(株)ラ・テールの新卒採用・会社概要

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会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

洋菓子・パン・レストランという幅広い分野で展開している食品企業！！

＊キャンセルが出ました＊【７月２０日第二次募集会社説明会のご案内】（2023/07/13更新）

７月２０日（木）のキャンセルが出ましたので
今からご予約お待ちしています。

代表取締役社長小林健太郎より
「事業内容」や「今後の展望」についてお話しいたします。
皆様のご予約をお待ちしております！

◆会社説明会日程◆
　７月２０日(木)＠ヒカリエカンファレンス

　※会社説明会にご参加いただいた方のみ、
　　次の選考会（第1次選考：グループ面接）にお進みいただけます。

「フェルムラ・テール美瑛」の人気メニュー「バターチーズサンド」は、美瑛産のオリジナルブレンドの小麦粉や、北海道産バターを生かした逸品。隠し味はオホーツクの塩。「ラ・テール」の社員たち。求められるのは、目の前の仕事に100%まい進すること。プロフェッショナルとしてお客さまの笑顔をつくり出すことだ。

: 「フェルムラ・テール美瑛」の人気メニュー「バターチーズサンド」は、美瑛産のオリジナルブレンドの小麦粉や、北海道産バターを生かした逸品。隠し味はオホーツクの塩。

: 「ラ・テール」の社員たち。求められるのは、目の前の仕事に100%まい進すること。プロフェッショナルとしてお客さまの笑顔をつくり出すことだ。

「自然に生きる」をコンセプトに掲げ、「食」を通して人々を幸せにする会社

「創業当初から社会とのつながりを大切にしてきました。SDGsのコンセプトが普及したことで、私たちの思いをストレートに伝えられるようになってきました」（小林社長）	私どもラ・テールは、1998年に洋菓子店として創業し、パン、レストランを展開、百貨店や駅ナカなどの商業施設への出店を重ね成長してきました。2017年にはラ・テールの次代を担う「フェルムラ・テール美瑛」を北海道美瑛町にオープンし、都心へ店舗出店を進めてきました。また近年は、キャラメルをテーマにした「メルズキャラメルワークス」、循環型のチョコレート菓子ブランド「レイカカオ」を立ち上げました。創業から20年超にわたって築き上げてきたノウハウを生かし、国内外の企業に対する商品開発・マーケティング・ブランディングのコンサルティングに力を入れるなど、一般的な洋菓子店やパン屋とは一線を画したビジネスを展開しています。その根底にあるのは「自然に生きる」という理念です。農家の方々と力を合わせて、食の根源である大地（ラ・テール）の恵みを生かす。職人だからこそ生み出すことができる本物の味を追求し、お客さまを笑顔にする――。こうした「食」に対する価値観、「食」を通して社会に貢献していきたいという思いやこだわりに共鳴してくれる人々に支えられながら、たゆみなく創意工夫を積み重ねてきました。ラ・テールは今後も新たな挑戦を進めていきます。具体的には、これまで都内を中心に展開してきた3つの自社ブランドを全国の主要都市へと拡大。さらに、当社の小麦のふるさと・北海道美瑛町にある食の総合ショップ「フェルムラ・テール美瑛」周辺の広大な土地を、町の方々とともに開発し、チーズやソーセージの工房、製粉所、そして宿泊施設など、「食」と「農」のつながり、生産者とお客さまをつなぐハブとして、皆さんを幸せにする施設を創り上げていきたいと思っています。こうした目標を着実にカタチにしていくためには、人材が欠かせません。これまでも、目の前の仕事に100%の力で取り組むことができるプロフェッショナルの養成に取り組んできましたが、今後は美瑛町での合宿研修をスタートさせる計画です。私の考えや会社の価値観、進むべき方向性を共有するだけでなく、「農」の現場を自分の目で見たり、生産者や加工業者と直に触れ合ったりすることで、私どもに課せられたミッションを、身をもって理解してもらいたい。“食”を通して人々を幸せにしたい方、ファンを創ることに喜びを感じられる方、そして、私どもの理念に共鳴してくださる方と一緒に仕事ができる日を楽しみにしています。

