551HORAIグループ【(株)蓬莱／(株)551蓬莱】のインターンシップ・会社概要

会社紹介記事

大阪土産の定番『551HORAIの豚まん』は、1日平均約18万個、年末には30万個以上の売り上げを誇る。チルドでお届けする通信販売には、日本中の蓬莱ファンから注文が続々。大人気『アイスキャンデー』。イラストにちなんで天王寺動物園へ寄贈した白クマ「ゴーゴ君」に加えて2015年には「イッちゃん」も寄贈、2020年には「ホウちゃん」が誕生！

: 大阪土産の定番『551HORAIの豚まん』は、1日平均約18万個、年末には30万個以上の売り上げを誇る。チルドでお届けする通信販売には、日本中の蓬莱ファンから注文が続々。

: 大人気『アイスキャンデー』。イラストにちなんで天王寺動物園へ寄贈した白クマ「ゴーゴ君」に加えて2015年には「イッちゃん」も寄贈、2020年には「ホウちゃん」が誕生！

古くして新しきものは永遠不滅！大阪で、日本中で愛される551HORAI

CMでお馴染みの田中相談役と販売エキスパートの大植さん。「充実・やりがい・達成感は苦労してこそ得られるもの。社員の成長を大切にする家族のような社風が魅力です」	蓬莱は昭和20年、大阪は難波の地で産声を上げました。以来75年間にわたり、『うまくて（美味しくて）安い』が当たり前の「食い道楽・大阪」の地で、お客様の笑顔はもちろん、お土産を待つ家族まで楽しんで頂ける美味しさをお届けしてきました。こんな言葉があります。「古くして古きものは滅びる。新しくして新しきものもまた滅びる。古くして新しきもののみ永遠不滅」。551HORAIはこの言葉通り、古き伝統を守りつつ常に新しきものを創造する企業でありたいと願っています。お客様のご要望にお応えし、関東のデパートでの催事出店や通信販売を始めたのも新しいチャレンジの一つ。出来立ての美味しさを守るために研究を重ね、チルド（冷蔵）での販売を可能にしました。私は創業者に、まるで家族のように仕事を教えて頂きました。この社風は今でも連綿と受け継がれており、社員定着率が非常に高いのが当社の自慢でもあります。しかしフードビジネスは決して甘いものでありません。「GIVE＆TAKE」ではなく、お客様に与えて与えて与え尽くす覚悟が必要です。蓬莱は、大阪に育てられた企業です。地域貢献にも積極的に取り組み、ビッグカンパニーではなくグッドカンパニーを目指して、これからも大阪で愛される551HORAIであり続けることをお約束します。【相談役／田中　一昭さん】私は販売エキスパートとして、1カ月単位で店舗を回り販売員の指導をしています。ある若い販売員から「販売の上で一番大事なことって何ですか？」と聞かれたことがあります。私はその問いをそのまま聞き返しました。答えは自分の中にしかないからです。販売員という自分を作り、全く知らない人と繋がっていく楽しさ、お客様の一番近くで満足して頂く喜びは、自分で見て自分で感じて初めて分かるもの。100％の笑顔でしかお客様を満足させられない、99％ではダメだということをぜひ学んでほしいと思っています。私自身、販売で一番大事なことはまだ見えていません。それほど、奥深い仕事なんです。私たちの仲間になれば、憧れる販売員を見つけて、その人を目標に頑張ってほしいと思います。【販売エキスパート／大植　雅世さん／2003年入社】

CMでお馴染みの田中相談役と販売エキスパートの大植さん。「充実・やりがい・達成感は苦労してこそ得られるもの。社員の成長を大切にする家族のような社風が魅力です」

蓬莱は昭和20年、大阪は難波の地で産声を上げました。以来75年間にわたり、『うまくて（美味しくて）安い』が当たり前の「食い道楽・大阪」の地で、お客様の笑顔はもちろん、お土産を待つ家族まで楽しんで頂ける美味しさをお届けしてきました。こんな言葉があります。「古くして古きものは滅びる。新しくして新しきものもまた滅びる。古くして新しきもののみ永遠不滅」。551HORAIはこの言葉通り、古き伝統を守りつつ常に新しきものを創造する企業でありたいと願っています。お客様のご要望にお応えし、関東のデパートでの催事出店や通信販売を始めたのも新しいチャレンジの一つ。出来立ての美味しさを守るために研究を重ね、チルド（冷蔵）での販売を可能にしました。
私は創業者に、まるで家族のように仕事を教えて頂きました。この社風は今でも連綿と受け継がれており、社員定着率が非常に高いのが当社の自慢でもあります。しかしフードビジネスは決して甘いものでありません。「GIVE＆TAKE」ではなく、お客様に与えて与えて与え尽くす覚悟が必要です。
蓬莱は、大阪に育てられた企業です。地域貢献にも積極的に取り組み、ビッグカンパニーではなくグッドカンパニーを目指して、これからも大阪で愛される551HORAIであり続けることをお約束します。
【相談役／田中　一昭さん】

