最終更新日:2022/8/9

(株)めんつう

  • 正社員

業種

  • 食品

基本情報

本社
新潟県
資本金
2,000万円
売上高
10億9,967万円(2021年9月期) ※決算期変更(12月→9月)のため9カ月決算
従業員
95名(2021年12月31日現在)

麺づくりに本気です! ラーメン店を支える確かなノウハウ。

  • エントリー者へ限定案内中

業界を支える黒子企業。ラーメン店主、プロを唸らす製麺屋です (2022/07/21更新)

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第3期募集/採用活動再開を決定いたしました!

コロナ回復基調のため、第3期募集を開始しました!
お盆の帰省に合わせた選考日程、
内定通知まで最短 2週間!
まずはセミナー申し込みBOXから、エントリーをお願いします!

当社は若い力を求めています。
当社は製麺を通してラーメン店主様の理想の 一杯を実現するお手伝いを全力で行っています。
皆さまが力をふるって頂くステージが必ずあります。

■新型コロナウィルス対応
 感染拡大防止のため、採用活動においてリモートを中心に進めております。

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・お盆前に 会社説明会 2日程で実施
・いずれもZoom開催
・お盆明けに最終選考、8月下旬に内々定
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会社紹介記事

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当社の工場は阿賀野市の東部に位置し、澄んだ空気に恵まれた自然豊かな気候風土で操業しております。
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社内の働きやすさには自信があります!新入社員にも丁寧に先輩が指導します。

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いろいろな種類のラーメンを味わうこともできる仕事なので、楽しみながら一緒に働いています。

当社は創業60年を超える製麺のメーカーです。新潟県阿賀野市に本社を置き、全国2,000店舗を超えるラーメン店の営業を支えています。皆さんが想像するラーメンの種類はどんなものがあるでしょうか?当社では約600種類以上の麺を取り扱っており、各店舗で求められる微妙な味・コシ・太さなどの違いに応えられるような商品開発を日々行っております。

【めんつうの強み(1)】
これまでの事業の中で2,000~3,000の試作づくりに取り組み、培ってきたノウハウを生かしてお客様が必要とする麺をお客様のためだけに製造する技術力があります。当社自慢の開発チームは工場内にこもる仕事とは異なり、お客様のご要望をお聞きし、その希望通りの麺をイチから作り上げていくやりがいの大きい仕事を行っています。製粉業者と密に連携をとりながら、細かいご要望に忠実に麺を作り上げることができる精鋭メンバーが揃っています。

【めんつうの強み(2)】
安定した供給責任を果たすことでお客様の信頼を得ています。
当社ではこれまでの阪神淡路大震災、東日本大震災などの災害経験を教訓とし、いつどんな状況でもお客様に安定した麺の供給を行うことができるような体制を整えています。自家発電システムの導入や、本社工場の他に新工場(めんつうテクノ)の操業を開始し、最新鋭の設備やシステムを組み込んだ先進の2工場体制で常にお客様に安定した供給を実現しています。

「いい商品を安定供給すること」。
この実現のために当社の強みを生かし、社員一丸となって事業に取り組んでおります。研修制度も充実しており、各個々人の力を磨くことが会社全体の成長につながると確信しています。働きやすい環境づくりにも取り組んでおります。

会社データ

プロフィール

業務用生中華麺の製造で全国有数のシェアを誇る当社では、日々販路を拡大する中で北海道から沖縄まで、全国約2,000店舗のラーメン店に中華麺を提供しております。国民食として日本に浸透しているラーメンをはじめ、多様に食卓を彩る麺料理は私たちの生活に欠かせないものとなっています。お客様に喜んでいただくための製品を開発・提供するだけでなく、災害大国である日本で常に安定して皆様の元に製品を届けられるように、自家発電や2工場体制での操業に取り組んでいます。

事業内容
◆業務用生中華麺、その他綿製品の製造・販売
本社郵便番号 959-2205
本社所在地 新潟県阿賀野市寺社甲3848-209
本社電話番号 0250-68-2170
創業 1953年
設立 1974年
資本金 2,000万円
従業員 95名(2021年12月31日現在)
売上高 10億9,967万円(2021年9月期)
※決算期変更(12月→9月)のため9カ月決算
事業所 本社工場/新潟県阿賀野市寺社
テクノ工場/新潟県阿賀野市保田
東北営業所/宮城県仙台市宮城野区田子
関東営業所/埼玉県三郷市彦江
東海営業所/愛知県一宮市大和町氏永
平均年齢 42.6歳(2021年12月現在)
平均勤続年数 16.4年(2021年12月現在)
ラーメン業界 黒子の意地 当社はプロのラーメン店主さんと共に理想の 一杯を作り上げる仕事をしています。

会社メッセージにもありましたが、
麺づくりのプロフェッショナルとして大切にしている言葉が2つあります。

 ■百のお得意様あれば、百とおりの麺あり
 ■いかなる時にも供給責任を果たす

全従業員が一丸となり、チームプレーで意地を通します!

