最終更新日：2023/3/20

(株)ムジャキフーズ

正社員

業種

専門コンサルティング
給食・デリカ・フードビジネス
外食・レストラン
コンサルティングファーム
食品

基本情報

本社: 東京都

資本金: 1億円

売上高: 27億5,300万円（2021年5月期実績）

従業員: 25名（グループ全体：約700名）

募集人数: 1～5名

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

私たちは、料理人の個性が輝く飲食店の舞台裏を支える経営のプロフェッショナルです

積極的に受付中

2024年卒　会社説明会を随時開催中です（2023/03/08更新）

4月14日は社長登壇による、対面での説明会を実施します。
定員になり次第、締め切りますのでお早めにお申し込みください。

弊社のビジネスモデルである『トラスト方式』が
第2回　日本サービス大賞　農林水産省大臣賞受賞！！
https://www.mujaki-foods.com/nihonserviceaward/

ムジャキフーズInstagram 更新中
https://www.instagram.com/mujakifoods_recruit/?hl=ja=ja

「次期社長を目指しています」と楠さん。実力と実績を評価する会社だからこそ、そうした夢を描くことができる。こんな意欲的な社員が多いのも同社の特徴だ。「仕事もオフも全力で取り組むのがムジャキフーズの社風。社内イベントも豊富で、仕事を離れれば、仲間同士で思い切り楽しみ合う文化があります」と堀さん。

: 「次期社長を目指しています」と楠さん。実力と実績を評価する会社だからこそ、そうした夢を描くことができる。こんな意欲的な社員が多いのも同社の特徴だ。

: 「仕事もオフも全力で取り組むのがムジャキフーズの社風。社内イベントも豊富で、仕事を離れれば、仲間同士で思い切り楽しみ合う文化があります」と堀さん。

ムジャキフーズの次世代を担う、気鋭の社員2人が仕事や会社の魅力を語る！

部署は異なるが、連携して仕事を行うことも多い2人。何でも気軽に話せる職場環境が部署の垣根を越えてチームワークを発揮できる関係性を作っている。	日々の売上管理や店舗ごとの売上分析、仕入れ等の費用管理、月次、四半期決算業務など、数字管理業務全般を担っています。私は入社してからずっと総研部でキャリアを重ねて課長職となり、7年目に課長職のまま管理部門へ異動し、経理全般を担当するようになりました。元々数字は苦手で、当初は戸惑いやプレッシャーもありましたが、任されたからには腹をくくって取り組もうと決意。空いた時間を使って勉強を重ね、さらに日商簿記の資格なども取得して仕事のスキルを高め、新たな業務へのフィットに努めました。そのなかで、自分は思った以上に数字や分析が好きだという新たな側面にも気付くことができました。当社の「トラスト方式」による飲食店の開業サポートは、世界でも類を見ない唯一無二のサービスであり、開業の夢を持つ方と当社の双方がWIN－WINの関係を築ける画期的なサービスです。そんな大きな可能性を持つサービスゆえ、これを全国展開、さらには海外まで視野に入れ、「トラスト方式」が世界標準となるよう、全力でリードしていきたいですね。（楠　知浩／管理部　経理課　課長／2012年入社）業種を問わず全国でお店を「開きたい人」と「利用していいよという人」をマッチングさせる、店舗シェアや間借りの無料コミュニティサイト「店タク」の運営を担当しています。店タクは、ムジャキフーズの柱となる新たなサービスであり、店舗の空き時間やスペースをより有効活用したいオーナーと、開業の夢を持つ人が、双方の希望をかなえることのできる画期的な仕組みです。どちらのユーザーからも感謝のお言葉をいただくことが多く、そこに喜びを感じています。もともと私は総研部にて、独立開業希望者の店舗オープンまでをサポートする、スタートアップ支援業務に携わっていました。独立開業を目指す人の夢をかなえるため、ゼロから成功にまで導くことをミッションとしており、何の業種で、どんなエリアで、どのような集客戦略を行うか等々、これが正解という答えのない中で試行錯誤を繰り返し、新たな店舗を作り上げてきました。そうした経験が自分を大きく成長させてくれて、さらなる仕事への情熱を掻き立ててくれました。もちろんこうした経験は、現在「店タク」というムジャキフーズにとっての新たなサービスを手掛ける上でも大いに役立っています。（堀　隼平／企画部　店タク課／2018年入社）

