最終更新日:2022/10/7

(株)アルス

  • 正社員
  • 既卒可

業種

  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 外食・レストラン
  • 食品

基本情報

本社
東京都
PHOTO

2021年の新卒入社

k.Y
2021年入社
栄養士
運営本部

現在の仕事内容

現在は、厨房業務と事務作業を主に行っています。入社1年目ということもあり、盛り付け作業や調理、仕込み、洗浄など厨房業務を一通り覚え、一人でできるようになりました。また、毎日の発注作業や月末の棚卸などの事務作業も行っています。

~1日の流れ~

06:15 出勤
06:30 朝食のご飯盛り、配膳車への食事のセッティング
07:30 朝食配膳
08:00 ソフト食の準備
08:45 昼食の盛り付け
11:00 検品
12:00 休憩
13:00 夕食調理
14:30 事務作業(発注、在庫確認など)
15:30 退勤


この会社に決めた理由

アルスでは入社時の研修だけでなく入社後にも多くの研修があり、様々な経験ができて、働く上でその経験が多くのことに活かせると思ったからです。また、現場での調理業務の軽減を目指していることなど様々なことに挑戦する会社の姿勢に惹かれました。


やりがい、成長を感じたこと

入社時は、先輩やパートさんに教えてもらいながらやっていたことが、自分一人でできるようになったときに成長を感じました。また、最初は時間がかかっていた盛り付けや調理業務など、以前よりも時間をかけずにできるようになったときは、特に成長を感じることができて嬉しかったです。


大失敗したこと

失敗したことは、発注業務をやり始めた頃に、次の日に使用する冷凍野菜を丸々発注していなかったことです。そのことに気づいたのが使用日の前日ということもあり、とても焦りました。自分のミスなので自分でどうにかしようとしましたが、結局周りの方々に助けていただきました。その際に、上司に「失敗は誰にでもあるから、落ち込まないで次頑張ろう」と言われ、この言葉に救われました。


当面の目標

目標は発注ミスをなくし、在庫管理をしっかりと行い、無駄を出さないようにすることです。2年目に入りますが、まだ失敗もするとは思いますが、自分一人で悩んだりするのではなく、上司や施設栄養士さん、パートさん、友人や家族など周りの方々に相談して、一人で抱え込まず頑張っていきたいです。そして今年中には事業所責任者になりたいです。


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