最終更新日:2022/6/29

メリックス(株)

  • 正社員
  • 既卒可

業種

  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 外食・レストラン
  • 学校法人
  • 幼稚園・保育園
  • 食品

基本情報

本社
東京都
資本金
2,100万円
売上高
23億9,500万円 [2019(令和1)年5月31日実績]
従業員
658名(パート・アルバイト含む)

~おいしいしあわせは、生きるエネルギー~ 創業時からメリックスが大事にしてきた心。私たちは口福創造カンパニーとしてお客様の「おいしいしあわせ」を追求しています。

創業63年目を迎えたメリックス株式会社をご紹介いたします! (2022/02/17更新)

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みなさま、こんにちは!メリックス株式会社 人事総務部 採用担当です。
当社のマイナビ2023企業ページはもうご覧いただけましたでしょうか?

「おいしいしあわせは、生きるエネルギー」

私たちは「皆様の明るい食生活に、ご奉仕する」という創業精神に則り、社
員食堂や学校、病院・福祉施設などで、毎日同じお客様に、栄養のバランス
が良〈、安全で、そして「おいしい!」と言っていただけるお食事をお届け
しています。
お客様にとっての"おいしいしあわせ"がお客様の生きるエネルギーに、そし
てお客様の"おいしい"笑顔から頂く"しあわせ"が私たちの生きるエネルギーと
なっています。

企業ページは随時更新いたしますのでお見逃しなく!
みなさまのエントリーをお待ちしております。

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会社紹介記事

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創業64年目を迎え様々なことにチャレンジ!企業、病院、学校、社員寮などでの給食業務の受託をはじめ、スポーツ栄養にも注力、新しい分野にも積極的に挑戦しています
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2019年本社ビル1階にテストキッチン「MERYX Lab.」オープン。2021年10月「食養生空間 PRIVATE DINING by MERYX Lab.」としてプライベートダイニング事業も展開

お一人おひとりの「おいしいしあわせ」が、私たちの生きるエネルギー

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※トリプルハートに込められた想い※トリプルハートは、3つの心「お客様・お取引業者様・私たちメリックススタッフ」を表しています。

◆おいしいしあわせは、生きるエネルギー
私たちは「皆様の明るい食生活に、ご奉仕する」という創業精神に則り、社員食堂や学校、病院・福祉施設などで、毎日同じお客様に、栄養のバランスが良く、安全で、そして「おいしい!」と言っていただけるお食事をお届けしています。
お客様にとっての “おいしいしあわせ” がお客様の生きるエネルギーに、そしてお客様の“おいしい”笑顔から頂く“しあわせ”が私たちの生きるエネルギーとなっています。

◆私たちメリックスの想い
「関わる全ての方々に永続的なメリットを提供する」という弊社のビジョンが社名の由来となっています。
また、弊社のロゴマーク、トリプルハートは、3つの心「お客様・お取引業者様・私たちメリックススタッフ」を表しています。
お客様がいるからこそ、私たちの仕事があり、業者様がいるからこそ、安全・安心においしいしあわせをお届けすることができます。
そしてメリックスの仲間がいるからこそ、私たちはより充実した人生が送ることができる。そのような想いがこのトリプルハートの社章に込められています。

◆コロナ禍で見えた私たちの強み
弊社には、学校・メガバンク・福祉施設と、社会インフラを支えるお客様が多くいらっしゃいます。安全・安心においしいお食事を提供していくことが、私たちが社会に求められ続ける理由です。高い衛生管理基準は、今だからこそ強みになると実感しています。

◆個性を活かすキャリア形成
社会人としてキャリアを積んでいくための様々な環境を用意しています。
まずは事業所で調理補助などの実務やチームワークの実践など幅広く業務を経験していきます。そして、各人の成長に合わせて事業所責任者や栄養や調理業務のリーダーという立場の仕事を任されるようになります。色々な業態で経験を積み、またはある特定の業態で専門的な経験を積み、将来「マネジメント指向」や「スペシャリスト指向」といったキャリアを目指すことが可能です。
スタッフ 一人ひとりの“個性”“感性”“ヒラメキ”“トキメキ”が会社の宝物!笑顔で励ましあいながら働く仲間たちは、会社にとっても大切な財産です。
メリックスは、働く仲間それぞれの個性を活かし、社員一人ひとりを大切にする会社です。
中には、プロアスリートとしてキャリアを築いている人もいます。
多様な生き方が選択できるよう取り組んでいます。

会社データ

プロフィール

創業64年目を迎え、さまざまなことにチャレンジし成長し続けています。
企業、病院・福祉施設、学校・保育園、社員寮、研修所・保養施設などでの給食業務の受託をはじめ、スポーツ栄養・アスリートマネジメント、レストランの運営などを行っています。創業当時から「おいしいしあわせは、生きるエネルギー」という想いを大切にし、「おいしいしあわせ」を追求し続ける口福創造カンパニー。
近年、スポーツ栄養や薬膳などの分野の強化をするなど、新しいことにも積極的に挑戦しています。

