最終更新日:2022/8/7

(株)ちよだ鮨

  • 正社員
  • 既卒可

業種

  • 専門店(食品・日用品)
  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 外食・レストラン
  • 食品
  • 商社(食品・農林・水産)

基本情報

本社
東京都
資本金
2,500万円
年商
136億円(2021年3月実績)
従業員
2,385名(2021年3月現在)

【何気ない日を、すしを通じて特別な日に!!】すしを身近に愛される食べ物にするために挑戦する中食リーディングカンパニー。

<食品>会社説明会のご参加をお待ちしています。 (2022/05/30更新)

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ちよだ鮨のページをご覧くださり、ありがとうございます。

説明会を開催しています。

ぜひ当社の説明会にご参加ください。

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会社紹介記事

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”もっと地域に密着したちよだ鮨へ!”首都圏を中心に約180店舗を展開しています。より地域に住む人々に寄り添った店舗づくりを目指しています。
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仕事を通じて、どんな環境でも生き抜ける自分に成長できます。一緒に頑張っていく最高の仲間たちがいます。

世界においしいを広げていこう。あなたにはその力がきっとある。

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【ちよだ鮨のミッション】従業員に幸せをお客さまに喜びをすべての人に日本の食文化を

すしには、人を元気にする力がある。

食卓にすしが並ぶと、家族みんなの表情が華やぎ、
大切な人をすしでもてなせば、自然と心をつなげることができる。

そして今、すしは国境を越えて世界の人たちにも求められている。

私たちちよだ鮨は、すしの持つ魅力を日本中、
そして世界へと発信していきながら、
日本の食文化の担い手となっていきたい。

飽くなき挑戦の先にはあなたの成長と自己の実現があり、
お客さまの豊かで彩りある暮らしがある。

共に悩み、明日を目指せる仲間がいる。
挑戦を後押しし、サポートを惜しまない風土もある。

すべてはあなた自身の幸せと、お客さまの笑顔のために。

世界においしいを広げていこう。あなたにはその力がきっとある。

会社データ

プロフィール

「お客さまに低価格で価値ある商品を提供し、より豊かな生活の実現に貢献すること」を叶えべく、ビジネスを展開しています。

ちよだ鮨が創業以来大切にしている、企業文化。
このカルチャーこそが、ちよだ鮨が世界で今もお客さまに愛されている秘訣かもしれません。

企業文化
・鮮度主義
商品力のみなもとこそ「鮮度」です。
だれもが手頃に買えて、本格的なおいしさが楽しめる、おすし。
なんといっても、ネタが新鮮でなければなりません。

・現場主義
ちよだ鮨で、いちばん中心となる場所は「お店」です。

お店という「現場」を軸に、
チェーンストアとしてのカタチがつくられています。
お客さまと接するお店で仕事をする。
それは、ちよだ鮨のメインステージに立つことです。

ちよだ鮨のすしチェーンとしての総合力は、
お店にも反映されています。
トップも管理職も本部スタッフも現場に行き、
現場で発想することをこころがけています。
なぜなら問題点も改善するヒントも、ここにあるからです。
ちよだ鮨は全員が現場主義です。

・誠実主義
ウソをつかない。ぜったい、ごまかさない。

日々のお店の管理から、会社の経営姿勢にいたるまで、
この主義は徹底しています。

同僚からの信頼、お客さまからの信頼、
社会からの信頼を裏切るようなウソは、いつか分かるものです。
その場ではごまかせても、時間がたてば、みんな気づきます。
そのときは、もう、だれも助けてくれません。
誠実主義は、私たち自身も守るのです。


事業内容

◆すし事業…すし専門店のチェーン展開
◆海外事業…海外での店舗展開(ベトナムホーチミン)
◆衛生検査事業…食品の微生物検査
◆そば事業…立ち食いそば店のチェーン展開

自慢のおすしで、
たくさんの人たちを幸せにする。

すしは江戸時代のファーストフード。
(特別な日だけでなく)
日常生活の中にすしを取り戻し、
一人でも多くの方に喜んでいただきたい。

日本の伝統食“すし”を得意分野にし、
江戸前すし、持ち帰りすしの専門店です。

食の安全を守るために衛生管理会社や、
グローバルに食材を調達する商社を設立、
独自の鮮度管理システムを構築しています。

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すし事業を軸に、海外での日本食レストラン事業・衛生検査事業・卸売事業・そば事業も幅広く手がけています。事業は多岐にわたっています。

