最終更新日:2022/5/18

(株)ホテルオークラエンタープライズ

  • 正社員

業種

  • 外食・レストラン
  • 食品
  • ホテル・旅館
  • 冠婚葬祭
  • サービス(その他)

基本情報

本社
東京都
資本金
7,500万円
売上高
38億4589万円(2021年3月期)
従業員
230名(2022年4月現在)

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株式会社ホテルオークラエンタープライズ採用担当でございます。
弊社のサイトをご覧いただきありがとうございます。

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・お申込み期限は5月20日(金)までです。
 お早めにお申込みください。

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(ご参加いただいた方にエントリーシートをお渡しします。)

まずは会社説明会にご参加ください!
詳細は、説明会 セミナー画面をご覧くださいませ。


皆さまのご応募、お待ちしております!!

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会社紹介記事

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和・洋・中のオリジナルレストランの受託運営、及び食品販売を行なっている当社。“御三家”と呼ばれてきたホテルオークラの味とサービスを受け継ぐ社員が活躍しています。
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美味しい料理と心から満ち足りた時間を提供するために欠かせないのは、確かなスキルと“親切と和”の心。各々に高みを目指すと共に、人を思いやる心も大切にしています。

歴史あるホテルオークラの名の下、こだわりぬいた和・洋・中の料飲を極める。

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実践で活躍しながら腕を磨いていける環境です。飲食を心より愛する、明るく活気ある社員たちの雰囲気にぜひ一度触れてみてください。(森さん)

純国内資本ホテルとして、50年超の歴史を誇るホテルオークラ。当社はそのグループ企業のひとつとして、ホテル外で運営されているレストランの受託運営と、ホテルや百貨店等への食品販売事業を手掛けています。中核を担うレストラン事業では、博物館・病院・大学・企業の内部にある施設や市町村の指定管理施設など首都圏30拠点以上を運営しています。和・洋・中いずれもオリジナルのレストランブランドを持ち、オークラのクオリティを踏襲する料理とサービスを提供しています。

当社の調理スタッフ・サービススタッフとして働く一番の魅力は、スピード感を持って成長できる学びの多い環境が挙げられます。調理スタッフの場合は、入社後数年でメイン調理を手がける例もあり、若いうちからその厨房のメインを担える可能性が高いです。そのなかで厳格に守られてきたホテルオークラのレシピや調理方法を習得でき、また現役で専門学校の講師としても活躍する調理長も多いので、一流の技術を学べる環境です。さらには実践で学べる場として、ホテルオークラ東京への出向や研修の機会もあります。

サービススタッフの場合は、「料飲」の仕事に注力できる点も大きな特徴です。たとえばホテル勤務では宿泊の受付業務やドアマンなども行いますが、当社が扱うのは「食」分野のみ。和・洋・中、宴会、ケータリングなど多岐に渡り、スピード感を持って幅広く技術を習得できます。また、最高のサービスを提供するスペシャリストを育てるため、「レストランサービス技能検定」の資格を持つスタッフも多く在籍しており、質の高いサービスを身に付けることができる環境です。将来的にはマネージャーとして各店舗の予算コストやスタッフ管理なども含めた店舗運営業務を任される可能性もあります。

また、ホテルオークラの営業の三大目標「Best A.C.S.」(最高の施設・料理・サービス)と、経営理念である「親切と和」の心は、当社でも非常に大切にしています。仲間を思いやり協働できることは、「食」を通じてお客さまに思いやりと気配りで最高のおもてなしを提供するこの仕事にとって、何より欠かせない資質。ですので、そういったマインドは自然と社風になっていると感じます。
(管理部・森 英二郎)

会社データ

プロフィール

1958年以来、国内・海外にその名を知られるホテルとして確固たる歩みを続けてきたホテルオークラ。その「食」のみを専門に提供していくグループ会社として1973年に誕生したのが私たち(株)ホテルオークラエンタープライズです。

事業内容
ホテルオークラグループの一員として、ホテルオークラ営業の三大目標Best A.C.S.(A: Accommodation C: Cuisine S: Service=最高の設備、最高の料理、最高のサービス)をコンセプトとし、多彩なレストランや多様な施設、ホテルを運営。
ホテルオークラの味わいをお気軽にご家庭でお楽しみいただけるよう商品の販売も行っています。

◆レストラン運営
伝統の中国料理、定評のある欧風料理、洗練されたブッフェ、ゆっくり寛げるカフェなど関東地方1都4県で20を越える多彩なレストランを展開しています。

◆施設運営
長年培ったおもてなしの心、歴代調理長が守り伝えてきた味わい、そして高度なレストラン経営ノウハウと人材が公共施設や企業からの委託を受けて運営する様々な施設で生かされています。

◆ホテル運営
江戸川区より運営受託した「ホテルシーサイド江戸川」。結婚披露宴、企業研修、ベイエリアの観光拠点として多彩なご要望にお応えしています。

◆食品販売
ホテルオークラの味を様々なシーンでお楽しみいただけるようにお菓子やスープ・調理缶詰、冷凍食品などの販売を行っています。

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先輩社員の伊藤さん、永島さん「より充実したサービスの提供を一緒に目指しましょう!」

本社郵便番号 135-8701
本社所在地 東京都港区台場2-6-1 グランドニッコー東京 台場 内
本社電話番号 03-6441-2005
設立 1973年7月
資本金 7,500万円
従業員 230名(2022年4月現在)
売上高 38億4589万円(2021年3月期)
経営理念 「親切と和」

