最終更新日:2022/9/13

(株)こよみ

業種

  • 外食・レストラン

基本情報

本社
石川県
資本金
1,000万円
売上高
3億8,000万円(2019年6月)新型コロナウィルスまん延前 3億円(2020年6月)新型コロナウイルスまん延後
従業員
正社員:25名、パート・アルバイト:250名

私たちが食を通じて北陸を代表する企業になるための計画はすでに始まっています。まずは北陸エリアでこよみグループ30店舗、そして全国に進出して行きます。

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会社紹介記事

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今後さらに店舗展開をしていくためには社員のモチベーション維持は欠かせません。勉強会、懇親会などを通じて社員同士の絆を深めていきます。
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お客様に笑顔になっていただくために、私たち社員が笑顔で過ごせるように心がけています。

新しいスタイル、新しい商品を生み出し、これからの外食産業を牽引する企業に

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会社の成長と働く人の成長のバランスが大切です。仲間と一緒に成長出来る環境が特に重要だと思っています。

第1号店である居酒屋「こよみ本店」開店から25年。現在は7店の飲食店とセントラルキッチンを経営しています。

人口減少や物資の高騰などにより外食産業が厳しさを増す中でのコロナ渦。打撃を受けた飲食業界を就職先として選ぶことをためらう人もいるでしょう。しかし私は、環境もお客様の意識もすべてが一度リセットされた今こそチャンスだと捉えています。新しい生活様式に合った新しい外食産業のスタイルをつくり、皆さまに食の豊かさを届ける企業であり続けるためのプロジェクトをいち早く始動。すでにインターネット販売や地元スーパーでの冷凍食品販売を始めており、新業態での出店も始まりました。新卒社員には、当社のさらなる新展開を共に模索しながら形にし、発展を支える主要メンバーとして活躍していただきたいと考えています。

コロナ渦中でも幸せそうにテーブルを囲むお客様の姿を目にして、外食という文化は決してなくならないと確信しました。時代に合った飲食スタイルや商品を提供し続けることは私たちの使命。クリエイティブな発想で、共に飲食業界へ挑みませんか。
代表取締役社長 桑原隆樹


学生時代、当社でアルバイトをしたことが入社のきっかけ。企業に守られるより、自分の力で成果をつかむ働き方がしたいと考えていたため、アルバイト時代から社内イベントの運営を任せるなど成長する機会与えてくれた当社はとても魅力的でした。 
現在は本店の店長として5店舗を管理しながら、インターネットサイト「おうち居酒屋 こよみセントラル」の立ち上げや冷凍食品販売といった新プロジェクトにも携わっています。これはコロナ渦での業績減少を取り戻すために私が上層部に提案したもの。良いアイデアは正当に評価する風通しの良さと即実行する行動力は当社の強みです。

現在入社9年目。これまで店長として店の売上げアップを図ったり、新事業に挑戦したりと様々な業務を経験し、その度に新たなやりがいを感じてきました。単なる“店員”ではなく自分の成長に合わせて幅広い仕事にチャレンジできる環境にとても満足しています。

コロナ渦の今、改めて思うのは、人が集うことの大切さとその場所に当社の店を選んでもらえることへの感謝。今後もお客様が安心して食を楽しめる店づくり、商品づくりに力を入れ、新事業を軌道に乗せて地域と会社に貢献していきます。
兼松さん/2013年入社/金沢工業大学工学部卒業

会社データ

事業内容
飲食店経営
・麺と出汁にこだわったリーズナブルな和食レストラン「麺処こよみ」の展開
・海鮮料理を中心にした1品料理居酒屋「居酒屋こよみ」の展開
・串焼を中心にした1品料理居酒屋「串こよみ」の展開
・ファストフードサービス「焼肉ライク」の展開
・米にこだわった和定食レストラン「穂のしずく」の展開
セントラルキッチン
 未来の事業開発 商品開発

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食を通じてお客様の夢 こよみに集う人々の夢を実現します。

