最終更新日:2022/6/26

康正産業(株)

  • 正社員
  • 既卒可

業種

  • 外食・レストラン
  • 食品
  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 旅行・観光

基本情報

本社
鹿児島県
資本金
1,200万円
売上高
51億5,300万円(2021年5月実績)
従業員
1671名 うち正社員219名(男性163名、女性56名)

南九州に54年:ふぁみり庵はいから亭、寿司まどかを中心に食を通じて地域のお客様のお役立ちを目指す康正産業です

7月の会社説明会(対面・WEB)予約受付を開始しました! (2022/06/26更新)

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【6/26更新】
こんにちは。康正産業・採用担当の高橋です。

7月の会社説明会予約を開始しました!
対面やWEB会社説明会にて
皆さんにお会いできることを楽しみにしています!!

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会社紹介記事

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店長やエリアマネジャーなどの店舗系と店舗経験者でもある本社の間接部門系全体で、幅広い視野を備えた社員を育成し、お客様に喜んでいただく店づくりをめざしています。
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鹿児島市与次郎に建つ「ふぁみり庵はいから亭」は桜島をのぞむ部屋もあり、洗練された空間が広がる和食店。本社機能も備え、当社の情報発信と人材育成の拠点です。

お客様の笑顔と満足は、私たちがつくる!着実に成長できるキャリアの道も万全

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「同期入社全員が集まり、仕事について話し合う研修や昇級試験に向けた研修など、同世代のみんなと仲良くなれる機会が多くあります」と、坂口さん(右)と松元さん(左)。

入社後、「寿司まどか」へ配属になりました。「寿司まどか」は地元産の鮮魚を使った回転寿司の店です。店長になったのは入社3年目のこと。上司から店長昇格の打診を受けた時は思わず、「情熱では誰にも負けません!」と答えていました。店長就任後は、店内のスタッフがお声がけすることでお客様へのサービスも行き届くと思い、スタッフの人数を増やし、配置を工夫。その結果、売上を伸ばすことができました。

店長として8店舗を経験した後、2021年3月から4店舗を管理するエリアマネジャーに就任。店舗を巡回し、店長が抱えている課題の相談に乗り、改善案を考えています。店長を任せられていた頃は、お客様の笑顔を見たときや売上が上がったときが嬉しかったです。今は店長と意見を交わしながら、課題解決に向けた方向性を話し合い、繁盛する店づくりに繋げられたときが一番うれしいです。難しいけれど、大きなやりがいを感じています。

社内では、上司に意見も言えるし、さらに上の上司にも意見が届く風土です。新卒で入社した社員は5年目までには店長に就任することが多いので、早い時期からマネジメントも経験できます。

目標は担当する店舗数を増やし、店長たちが働きやすい環境をつくること。そして「寿司まどか」をもっと地域のみなさんに愛される店に発展させていくことです。

〈エリアマネジャー 松元洋一 2008年入社 鹿児島国際大学卒〉


人と接することや食べることが好きで、地域のお客様を笑顔にする仕事がしたいと思い、入社を決めました。入社以来、「ふぁみり庵はいから亭」に勤務し、2021年10月から「ふぁみり庵はいから亭」と「お持ち帰り専門センターからあげもも太郎」の複合店、坂元玉里店に勤務しています。

お客様に私の顔を覚えていただいたときは嬉しいですし、もちろん私も常連のお客様には必ずお声をかけます。また、ホールにもキッチンにも一日一回は必ず声をかけることで、チームワークを高めています。実は、今までは前に出ることが少し苦手でした。でも、お客様や店舗のみんなと関わるようになってからは、私自身も明るくなったように思います。これからは店舗全体の動きを把握する視点を身に付け、店長やスタッフみんなと協力しながら、明るい店をつくっていきたいですね。

〈主任 坂口佳乃子 2018年入社 鹿児島県立短期大学卒〉

会社データ

プロフィール

【1968年創業】
13名のスタッフからスタートした康正産業は、創業54年目を迎え、1600名を超える仲間がいます。
創業当時から変わらない「美味しいものをリーズナブルな価格でおなかいっぱい食べていただきたい」という想いを掲げ、今も走り続けています。