私は販売エキスパートとして、1カ月単位で店舗を回り販売員の指導をしています。ある若い販売員から「販売の上で一番大事なことって何ですか？」と聞かれたことがあります。私はその問いをそのまま聞き返しました。答えは自分の中にしかないからです。販売員という自分を作り、全く知らない人と繋がっていく楽しさ、お客様の一番近くで満足して頂く喜びは、自分で見て自分で感じて初めて分かるもの。100％の笑顔でしかお客様を満足させられない、99％ではダメだということをぜひ学んでほしいと思っています。私自身、販売で一番大事なことはまだ見えていません。それほど、奥深い仕事なんです。私たちの仲間になれば、憧れる販売員を見つけて、その人を目標に頑張ってほしいと思います。
【販売エキスパート／大植　雅世さん／2003年入社】

会社データ

事業内容	●主力商品「551HORAIの豚まん」をはじめとする中華商品の製造・販売やアイスキャンデーの販売 ●本格チャイニーズレストランの運営【　551HORAIグループはお客様の笑顔と直接触れ合える、関西密着企業!!　】アツアツでボリューム満点！大阪名物551HORAIの豚まんに、夏はひんやりアイスキャンデーが大人気！関西のみならず全国の方から愛されている551HORAIです。 551HORAIは「豚まん」「焼売」「エビ焼売」「焼餃子」「中華ちまき」「（限定）ゴマ団子」などなど、中華惣菜・デザートの製造販売や、夏に大人気「アイスキャンデー」を販売しています。また、“本格中華をリーズナブルな価格で”をモットーとしたチャイニーズレストランを展開しています。難波戎橋筋の本店を中心に、創業から70年余で関西に約60店舗。無理に拡大せず堅実な店舗展開をし、業績を伸ばしております。また、大阪難波で生まれ、大阪の人たちに育ててもらったという「感謝」「縁」を大切に、地域に根付いた事業展開をしています。ありがたいことに、いつも長蛇の列で大賑わい！お待たせしている間も、豚まん包みのプロの技、従業員の溌剌とした連係プレー、元気な掛け声で、お客様を飽きさせません!!

事業内容

●主力商品「551HORAIの豚まん」をはじめとする中華商品の製造・販売やアイスキャンデーの販売
●本格チャイニーズレストランの運営

【　551HORAIグループはお客様の笑顔と直接触れ合える、関西密着企業!!　】
アツアツでボリューム満点！大阪名物551HORAIの豚まんに、夏はひんやりアイスキャンデーが大人気！関西のみならず全国の方から愛されている551HORAIです。

551HORAIは「豚まん」「焼売」「エビ焼売」「焼餃子」「中華ちまき」「（限定）ゴマ団子」などなど、中華惣菜・デザートの製造販売や、夏に大人気「アイスキャンデー」を販売しています。また、“本格中華をリーズナブルな価格で”をモットーとしたチャイニーズレストランを展開しています。

難波戎橋筋の本店を中心に、創業から70年余で関西に約60店舗。無理に拡大せず堅実な店舗展開をし、業績を伸ばしております。また、大阪難波で生まれ、大阪の人たちに育ててもらったという「感謝」「縁」を大切に、地域に根付いた事業展開をしています。

ありがたいことに、いつも長蛇の列で大賑わい！お待たせしている間も、豚まん包みのプロの技、従業員の溌剌とした連係プレー、元気な掛け声で、お客様を飽きさせません!!