本社郵便番号 921-8803
本社所在地 石川県野々市市押越1-47
本社電話番号 076-220-7190
第二本社郵便番号 921-8011
第二本社所在地 石川県金沢市入江2丁目177番地森ビル105号室
第二本社電話番号 076-220-7190
創業 1997年2月
設立 2003年7月
資本金 1,000万円
従業員 正社員:25名、パート・アルバイト:250名
売上高 3億8,000万円(2019年6月)新型コロナウィルスまん延前
3億円(2020年6月)新型コロナウイルスまん延後
事業所 〇営業店舗7店舗(居酒屋こよみ ごちそうこよみ野々市粟田店 串こよみ押越店 串こよみもりの里店  麺処こよみ  穂のしずくイオンモール白山店 焼肉ライク金沢諸江店)
〇セントラルキッチン
〇総務 経理部門
業績 2019年6月 売上高3億8,925万5,000円 営業利益105万6,000円 経常利益17万2,000円
2018年6月 売上高3億7,447万6,000円 営業利益335万6,000円 経常利益175万9,000円
2017年6月 売上高3億3,011万1,000円 営業利益688万3,000円 経常利益179万5,000円
株主構成 代表取締役 桑原 隆樹 80%
 取締役  西田 宗弘 20%
主な取引先 カナカン(株) (株)日本食研 
(株)田中畜産食肉 (株)コーシンサントリービバレッジ (株)グリーンネット (株)丸中水産 他 (株)焼肉ライク
平均年齢 33才
沿革
  • 1997年1月13日
    • (有)グッドフェローズ
      資本金300万円で設立(飲食店経営)

  • 2000年7月
    • 居酒屋こよみ本店開店
      海鮮居酒屋 席数74席
      野々市市
  • 2003年7月7日
    • (有)ミッション
      資本金450万円で設立(飲食店経営)
  • 2004年2月
    • 麺処こよみ開店(開店時店名はすしめん屋koyomi)
      こだわりの麺の店 44席
      白山市
  • 2009年12月
    • 串こよみ押越店開店(開店時は元気串金沢焼とん)
      串焼居酒屋 63席
      野々市市
  • 2011年10月
    • 串こよみもりの里店開店
      串焼居酒屋 105席
      金沢市
  • 2012年3月30日
    • (有)ミッション・(有)グッドフェローズ合併
      (株)こよみに商号変更
  • 2013年4月
    • 串こよみ諸江店開店
      串焼居酒屋 60席
      2021年12月閉店
      金沢市
  • 2015年6月
    • 資本金1,000万円に増資
  • 2015年11月
    • ポポラマーマ金沢もりの里店開店
      生パスタを主力にしたカジュアルレストラン 58席
      2019年11月閉店
      2020年2月業態変更オープン カジュアル居酒屋こよみ
      2021年6月閉店
      金沢市
  • 2017年10月
    • セントラルキッチン稼働
      自社商品開発と店舗への食材配送
      金沢市
  • 2017年4月
    • ごちそうこよみ野々市粟田店開店
      海鮮居酒屋  134席
      野々市市
  • 2018年9月
    • ポポラマーマアピタ松任店開店
      生パスタを主力にしたカジュアルレストラン 48席
      2022年1月閉店
      白山市
  • 2021年7月 
    • 穂のしずくイオンモール白山店開店
      奥能登 門前米を主力にした和定食レストラン 70席
      (イオンモール白山内)
      白山市
  • 2022年3月
    • 焼肉ライク金沢諸江店開店
      チルド肉を主力にしたファストフードサービス 37席
      金沢市

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 15年
    2022年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 8日
    2019年度
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 40.0%
      (10名中4名)
    • 2020年度

社内制度

研修制度 制度あり
あり:新入社員に入社後社内研修(3カ月)有  
3ヶ月後も外部セミナー内部セミナーで1年間フォロー体制有り
自己啓発支援制度 制度あり
あり:資格獲得のための年間補助20万円まで有(調理師試験等)
メンター制度 制度あり
キャリアコンサルティング制度 制度あり
あり:年2回(7月 12月)役員とキャリア面談あり

過去3年間の新卒採用者情報

  • 過去3年間の新卒採用者数
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2022年 5 3 8
    2021年 1 1 2
    2020年 0 0 0
  • 過去3年間の新卒採用者数
    採用者 過去3年間の新卒離職者数数
    2022年 8
    2021年 2
    2020年 0
  • 過去3年間の新卒離職者数
    離職者 過去3年間の新卒離職者数
    2022年 0
    2021年 0
    2020年 0

前年度の採用実績

前年度の採用実績(学校)

<大学>
金沢大学、金沢工業大学、金沢星稜大学、富山大学、関西大学、福井工業大学、仁愛大学、金城大学、京都学園大学、石川県立大学、北陸大学、京都産業大学、金沢学院大学
<短大・高専・専門学校>
金沢製菓調理専門学校、石川県調理師専門学校、辻調理師専門学校、金城大学短期大学部、金沢星稜大学女子短期大学部

前年度の採用実績(人数)     2019年 2020年 2021年 2022年
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 大卒   0名  0名   1名   8名
短大卒  0名   0名   1名   0名

先輩情報

株式会社こよみでの働き方
S・N
2022年入社
22歳
富山大学
経済学部経営法学科
居酒屋こよみ
店舗業務全般
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会社概要に記載されている内容はマイナビ2023に掲載されている内容を一部抜粋しているものであり、2024年卒向けの採用情報ではありません。企業研究や業界研究にお役立てください。

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