本社郵便番号 104-0044
本社所在地 東京都中央区明石町8番1号 聖路加タワー37階
専用フリーダイヤル 0120-727-211(9時~17時)
設立 1959年(昭和34年)
代表者 代表取締役社長  中島 正人
資本金 2,500万円
従業員 2,385名(2021年3月現在)
年商 136億円(2021年3月実績)
事業所 店舗/国内:東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城・群馬・宮城 海外:ベトナム
工場/茨城県
本部/東京
グループ会社 おいしい環境づくり(株)
(株)梅もと
フジフード商事(株)
主な取引先 イオンリテール(株)、イオンモール(株)、京王電鉄(株)、(株)京急・ショッピングセンター、(株)京急百貨店、京王不動産(株)、JR東京西駅ビル開発(株)、(株)JR東日本ステーションリテイリング、(株)ジェイアール東日本都市開発、新京成電鉄(株)、合同会社西友、(株)セブン&アイ・ホールディングス、仙台ターミナルビル(株)、(株)相鉄ビルマネジメント、(株)そごう・西武、(株)西武プロパティーズ、イオンマーケット(株)、(株)高島屋、(株)千葉ステーションビル、(株)東急ストア、東神開発(株)、東武鉄道(株)、(株)トヨタオートモールクリエイト、(株)ドン・キホーテ、(株)ベイシア、(株)マルエツ、三菱地所(株)、(株)メトロプロパティーズ、(株)丸井、(株)アトレ、(株)セブン&アイ・クリエイトリンク
沿革
  • 1959年
    • 12月 千代田区有楽町に「(株)毎日食堂」設立
  • 1963年
    • 6月 「千代田食堂(株)」に商号変更。本社を中央区日本橋浜町に移転
  • 1965年
    • 10月 「寿司乃千代田」(十円ずし)1号店を池袋東武百貨店内に開店
  • 1967年
    • 12月 「(株)千代田」に商号変更
  • 1970年
    • 7月 本社を中央区築地に移転
  • 1989年
    • 10月 現代表取締役社長 中島秀人就任
  • 1993年
    • 2月 本社を中央区築地の現所在地に移転
  • 1994年
    • 3月 「ちよだ鮨」100号店を達成
      11月 回転ずし店「回鮮ちよだ鮨」1号店を豊洲に開店
  • 1995年
    • 9月 年商100億円突破
      10月 「(株)ちよだ鮨」に商号変更
  • 1996年
    • 2月 自社炊飯工場つくば工場竣工
  • 1998年
    • 8月 「ちよだ鮨」200店舗を達成
  • 1999年
    • 6月 衛生専門会社「おいしい環境づくり(株)」を設立
  • 2000年
    • 10月 ニューヨーク現地法人設立1号店「鶴」を開店
  • 2003年
    • 10月 玉川高島屋に新業態「さうざん」を開店
  • 2005年
    • 3月 エキナカのエキュート大宮に新業態「なか与」を開店
      9月 築地に新業態「立食いすし処ちよだ鮨」を開店
      10月 関西地区1号店を八尾(大阪)に開店、台湾高雄市に台湾1号店を開店
  • 2006年
    • 2月 ニューヨーク マンハッタンにニューヨーク五番街店を開店
      12月 研修センター「StudioT」開設
  • 2008年
    • 3月 台湾新竹市に新竹忠孝店を開店
  • 2009年
    • 12月 創業50周年
  • 2012年
    • 8月 本部を中央区明石町の現住所に移転
  • 2013年
    • 4月 「日本すし学院」を開校
  • 2014年
    • 9月 武蔵小山に回転すし新業態「築地 銀一貫」を開店
  • 2015年
    • 7月 川越に回転すし新業態「築地 銀一丁」を開店
      10月 築地に立食いすし新業態「築地 すし兆」を開店
  • 2016年
    • 12月 ベトナム1号店「Chiyoda Sushi Pasteur店」を開店

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 11.5年
    2019年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 22時間
    2020年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 5日
    2020年度
  • 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)
    前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(合計)
    対象者 12名 5名 17名
    2019年度
  • 前年度の育児休業取得者数(男女別)
    前年度の育児休業取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(合計)
    取得者 12名 1名 13名
    2019年度
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 4.0%
      (50名中2名)
    • 2020年度

社内制度

研修制度 制度あり
社内と社外の研修を両立させることで、個々の経営能力を十分に引き出します。

・作業研修:入社~入社3・4ヶ月
・新入社員定期研修:毎月一回実施(OFFJT)
・合宿研修:先輩社員・後輩社員と共様々な体験をする1泊2日研修

その他チェーンストア教育研修、海外研修(アメリカ研修)、階層別教育、
職能別教育などさまざまな教育研修があります。
自己啓発支援制度 制度なし
メンター制度 制度なし
キャリアコンサルティング制度 制度なし
社内検定制度 制度あり
資格試験制度があります。
昇格するために社内資格を取得する必要があります。

採用実績

採用実績(学校)

<大学院>
埼玉大学、東京海洋大学、福島大学、北海道大学
<大学>
亜細亜大学、宇都宮大学、桜美林大学、神奈川大学、関東学院大学、北里大学、近畿大学、群馬大学、慶應義塾大学、高知大学、國學院大學、国士舘大学、駒澤大学、相模女子大学、島根大学、女子栄養大学、成城大学、清和大学、専修大学、創価大学、大正大学、高崎経済大学、高崎商科大学、高千穂大学、拓殖大学、玉川大学、大東文化大学、千葉商科大学、中央大学、帝京大学、帝京平成大学、東海大学、東京海洋大学、東京家政学院大学、東京学芸大学、東京農業大学、東京理科大学、東北学院大学、東洋大学、獨協大学、日本大学、日本工業大学、日本体育大学、福島大学、法政大学、北海道大学、松山大学、宮崎産業経営大学、武蔵野大学、明海大学、明治大学、明治学院大学、立教大学、立正大学、流通経済大学(茨城)、早稲田大学

採用実績(人数) 2021年  15名
2020年   8名
2019年   5名
採用実績(学部・学科) 法学・経済・経営・社会・外国語・宗教・医療・芸術・体育・電気・物理・建築・生物・化学・資源・農業・畜産・医学・衛生医療
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2020年 5 3 8
    2019年 2 3 5
    2018年 5 3 8
  • 過去3年間の新卒採用者数
    採用者 過去3年間の新卒離職者数数
    2020年 8
    2019年 5
    2018年 8
  • 過去3年間の新卒離職者数
    離職者 過去3年間の新卒離職者数
    2020年 3
    2019年 1
    2018年 3

採用データ

先輩情報

従業員に愛してもらう会社にしたい
宮澤 和美
2001年入社
40歳
工学部
生物工学科
人事部 総務人事担当 リーダー
人事制度づくり、労務、福利厚生
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QRコード

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