最終更新日:2022/5/13

(株)マルタマフーズ

  • 正社員

業種

  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 商社(食品・農林・水産)
  • 食品
  • 外食・レストラン

基本情報

本社
大阪府
資本金
4,800万円
売上高
マルタマフーズ/141億円 グループ全体/ 300億円 (2021年7月現在)
従業員
マルタマフーズ/230名 グループ全体/6,200名 (2021年10月現在)

献立やサービス提案のスペシャリスト、厨房のスペシャリスト、またコミュニティや地域との連携など、キャリアを重ねていろいろな道へ進んでいこう!

★5月 Web型・参加型会社説明会 開催決定! (2022/05/13更新)

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みなさまこんにちは。マルタマフーズ 採用担当です。

★栄養士・調理師職 Web型・参加型の会社説明会を受付開始!
・6月16日(木)Web型 随時受付中!
・6月18日(土)Web型 随時受付中!

※参加型は新型コロナウイルスの状況によりWebに変更する場合があります。

・給食提供の最前線で働く栄養士も参加します。
・直接ご質問をお受けし、その場でお答えします。

★総合職 Web会社説明会を受付中
・6月9日(木)web型 人材活性化本部勤務を受付中!


マルタマフーズはフードサービスを担う会社です。関西・中部を中心に福祉施設や病院、学校などの受託給食のほか、さまざまな分野で食を提供しています。

先輩はいろいろな場面で活躍中!
ぜひ『先輩情報』をご覧ください。

【成長のチャンスは給食提供の現場から】

例えば、福祉施設ひとつとっても、特別養護老人ホーム、老人保健施設、高齢者専用賃貸住宅など、ご利用者様の健康状態もさまざま。
また施設様の想いや、働くスタッフ、厨房設備機器も千差万別。

”実際に食事が提供される現場”に身を置くことで、パソコンの前に座っているだけでは見えてこない課題を把握し、生の声を聞くことができます。

こうした”現場”での経験を積み重ねることで、栄養面やおいしさだけでなく、利用者様が食べやすくしかも予算や作業性までも考慮した献立作成をしたり、メニュー開発にも繋がる幅広い能力を鍛えます。緊急時の対応力も!

更に、より良いサービスの開発や、地域の方と一緒にできる取り組みも行っています!

★配属先は皆様の希望を伺い決定
★寮・社宅制度も充実

【お客様に必要とされるモノやサービスを提案し具現化へ/総合職】

食を支えるプライベートブランド商品の開発・製造・販売や、お客様の運営形態に合わせた食事プランをご提案。また食の分野にこだわらず、お客様に必要とされるモノやサービスを提案していきます。


会社説明会は、参加型やWebなど、新型コロナウイルスの状況を踏まえつつ開催していきます。
興味をもってくださった方、まずはエントリーをお待ちしています♪

【問い合わせ先】
E-mail:shinsotu@marutama-net.co.jp または TEl.06-6796-1880まで。
遠慮なくご連絡ください。お待ちしています。

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会社紹介記事

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企業理念に「全社員の物心両面の幸福の追求」を掲げています。「社員の成長が企業の成長に繋がる」という想いがあり、自ら挑戦し活躍できる環境があります。
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入社2年目から社内講座「薬膳インストラクター養成講座」が受講できます。食材の効能と、季節による体調の変化などを考慮し、より身体に優しくおいしい献立に活かせます。

【座談会】成長の実感がやりがいに。“食を通して社会に貢献する”を目指して。

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食の安全を守ることは栄養士の大切な仕事。給食業務を 受託している病院や施設を巡回し、社員に衛生指導を行い、問題点があれば改善を図ります。

■川添 管理栄養士 施設勤務/2020年入社
■佐伯 栄養士 病院勤務/2016年入社
■丹 栄養士 病院勤務/2016年入社(再入社)

【川添】私は新卒入社後、高齢者施設で厨房業務や栄養士業務を行っています。先輩方は病院でどんな業務をしているのですか?

【佐伯】私が勤務する病院では、1回400食の食事提供をしています。配膳チェックや食材発注、治療食の献立作成、食事箋変更に伴う食札の修正、後輩の指導・育成などが主な業務です。特に配膳チェックは、安全な食事を提供するために細心の注意を払います。禁止食やアレルギーなどのある患者様の食札には、マーカーで目立たせることでミスを防止しています。丹さんは一つの現場の栄養士という枠を超えて、幅広い仕事をされていると伺いましたが、具体的には?