「創業当初から社会とのつながりを大切にしてきました。SDGsのコンセプトが普及したことで、私たちの思いをストレートに伝えられるようになってきました」（小林社長）

私どもラ・テールは、1998年に洋菓子店として創業し、パン、レストランを展開、百貨店や駅ナカなどの商業施設への出店を重ね成長してきました。2017年にはラ・テールの次代を担う「フェルムラ・テール美瑛」を北海道美瑛町にオープンし、都心へ店舗出店を進めてきました。
また近年は、キャラメルをテーマにした「メルズキャラメルワークス」、循環型のチョコレート菓子ブランド「レイカカオ」を立ち上げました。
創業から20年超にわたって築き上げてきたノウハウを生かし、国内外の企業に対する商品開発・マーケティング・ブランディングのコンサルティングに力を入れるなど、一般的な洋菓子店やパン屋とは一線を画したビジネスを展開しています。その根底にあるのは「自然に生きる」という理念です。農家の方々と力を合わせて、食の根源である大地（ラ・テール）の恵みを生かす。職人だからこそ生み出すことができる本物の味を追求し、お客さまを笑顔にする――。こうした「食」に対する価値観、「食」を通して社会に貢献していきたいという思いやこだわりに共鳴してくれる人々に支えられながら、たゆみなく創意工夫を積み重ねてきました。

ラ・テールは今後も新たな挑戦を進めていきます。具体的には、これまで都内を中心に展開してきた3つの自社ブランドを全国の主要都市へと拡大。さらに、当社の小麦のふるさと・北海道美瑛町にある食の総合ショップ「フェルムラ・テール美瑛」周辺の広大な土地を、町の方々とともに開発し、チーズやソーセージの工房、製粉所、そして宿泊施設など、「食」と「農」のつながり、生産者とお客さまをつなぐハブとして、皆さんを幸せにする施設を創り上げていきたいと思っています。

こうした目標を着実にカタチにしていくためには、人材が欠かせません。これまでも、目の前の仕事に100%の力で取り組むことができるプロフェッショナルの養成に取り組んできましたが、今後は美瑛町での合宿研修をスタートさせる計画です。私の考えや会社の価値観、進むべき方向性を共有するだけでなく、「農」の現場を自分の目で見たり、生産者や加工業者と直に触れ合ったりすることで、私どもに課せられたミッションを、身をもって理解してもらいたい。“食”を通して人々を幸せにしたい方、ファンを創ることに喜びを感じられる方、そして、私どもの理念に共鳴してくださる方と一緒に仕事ができる日を楽しみにしています。

会社データ

プロフィール	1998年の5月に「ラ・テール洋菓子店」を創業し、ブーランジェリーラ・テール（三宿本店）、ラ・テールメゾン（三宿のレストラン）をオープンし、都内を中心に出店をしてきました。 2017年6月には北海道美瑛町にて「フェルムラ・テール美瑛」をオープン致しました。これは今まで「洋菓子」「パン」「レストラン」という業態での展開、成長をしてきましたが、「フェルムラ・テール美瑛」は食の総合ショップに発展させるきっかけとなりました。北海道という原材料の宝庫、中でも美瑛町は小麦を中心に農作物が豊富にある地域です。 2014年からは美瑛産の小麦で、ラ・テールオリジナルの配合で小麦を製粉してもらい使っております。「農業」と「食」、これは切っても切り離せない関係にあり、私たちが全国の農家さんを訪問して築いてきた関係をさらに強化するものです。美瑛は私たちの「ふるさと」です。私たちが考える「食」に対する考え方を、洋菓子、パン、料理、その他食品を通じて、東京・三宿本店、北海道美瑛町のふるさとから情報発信していきます。こういった考えが、私たちの提供する商品やサービスを通じて、少しでも皆様の心を豊かにできるように、また少しでも「農」と「食」のつながりを感じていただき、笑顔になっていただけるよう、日々努力してまいります。
事業内容	洋菓子の製造販売、パンの製造販売、レストラン運営、食に関する総合ショップ運営、商品開発、コンサルティング

プロフィール

1998年の5月に「ラ・テール洋菓子店」を創業し、
ブーランジェリーラ・テール（三宿本店）、ラ・テールメゾン（三宿のレストラン）をオープンし、
都内を中心に出店をしてきました。

2017年6月には北海道美瑛町にて「フェルムラ・テール美瑛」をオープン致しました。
これは今まで「洋菓子」「パン」「レストラン」という業態での展開、成長をしてきましたが、
「フェルムラ・テール美瑛」は食の総合ショップに発展させるきっかけとなりました。

北海道という原材料の宝庫、中でも美瑛町は小麦を中心に農作物が豊富にある地域です。
2014年からは美瑛産の小麦で、ラ・テールオリジナルの配合で小麦を製粉してもらい使っております。
「農業」と「食」、これは切っても切り離せない関係にあり、
私たちが全国の農家さんを訪問して築いてきた関係をさらに強化するものです。
美瑛は私たちの「ふるさと」です。

私たちが考える「食」に対する考え方を、洋菓子、パン、料理、その他食品を通じて、
東京・三宿本店、北海道美瑛町のふるさとから情報発信していきます。
こういった考えが、私たちの提供する商品やサービスを通じて、少しでも皆様の心を豊かにできるように、
また少しでも「農」と「食」のつながりを感じていただき、笑顔になっていただけるよう、
日々努力してまいります。

