最終更新日:2022/6/6

(株)ピー・エス・コープ【La Maison / Cafe add+ress / la petite mercerie / Bitter Sweets Buffet / 他】

  • 正社員

業種

  • 外食・レストラン
  • 専門店(食品・日用品)
  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 食品
  • 空間デザイン・ディスプレイ

基本情報

本社
東京都、神奈川県
資本金
2,000万円
売上高
45.6億円(2021年7月決算時)
従業員
246名(2021年3月)

創業30年目、カフェの可能性を追求するプロ集団。設計・デザイン・商品開発・サービス…カフェの全てを内製化しています。

採用担当者からの伝言板 (2022/06/06更新)

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ピー・エス・コープ採用ページにお越しいただき、誠にありがとうございます!!

◆6月18日 14:00-16:00
「今年度最後」の説明会を実施致します!!

大学生対象の説明会は終了とさせて頂いておりましたが、
追加日程をご希望いただく方からも多数ご連絡を頂戴しましたので、
日程追加させていただくこととなりました!

皆さまのご参加をお待ちしています!


会社紹介記事

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それぞれ、やりたいことを胸に秘め、同社の門戸を叩いた社員たち。みずからアクションを起こし、仕事にかける想いを発信しながら、キャリアの幅を広げていける環境だ。
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本社・店舗・研修施設・セントラルキッチンを併せ持つラ・メゾンセンター北店。オープンから4年経ち、試食会やワークショップなどを通じ、街の顔としても親しまれている。

提供したいのは「新しい価値」。

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価値創造にかける意欲を語る佐々木社長。「ニーズを捉え、それに合わせるのではない。ニーズを踏まえて、その上で何が提案できるのかを考えることが大事」と強調する。

■目的を持って、ご来店いただける場の提供
当社が掲げる行動指針の一つに「その場所に新たな価値を提案し続けよう」というものがあります。つまり、それぞれのロケーションに応じ、そこを訪れる人の価値観・ライフスタイルにマッチしたお店を作ることができれば、単なる足休めの場としてではなく、お店を目指して来てくださる方々が増えていく。「新たな価値」が意味するのは、そういう吸引力を持った場なのです。

■新たなテーマは「日常のなかの上質」
4年前、私たちは本社を現在の地に移しました。ここは、ビジネス街ではなく、住宅地の真ん中にあります。これを契機に、新たに取り組み始めたテーマは、日常のなかの上質をいかに創り上げていくか、ということです。食べる・飲む・買うということだけでなく、お店を使って教室を開くなど、地元のコミュニティに溶け込んでいく活動にも着手しています。こうして、店舗以外の目的で、幅広くご利用いただける場を目指しているのです。そのためには、その場所についての深い理解と洞察が必要となります。例えば、どういう歴史的背景があり、どういう特産物があるのかなどについても把握した上で、この場所にふさわしい価値とは何かを追求していくのです。

■カフェ運営の川上から川下まで関与
当社では、カフェ・レストラン運営に必要な全ての業務を内製化しています。メニュー考案はもちろん店舗内装、家具選びやレイアウト、写真撮影なども手掛けることで、広範なノウハウを蓄積してきました。
そして今、目指しているのは「川上から川下まで」に関与していくカフェ・レストラン経営です。川上では、フルーツや野菜を育てる生産者の範疇にも携わりつつあります。また、川下に向かっては物流や工場における製造の部分にも深く関わりながら、価値創造のあり方を問いつづけているのです。

会社データ

プロフィール

当社の原点である「Espresso Americano」は1989年、シアトル在住のRon Demiglioと横浜在住の佐々木辰明によってシアトルと東京の1台のカート(屋台)からスタートしました。まだカフェチェーン店が日本に浸透する以前の話です。

1992年の当社設立から28年目、現在では関東を中心に16業態65の店舗(2019.10時点)を展開するまでになりました。今まで展開した店舗の一つひとつが当社の企業理念である「その場所には、その店しかない」の考えのもとに作られたものであり、これからも『その場所にしかない価値』を『提案』し続けることに挑戦します。

事業内容
■カフェ事業
カフェ及びカフェレストラン、パティスリーの運営及び店舗・インテリアの設計、企画業務(自社で全てを一貫して行っています)

・運営店舗
「ラ・メゾン アンソレイユターブル」(手作りタルト・南欧料理)
「ラ・メゾン 本店」(季節を味わう上質なカジュアルフレンチレストラン)
「ビタースイーツ・ビュッフェ」(スイーツビュッフェレストラン)
「エスプレッソ・アメリカーノ」(シアトルコーヒー)
「カフェ・アドレス」(インテリア・雑貨・BGM・本)
「ラ・プティ・メルスリー」(スイーツカフェ)
「アンカーズ」(モダンアメリカン・カフェレストラン)
「フィオレンティーナ」(ホテルラウンジレストラン)
など

ルミネ(LUMINE)やパルコ(PARCO)内を中心に主要都市で店舗を展開中です。

2016年には会社初となる路面店(ラ・メゾン本店)を本社1階に出店。
街創りをする中で、カフェの新しい可能性を常に提案していきます。

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自らの手でプロデュースした商品・デザイン・サービスでお客様に新たなカフェの可能性を提案していきます。

本社郵便番号 224-0003
本社所在地 神奈川県横浜市都筑区中川中央1-29-7
本社電話番号 045-511-8211(代表)
設立 1992(平成4)年9月
資本金 2,000万円
従業員 246名(2021年3月)
売上高 45.6億円(2021年7月決算時)
企業理念 「その場所には、その店しかない」
 ・その場所に行かなければ味わえない、独自の商品・空間・サービスがある。
 ・その場所の独自価値を提案し続ける。
 ・その場所にしかない世界観をカフェを通じて提案する。
当社の強み 私たちは、その場所にしかない『価値』を『提案』するために、全てを自社内で行っています。