また、2019年6月本社ビル1階にテストキッチン「MERYX Lab.」をオープン。スタッフの新たな学びと交流の場が誕生、セミナー、調理実習、イベントなどを実施しています。
2021年10月からは「食養生空間・ PRIVATE DINING by MERYX Lab.」としてプライベートダイニング事業も展開。高い感性、高い技術を備えた料理人がその腕を振るっています。

正式社名
メリックス(株)
正式社名フリガナ
メリックス株式会社
事業内容
■QUALITY CONTROL(衛生管理・品質管理)
食に携わる企業として安全で安心な美味しいお食事をお届けするためには、徹底した「衛生管理」「品質管理」を行うことが最優先の義務です。独自のマニュアルを基に外部衛生機関と社内栄養衛生管理室が二重で衛生巡回を行い改善指導し、安全で安心な美味しいお食事をご提供できるよう努めております。また、万全な衛生管理を実施する為に、全従業員の衛生意識レベルの育成に努め、事業所ごとの勉強会・研修会等、衛生教育を通して食のエキスパートとしての知識向上を目指しています。

■OFFICE LUNCH(社員食堂)
企業で働く皆さまにとって、ランチタイムはこころとからだの栄養補給が出来る貴重な時間です。社員食堂といっても、オフィス・銀行・研究所・工場とあり、お客様がお求めになるニーズは様々です。それぞれのニーズに合ったお食事のご提供に真摯に取り組み、こころとからだの栄養補給ができるよう、お客様の健康と働く活力源となるメ ニュー開発と技術力向上に努めます。

■SCHOOL LUNCH(学校給食)
学校給食は、成長過程の子供たちの為に栄養バランスの良い安全な給食を提供し、食育を通じ自然を愛する心を養い、楽しい思い出作りに貢献出来る重要な役割を担っています。子供達の「ごちそうさま」や「美味しかった」の笑顔に繋げ、食育を通じてその輝かしい未来に貢献することを、スタッフ全員で願っております。

■MEDICAL & WELFARE FOOD SERVICE(病院・福祉施設)
病院の患者様や福祉施設の入居者様は、朝昼晩三食 365日私たちの作るお食事を召し上がられます。命をつなぐ毎食に「食べる喜び」を感じて頂ける様、四季を感じるメニューづくりや行事食のご提供に力を入れています。

■ATHLETE SUPPORT(アスリートを支えるスポーツ栄養事業)
アスリートは 1 つのプレー、1 回のチャンスに人生をかけています。そしてチームスタッフ・コーチ陣も人生をかけてアスリートをサポートしています。だからこそ、そのパートナーとしてサポートさせて頂く私たちも、一食一食、一皿ひとさらに魂を込めて取り組んでいます。

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■給食受託業務:企業・病院・福祉施設・学校・保育園等、社員寮 ・研修所・保養施設等の管理・運営、スポーツ栄養 ・アスリートマネジメント、レストラン経営

本社郵便番号 101-0048
本社所在地 東京都千代田区神田司町2丁目7番地2 ミレーネ神田PREX
本社電話番号 03-6811-0928
創業 1959年7月3日
設立 1948年12月10日
資本金 2,100万円
従業員 658名(パート・アルバイト含む)
売上高 23億9,500万円
[2019(令和1)年5月31日実績]
事業所 ■本社
 東京都千代田区神田司町2丁目7番地2 ミレーネ神田PREX 8階
■テストキッチン MERYX Lab.
 東京都千代田区神田司町2丁目7番地2 ミレーネ神田PREX 1階
■事業所
 東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県・栃木県・群馬県に102事業所(2022年1月末現在)
平均勤続年数 11.1年(2022年1月末現在)
沿革
  • 1948年12月
    • 会社設立
  • 1959年 7月
    • 初代社長 大高亮治 集団給食業務を開始
  • 1963年 8月
    • レストラン業務に進出
  • 1964年 9月
    • ゴルフ場内レストランの運営業務開始
  • 1966年 6月
    • (社)集団給食協会設立加入
  • 1972年 9月
    • 大高 巽 代表取締役社長に就任
  • 1974年11月
    • (社)日本給食サービス協会設立加入
  • 1976年11月
    • 協同組合東京給食カミサリー設立加入
  • 1979年 7月
    • 銀行給食業務受託開始
  • 1985年 4月
    • 学校給食調理業務受託開始
  • 1985年10月
    • 高齢者雇用の安定協力に対し労働大臣賞受賞
  • 1994年 4月
    • 資本金2,100万円
  • 1994年11月
    • 給食産業の育成発展に寄与、農林水産省食品流通局長賞 受賞
  • 1997年 1月
    • プロスポーツ選手向け食事業務運営開始
  • 1997年 9月
    • 優良給食サービス事業者認定登録
  • 2000年 1月
    • 給食産業の育成発展に寄与、農林水産大臣賞受賞
  • 2009年 8月
    • ISO9001-2008認証取得
  • 2009年 10月
    • 創立50周年式典挙行
  • 2010年 1月
    • CI導入により、社名を明食サービス株式会社からメリックス株式会社に変更
  • 2013年 4月
    • BCP対応開始
  • 2015年 9月
    • 日本スポーツ栄養学会(賛助会員)加入
  • 2018年 4月
    • 大高絵梨 代表取締役に就任
  • 2018年 8月
    • 本社を東京都千代田区神田司町2丁目7番地2 ミレーネ神田PREXに移転
  • 2019年 6月
    • 食の研究施設としてテストキッチン「MERYX Lab.」をオープン
  • 2021年 10月
    • 「食養生空間・PRIVATEDINING by MERYX Lab.」としてプライベートダイニング事業を展開。

