ及びカフェレストラン、パティスリーの運営及び店舗・インテリアの設計、企画業務（自社で全てを一貫して行っています）・運営店舗「ラ・メゾンアンソレイユターブル」(手作りタルト・南欧料理) 「ラ・メゾン本店」(季節を味わう上質なカジュアルフレンチレストラン) 「ビタースイーツ・ビュッフェ」(スイーツビュッフェレストラン) 「エスプレッソ・アメリカーノ」(シアトルコーヒー) 「カフェ・アドレス」(インテリア・雑貨・BGM・本) 「ラ・プティ・メルスリー」(スイーツカフェ) 「アンカーズ」(モダンアメリカン・カフェレストラン) 「フィオレンティーナ」(ホテルラウンジレストラン) などルミネ(LUMINE)やパルコ(PARCO)内を中心に主要都市で店舗を展開中です。 2016年には会社初となる路面店（ラ・メゾン本店）を本社1階に出店。街創りをする中で、カフェの新しい可能性を常に提案していきます。自らの手でプロデュースした商品・デザイン・サービスでお客様に新たなカフェの可能性を提案していきます。

プロフィール

当社の原点である「Espresso Americano」は1989年、シアトル在住のRon Demiglioと横浜在住の佐々木辰明によってシアトルと東京の1台のカート(屋台)からスタートしました。まだカフェチェーン店が日本に浸透する以前の話です。

1992年の当社設立から28年目、現在では関東を中心に16業態65の店舗(2019.10時点)を展開するまでになりました。今まで展開した店舗の一つひとつが当社の企業理念である「その場所には、その店しかない」の考えのもとに作られたものであり、これからも『その場所にしかない価値』を『提案』し続けることに挑戦します。

事業内容

■カフェ事業
カフェ及びカフェレストラン、パティスリーの運営及び店舗・インテリアの設計、企画業務（自社で全てを一貫して行っています）

・運営店舗
「ラ・メゾンアンソレイユターブル」(手作りタルト・南欧料理)
「ラ・メゾン本店」(季節を味わう上質なカジュアルフレンチレストラン)
「ビタースイーツ・ビュッフェ」(スイーツビュッフェレストラン)
「エスプレッソ・アメリカーノ」(シアトルコーヒー)
「カフェ・アドレス」(インテリア・雑貨・BGM・本)
「ラ・プティ・メルスリー」(スイーツカフェ)
「アンカーズ」(モダンアメリカン・カフェレストラン)
「フィオレンティーナ」(ホテルラウンジレストラン)
など

ルミネ(LUMINE)やパルコ(PARCO)内を中心に主要都市で店舗を展開中です。

2016年には会社初となる路面店（ラ・メゾン本店）を本社1階に出店。
街創りをする中で、カフェの新しい可能性を常に提案していきます。

自らの手でプロデュースした商品・デザイン・サービスでお客様に新たなカフェの可能性を提案していきます。

本社郵便番号	224-0003
本社所在地	神奈川県横浜市都筑区中川中央1-29-7
本社電話番号	045-511-8211（代表）
設立	1992(平成4)年9月
資本金	2,000万円
従業員	246名(2021年3月)
売上高	40.9億円(2020年7月決算時)
企業理念	「その場所には、その店しかない」　・その場所に行かなければ味わえない、独自の商品・空間・サービスがある。　・その場所の独自価値を提案し続ける。　・その場所にしかない世界観をカフェを通じて提案する。
当社の強み	私たちは、その場所にしかない『価値』を『提案』するために、全てを自社内で行っています。・ブランドのコンセプトメイク・独自のストーリー設定・店舗の図面作成、内装・外装の設計・空間プロデュース・商品開発・自社製造工場による製造・開発・研究・撮影・デザイン（WEBも含む）・製本・イベント企画・取材広報活動（ワークショップ・試食会）・人財採用・育成（社内研修プログラム策定）・サービスの追求・店舗運営・マネジメントお店を創るところから、お客様へ届けるところまで、全てを自社で一貫して行なっているからこそ、『その場所にしかない価値』の『提案』を実現し続けています。
今後の成長戦略	上質なサービスを提案し続け、お客様を満足プラス感動で満たすことのできる会社＝ファミリー含めた私たち自身の幸福を実現しますビジネスモデルの3本柱・商業空間への出店（年間4~5店舗の出店を継続していきます）・ラ・メゾン戦略（路面店を中心に、その場所＝人々の日常に上質な価値を提案していきます）・オンラインショップ（タルト予約、アプリ制作、ホームページ整備を軸に新たな価値の訴求方法を提案していきます） 3本柱PLUS ONEの確立・各種スクールの開設（教室・ワークショップを中心に、カフェの新たな価値を提案していきます）・デザイン受託業（自社で内製化している強み＝価値を、社外に展開していきます）・デベロッパー業（街形成＝私たちのショップをコミュニティの中心として、様々なテナントを募り『街創り』を推進していきます）
事業所	関東圏を中心に12業態68店舗（2021年3月現在） ※店舗詳細につきましては、当社HPをご参照下さい。
平均年齢	29歳

働き方データ

月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 15時間
2019年度

前年度の育児休業取得対象者数（男女別）


対象者	11名	0名	11名
	2018年度

前年度の育児休業取得者数（男女別）


取得者	11名	0名	11名
	2018年度

役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 64.3%
  （70名中45名）
- 2019年度
65%（63名中女性42名　2018年度実績）

採用後の待遇はこちら

取材情報

主役は自分！一から創り未来を拓くことに夢中な若手社員たちに訊く: 貪欲なベンチャースピリットで前進しつづける先輩たち

先輩情報

自分だけのキャリアプランが描ける！: 笠原孝太朗

2010年入社（11年目）

30歳

文学部　英米文学科

店舗推進室　マネージャー

カンパニーリーダーとして、業態の全ての責任を担います

問い合わせ先

問い合わせ先	〒224-0003 神奈川県横浜市都筑区中川中央1-29-7 新卒採用担当：得納（とくのう）・小原（こはら）・秋田 TEL:045-511-8389（採用直通）
URL	http://pscoop.jp/ (株)ピー・エス・コープ　ホームページ＊HPにて当社の運営する様々なカフェ業態を紹介しています
E-mail	saiyou2022@pscoop.jp 新卒採用担当アドレス＊お問い合わせの際には「氏名」「学校名」「件名」をお忘れなく明記下さい
交通機関	横浜市営地下鉄「センター北」駅：徒歩2分
QRコード	https://job.mynavi.jp/22/pc/search/corp80676/outline.html 外出先やちょっとした空き時間に、スマートフォンでマイナビを見てみよう！