【丹】現在は1回220食を提供する病院に勤務し、盛付や配膳チェック、在庫管理、食材発注といった日々の仕事に加え、担当グループの施設の衛生指導、定期会議の資料作成、栄養士会の進行、新卒社員のメンタルケア、献立の企画・提案など幅広い業務に携わっています。佐伯さんのやりがいや目標は?

【佐伯】患者様に食事を楽しんでもらうことがやりがいです。食札の裏に書かれた「おいしいお食事をありがとう。うれしかったです。」という患者様の一言が励みになります。また、自分が指導した後輩達の成長を感じた時も。今後は更なるスキルアップとして「薬膳インストラクター養成講座」を受講して、病院食や自身の食生活に活かしていきたいです。また、病院と連携を深め、患者様にもっと食べやすい治療食を提供できるよう努めていきたいです。丹さんはどうですか?

【丹】衛生指導や栄養士会で話した改善点に現場の方が共感し、真剣に取り組む姿を見たときや、改善に繋がったときです。また、提案した献立が施設に受け入れられ、皆さんに歓んでいただけた時にやりがいを感じます。でも、一番うれしいのは、培ってきた知識や経験を今の仕事に全て活かせていることですね。自分の成長を実感できます。自分を甘やかさず、何でも挑戦していきたいです。そして、「人に良い影響を与えられる栄養士」になるために、より一層研鑽していきます。

【川添】先輩方から栄養士としてのやりがいや、スキルアップの話を伺い、とても刺激を受けました。私もいろんな現場で経験を積み重ね、食で社会に貢献できるよう、がんばります!

会社データ

プロフィール

弊社は病院・福祉施設・学校の給食受託業務等、多くの方に食事サービスを提供して参りました。

お客様の要望に応えつつ、期待以上のものを提供しようと努力し続ける姿勢が評価され、2021年3月に創業60周年を迎えることができました。

お客様の望まれていることに応えるだけでなく、状況や将来像などをしっかり伺い、お客様と弊社双方にとってより良いサービスの提案したり、地域との連携をするなど、幅広い取り組みを行っています。

皆様にも、病院や福祉施設等の受託給食を通して幅広い経験を重ねていただき、培った知識や技術を活かして、新たなステージで活躍して欲しい!と願っています。

学んだ知識を実践し、高め、新しいことにもチャレンジしていきましょう。

事業内容
関西を中心に、関東から中国・四国まで、食事提供先は約900か所。
〇病院・社会福祉施設・学校などにおけるフードサービス
〇社員食堂・カフェテリアにおけるフードサービス
〇寮・施設におけるフードサービス及び施設運営管理
〇配食・ケータリングサービス
〇貿易・ロジスティックス
〇医療・介護フードサービス事業コンサルティング
 (食の未来図のご提案など)
〇医療・介護向け食品製造、商品開発など
〇地域創生協業プランニング
〇人材派遣、人材紹介事業 他 (労働者派遣事業許可番号:27-304350)

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チームワークが大切な仕事。おいしいだけではなく、栄養バランスや安全・安心な食事を提供するため、栄養士は献立作成から調理まで、総合的に現場の業務管理を行います。

