最終更新日:2022/7/1

テンアライド(株)(天狗)【東証スタンダード上場】

  • 正社員
  • 上場企業

業種

  • 外食・レストラン
  • 食品
  • 通販・ネット販売
  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 教育

基本情報

本社
東京都
資本金
5,000万円
売上高
59.5億円 (2021年3月)
従業員
2,353名(正社員 343名)2021年3月31日現在

◆従業員第一主義◆ 飲食なのに9~18時の土日休み!? コロナを乗り越えた居酒屋には、人の温もりと創業52年の長い歴史にヒミツがあった

え、こんな居酒屋あったんだ!?あなたのイメージ覆します! (2022/03/02更新)

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『休めない、帰れない、給与が低い、長く続けられない』
飲食チェーンにそんなイメージを持っていませんか?

居酒屋業界トップクラスの平均勤続年数を誇る当社の秘密をまるっとご紹介します!!

説明会では、会社の弱みやコロナ後の現在についても包み隠さずお話をさせていただきます。
あなたの不安を”なんでも”ぶつけてください!

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会社紹介記事

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店長や同僚など、一緒に働く仲間がお互いに評価しあう360°評価を導入。明確な評価基準があるので、頑張れば頑張った分だけしっかりと評価される環境です!
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店舗スタッフも交えたプロジェクトも続々始動!新業態や新メニュー、制度開発に入社2年目のスタッフが参加していたりと、現場の声を活かした会社づくりをしています。

お客様より従業員!従業員の笑顔と成長こそが、お客様の笑顔に繋がると信じて…

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プライベートが充実しているからこそ、いい仕事ができる!大切な人達や好きなことに費やす時間も大切にしてください。

- Amaze & Impress -
食を通して「驚き」と「感動」を

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サービス業には珍しい『従業員第一主義』
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味や価格だけでなく、店内の雰囲気やサービスなど、総合的なプロモーションでお客様へご満足を提供することが私たちの使命。
そして、その想いを体現するのは現場で活躍する従業員に他なりません。

だからこそ”人”を基盤とした企業づくりを行っています。

<充実の福利厚生と労務環境で、プライベートも充実>
*家賃半額補助
*転居資金負担
*奨学金補助(最大120万円)
*深夜営業なし
*年間休日118日(大晦日全店休業・5連休が年2回)
*エリア限定、ランチ限定、土日休み等、選べる7種の働き方

<実力主義 × 充実の研修制度で未経験者も安心>
学歴、経験、年齢、性別に関係なく、やる気のある人・仲間を大切にできる人が評価される会社です。
創業52年の安定の基盤の上で、店舗経営や本部スタッフ等、適性や努力する力があれば、若いうちから活躍できます!

<SV・エリアマネージャー制度廃止>
普通とは一味違う組織形態で、社員一人ひとりが力を発揮できる環境を整えています。
店長と社長が直に繋がる仕組みで、社内の風通しが急激に良くなりました。
新メニュー開発や経営の会議にも店長達が参加し、現場の声の反映に努めています。

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コロナ禍で実感
人の温もりを大切にした企業づくり
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居酒屋業界をリードするパイオニア企業としての誇りを持ち、走り抜けてきた52年。

“天狗が変わる”=“居酒屋が変わる”

52年という歴史の中で、 時代と共に変わってきたもの。
そして、変わらなかったもの。

コロナの影響により、苦しい状況に陥ったこの2年。
そんな時に支えてくれたのは、共に働く仲間と、その仲間を信じてくれた常連のお客様達でした。

”脱・居酒屋”だけが居酒屋チェーンのこれからではありません。

事務仕事のAI化や小売り業のネット通販化など、便利になると同時に人との繋がりが薄くなっていく今後の社会。
そんな中で、外食産業はそうならない最後の砦です。

地域の方々に愛される地域一番店を目指し、今後も「先義後利の精神」で、お客様、そして従業員の満足を追求していきます。

会社データ

プロフィール

居酒屋とは、日常に彩りを与え、明日への活力を培ってもらう場所。
その実現は、お客様を笑顔にしたいという愛情と、元気をぶつけていく勇気から始まります。

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食を通して「驚き」と「感動」を
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ー 当社がやること ー
・我々は「食の先駆者」として、お客様に新しい食事シーンを提案し続けます
・素材の風味を生かし、一品一品丁寧に、安心安全な物だけをお客様にお届けします

