最終更新日：2023/1/13

(株)やまむらや

業種

専門店（食品・日用品）
商社（食品・農林・水産）
食品
給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社: 京都府

資本金: 900万円

売上高: 15億7,900万円(2022年度実績)

従業員: 305名（正社員36名・パート/アルバイト 269名）＊2023年1月

会社紹介記事
会社データ
働き方データ

MEET in MEAT　お肉でつながる風景がある

会社紹介記事

【映画で聴けるあのご当地CM!?】「やまむらや～は何の店～…」京都の映画館で聴いたことがある！という方もたくさんいらっしゃると思います。私たちの会社なんです！【お肉とバーベキュー】を通じて、地域の皆様に、豊かで笑顔のあふれる暮らしをご提供。お客様からの「お肉美味しかった、ありがとう」が何よりもうれしいです！

: 【映画で聴けるあのご当地CM!?】「やまむらや～は何の店～…」京都の映画館で聴いたことがある！という方もたくさんいらっしゃると思います。私たちの会社なんです！

: 【お肉とバーベキュー】を通じて、地域の皆様に、豊かで笑顔のあふれる暮らしをご提供。お客様からの「お肉美味しかった、ありがとう」が何よりもうれしいです！

お肉の新しいビジネスのあり方を、最高の仲間たちと追い求めていく。

【代表取締役山村宙載】出張BBQ/飲食店展開など、新たな事業を立ち上げながら、毎年増収増益を実現。その取り組みから地元メディア/FM番組から取材が絶えない！	「私たちが本当に売っているものは、お肉ではありません」。これは、私が社員のみんなによく言っている言葉です。お肉を売ることは、私たちがご提供したいものを実現するための手段のひとつ。私たちがお客様にご提供したいものは、お肉を食べていただくことで感じる喜び、楽しさ、そして幸せなのです。このお客様は一体誰とどんなシチュエーションで、お肉を食べられるのだろう。そのとき、どうすればもっと深く人と人をつなぐことができるのだろう。ビジネスとしてお肉をどれだけ買っていただけるかを考えることはもちろん大事ですが、私たちがいつも思いを巡らせているのは、お肉を通して人と人がつながる風景のことなのです。やまむらやが商品やサービスを考える上での出発点は、いつもそこからはじまります。みなさんがお肉の専門店で働くというと「職人の世界」をイメージするかもしれません。しかし第二の創業期として、新しい肉ビジネスの在り方に挑戦するやまむらやは、従来の肉屋のように「職人」を育てる気はありません。なぜなら、技を磨いた職人のみが幅をきかせる会社ではなく、一人ひとりの社員・スタッフが生きるチームプレイを大事にした会社にしたいからです。 ITを積極的に導入し、誰もが効率的に仕事ができるような仕組み化を推進したり、みんなの意見をどんどん取り入れながら、やまむらやをもっと強い会社にしていきます。そしてお客様にさらにより良いサービスをご提供して、大きく社会に役立ちたい。代表取締役社長　山村宙載

【代表取締役山村宙載】出張BBQ/飲食店展開など、新たな事業を立ち上げながら、毎年増収増益を実現。その取り組みから地元メディア/FM番組から取材が絶えない！

「私たちが本当に売っているものは、お肉ではありません」。
これは、私が社員のみんなによく言っている言葉です。
お肉を売ることは、私たちがご提供したいものを実現するための手段のひとつ。
私たちがお客様にご提供したいものは、
お肉を食べていただくことで感じる喜び、楽しさ、そして幸せなのです。

このお客様は一体誰とどんなシチュエーションで、お肉を食べられるのだろう。
そのとき、どうすればもっと深く人と人をつなぐことができるのだろう。

ビジネスとしてお肉をどれだけ買っていただけるかを考えることはもちろん大事ですが、私たちがいつも思いを巡らせているのは、
お肉を通して人と人がつながる風景のことなのです。
やまむらやが商品やサービスを考える上での出発点は、いつもそこからはじまります。

みなさんがお肉の専門店で働くというと「職人の世界」をイメージするかもしれません。
しかし第二の創業期として、新しい肉ビジネスの在り方に挑戦するやまむらやは、従来の肉屋のように「職人」を育てる気はありません。

なぜなら、技を磨いた職人のみが幅をきかせる会社ではなく、
一人ひとりの社員・スタッフが生きるチームプレイを大事にした会社にしたいからです。
ITを積極的に導入し、誰もが効率的に仕事ができるような仕組み化を推進したり、みんなの意見をどんどん取り入れながら、やまむらやをもっと強い会社にしていきます。
そしてお客様にさらにより良いサービスをご提供して、大きく社会に役立ちたい。

