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最終更新日：2023/2/8
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「サッポロライオンはビヤホール事業の他にも様々な業態の飲食店を運営しています。」（担当）
私たちサッポロライオンは、1899年に誕生した国内初となるビヤホール『恵比壽ビヤホール』からスタートし、以来120年以上にわたり日本のビール文化・外食文化を牽引してきました。創業からの事業の柱としてビヤホール・ビヤレストランを展開する当社ですが、現在ではパブ・ダイニング・和食居酒屋・ワインバーなど幅広い業態の飲食店を運営しており、総合レストランチェーンとして店舗を展開しています。近年では海外進出も積極的に行っており、今後も東南アジアへの新規出店を検討しています。浮き沈みの激しいといわれる飲食業界において、多くのお客さまから支持をいただき、当社がここまで成長を続けてこられたのには理由があります。それは、飲み・食べ、語り合うことを通じ「JOY OF LIVING（生きている喜び）」を提供し続けてきたからです。外食はいつの時代も特別なものであり、そこにはドラマがあります。その空間を楽しくトータルに演出することこそが当社の使命なのです。この当社の精神が変わることはこれから先もないでしょう。また、変化を恐れることなくチャレンジする姿勢も当社の強みです。1990年代から様々な業態の飲食店をオープンさせてきましたが、これからもニーズやトレンドの変化に応じた業態展開を計画しています。私たちが一緒に働きたいのは「自分で考え行動する」人財です。飲食店で働くということは、当然お客さまと接する機会があります。その際に大切なのは『お客さまは何を考えているのだろう』『どうすれば喜んでいただけるのだろう』と自ら考えること。「接客業とは積極業」であり、指示を待っているだけでは始まらないということです。ただその分、自分のパーソナリティを生かしたサービスを提供できるため、大きなやりがいがあります。当社の魅力は、チェーン店でありながらも店舗ごとのオリジナリティを大切にしているマネジメントシステムを採用しているところです。共通のマニュアルは存在しますが、重要なのは店舗で働いているスタッフの考え方。そのため、当社では新人社員でもしっかりと自分の意見を発言できるような環境が整っています。また、支配人ともなれば「自分のお店」といった感覚で店舗運営に携わることができます。サッポロライオンの目標は、世界一のビヤホールチェーンになること。
美味しい、楽しい空間には、「食」と「人」が不可欠です。
＜大学院＞ 帯広畜産大学、鹿児島大学、京都大学、筑波大学、東京海洋大学、鳥取大学、明治大学 ＜大学＞ 会津大学、青森公立大学、青山学院大学、秋田大学、旭川大学、麻布大学、亜細亜大学、石巻専修大学、江戸川大学、大阪大学、大妻女子大学、岡山理科大学、帯広畜産大学、鹿児島大学、神奈川大学、関西大学、関西外国語大学、関西学院大学、神田外語大学、関東学院大学、九州国際大学、九州産業大学、京都大学、京都女子大学、共立女子大学、近畿大学、慶應義塾大学、工学院大学、皇學館大学、神戸大学、神戸学院大学、國學院大學、国際基督教大学、国士舘大学、駒澤大学、埼玉大学、佐賀大学、札幌大学、静岡大学、静岡文化芸術大学、淑徳大学、首都大学東京、信州大学、実践女子大学、城西大学、女子栄養大学、女子美術大学、駿河台大学、成蹊大学、成城大学、清泉女子大学、聖徳大学、西南学院大学、西武文理大学、専修大学、洗足学園音楽大学、大正大学、高千穂大学、拓殖大学、多摩大学、玉川大学、大東文化大学、千葉経済大学、千葉工業大学、千葉商科大学、中央大学、中京大学、中部大学、筑波大学、帝京大学、電気通信大学、東海大学、東京医療保健大学、東京海洋大学、東京家政大学、東京学芸大学、東京経済大学、東京工科大学、東京国際大学、東京成徳大学、東京造形大学、東京農業大学、東京理科大学、東北大学、東北文化学園大学、東洋大学、徳山大学、鳥取大学、富山大学、同志社大学、獨協大学、中村学園大学、長崎県立大学、名古屋学院大学、名古屋経済大学、名古屋文理大学、二松学舎大学、日本大学、日本女子大学、阪南大学、弘前大学、福岡大学、文教大学、文京学院大学、法政大学、北星学園大学、北海学園大学、北海商科大学、北海道情報大学、宮城教育大学、明海大学、明治大学、明治学院大学、名城大学、明星大学、横浜国立大学、横浜商科大学、横浜市立大学、酪農学園大学、立教大学、立正大学、立命館大学、立命館アジア太平洋大学、琉球大学、流通科学大学、流通経済大学（茨城）、早稲田大学、金沢大学、南山大学、京都教育大学 ＜短大・高専・専門学校＞ 長野調理製菓専門学校、千葉調理師専門学校、東京聖栄大学附属調理師専門学校、武蔵野調理師専門学校、新宿調理師専門学校、旭川調理師専門学校、経専調理製菓専門学校、日本調理技術専門学校、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、北陸食育フードカレッジ