ー 当社の考え方 ー
「お客様との四つの誓い」
良いものを安く、早く、清潔に、最高の雰囲気で

「顧客満足は従業員満足から」
従業員を大切にし、笑顔で働ける環境が顧客満足に繋がる

「先義後利」
顧客満足の先に企業の成長がある



◆接客へのこだわり◆
「あなたの家にはなれないけれど、せめて羽を休める枝でありたい」

人の温もりを感じるためには、アナログなほど良いという考えのもと、タッチパネルの未導入やウェイティングボードの廃止等、お客様を放置するのではなく、従業員が直に関わることを大切にしています。

常にお客様の様子に気を配ることで、「呼ばれる前に動ける接客(つま先立ちの精神)」が身に付きます。

新規顧客を獲得するための施策よりも、今、目の前にいるお客様に最高のサービスを行う事を優先し、「天狗って、なんかホッとするよね」と言われるような場所、すなわち地域一番店を目指し、これからも“人を主体としたサービスを続けてまいります。



◆食へのこだわり◆
「産直食材の使用で農林水産大臣賞受賞 」

世界各地から産地直送にこだわり、安心・高品質な食材を厳選しています。
生産者の顔が見える国産食材を使用している点が評価され、
第19回(2011年)優良外食産業表彰において「農林水産大臣賞」を受賞。

選び抜かれた食材を美味しい状態でお客様へお届けするために、
あえて【店舗での手づくり】にこだわっているのも特徴です。

1年以上続く充実の研修制度があるので、未経験者でも全く心配いりません!

その他にも、大手メーカーと共同開発をした天狗オリジナルビール「ビアブラウン」をはじめ、“ここでしか味わえない美味しさ”を大切に、こだわりある商品をお届けしています。

事業内容
総合フードサービス業  

《外食部門》
旬鮮酒場天狗、和食れすとらん天狗、テング酒場、神田屋、ミートキッチン log 50等、10業態99店舗の飲食店の企画運営。

《食品製造・小売部門》
自社工場製造品の店頭・ネットショップ・小売店での販売。
OEM(受注委託)業務等。

創業52年。
お客様から愛される「100年企業」として成長し続けるべく、これまで中心として展開してきた外食部門はもちろんのこと、食品製造部門の拡大にも力を入れて取り組んでいます。

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20代で新業態「log50」1号店の店長に抜擢された中山店長。現在は、店長として活躍しながら、メニュー開発や人材教育にも携わっています。

本社郵便番号 152-0004
本社所在地 東京都目黒区鷹番2-16-18 Kビル4F(和食れすとらん天狗 学芸大学駅前店のビル4F)
本社電話番号 03-5768-7480(人事総務部)
設立 1969年(昭和44年)12月
資本金 5,000万円
従業員 2,353名(正社員 343名)2021年3月31日現在
売上高 59.5億円 (2021年3月)
主な取引先 ・(株)岡永
・サッポロビール(株)
・伊藤ハム(株)
・日本ハム(株)
・(株)マルハニチロ水産
関連会社 ・テンワールドトレーディング(株)
平均年齢 39歳(2021年3月31日現在)
平均勤続年数 12.3ケ月(2021年3月)
天狗のこだわり1 ~防腐剤不使用を可能にするセントラルキッチン~
業務の効率化や大量仕入れによるコストカットだけでなく、安心・安全の追及に向けて大きな役割を担うのがセントラルキッチンです。
マスマーチャンダイジングの確立により「常に新鮮な食材」を「防腐剤不使用の安全な状態」で提供できる体制も実現。
日々ご来店くださるお客様へ、新鮮さと共に「安心と安全」をお届けしています。
天狗のこだわり2 ~最高を追い求める姿勢!~
「良いものを安く、早く、清潔に、最高の雰囲気で」
これが、私たちのお客様に対する誓い。
私たちはこの理念を共有し、一丸となって取り組んでいます。
「お客様に最高のサービスと最高のお料理、そして最高の時間を提供したい」
そう思える方こそ、当社で活躍できる人材です。
ぜひ、その『志』を当社で形にしてください。
天狗のこだわり3 ~研修制度は常にリニューアル!~
キャリアアップを目指してバリバリ頑張りたい!
未経験で不安…ゆっくり基礎から学びたい!
そんなどちらの希望も叶えるべく、研修制度は毎年見直します。
接客・調理だけでなく、数値管理やマネジメント、工場見学や資格取得など様々なカリキュラムをご用意しています。