次に、従業員のメッセージをご紹介します。
社員Q&A(1)製造職 Q:当社へ入社した理由
A:食品関係の仕事に興味があり「就職するなら住み慣れた地元で」と考えていた時に当社のことを知りました。
選び抜かれた高品質な小麦に清冽な水、そして機械での製造でありながら手打ちのような"ツヤ"や"コシ"を作り出すという、当社のこだわりを持った麺づくりの姿勢に大きな魅力を感じました。
入社してみると、自分が思っていた以上に麺づくりは難しく、粉の種類や水の配合により味や食感が大きく変わることに驚きました。それがまた麺づくりの面白みであり「自分の作った麺を美味しいと言ってもらえる喜び」へと繋がっていくと思います。
この仕事の魅力は麺づくりの奥深さと、極めた先にお客様の笑顔があるところだと思います。
社員Q&A(2)開発担当 Q:現在の仕事内容
A:私の仕事は大きく分けて2つあります。
一つは商品開発です。主にお客様のご要望にお応えする対応型の商品作りが中心です。
営業からの情報をもとにお客様が希望する麺づくりを行っています。また時にはお客様のところへ直接訪問し情報交換を行いながら開発を進めることもあります。
もう一つは品質管理という仕事です。当社は製造メーカーですのでお客様へ常に安定した製品をお届けする義務があります。そしてお客様に満足して頂ける品質でなければなりません。
そのために正しい製品づくりを行っているか、毎日確認するのが私の仕事です。
生中華麺だけで当社は600種類以上のラインナップがあります。これは先輩がお客様のご要望に一つ一つ真摯に対応した結果だと思います。その財産を引継ぎ、どんな麺でも信頼を裏切らない品質で提供する。めんつうの心を守っていきたいと思っています。
社員Q&A(3)営業職 Q:仕事のやりがいとは
A:営業職の一番のやりがいは、何と言ってもお客様から喜んで頂くことです。今までもいろいろな場面が思い浮かんできます。
製品を採用して頂きお客様の売り上げが伸び喜んで頂いたこと。お客様と一緒に考えた新メニューが評判となり、お客様の売上目標をオーバーしたこと。品切れ寸前で困っていたお客様に迅速な対応をし感謝されたこと。商売以外の身の上相談に真剣に乗り感謝されたこと。仕事を通じ毎日何か一つは喜びややりがいを感じます。
今の時代は、買い物はインターネット、会話もスマホで済ます場合が多くなってきています。今後ますますAIが普及し、一方では人手不足も進み、仕事の効率化が進むでしょう。私はそんな時代だからこそ「人と人とのつながり」「FaceToFace」のコミュニケーションが大事になると考えます。
この仕事を通じ、人とふれあい、喜び、怒り、悲しみ、楽しみなどを毎日感じています。営業活動をやりながら日々人として成長していると実感しています。
社員Q&A(4)受注業務 Q:同僚とのコミュニケーション
A:私の所属している総務部は女性の多い部署です。明るく楽しい人が多く、仕事はしっかりとこなしながら毎日笑って過ごしています。
仕事の話はもちろん、趣味や子供の話など私生活についても気軽に話せる雰囲気です。他愛のない会話から得られるものも多く生活を豊かにしてもらっています。
潤滑なコミュニケーションは潤滑な仕事に繋がると思います。これからもより良い人間関係が築けるように努めたいと思っています。
社員Q&A(5)開発担当 Q:オフの過ごし方
A:オフには外食をよくします。
ものづくりに携わる者として、世の中の食の動向にはとても興味があります。また同業他社がどのような麺を世間に提供しているかも気になるところです。
そのため、休日を利用していろいろなお店をまわり情報収集を行っています。こうすることで麺を開発する際のヒントに繋がる場合があります。
麺だけに限らず様々な業態の料理を味わうことで、今後の仕事の参考とすることができます。
社員Q&A(5)出荷業務 Q:学生さんへのメッセージ
A:就職活動は面倒くさい、やりたくないと思っている方が多いと思います。今は人手不足の時代です。多くの求人があり内定もすぐに貰えるかもしれません。しかし新卒での就職活動はたった一度のチャンスです。また自分の将来にも大きく関わります。自分のやりたいこと、出来ることをしっかりと考え、後悔の無いようにしてほしいと思います。
そして体は資本です。就職活動は体力勝負の面もあります。多くの企業をまわり、自宅でもやるべきことは多くあります。知らず知らずの間に体調を崩しやすくなっていると思いますので、休養を取る時はしっかり取り、万全の体調で就職活動に臨んでください。
沿革
  • 1953年7月
    • 阿賀野市保田に精米所を開業
  • 1965年4月
    • 羽田製麺として生麺の製造開始
  • 1974年5月
    • 法人に組織変更、(株)羽田製麺とし、資本金300万円とする
  • 1975年4月
    • 新発田営業所を設立
  • 1976年9月
    • (有)めんつう新潟販売を開設
  • 1983年6月
    • 製麺システム特許(No.1150056)を取得
  • 1986年4月
    • 本社工場を阿賀野市(旧安田町)寺社に新築移転
      新鋭自動化ライン工場を現在地に建設 
      同6月(有)めんつう中越販売を開設
  • 1987年1月
    • (株)めんつうに社名変更し、資本金を2,000万円に増資
  • 1989年3月
    • 第2工場および倉庫増設
  • 1990年11月
    • バルクシステムを新設
  • 1991年4月
    • 関東営業所を埼玉県三郷市に開設
  • 1992年8月
    • (有)めんつう下越販売を開設
  • 1993年1月
    • (有)めんつう柏崎販売を開設
  • 1998年11月
    • 自動パーシャル庫完成
  • 2000年11月
    • HACCP対応茹で釜完成 
      包装迄一括自動皮ライン完成
  • 2003年3月
    • 新工場めんつうテクノ完成 
      本社工場敷地内にテストキッチンを設置
  • 2011年10月
    • 配送センター(ロジセンター)完成
  • 2011年11月
    • 本社工場敷地内に非常用電源設備(自家発電機)を設置
  • 2013年6月
    • 本社内に受注センター開設
  • 2018年8月
    • ロジセンター増設し、冷凍倉庫を新設
  • 2021年6月
    • 本社工場、テクノ工場 Haccp認証規格「JFS-B」 適合証明取得
  • 2021年11月
    • 本社工場、太陽光パネル設置、稼働開始
  • 2021年12月
    • 本社工場、麺の直販店「MENTSU FACTORY SHOP」開店