本社郵便番号 547-0048
本社所在地 大阪府大阪市平野区平野馬場1丁目17-15
本社電話番号 06-6796-1800
創業 1961年3月
設立 1963年12月
資本金 4,800万円
従業員 マルタマフーズ/230名
グループ全体/6,200名
(2021年10月現在)
売上高 マルタマフーズ/141億円
グループ全体/ 300億円
(2021年7月現在)
本社所在地 大阪府大阪市平野区平野馬場1丁目17-15(物流センター兼)
関連会社 布施マルタマフーズ(株)
東住吉中央マルタマフーズ(株)
東住吉マルタマフーズ(株)
滋賀マルタマフーズ(株)
奈良マルタマフーズ(株)
和泉マルタマフーズ(株)
東大阪マルタマフーズ(株)
京都マルタマフーズ(株)
小野マルタマフーズ(株)
神戸マルタマフーズ(株)
柏原マルタマフーズ(株)
太閤折詰(株)
名古屋北マルタマフーズ(株)
岐阜マルタマフーズ(株)
四日市マルタマフーズ(株)
名古屋マルタマフーズ(株)
(株)T.Mコーポレーション
(株)エム・ティス
(株)NES
FRev.(株)
(株)笑顔会
全21社
平均年齢 40.8歳
沿革
  • 2021年(令和3年)
    • ・創業60周年を迎える。
      ・グループ会社を再編成。(全21社)
      ・第三回からだいきいきレシピコンテスト
       「MPアレンジレシピコンテスト」開催。
       ※MPとは弊社開発・製造の完全調理済み食品です
  • 2020年(令和2年)
    • ・まるたまアプリ(社員専用アプリ)を開始。情報共有のスピード化を図る。
      ・神社カフェ開催(大阪府/杭全神社にて)。
  • 2019年(令和元年)
    • ・第二回からだいきいきレシピコンテスト
      「ローリングストックアイデアレシピコンテスト」開催。
      ・一般社団法人災害防止研究所主催防災グッズ展に出展し
      「食」のエリアを担当。
       同展内にてレシピコンテスト表彰式を実施。
      ・唐招提寺の境内にて物販を実施。
      ・まるたま共済会を設立。
  • 2018年(平成30年)
    • ・野菜ソムリエオフィスコミュニティまるたまを社内に設立。
      ・第一回からだいきいきレシピコンテスト
      「高齢者が喜ぶ秋の野菜を使った晩ごはん」開催。
  • 2011年(平成23年)
    • 丸玉給食株式会社より、株式会社マルタマフーズに社名変更。
      グループ各社も社名変更。(全21社)
      東日本大震災による被災地支援で炊き出しを実施。
  • 2003年(平成15年)
    • 服部四郎 代表取締役会長に就任。
      服部太郎 代表取締役社長に就任。
  • 1995年(平成7年)
    • 阪神淡路大震災による被災地支援を実施。
      震災後数か月に渡り、おにぎり1日3万個をお届け。
  • 1986年(昭和61年)
    • 法律改正に伴い、委託給食事業に進出。
  • 1970年(昭和45年)
    • 大阪万博の警備要員約7,000名分の給食要請を受託。
      (お弁当を提供)
  • 1961年(昭和36年)
    • 大阪府大阪市東成区で創業。(企業向けお弁当販売)
      1963年に法人化。社長:服部 四郎

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 10.6年
    2021年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 15時間
    2020年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 9日
    2020年度
  • 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)
    前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(合計)
    対象者 36名 3名 39名
    2020年度
  • 前年度の育児休業取得者数(男女別)
    前年度の育児休業取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(合計)
    取得者 36名 3名 39名
    2020年度
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 31.1%
      (212名中66名)
    • 2021年度

    役員は全管理職のうち2.8%

社内制度

研修制度 制度あり
◇内定者研修(入社前の10月に開催)

 内定者同士、また先輩との親睦を深める機会です。
 配属先ブロックごとに会場を分散の上、各会場を繋ぎ、オンラインで行いました。
 2022年ご入社の方には、テーマに基づく献立を事前に作成・提出し、グループディス
 カッションを行いました。同期や先輩社員に対して自分の献立を発表し、同期から意見
 を聞き、給食提供の最前線で働く先輩社員から個別にアドバイスを受けました。
 内定者、そして社員にも大きな刺激となりました。

◇入社前研修(入社前の1月に開催)

 社会人としての心構えや、企業理念の説明、衛生講習を行います。
 また配属先についての最終面談を行います。

 2022年ご入社の方には、ブロックごとに会場を分散の上、オンラインで行いました。
 そして1人ずつ最終面談を行い、入社に向けた説明を行いました。

◇新卒社員研修

 入社一年目の新卒全員を対象に、年3回行います。
 コミュニケーション講座や、業務における課題解決などを、同期や先輩と一緒にグルー
 プディスカッションしながら学んでいきます。
 また自分自身で課題解決していく力をつけられるように、PDCAを使った解決手法を取
 り入れ、研修後のフォローも行っています。

◇衛生講習

 毎月衛生管理室から届く資料に基づき、配属先ごとに衛生講習を行います。
 社内情報共有ツールを使った動画配信も行っています。
 全社では、年に2回、夏の食中毒予防と冬のノロウイルス対策を中心として講習会を行
 います。(現在は感染予防のため、集合研修から動画配信に変更しています)
 新型コロナウイルスなどの緊急性の高い情報については、特に迅速に情報発信を行って 
 います。

◇マネジメント研修

 現場責任者や今後マネジメントを行う方向けのスキルアップ研修です。
 社内情報共有ツールを使い動画で配信しており、全ての社員が視聴できます。

◇ブロック主催研修

 配属のブロックごとで、衛生・現場運営・献立・調理技術などさまざまな内容の研修を
 行っています。
自己啓発支援制度 制度あり
◇薬膳インストラクター養成講座(社内資格)
E-ラーニングによる任意講座
薬膳の知識を基礎から学びたい方、自分や家族の健康管理がしたい方、社内認定資格を取得して仕事の幅を広げたい方、誰でも参加可能です。
初級、中級、上級と3年間かけて学び、希望者は薬膳セラピスト(外部資格)の資格試験を受けることができます。