旬鮮酒場「天狗」 四季を味わう旬の野菜、漁港直送の鮮魚
「素材を楽しむ本格酒場」をテーマに
世界各地から厳選したワイン、
蔵元直送の銘酒の数々を合わせ、
食と酒の楽しさを提案しています。
和食れすとらん「天狗」 お孫さんまで三世代でご一緒に楽しめる
アットホームな和食れすとらんのお店です。

どの世代にあっても、求めてやまないのは食の美味しさと安全。
旬の鮮魚、世界各地から集めた厳選食材、そして銘酒の数々を
肩肘はらずに和気あいあいとした家族団欒の時の中でお楽しみいただけます。
炭火串焼「テング酒場」 灯された提灯の奥の扉が開けば、
そこには心地よいざわめきと賑わい。
目指すは粋な酒場の原点回帰。
仕事帰りのちょい呑み感覚で、
つい立ち寄りたくなる安さ、旨さ、気軽さを提案しています。
ミートキッチン「log 50」 記録を付けるという意味のlog。
50周年の節目に、100年企業を目指して
新たなスタートを切った新業態。
女性にも人気な、上質の肉を味わえる肉バルです。

「log=109=10 9=テン グ=天狗!」
実はそんな意味も込められています。
「神田屋」 名物はから揚げと餃子の
気軽に立ち寄れる居酒屋業態。
従来の天狗とは一味違った
昔ながらのTHE・居酒屋
会社帰りにさっと立寄って、サクっと短時間で楽しめます。
沿革
  • 1969年
    • 天狗チェーン(株)創立
      池袋西口に1号店オープン
  • 1974年
    • 物流基地及びセントラルキッチン開設
  • 1977年
    • テンアライド(株)に商号変更
  • 1986年
    • 業界初の株式店頭公開
  • 1990年
    • 「和食れすとらん 天狗」首都圏近郊にオープン
  • 1992年
    • 東証二部上場
  • 1995年
    • 業界初の東証一部上場
  • 1996年
    • セントラルキッチンを東京都江戸川区に移転
  • 2003年
    • 「旬鮮酒場 天狗」1号店として東京駅前店オープン
  • 2005年
    • 新しいタイプの居酒屋として
      「ちょい呑み家酒蔵 天狗」1号店を田町にオープン 
  • 2007年
    • 新業態開発モデル店として
      「炭火串焼 テング酒場」1号店を神田にオープン
      千代田区東神田に「テンアライド研修センター」開設
  • 2009年
    • 「炭火串焼 テング酒場」への業態変更
      新規出店を積極的に展開
  • 2012年
    • 海外出店準備室を開設
  • 2018年4月
    • 海外出店準備室から海外戦略室に名称変更
  • 2018年3月
    • 立呑み「神田屋」1号店open
  • 2018年10月
    • ミートキッチン「log 50」1号店open
  • 2022年4月
    • 東証「スタンダード市場」に移行

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 12.3年
    2020年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 18.8時間
    2019年度
  • 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)
    前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(合計)
    対象者 3名 7名 10名
    2020年度
  • 前年度の育児休業取得者数(男女別)
    前年度の育児休業取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(合計)
    取得者 3名 0名 3名
    2020年度
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 12.5%
      (16名中2名)
    • 2020年度

社内制度

研修制度 制度あり
《新入社員対象》
■導入研修
店舗配属の前にビジネスマナーなど社会人としての基礎や接客サービス、衛生管理、コミュニケーションといった 店舗運営の基礎力を身に付けます。
(2週間~4週間程度)