【食を通じて地域のお役立ち】
鹿児島・宮崎をはじめ、熊本・大分に店舗を展開し、地域密着の営業を続けてきた当社。お誕生日や歓送迎会、還暦祝、入学や卒業祝い、法事など、様々な人生のイベントでお店やお持ち帰り商品をご利用いただいています。日々のお食事から特別なお席まで、地域のお客様のお役立ちを目指しています。

【人に欠かせない『食』】
2014年からは、社内に『観光営業課』を設置し、インバウンド客向けの体験型の飲食『康正寿司学校』を運営してきました。4万名を超えるお客様をお迎えし、九州・鹿児島の康正産業にて想い出づくりに寄与してまいりました。
この2年、世界は大きく変わり、人を取り巻く食の環境も変化しました。
元々、食卓を飾る『お持ち帰り寿司』に定評はありましたが、新たに持ち帰り専門の唐揚げ店をオープンさせ、せっかくの外食ではごちそうを召し上がっていただけるよう新業態『こめやさかなや』をオープンさせました。
これからも、人の命に欠かせない『食』を通じて、楽しさ、喜び、豊かさを提供してまいります。

事業内容
◆ 飲食店・レストランチェーンの経営  11業態53店舗
 ・和食・焼肉レストラン「ふぁみり庵はいから亭」
 ・寿司レストラン「寿司まどか」
 ・寛ぎ処「ふぁみり庵別亭」
 ・焼肉と韓国家庭料理「古宮庵」
 ・ブッフェレストラン「ファミリアーレ キッチン」
 ・とんかつ「かつや」
 ・回鮮すし「鯛ぐるま」
 ・横浜家系ラーメン「麺家かごイチ」
 ・でっかくジューシー「からあげもも太郎」
 ・唐揚げ専門「もも福商店」
 ・炊きたてごはん食堂「こめやさかなや」
本社郵便番号 890-0062
本社所在地 鹿児島県鹿児島市与次郎1-9-7
本社電話番号 099-255-0381
創業 1968年6月
設立 1970年6月
資本金 1,200万円
従業員 1671名 うち正社員219名(男性163名、女性56名)
売上高 51億5,300万円(2021年5月実績)
事業所 鹿児島県(離島をのぞく)、宮崎県宮崎市、都城市、小林市、熊本県合志市、人吉市、水俣市、大分県大分市
平均年齢 36.9歳(2021年10月1日時点)
創業50年を支えてきた世代とこれからの会社を引っ張る世代、
幅広い年齢層で構成されています。
正社員のうち30%が20代!
これからの康正産業を一緒に動かしていきましょう!
平均勤続年数 11.2年(2021年10月1日時点)
年々、勤続年数が増えており、会社を支えています。
また、入社後しっかりと研修を受けてスキルを身に付け、
後輩に伝えていく流れが出来ています。
沿革
  • 1968年6月
    • 創業 鹿児島市天文館に『マンモスパブ・ラック』オープン
  • 1970年6月
    • 株式会社ラックとして法人設立
  • 1974年10月
    • 都城市上町に『味処熊襲』オープン
  • 1978年7月
    • 康正産業株式会社に商号変更
  • 1981年2月
    • 『元祖寿司』川東店オープン
  • 1986年12月
    • 鹿児島市与次郎に『れすとらんふぁみり庵』をオープン
  • 1987年11月
    • 『焼肉はいから亭』オープンで、寿司・和食・焼肉の業態が揃う
  • 1989年11月
    • 『ふぁみり庵はいから亭』1号店オープン
  • 1992年3月
    • 『寿しまどか』1号店オープン
  • 1995年10月
    • 寿司店の屋号を『寿司まどか』に統一
  • 2000年7月
    • 『ふぁみり庵別亭』オープン
  • 2002年5月
    • 南栄加工センター稼働開始、各加工部門を集約
  • 2003年10月
    • 和食焼肉と回転寿司を1店舗にした
      『ふぁみり庵はいから亭寿司まどか』オープン
  • 2004年9月
    • 韓国家庭料理『古宮庵』オープン
  • 2006年10月
    • イタリアンブッフェレストラン『ファミリアーレキッチン』オープン
  • 2008年4月
    • FC事業として、とんかつの『かつや』をオープン
  • 2008年11月
    • 当時、外食産業として初めて、農林水産省・環境省より
      『食品リサイクル再生事業』許認可を受ける
  • 2019年9月
    • 横浜家系ラーメン『麺家かごイチ』オープン
  • 2020年9月
    • 『からあげもも太郎』オープン
  • 2021年9月
    • 『唐揚げ専門もも福商店』オープン
  • 2021年11月
    • 『炊きたてごはん食堂こめやさかなや』オープン