本社郵便番号	556-0022
本社所在地	大阪市浪速区桜川4丁目2番5号
本社電話番号	06-7733-0551
創業	1945（昭和20）年
設立	【(株)蓬莱】1964（昭和39）年【(株)551蓬莱】2007（平成19）年
資本金	【(株)蓬莱】7,290万円【(株)551蓬莱】900万円
従業員	連結：2,000名（正社員：896名）　※2021年9月末現在
売上高	【(株)蓬莱】176億円　※2021年9月決算【(株)551蓬莱】89億円　※2021年9月決算
事業所	●グループ本社…大阪市浪速区桜川4-2-5 ●販売店舗、飲食・販売店舗…近畿一円に59拠点 ●セントラルキッチン…本社に同じく
平均年齢	【(株)蓬莱】33歳【(株)551蓬莱】35歳
平均勤続年数	【(株)蓬莱】9.8年【(株)551蓬莱】11.8年
募集会社	■(株)蓬莱　…店舗運営 ■(株)551蓬莱　…工場運営【上記2社のご説明】 ≪551HORAI≫ブランドは「(株)蓬莱」と「(株)551蓬莱」の2社により運営されています。二つの会社は“兄弟会社”です。次のような部門を担当しています。【お取引先様】　↓原材料【セントラルキッチン（工場）】　原材料の仕入れから加工まで…(株)551蓬莱　↓半製品【直営店舗】　営業（実演販売）…(株)蓬莱　↓商品・サービス【お客様へ!!】
募集会社1	【商　　号】　(株)蓬莱【設　　立】　1964（昭和39）年【資本金】　 7,290万円【売上高】　 176億円　※2021年9月決算【従業員数】　1,729名（正社員769名）【所在地】　大阪市浪速区桜川4丁目2-5 【事業内容】「(株)蓬莱」は、主力商品「551蓬莱の豚まん」をはじめとする中華商品の製造・販売、及び本格チャイニーズレストランの運営を行っている、店舗営業部門です。出店は関西のみですべて直営。難波本店を中心に関西の百貨店や主要駅ターミナルへ出店、2021年4月現在58店舗を構えております。出来立てアツアツ！鮮度最優先！をモットーに、チルド（冷蔵）商品以外の最終加工は店舗で行っています。つまり、セントラルキッチンから運ばれた生地と具を店舗ですべて手包みし、その場でアツアツの豚まんを蒸し上げています。自分たちの手で愛情込めて作った商品を、責任を持って自分たちの手で売る、このスタイルを創業当初より貫いています。
募集会社2	【商　　号】　(株)551蓬莱【設　　立】　2007（平成19）年※(株)蓬莱より分社化【資本金】　 900万円【売上高】　 89億円　※2021年9月決算【従業員数】　271名（正社員127名）【所在地】　セントラルキッチン（大阪市浪速区桜川4-2-5）【事業内容】「(株)551蓬莱」はセントラルキッチンとして、食品製造の心臓部となる生産面を担う当社唯一の工場部門です。夏に欠かせない人気商品のアイスキャンデーの製造をはじめ、販売店で手包みする豚まんの生地や具、レストランで必要となる料理素材などを、高い品質で準備し、551HORAI全店舗に届けています。「美味しい」をキープするには「鮮度」が重要。ですから安全面や衛生面はもちろん、各店舗への配送効率まで十分に配慮された設計となっています。生産ラインも追加し、さらなる生産力、対応力を増強しました。また、全国のお客様の元へお届けする「通信販売」「チルド（冷蔵）商品」の電話受付・製造も全て自社で行なっています。工場だからと言って機械任せにするのではなく、チルド豚まんは店舗同様、一つひとつ手包みです。カラシや餃子のタレといった名脇役たちも、このセントラルキッチンの中で自社製造しています。新商品の開発もセントラルキッチンの大切な仕事です。スイーツの開発からアイスキャンデーの“今年限定バージョン”まで、様々な開発に取り組んでいます。

働き方データ

月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 10時間
2021年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 17.5日
2021年度

社内制度

研修制度	制度あり・新人教育研修・フォローアップ研修・その他、販売・製造に関する技術研修（グループ2社とも同待遇）
自己啓発支援制度	制度なし
社内検定制度	制度あり「エキスパート」資格認定制度　・販売、実演（製造）、ホール（接客）の3部門あり。　・筆記試験→実技試験→面接を合格すると社内資格として認定される。　・資格認定者には手当を支給。（グループ2社とも同待遇）