事業内容

洋菓子の製造販売、パンの製造販売、レストラン運営、
食に関する総合ショップ運営、商品開発、コンサルティング

本社郵便番号	154-0001
本社所在地	東京都世田谷区池尻3-27-9
本社電話番号	03-5431-0367
創業	1998年5月
設立	2007年9月
資本金	8,000万円
従業員	226名（2022年11月時点）
売上高	22億8,300万円（2020年3月期） 14億3,000万円（2021年3月期） 20億3,200万円（2022年3月期）
関連会社	(株)美十

働き方データ

月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 26時間
2021年度

社内制度

研修制度	制度あり ◆新入社員研修 ⇒社会人のマナー、心得などを学びます。　また、北海道の美瑛町へ行き、農家視察や店舗見学を行います。 ◆フォローアップ研修（販売） ⇒接客の基礎から応用までを先輩社員より学びます。
自己啓発支援制度	制度あり資格取得のためのテキスト代補助あり
メンター制度	制度あり ◆交換日記の実施 ⇒入社後は新入社員一人ひとりに配属先の先輩社員が付き、　日々の仕事からプライベートまでフォローしてくれます。　また、入社後1か月間は先輩社員と「交換ノート」でやり取りし、　フィードバックはもちろん、仕事の悩みや、プライベートのことでも　気軽に相談できる関係性を築くことができます。
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞青山学院大学、札幌大谷大学、札幌国際大学、女子栄養大学、星槎道都大学、中央大学、帝京平成大学、東京医療保健大学、東洋大学、獨協大学、日本大学、フェリス女学院大学、法政大学、北海学園大学、桃山学院大学、立正大学、流通経済大学（茨城）、流通経済大学（千葉）＜短大・高専・専門学校＞赤堀製菓専門学校、宇都宮文星短期大学、愛媛調理製菓専門学校、大原ビジネス公務員専門学校池袋校、大原簿記学校、織田製菓専門学校、京都光華女子大学短期大学部、専門学校桑沢デザイン研究所、光塩学園調理製菓専門学校、埼玉ベルエポック製菓調理専門学校、相模女子大学短期大学部、札幌スイーツ＆カフェ専門学校、辻製菓専門学校、東京栄養食糧専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、名古屋製菓専門学校、日本菓子専門学校、日本工学院専門学校、専門学校ビジョナリーアーツ
採用実績（人数）	2018年　2019年　2020年　2021年　2022年　2023年(予)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 16名　　 5名　　 9名　　 6名　　　5名　　　　　7名

採用実績（学校）

＜大学＞
青山学院大学、札幌大谷大学、札幌国際大学、女子栄養大学、星槎道都大学、中央大学、帝京平成大学、東京医療保健大学、東洋大学、獨協大学、日本大学、フェリス女学院大学、法政大学、北海学園大学、桃山学院大学、立正大学、流通経済大学（茨城）、流通経済大学（千葉）
＜短大・高専・専門学校＞
赤堀製菓専門学校、宇都宮文星短期大学、愛媛調理製菓専門学校、大原ビジネス公務員専門学校池袋校、大原簿記学校、織田製菓専門学校、京都光華女子大学短期大学部、専門学校桑沢デザイン研究所、光塩学園調理製菓専門学校、埼玉ベルエポック製菓調理専門学校、相模女子大学短期大学部、札幌スイーツ＆カフェ専門学校、辻製菓専門学校、東京栄養食糧専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、名古屋製菓専門学校、日本菓子専門学校、日本工学院専門学校、専門学校ビジョナリーアーツ

採用実績（人数）

2018年　2019年　2020年　2021年　2022年　2023年(予)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
16名　　 5名　　 9名　　 6名　　　5名　　　　　7名　

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2022年	0名	5名	5名
2021年	0名	6名	6名
2020年	2名	7名	9名

QRコード

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(株)ラ・テール

業種

基本情報

洋菓子・パン・レストランという幅広い分野で展開している食品企業！！

＊キャンセルが出ました＊【７月２０日第二次募集会社説明会のご案内】（2023/07/13更新）

会社紹介記事

「自然に生きる」をコンセプトに掲げ、「食」を通して人々を幸せにする会社

会社データ

働き方データ

社内制度

採用実績

QRコード

(株)ラ・テール

業種

基本情報

洋菓子・パン・レストランという幅広い分野で展開している食品企業！！

＊キャンセルが出ました＊【７月２０日第二次募集会社説明会のご案内】 （2023/07/13更新）

会社紹介記事

「自然に生きる」をコンセプトに掲げ、「食」を通して人々を幸せにする会社

会社データ

働き方データ

社内制度

採用実績

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＊キャンセルが出ました＊【７月２０日第二次募集会社説明会のご案内】（2023/07/13更新）