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最終更新日：2021/11/27
当社は、漬物といえばたくあんや梅干しなどが主流だった時代に、あさづけという新たな概念を持ち込み、全国どこにでも同じ品質の商品をお届けできる流通・品質管理体制を整備しながら、1977年の創業以来、着実に事業を拡大してまいりました。現在、あさづけ・キムチ・惣菜の3つの事業を柱に、北海道から九州まで全国各地に工場及び営業部署を有し、スーパーマーケットやコンビニエンスストア、外食産業などに向け、野菜の鮮度にこだわった食品をお届けしています。あさづけを全国展開させるまでの道のりは挑戦の連続でした。新鮮な野菜を安定的に入手するための契約栽培や、手軽に召し上がっていただくため、一口大のカップ入り商品も当社が業界に先駆けて導入したものです。長年にわたって培った流通・品質管理体制を武器に、近年ではナショナルブランド商品の開発などにも力を入れております。当社は2017年11月に念願の東証1部への上場を果たしましたが、今後も漬物業界のリーディングカンパニーという地位に甘んずることなく、事業の拡大、経営基盤強化を進めていく考えです。それには現在の事業の3本柱に次ぐ、第4、第5の柱が不可欠。漬物、惣菜など食品に固執するつもりはありません。2020年10月には発酵食品のテーマパーク「OH!!!～ 発酵、健康、食の魔法!!!～」を開業し、これまでBtoBが主だった当社がBtoC事業に挑戦いたします。若い方には、海外市場や、食品以外の領域も視野に、新規事業にも積極的に取り組んでいただきたいと願っています。当社には若手社員も入社一年目からどんどん仕事を任せていく社風がありますから、自分で考えて行動できる方であれば、スピード感ある現場で社会人として大きく成長していくことができるでしょう。（代表取締役社長 宮本 雅弘）
発酵の力で、玉ねぎ・にんじん・りんご本来のおいしさを引き出し、ソテーしたオニオンと醤油でまろやかに仕上げました。原材料の玉ねぎ・にんじん・りんごは国産を使用。