・ブランドのコンセプトメイク・独自のストーリー設定
・店舗の図面作成、内装・外装の設計・空間プロデュース
・商品開発
・自社製造工場による製造・開発・研究
・撮影・デザイン(WEBも含む)・製本
・イベント企画・取材広報活動(ワークショップ・試食会)
・人財採用・育成(社内研修プログラム策定)
・サービスの追求
・店舗運営・マネジメント

お店を創るところから、お客様へ届けるところまで、全てを自社で一貫して行なっているからこそ、『その場所にしかない価値』の『提案』を実現し続けています。
今後の成長戦略 上質なサービスを提案し続け、
お客様を満足プラス感動で満たすことのできる会社=ファミリー含めた私たち自身の幸福を実現します

ビジネスモデルの3本柱
・商業空間への出店(年間4~5店舗の出店を継続していきます)
・ラ・メゾン戦略(路面店を中心に、その場所=人々の日常に上質な価値を提案していきます)
・オンラインショップ(タルト予約、アプリ制作、ホームページ整備を軸に新たな価値の訴求方法を提案していきます)

3本柱PLUS ONEの確立
・各種スクールの開設(教室・ワークショップを中心に、カフェの新たな価値を提案していきます)
・デザイン受託業(自社で内製化している強み=価値を、社外に展開していきます)
・デベロッパー業(街形成=私たちのショップをコミュニティの中心として、様々なテナントを募り『街創り』を推進していきます)
事業所 関東圏を中心に11業態69店舗(2022年3月現在)
※店舗詳細につきましては、当社HPをご参照下さい。
平均年齢 28歳

働き方データ

  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 15時間
    2019年度
  • 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)
    前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(合計)
    対象者 11名 0名 11名
    2018年度
  • 前年度の育児休業取得者数(男女別)
    前年度の育児休業取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(合計)
    取得者 11名 0名 11名
    2018年度
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 64.3%
      (70名中45名)
    • 2019年度

    65%(63名中女性42名 2018年度実績)

社内制度

研修制度 制度あり
【入社1年目】
厨房研修(フード・デザート・ドリンク部門の基礎知識・技術の習得)
新卒半年研修

【入社2年目以降】
年次研修(年1回)
ショップマスター研修
アシスタントマネージャー研修
資格制度研修(専門職資格 試験の勉強会)
マネジメント研修

各年次に応じた、社内研修制度・勉強会を用意しています。
メンター制度 制度あり
全社員メンターとの第三者面談(上長除く)を年に2回実施しています。
キャリアコンサルティング制度 制度あり
企業内人材育成助成金制度 実績あり
社内検定制度 制度あり
社内資格試験制度あり(スター試験制度)
店舗運営能力試験
・ワンスター試験:取得後 副店長役職相当の資格
・ツースター試験:取得後 店長役職相当の資格
・スリースター試験:取得後 マネージャー役職候の資格

採用実績

採用実績(学校)

<大学>
青山学院大学、亜細亜大学、跡見学園女子大学、奥羽大学、桜美林大学、大妻女子大学、お茶の水女子大学、鎌倉女子大学、関東学院大学、学習院大学、学習院女子大学、共立女子大学、慶應義塾大学、恵泉女学園大学、國學院大學、国士舘大学、駒澤大学、相模女子大学、首都大学東京、昭和女子大学、実践女子大学、芝浦工業大学、十文字学園女子大学、城西大学、女子栄養大学、聖徳大学、専修大学、創価大学、拓殖大学、玉川大学、多摩美術大学、大東文化大学、中央大学、帝京大学、帝京平成大学、東海大学、東京家政大学、東京家政学院大学、東京学芸大学、東京経済大学、東京工科大学、東京工芸大学、東京国際大学、東京農業大学、東京富士大学、東北大学、東洋大学、同志社大学、獨協大学、日本大学、日本体育大学、福岡女子大学、文教大学、法政大学、武蔵大学、武蔵野学院大学、武蔵野美術大学、明治大学、目白大学、横浜国立大学、酪農学園大学、立教大学、広島文教女子大学
<短大・高専・専門学校>
大宮スイーツ&カフェ専門学校、織田製菓専門学校、香川調理製菓専門学校、国際製菓専門学校、国際製菓技術専門学校、国際調理製菓専門学校、国際フード製菓専門学校、埼玉ベルエポック製菓調理専門学校、相模女子大学短期大学部、札幌スイーツ&カフェ専門学校、札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校、新宿調理師専門学校、女子栄養大学短期大学部、仙台スイーツ&カフェ専門学校、千葉調理師専門学校、辻学園調理・製菓専門学校、東京栄養専門学校、東京栄養食糧専門学校、東京スイーツ&カフェ専門学校、東京製菓学校、東京誠心調理師専門学校、東京調理製菓専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、中川学園調理技術専門学校、名古屋製菓専門学校、日本菓子専門学校、華調理製菓専門学校、ビジュアルアーツ専門学校、専門学校ビジョナリーアーツ、町田製菓専門学校、宮城調理製菓専門学校、マナビヤ宮崎アカデミー、武蔵丘短期大学、武蔵野栄養専門学校、武蔵野調理師専門学校、目白大学短期大学部

レコールバンタン

採用実績(人数) 2019年度:45名
2018年度:39名
2017年度:36名
2016年度:53名
採用実績(学部・学科) 経済学部、法学部、経営学部、商学部、社会学部、外国語学部、文学部、人文学部、教育学部、国際関係学部、家政学部、生活科学部、体育学部、芸術学部、農学部、工学部など
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2019年 7 38 45
    2018年 3 36 39
    2017年 2 34 36

採用データ

QRコード

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