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 11.2年
    2020年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 30時間
    2020年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 6.5日
    2020年度
  • 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)
    前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(合計)
    対象者 5名 8名 13名
    2020年度
  • 前年度の育児休業取得者数(男女別)
    前年度の育児休業取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(合計)
    取得者 5名 0名 5名
    2020年度
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 9.1%
      (33名中3名)
    • 2021年度

社内制度

研修制度 制度あり
新入社員研修、新入社員フォローアップ研修、職種・階層別研修、
店長研修、産地交流会などを行っています。
他にも、ステップアップに関わる主任候補者研修や責任者候補者研修があります。
時期や成長度合い、役職に合わせて、様々な研修を行っています。
自己啓発支援制度 制度あり
康正未来塾(グループディスカッションを通して、仕事や私生活の未来像について
考える会です。さらに「もっと楽しく働くには?」「もっと働きやすくするには?」など、現状を良しとせず、自分たちで課題解決に向けて話し合い、企画や提案を挙げて
います)
メンター制度 制度なし
「メンター制度」としてはありませんが、不安に思うことや迷った時、悩んだ時は、
所属部署や役職問わず相談できる社風です。特に人事総務部に対しては、
新入社員とLINEでやり取りすることも多く、すぐに相談できる環境となっています。

採用実績

採用実績(学校)

<大学院>
鹿児島国際大学
<大学>
鹿児島大学、鹿児島国際大学、志學館大学、第一工業大学、宮崎大学、宮崎公立大学、宮崎産業経営大学、名古屋経済大学、崇城大学、熊本学園大学、ルーテル学院大学、北九州市立大学、九州共立大学、九州工業大学、九州国際大学、福岡大学、長崎大学、長崎県立大学、長崎国際大学、別府大学、高知大学、環太平洋大学、東亜大学、明治大学、中央大学、法政大学、近畿大学、弘前大学、大阪芸術大学、大阪経済大学、東京理科大学、大東文化大学、産業能率大学、京都学園大学、西九州大学
<短大・高専・専門学校>
鹿児島県立短期大学、鹿児島工業高等専門学校、鹿児島女子短期大学、鹿児島キャリアデザイン専門学校、鹿児島情報ビジネス公務員専門学校、南九州短期大学、別府溝部学園短期大学、今村学園ライセンスアカデミー、KCS鹿児島情報専門学校、マナビヤ宮崎アカデミー、宮崎県立農業大学校、辻製菓専門学校、辻調理師専門学校、札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校、日本外国語専門学校、都城工業高等専門学校

採用実績(人数)       2020年  2021年  2022年  2023年(予)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
大卒     0名   4名    5名    10名
短大・専門卒 1名   0名    0名    -

※2023年については、大卒・短大・専門卒の合計人数
採用実績(学部・学科) 経済学部・経済学科/経済学部・経営学科/商学部・商学科/工学部・電子工学科/法学部・法律学科/社会学部・社会福祉学科/農学部・農学科/農学部・生物資源科学科/経済学部・流通学科/社会学部・産業社会学科/教育学部・地域社会教育専修/工学部・経営工学科/人文学部・国際文化学科/国際文化学部・人間文化学科/福祉社会学部・現代社会学科/文学部・史学科/理工学部・地球環境学科/外国語学部・英米学科/国際文化学部・言語コミュニケーション学科/人文学部・国際社会コミュニケーション学科/人間関係学部・心理臨床学科/経営学部・現代経営学科/スポーツ学部・スポーツ学科/
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2020年 0 1 1
    2019年 1 2 3
    2018年 0 2 2
  • 過去3年間の新卒採用者数
    採用者 過去3年間の新卒離職者数数
    2020年 1
    2019年 3
    2018年 2
  • 過去3年間の新卒離職者数
    離職者 過去3年間の新卒離職者数
    2020年 0
    2019年 2
    2018年 1

採用データ

先輩情報

どんな人でも笑顔にできる料理をつくります
霧島 新
2021年入社
鹿児島国際大学
経済学部 経済学科 卒業
営業本部 第一営業部 ふぁみり庵はいから亭寿司まどか 川内店
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