過去3年間の新卒採用者情報

過去3年間の新卒採用者数


2021年	16名	54名	70名
2020年	12名	29名	41名
2019年	10名	39名	49名

過去3年間の新卒離職者数

離職者

2021年	4名
2020年	6名
2019年	7名

過去3年間の新卒採用者数

採用者

2021年	70名
2020年	41名
2019年	49名

前年度の採用実績

前年度の採用実績(学校)	＜大学院＞大阪府立大学、早稲田大学、関西学院大学＜大学＞愛媛大学、追手門学院大学、大阪大谷大学、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪経済法科大学、大阪芸術大学、大阪工業大学、大阪国際大学、大阪産業大学、大阪商業大学、大阪市立大学、大阪人間科学大学、大谷大学、大手前大学、岡山理科大学、関西大学、関西外国語大学、関西学院大学、京都外国語大学、京都学園大学、京都光華女子大学、京都産業大学、京都女子大学、京都橘大学、京都ノートルダム女子大学、京都府立大学、近畿大学、甲子園大学、高知大学、甲南大学、神戸学院大学、神戸国際大学、神戸松蔭女子学院大学、神戸親和女子大学、神戸女学院大学、神戸女子大学、四天王寺大学、摂南大学、千里金蘭大学、帝塚山大学、帝塚山学院大学、天理大学、電気通信大学、東京農業大学、同志社大学、奈良大学、日本文理大学、羽衣国際大学、阪南大学、東大阪大学、姫路獨協大学、兵庫県立大学、広島国際大学、びわこ成蹊スポーツ大学、佛教大学、武庫川女子大学、桃山学院大学、立命館大学、龍谷大学、流通科学大学、和歌山大学＜短大・高専・専門学校＞大阪芸術大学短期大学部、大阪国際大学短期大学部、大阪成蹊短期大学、大阪調理製菓専門学校、大阪夕陽丘学園短期大学、大手前短期大学、関西外国語大学短期大学部、近畿大学短期大学部、神戸女子短期大学、辻学園調理・製菓専門学校、辻調理師専門学校、日本航空大学校、武庫川女子大学短期大学部
前年度の採用実績(人数)	【(株)蓬莱】　　　　　　　　　2017年　2018年　2019年 2020年 ----------------------------------------------------------- 大卒・院了　　　8名　　　 3名　　６名　　8名短大卒　　　　　1名　　　 2名　　０名　　0名専門卒　　　　　1名　　　 0名　　１名　　1名高卒　　　　　　46名　　 37名　　 37名　 27名【(株)551蓬莱】　　　　　　　　2017年　2018年 2019年 2020年 -------------------------------------------------------- 大卒・院了　　　 0名　　　3名　　 1名　　　1名短大卒　　　　　 0名　　　0名　　０名　　 0名専門卒　　　　　 0名　　　0名　　０名　　 0名　高卒　　　　　　 5名　　　2名　　 4名　　 4名

前年度の採用実績(学校)

＜大学院＞
大阪府立大学、早稲田大学、関西学院大学
＜大学＞
愛媛大学、追手門学院大学、大阪大谷大学、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪経済法科大学、大阪芸術大学、大阪工業大学、大阪国際大学、大阪産業大学、大阪商業大学、大阪市立大学、大阪人間科学大学、大谷大学、大手前大学、岡山理科大学、関西大学、関西外国語大学、関西学院大学、京都外国語大学、京都学園大学、京都光華女子大学、京都産業大学、京都女子大学、京都橘大学、京都ノートルダム女子大学、京都府立大学、近畿大学、甲子園大学、高知大学、甲南大学、神戸学院大学、神戸国際大学、神戸松蔭女子学院大学、神戸親和女子大学、神戸女学院大学、神戸女子大学、四天王寺大学、摂南大学、千里金蘭大学、帝塚山大学、帝塚山学院大学、天理大学、電気通信大学、東京農業大学、同志社大学、奈良大学、日本文理大学、羽衣国際大学、阪南大学、東大阪大学、姫路獨協大学、兵庫県立大学、広島国際大学、びわこ成蹊スポーツ大学、佛教大学、武庫川女子大学、桃山学院大学、立命館大学、龍谷大学、流通科学大学、和歌山大学
＜短大・高専・専門学校＞
大阪芸術大学短期大学部、大阪国際大学短期大学部、大阪成蹊短期大学、大阪調理製菓専門学校、大阪夕陽丘学園短期大学、大手前短期大学、関西外国語大学短期大学部、近畿大学短期大学部、神戸女子短期大学、辻学園調理・製菓専門学校、辻調理師専門学校、日本航空大学校、武庫川女子大学短期大学部

前年度の採用実績(人数)

【(株)蓬莱】　
　　　　　　　　2017年　2018年　2019年 2020年
-----------------------------------------------------------
大卒・院了　　　8名　　　 3名　　６名　　8名
短大卒　　　　　1名　　　 2名　　０名　　0名
専門卒　　　　　1名　　　 0名　　１名　　1名
高卒　　　　　　46名　　 37名　　 37名　 27名

【(株)551蓬莱】
　　　　　　　　2017年　2018年 2019年 2020年
--------------------------------------------------------
大卒・院了　　　 0名　　　3名　　 1名　　　1名
短大卒　　　　　 0名　　　0名　　０名　　 0名
専門卒　　　　　 0名　　　0名　　０名　　 0名　
高卒　　　　　　 5名　　　2名　　 4名　　 4名