部署は異なるが、連携して仕事を行うことも多い2人。何でも気軽に話せる職場環境が部署の垣根を越えてチームワークを発揮できる関係性を作っている。

日々の売上管理や店舗ごとの売上分析、仕入れ等の費用管理、月次、四半期決算業務など、数字管理業務全般を担っています。私は入社してからずっと総研部でキャリアを重ねて課長職となり、7年目に課長職のまま管理部門へ異動し、経理全般を担当するようになりました。元々数字は苦手で、当初は戸惑いやプレッシャーもありましたが、任されたからには腹をくくって取り組もうと決意。空いた時間を使って勉強を重ね、さらに日商簿記の資格なども取得して仕事のスキルを高め、新たな業務へのフィットに努めました。そのなかで、自分は思った以上に数字や分析が好きだという新たな側面にも気付くことができました。
当社の「トラスト方式」による飲食店の開業サポートは、世界でも類を見ない唯一無二のサービスであり、開業の夢を持つ方と当社の双方がWIN－WINの関係を築ける画期的なサービスです。そんな大きな可能性を持つサービスゆえ、これを全国展開、さらには海外まで視野に入れ、「トラスト方式」が世界標準となるよう、全力でリードしていきたいですね。
（楠　知浩／管理部　経理課　課長／2012年入社）

業種を問わず全国でお店を「開きたい人」と「利用していいよという人」をマッチングさせる、店舗シェアや間借りの無料コミュニティサイト「店タク」の運営を担当しています。店タクは、ムジャキフーズの柱となる新たなサービスであり、店舗の空き時間やスペースをより有効活用したいオーナーと、開業の夢を持つ人が、双方の希望をかなえることのできる画期的な仕組みです。どちらのユーザーからも感謝のお言葉をいただくことが多く、そこに喜びを感じています。
もともと私は総研部にて、独立開業希望者の店舗オープンまでをサポートする、スタートアップ支援業務に携わっていました。独立開業を目指す人の夢をかなえるため、ゼロから成功にまで導くことをミッションとしており、何の業種で、どんなエリアで、どのような集客戦略を行うか等々、これが正解という答えのない中で試行錯誤を繰り返し、新たな店舗を作り上げてきました。そうした経験が自分を大きく成長させてくれて、さらなる仕事への情熱を掻き立ててくれました。もちろんこうした経験は、現在「店タク」というムジャキフーズにとっての新たなサービスを手掛ける上でも大いに役立っています。
（堀　隼平／企画部　店タク課／2018年入社）

会社データ

プロフィール	◆料理人の夢の舞台を、つくりあげる。料理人の独立開業を支援し、本当に美味しいお店を経営面からサポートすることが、わたしたちの「商い」です。渋谷・恵比寿・三軒茶屋・自由が丘・銀座・広尾など、都内の一等地を中心に提供し、料理人の世界観を表現できる外観、内装を一緒に考え、形になるまで奔走します。メニューやチラシ、ロゴの制作なども私たちの仕事のひとつ。中には看板の文字を手書きする社員や、描いたイラストがお店の扉の絵に採用された新人もいます。どのお店にも唯一無二の個性があり、思い入れがある大切な店舗です。 ◆料理人と共に、歩み続ける。お店がオープンしてからが、わたしたちの腕の見せ所。お店の機器のメンテナンス、修繕などの管理を行い、料理人が料理に集中できるように細やかなサポートを続けます。時には売上UPを見込める季節メニューの提案や、SNSでの情報発信、ポスター作り、従業員の採用活動など、サポート内容は多岐に渡ります。そうやって作り上げた思い入れのある店舗だけに、お店の良い評判を聞くと我が子のことのように嬉しくなります。 ◆300店舗、1000店舗の展開を目指して。 25年前の設立当初はラーメン店の開業・経営支援を強みとしておりました。現在は中華、ハンバーグ、沖縄料理、鮨、天ぷら、居酒屋、ダイニングバーなど、幅広い業種をバックアップしています。現在、サポートしている店舗の数は約70店舗以上。特定の業種にこだわらず、もっと多くの料理人と出会い、独立の夢を現実に変えるサポートを行っていきたいと考えています。
事業内容	◎トラスト方式による飲食店の展開 ◎飲食店向け経営コンサルティング ◎店主（料理人）の発掘、人材育成・輩出 ◎契約店舗の本部機能（経営企画・管理部門） ◎コミュニティサイト「店タク」の運営 ◆「トラスト方式」とは？独自の審査を通過した一流の料理人に対し、立地探しから店舗の建設、広報まで綿密にサポートを行い、料理人の資金0円で独立開業を可能にする支援システムです。お店の世界観は、あくまでも料理人の個性が主体です。私たちが展開するのは、同じ飲食業界の”チェーン”や”フランチャイズ”とは異なり、完全オリジナルの店舗です。そのため、店舗運営において決まったマニュアルは存在しません。唯一無二の繁盛店を、二人三脚で0から作り上げ、客足の絶えない店舗であり続けることを一緒に目指していきます。 ◆どうして利益が生み出せるの？開業後の店舗に対しては、店主が料理やサービスの提供に注力できるよう、私たちが売上分析や広告宣伝、機材のメンテナンスの管理、アルバイトの求人広告などの経営部分を請け負います。そういったサポートの対価と家賃を月々の固定費でご負担いただきます。店舗の売り上げはしっかり店主の取り分として確保されるため、一方だけが儲かる仕組みではなく、一緒に利益を上げられるWin-Winのビジネスモデルであることが、トラスト方式が多方面から評価をいただくポイントです。 ★2018年にトラスト方式が「第2回日本サービス大賞　農林水産大臣賞」を受賞！飲食店業界の常識を変える画期的なビジネスモデルとして表彰されました。 ★テレビ東京「ガイアの夜明け」「ワールドビジネスサテライト」でも当社のビジネスモデルが紹介されました！私たちが提供している「トラスト方式」で自分の店を持ちたい料理人が次々と開業の夢を実現しています。業種を問わず独自の店舗をオープンできることも魅力のひとつです。