■集合研修
トレーニングプログラムに沿って、1年かけて集合研修を実施。
毎月1~2回の集合研修を行い、接客や調理だけでなく、マネジメントや経営、資格取得や施設見学など様々な教育を行っていきます。

《店長対象》
■海外研修
毎年秋に海外研修を実施。
さまざまな国に赴き、外食チェーンストアの原点を確認しながら、最先端の外食トレンド、外食ブランドを研究します。

例えば…
ニュージーランド研修では、当社が牛肉、カキを仕入れている生産現場や現地の食材、外食店舗を視察。

米国研修では、社団法人日本フードサービス協会が主催する研修に参加します。
大都市圏の食市場の規模と多様性を視察し、全国チェーンのグロッサリーストア、高級デリ専門店や様々な業種・業態のレストランを巡ります。
自己啓発支援制度 制度あり
社内マネジメント勉強会を実施。
・通常研修とは別に開催
・希望者のみ参加
・勤務時間とみなし、給与・交通費発生
メンター制度 制度あり
・人事担当者と月1程度の個別カウンセリング
キャリアコンサルティング制度 制度なし
社内検定制度 制度なし

採用実績

採用実績(学校)

<大学院>
東京工科大学
<大学>
愛知大学、愛知学泉大学、愛知淑徳大学、亜細亜大学、茨城大学、茨城キリスト教大学、いわき明星大学、江戸川大学、追手門学院大学、桜美林大学、大阪学院大学、大阪工業大学、嘉悦大学、神奈川大学、神奈川工科大学、金沢学院大学、金沢工業大学、関西学院大学、北里大学、九州産業大学、京都産業大学、共立女子大学、杏林大学、群馬県立女子大学、高知大学、國學院大學、国士舘大学、駒澤大学、埼玉大学、埼玉工業大学、淑徳大学、尚美学園大学、城西大学、上武大学、駿河台大学、聖学院大学、成城大学、西南学院大学、専修大学、崇城大学、高千穂大学、拓殖大学、大東文化大学、千葉大学、千葉経済大学、中京大学、筑波大学、帝京大学、帝京科学大学(東京)、帝京平成大学、東海大学、東京経済大学、東京工科大学、東京国際大学、東京都市大学、東京農業大学、東北学院大学、東洋大学、東洋学園大学、道都大学、獨協大学、中村学園大学、長崎大学、二松学舎大学、日本文化大学、阪南大学、福岡大学、富士大学、佛教大学、文教大学、平成国際大学、法政大学、宮崎大学、明海大学、明治大学、明治学院大学、名城大学、明星大学、目白大学、横浜商科大学、立教大学、立正大学、立命館大学、龍谷大学、流通経済大学(茨城)、早稲田大学、学習院大学、千葉工業大学、松蔭大学、東京成徳大学、慶應義塾大学、都留文科大学
<短大・高専・専門学校>
大月短期大学、大原公務員・医療事務・語学専門学校函館校、大原情報医療保育専門学校和歌山校、大原情報ビジネス専門学校、大原トラベル・ホテル・ブライダル専門学校名古屋校、大原法律専門学校、大原簿記情報ビジネス専門学校横浜校、大原簿記情報ビジネス専門学校大宮校、大宮スイーツ&カフェ専門学校、日本ウェルネススポーツ専門学校、専門学校日本鉄道&スポーツビジネスカレッジ21、専門学校日本鉄道&スポーツビジネスカレッジ、専門学校東京スクール・オブ・ビジネス、日本工学院専門学校

採用実績(人数) 【2020年度】
■大卒 12名
■短大・専門卒 2名
■高卒 3名
■第2新卒 3名

【2019年度】
■大卒 16名
■短大・専門卒 3名
■高卒 1名
■第2新卒 1名

【2018年度】
■大卒 11名
■短大・専門卒 4名
■高卒 1名
■第2新卒 3名
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2020年 11 9 20
    2019年 13 8 21
    2018年 14 5 19
  • 過去3年間の新卒採用者数
    採用者 過去3年間の新卒離職者数数
    2020年 20
    2019年 21
    2018年 19
  • 過去3年間の新卒離職者数
    離職者 過去3年間の新卒離職者数
    2020年 8
    2019年 6
    2018年 12

採用データ

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