◇食支援コーディネーター資格取得支援(受講者は推薦)

◇野菜ソムリエ・フードアナリスト資格取得支援(受講者は推薦)

◇日本栄養士会・調理師会・日本メディカル給食協会などが主催する各種研修会への参加
 支援
 管理栄養士国家試験対策講座、新人栄養士研修会、調理師研修会、受託責任者認定講習
 会等

◇社内コミュニティの活動支援
1)野菜ソムリエオフィスコミュニティまるたま(野菜ソムリエ有資格者)
2)薬膳ラボ(薬膳インストラクター養成講座修了者・受講者)
3)笑顔会(株式会社笑顔会に所属する社員)
それぞれが企画・開催するイベントなどへの支援

◇研修動画の配信
社内情報共有ツールを使った、人材育成・社員教育を目的とした動画研修。社員は誰でも視聴することができます。

その他、まるたま共済会で資格取得支援も行います。
メンター制度 制度なし
キャリアコンサルティング制度 制度なし
社内検定制度 制度あり
◇薬膳インストラクター養成講座
 初級、中級、上級と認定制度になっています。

◇食支援コーディネーター

採用実績

採用実績(学校)

<大学>
大阪青山大学、大阪大谷大学、大阪樟蔭女子大学、関西福祉科学大学、京都華頂大学、京都光華女子大学、京都女子大学、近畿大学、金城学院大学、岐阜女子大学、甲子園大学、甲南大学、神戸松蔭女子学院大学、神戸女子大学、滋賀県立大学、至学館大学、四国大学、鈴鹿医療科学大学、千里金蘭大学、相愛大学、園田学園女子大学、帝塚山大学、帝塚山学院大学、東海学院大学、同志社女子大学、長崎国際大学、名古屋女子大学、名古屋文理大学、羽衣国際大学、梅花女子大学、兵庫大学、広島文教大学、武庫川女子大学、桃山学院大学、龍谷大学、京都学園大学、流通科学大学、茨城キリスト教大学、山口県立大学、聖徳大学、北九州市立大学、椙山女学園大学、神戸学院大学、常葉大学
<短大・高専・専門学校>
愛知江南短期大学、宇都宮文星短期大学、大阪国際大学短期大学部、大阪成蹊短期大学、大阪夕陽丘学園短期大学、大手前栄養学院専門学校、小田原短期大学、京都栄養医療専門学校、京都調理師専門学校、京都文教短期大学、岐阜市立女子短期大学、岐阜調理専門学校、神戸女子短期大学、滋賀短期大学、島根県立大学短期大学部、鈴鹿大学短期大学部、辻学園栄養専門学校、名古屋栄養専門学校、名古屋文理大学短期大学部、奈良佐保短期大学、西九州大学短期大学部、日本栄養専門学校、東大阪大学短期大学部、兵庫栄養調理製菓専門学校、松山東雲短期大学、三重短期大学、美作大学短期大学部、武庫川女子大学短期大学部、和歌山信愛女子短期大学、徳島文理大学短期大学部、辻調理師専門学校、四天王寺大学短期大学部、広島文化学園短期大学、中村学園大学短期大学部、愛知みずほ短期大学、大阪調理製菓専門学校、愛知学泉短期大学

関西調理師学校、大阪あべの辻調理師専門学校、滋賀県調理短期大学校、奈良調理短期大学校

採用実績(人数)      2019年   2020年   2021年
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
大 卒  21名    14名    26名 
短大卒  49名    14名    15名
専門卒  18名    17名    14名
高校卒   1名      1名     1名
合 計  89名     46名    56名
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2021年 5 51 56
    2020年 5 41 46
    2019年 11 78 89
  • 過去3年間の新卒採用者数
    採用者 過去3年間の新卒離職者数数
    2021年 56
    2020年 46
    2019年 89
  • 過去3年間の新卒離職者数
    離職者 過去3年間の新卒離職者数
    2021年 7
    2020年 15
    2019年 52

採用データ

先輩情報

病院での経験は自分の力に!
M.C
2015入社
25歳
日本栄養専門学校
栄養士科
小野マルタマフーズ(株)
栄養士
PHOTO

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