プロフィール

◆料理人の夢の舞台を、つくりあげる。
料理人の独立開業を支援し、本当に美味しいお店を経営面からサポートすることが、わたしたちの「商い」です。渋谷・恵比寿・三軒茶屋・自由が丘・銀座・広尾など、都内の一等地を中心に提供し、料理人の世界観を表現できる外観、内装を一緒に考え、形になるまで奔走します。メニューやチラシ、ロゴの制作なども私たちの仕事のひとつ。中には看板の文字を手書きする社員や、描いたイラストがお店の扉の絵に採用された新人もいます。どのお店にも唯一無二の個性があり、思い入れがある大切な店舗です。

◆料理人と共に、歩み続ける。
お店がオープンしてからが、わたしたちの腕の見せ所。お店の機器のメンテナンス、修繕などの管理を行い、料理人が料理に集中できるように細やかなサポートを続けます。時には売上UPを見込める季節メニューの提案や、SNSでの情報発信、ポスター作り、従業員の採用活動など、サポート内容は多岐に渡ります。そうやって作り上げた思い入れのある店舗だけに、お店の良い評判を聞くと我が子のことのように嬉しくなります。

◆300店舗、1000店舗の展開を目指して。
25年前の設立当初はラーメン店の開業・経営支援を強みとしておりました。現在は中華、ハンバーグ、沖縄料理、鮨、天ぷら、居酒屋、ダイニングバーなど、幅広い業種をバックアップしています。現在、サポートしている店舗の数は約70店舗以上。特定の業種にこだわらず、もっと多くの料理人と出会い、独立の夢を現実に変えるサポートを行っていきたいと考えています。

事業内容

◎トラスト方式による飲食店の展開
◎飲食店向け経営コンサルティング
◎店主（料理人）の発掘、人材育成・輩出
◎契約店舗の本部機能（経営企画・管理部門）
◎コミュニティサイト「店タク」の運営

◆「トラスト方式」とは？
独自の審査を通過した一流の料理人に対し、立地探しから店舗の建設、広報まで綿密にサポートを行い、料理人の資金0円で独立開業を可能にする支援システムです。お店の世界観は、あくまでも料理人の個性が主体です。

私たちが展開するのは、同じ飲食業界の”チェーン”や”フランチャイズ”とは異なり、完全オリジナルの店舗です。そのため、店舗運営において決まったマニュアルは存在しません。唯一無二の繁盛店を、二人三脚で0から作り上げ、客足の絶えない店舗であり続けることを一緒に目指していきます。

◆どうして利益が生み出せるの？
開業後の店舗に対しては、店主が料理やサービスの提供に注力できるよう、私たちが売上分析や広告宣伝、機材のメンテナンスの管理、アルバイトの求人広告などの経営部分を請け負います。