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 11.1年
    2021年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 8.2時間
    2021年度
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 45.5%
      (11名中5名)
    • 2021年度

社内制度

研修制度 制度あり
メリックス株式会社では、社会人としてキャリアを積んでいくための様々な研修制度を用意しています。
新入社員(入社前・入社後)研修、OJT、フォローアップ研修、コンプライアンス研修などのビジネススキルの研修から、衛生講習会、調理実習といった専門分野の研修まで多くの研修を実施しています。
そして、スキルに応じた定期的な研修も行っています。
初めから上手〈できる人はいません。業務を通して覚える・教わる、経験
豊富なスタッフに教えてもらうなど、日々の業務の中にも色々な成長機会
があります。それに加えて調理技術向上のための研修や、薬膳やスポーツ
栄養の知識を付ける研修やセミナー、衛生関連の研修が定期的に実施され
ています。

ベースとなるのはOJT(On the Job Training)
大量調理の現場では、人員配置や調理時間配分、動線を学ぶことによって、
食数やお客様の二-ズ、単価にそった献立作成に必要な知識が得られます。
学校給食の現場では、高度な衛生管理やアレルギー対応に関わる知識を習
得することができます。
それらの知識や現場感覚は、将来の管理栄養士・栄養士業務や、マネジメ
ント業務を担う際にも必要不可欠な要素と考えています。

事例)学校給食配属の場合
学校が長期休みの期間の仕事内容・研修について
メリックス株式会社では学校給食に加え、産業給食、福祉施設・スポーツ栄養関
連施設への食事提供等も行っています。
学校が長期休み(夏休み・春休み)の場合、違う業態へのローテーション研修に
参加し、学校以外の事業所を経験する、リフレッシュの時間とする、資格取得の
勉強をする(資格取得支援制度あり)等、スキルアップや自己研錆の機会に活用
する方が多くいらっしやいます。


自己啓発支援制度 制度あり
~資格取得でスキルアップできる~
調理師や栄養士、公認スポーツ栄養士など、業務に役立つ資格取得の支援も実施。資格取得の支援・補助から資格手当の支給もあります。

~新たな学びと交流の場が誕生~
2019年6月本社ビル1階にテストキッチン「MERYX Lab.」をオープン。
2021年10月からは「食養生空間・ PRIVATE DINING by MERYX Lab.」としてプライベートダイニング事業も展開。高い感性、高い技術を備えた料理人がその腕を振るっています。
「MERYX Lab.」では、セミナー、調理実習、イベントなども実施しています。専門講師から学ぶ「薬膳入門講座」や、当社のキャリア豊富な管理栄養士の実体験に基づいたセミナー、メタボ・未病対策、アンチェイジング・薬膳など、お客様の健康と働〈活力源となる様なメニュー開発と技術力向上に努めます。また、食堂でチーフを務める調理師が教えるフラダンス教室など、スタッフの学びの場&交流の場となっています。



メンター制度 制度なし
キャリアコンサルティング制度 制度なし
社内検定制度 制度あり
教育訓練規程に基づき、教育訓練の有効性も評価しています。公的資格合否、調理実習での技能評価、巡回点検、各種試験などを実施しています。

採用実績

採用実績(学校)

<大学>
関東学院大学、京都光華女子大学、國學院大學、相模女子大学、信州大学、十文字学園女子大学、女子栄養大学、帝京平成大学、天理大学、東京家政大学、名古屋女子大学、日本大学、文教大学、立教大学、立正大学、和洋女子大学
<短大・高専・専門学校>
大妻女子大学短期大学部、織田栄養専門学校、香川調理製菓専門学校、国際学院埼玉短期大学、佐伯栄養専門学校、昭和学院短期大学、新宿調理師専門学校、女子栄養大学短期大学部、帝京短期大学、戸板女子短期大学、東京栄養食糧専門学校、東京家政大学短期大学部、東京調理製菓専門学校、服部栄養専門学校、華学園栄養専門学校、華調理製菓専門学校、二葉栄養専門学校、武蔵野栄養専門学校、武蔵野調理師専門学校、横浜調理師専門学校

採用実績(人数)      2020年 2021年 2022年(予)
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大卒   1名   1名     8名
専門卒   ―    8名     4名
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2021年 3 6 9
    2020年 0 1 1
    2019年 3 6 9
  • 過去3年間の新卒採用者数
    採用者 過去3年間の新卒離職者数数
    2021年 9
    2020年 1
    2019年 9
  • 過去3年間の新卒離職者数
    離職者 過去3年間の新卒離職者数
    2021年 1
    2020年 0
    2019年 5

採用データ

QRコード

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