代表取締役社長　山村宙載

会社データ

事業内容	私たちは、創業44年を迎え京都・滋賀でお肉を中心に事業を展開するエンターテインメント・フードカンパニーそれが、やまむらやです。事業は大きく3つに分かれています ■小売事業京都と滋賀に6店舗展開するお肉専門店 ■飲食事業肉屋直営の肉バル飲食店超人気お笑い芸人もご来店いただいてます ■ソリューション事業出張BBQは年間利用50万人、京都・滋賀地域での実績No.1 2021年から始めたお肉の自販機も話題沸騰！出張バーベキューサービスは歓送迎会・懇親会・町内会・運動会・パーティー・イベントなどで、少人数～大人数での様々なBBQシーンで多くの皆様にご利用頂いております。

本社郵便番号	617-0814
本社所在地	京都府長岡京市今里庄ノ渕1-4
本社電話番号	0759538929
創業	1978年2月9日　※創業45年の歴史があります
資本金	900万円
従業員	305名（正社員36名・パート/アルバイト 269名）＊2023年1月
売上高	15億7,900万円(2022年度実績)
事業所	本部事務所／京都府長岡京市今里庄ノ渕1-4　2F ▼小売事業天神川本店／京都市右京区太秦森ヶ東町30-5 長岡店／京都府長岡京市今里庄ノ渕1-4 山科店／京都市山科区西野山階町11-18 亀岡店／京都府亀岡市大井町土田3丁目549 宇治店／京都府宇治市小倉町久保51-1 草津店／滋賀県草津市草津町1966-1 ▼飲食事業山村牛兵衛／京都府京都市中京区大宮通蛸薬師下ル四坊大宮町157 韓丼亀岡店／京都府亀岡市千代川町小林北ン田6
主な取引先	スターゼン(株)、兼松新東亜食品(株)、総合食品エスイー(株)、エスフーズ(株)、(株)ゼンショク、伊藤ハムミート販売西(株)、プリマハム(株)、丸大ミート(株)、(株)モリタ屋
やまむらやは何の店？	実は、私たちが売っているのはお肉ではありません。「えっ、違うの??」と思われる方もいるかもしれません。私たちが本当に売っているのは関わる方々の笑顔と幸せです。つまり、お肉を中心に広がる事業で世の中に幸せを創り出している会社なのです。その一部としてやまむらやオリジナルのサービスを少しだけご紹介いたします!! ▼オリジナルサービスその1：手ぶらでBBQ 私たちは店舗でのお肉の販売だけでなく、「出張BBQ」を行っております！！セッティング不要・後片付け不要・火起こし不要幹事も含めてバーベキューを純粋に楽しんでほしい！そんなお客様の声から、社員自ら「出張BBQ」事業を立ち上げました。お肉をただ食べるだけでなく、もっと大切な人と「幸せな時間」を共有してもらうために私たちは枠に捉われないイベント/企画を通してチャレンジをやめません！ ▼オリジナルサービス2：シルバー割りやまむらやではお客様に喜んでいただくために、ちょっと変わった割引セールなんかを行ったり。その1つが「シルバー割」なんと、65歳以上は年齢に応じて割引！　65歳だと65%引き　100歳だとタダ！　105歳だと5円プレゼント！笑食べる瞬間だけでなく、やまむらやの店頭でも楽しんでほしい！「シルバー割」だけでなく、お客さんに楽しんでもらえるいろんなアイデアを社員から募ってます！
経営理念	仕事を通じて、人に優しい人になり、人に優しい企業になる。
沿革	1978年2月京都市右京区にて創業天神川本店を開店。 1985年4月京都府長岡京市今里に長岡店を開店。 1989年4月京都市山科区に山科店を開店。 1995年4月京都府亀岡市大井町に亀岡店を開店。 2001年6月京都府宇治市小倉町に宇治店を開店。 2007年3月滋賀県草津市草津町に草津店を開店。 2017年9月京都府京都市にやまむらや直営の肉バル山村牛兵衛を開店 2019年7月京都府亀岡に韓丼亀岡店を開店

働き方データ

平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 6日
2020年度

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修新入社員フォロー研修管理職研修社外セミナー/研修活用制度

採用実績

過去3年間の新卒採用者数


2021年	2名	4名	6名
2020年	1名	0名	1名
2019年	0名	0名	0名

前年度の採用実績

前年度の採用実績(学校)	＜大学＞龍谷大学、京都産業大学、大阪経済法科大学、京都ノートルダム女子大学、京都学園大学、関西大学、京都外国語大学、大阪電気通信大学、東京農業大学、沖縄国際大学、大谷大学、大阪商業大学、立命館大学、佛教大学＜短大・高専・専門学校＞京都経済短期大学
前年度の採用実績(人数)	2022年：6名 2021年：6名 2020年：1名 2019名：0名

前年度の採用実績(学校)

＜大学＞
龍谷大学、京都産業大学、大阪経済法科大学、京都ノートルダム女子大学、京都学園大学、関西大学、京都外国語大学、大阪電気通信大学、東京農業大学、沖縄国際大学、大谷大学、大阪商業大学、立命館大学、佛教大学
＜短大・高専・専門学校＞
京都経済短期大学

前年度の採用実績(人数)

2022年：6名
2021年：6名
2020年：1名
2019名：0名