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 16.4年
    2021年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 2.4時間
    2021年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 9日
    2021年度

社内制度

研修制度 制度あり
◆新人研修/入社後は研修で基礎の習得をしていただきます
 OFFJT
 外部研修への派遣/職場のマナー、社会人としての基礎、仕事のマネジメント
 社内研修/外部講師(招聘):製麺の基礎、原材料の特性、衛生管理
      内部講師:めんつうの麺づくり、衛生管理、工程管理
 OJT/業務指導役 と メンター による指導とフォロー

◆管理者研修(外部派遣)
 各種管理者研修等への外部派遣/新任役職者研修、マネジメント研修

◆専門知識関連研修
 各分野、テーマに応じた外部派遣/中小企業大学校、各種団体主催研修への派遣
自己啓発支援制度 制度あり
業務上必要な資格は、経費の補助があります。
メンター制度 制度あり
入社間もない若手社員に対して約半年間マンツーマンでメンターを指名しています。OJTの業務指導の他、定期的なノート交換を実施。
メンターとのやり取りは、そのままで成長の足跡です。
キャリアコンサルティング制度 制度あり
人事考課制度に組み込んで実施している。
管理職、直属上司との定期面談で、自らのキャリアアップの道筋を明確にし、能力開発に活かしていきます。

採用実績

採用実績(学校)

<大学>
新潟大学、東海大学、大東文化大学、新潟薬科大学、新潟経営大学、新潟青陵大学、新潟医療福祉大学

採用実績(人数)     2019年 2020年 2021年
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大卒    1名    1名   4名
短大卒   0名    0名   0名
高卒    0名    0名   1名
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2021年 4 0 4
    2020年 1 0 1
    2019年 1 0 1
  • 過去3年間の新卒採用者数
    採用者 過去3年間の新卒離職者数数
    2021年 4
    2020年 1
    2019年 1
  • 過去3年間の新卒離職者数
    離職者 過去3年間の新卒離職者数
    2021年 0
    2020年 0
    2019年 0

採用データ

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