グループ会社ホテルオークラの理念を、当社でも大切にしています。
お客様への「おもてなしの和」だけでなく、スタッフ同士に対しても「親切と和」の気持ちを持って接しています。
事業所 【レストラン】
・ホテルオークラレストラン横浜 桃源
・ホテルオークラレストラン千葉 桃源 
・ホテルオークラレストラン ニホンバシ
・ホテルオークラレストラン新宿 デューク、桃里、野村コンファレンスプラザ
・ホテルオークラレストラン府中 レストラン、ヒットカフェ
・ホテルオークラレストラン上野 ガーデンテラス、ゆりの木、ミュージアムカフェ
・カフェ&レストランメディコ 御茶ノ水
・ホテルオークラレストラン多摩 桃里
・川口市民ホール フレンディア
・ホテルシーサイド江戸川
・西武特別食堂(西武池袋本店)
・ホテルオークラタバーン柏
・桃花林 日本橋室町賓館
・野村コンファレンスプラザ日本橋
・カフェ&レストランメディコ 九段坂
・カフェ&レストランメディコ 土浦
・オークラレストランスカイキャロット三軒茶屋
沿革
  • 昭和33年12月
    • 大成観光株式会社創立(現:株式会社ホテルオークラ)
  • 昭和37年5月
    • ホテルオークラ本館開業
  • 昭和48年7月
    • 株式会社ホテルオークラエンタープライズ設立
  • 昭和48年10月
    • レストラン事業開始
      百貨店売店事業開始
  • 昭和48年12月
    • ホテルオークラ別館開業
  • 昭和49年1月
    • コーヒー・紅茶販売開始
  • 昭和49年2月
    • 三越日本橋本店/高島屋日本橋店売店開設
  • 昭和50年4月
    • 伊勢丹新宿店売店開設
  • 昭和54年6月
    • チョコレート・クッキー販売開始
  • 昭和56年4月
    • 調理缶詰(コーンスープ,ビーフカレー等)販売開始
  • 昭和60年9月
    • 横浜そごう店内に、
      ホテルオークラレストラン横浜「桃源」「サファイア」開業
  • 平成元年4月
    • 株式会社ホテルオークラより5事業所の営業を移管
      ホテルオークラレストラン、ニホンバシ
      オークラスカイレストラン「桃里」「トップハット」
      (「トップハット」は後に「デューク」に店名変更)など
  • 平成5年4月
    • 千葉そごう店内に、
      ホテルオークラレストラン千葉「桃源」開業
  • 平成5年10月
    • 東京競馬場メモリアルスタンド内に、
      ホテルオークラレストラン府中開業
  • 平成11年7月
    • 東京国立博物館内に「ホテルオークラガーデンテラス」を開業
  • 平成11年10月
    • 東京芸術大学 大学美術館内に
      「ホテルオークラミュージアムカフェ」を開業
  • 平成12年9月
    • 東京医科歯科大学16階に
      「オークラカフェ&レストラン メディコ」を開業
  • 平成13年7月
    • ホテルオークラフーズファクトリー開業
      本社事務所を港区虎ノ門から新木場に移転
  • 平成17年3月
    • 名古屋愛知万博(愛・地球博)に「桃花林」出店
  • 平成18年4月
    • 江戸川区より指定管理者制度により、
      「ホテルシーサイド江戸川」の運営を開始
      川口市より指定管理者制度により、
      川口駅前市民ホール「フレンディア」の運営を開始
  • 平成23年4月
    • 東京国立博物館東洋館内に「ゆりの木」を開業
  • 平成27年11月
    • 九段坂病院13階に
      「オークラカフェ&レストラン メディコ」を開業
  • 平成28年3月
    • 土浦協同病院10階に
      「オークラカフェ&レストラン メディコ」を開業
  • 平成29年10月
    • 世田谷区より指定管理者制度によりキャロットタワー26階に、
      オークラレストラン スカイキャロットの運営を開始

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 16.3年
    2021年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 12.5時間
    2021年度

社内制度

研修制度 制度あり
新入社員研修、フォローアップ研修
本配属前のジョブローテーション研修(約1年間)

採用実績

採用実績(学校)

<大学>
立教大学、法政大学、青山学院大学、明治大学、東京福祉大学、東海大学、日本大学、帝京大学、明星大学、専修大学、武蔵大学、日本文化大学、恵泉女学園大学、関東学院大学、横浜商科大学、東京電機大学、仙台大学、フェリス女学院大学、國學院大學、上智大学
<短大・高専・専門学校>
愛国学園短期大学、大月短期大学、常磐短期大学、専門学校日本ホテルスクール、東京YMCA国際ホテル専門学校、駿台トラベル&ホテル専門学校、東京観光専門学校、専門学校神田外語学院、東京エアトラベル・ホテル専門学校、国際観光専門学校熱海校、日本工学院専門学校、日本工学院八王子専門学校、華調理製菓専門学校、武蔵野調理師専門学校、二葉栄養専門学校、服部栄養専門学校、新宿調理師専門学校、東京栄養食糧専門学校、東京製菓学校、東京調理製菓専門学校、東京多摩調理製菓専門学校、横浜調理師専門学校、町田調理師専門学校、町田製菓専門学校、千葉調理師専門学校、赤堀製菓専門学校、悠久山栄養調理専門学校、野田鎌田学園杉並高等専修学校、大原簿記学校、大原簿記情報ビジネス専門学校横浜校、大原法律専門学校、東放学園専門学校、戸板女子短期大学

駒場学園高等学校、東京都立農業高等学校、宇都宮短期大学付属高等学校、東海大学付属望星高等学校

採用実績(人数)       2020年    2021年    2022年
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サービス   5名       3名     3名
調理     2名       3名     4名
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2022年 3 4 7
    2020年 4 2 6
    2020年 6 1 7

採用データ

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