そういったサポートの対価と家賃を月々の固定費でご負担いただきます。店舗の売り上げはしっかり店主の取り分として確保されるため、一方だけが儲かる仕組みではなく、一緒に利益を上げられるWin-Winのビジネスモデルであることが、トラスト方式が多方面から評価をいただくポイントです。

★2018年にトラスト方式が「第2回日本サービス大賞　農林水産大臣賞」を受賞！飲食店業界の常識を変える画期的なビジネスモデルとして表彰されました。

★テレビ東京「ガイアの夜明け」「ワールドビジネスサテライト」でも当社のビジネスモデルが紹介されました！

私たちが提供している「トラスト方式」で自分の店を持ちたい料理人が次々と開業の夢を実現しています。業種を問わず独自の店舗をオープンできることも魅力のひとつです。

本社郵便番号	150-6016
本社所在地	東京都渋谷区恵比寿4丁目20－3　恵比寿ガーデンプレイスタワー16階
本社電話番号	03-5793-5651
設立	1997年3月25日
資本金	1億円
従業員	25名（グループ全体：約700名）
売上高	27億5,300万円（2021年5月期実績）
平均年齢	35歳（2022年10月1日時点）
トラスト方式	情熱や腕があっても、資金が無くお店を開くことができない料理人に対し、飲食店を立ち上げる機会を与える「トラスト方式」という独自の仕組みを提供しています。チェーンやフランチャイズとは一線を画した、唯一無二の店舗展開システムで、都内を中心に新たな店舗を多数生み出しています。
一等地物件開発	個人では出店の難しい、多額の資金が必要な一等地の店を「自己資金０円」で経営できるチャンスを提供しています。腕ある料理人に常に新しいステージを用意するため、専門部署による一等地物件開発に力を入れています。
出店業種	鮨、天ぷら、ラーメン・つけめん、居酒屋、定食、スペインバル、スープカレー、日本酒バー、イタリアンバール、ビアバー、中華、鉄板焼き、フレンチ、ハンバーガー、ハンバーグ、和バル、焼き鳥、アイリッシュパブ、うどん、沖縄料理、餃子屋台、ワインバー、ビストロ...etc.
出店エリア	●自由が丘（17店舗） ●渋谷(16店舗) ●恵比寿（4店舗） ●広尾（5店舗） ●銀座（4店舗） ●三軒茶屋（3店舗） ●有楽町（2店舗） ●中野（2店舗） ●代々木（2店舗） ●吉祥寺（2店舗） ●新宿 ●大森 ●たまプラーザ ●神楽坂 ●下北沢 ●四谷 ●大門 ●三田 ●西荻窪 ●阿佐ヶ谷 ●祐天寺 ●青葉台 ●新百合ヶ丘 ●美しが丘 ●日吉 ●小田急相模原 ●浅草橋 ●横須賀 ●大磯
店タクの運営	2020年に「お店を開きたい人」と「お店を利用していいよという人」を繋げる、間借りのコミュニティサイト「店タク」を立ち上げました。間借りや店舗シェアという言葉が浸透している昨今で、空きスペースや空き時間の活用という用途で、全国から10000名以上のユーザーに利用されており、現在も拡大中です。
ムジャキな楽しい制度	ムジャキフーズには、社員の意見を反映した制度がたくさんあります。 ★新卒入社時、スーツ・ネクタイプレゼント ★昇格時の記念品贈呈 ★部署異動を申請できる、好格人事 ★『MJグランプリ』優勝賞金10万円 ★イベント大成功による昇給制度 ★スキルアップ支援（業務に生かせる資格に限る） ★年末お疲れさま贅沢ランチ会 ★ウィークエンドはフリーファッション ★残業しない綿密スケジュール方式 ★いつでもおかえり採用 ★スポーツ大会 ★お花見・花火大会 ★誕生日会 ★社内勉強会(財テクやパソコン講座など様々な分野を学びます)
健康優良法人2022認定	経済産業省と日本健康会議が進める、健康経営優良法人認定制度において、「健康経営優良法人 2022」の認定を受けました。この制度は、地域の健康課題に即した取り組みや日本健康会議が進める健康増進の取り組みをもとに、特に優良な健康経営を実践している法人を経済産業省が評価・認定する制度です。2020年から取り組み始め、社員全員が健康でいられるように健康機器の導入や定期的な健康情報の配信を現在も継続して行っています。
株主構成	(株)三井住友銀行 (株)三菱UFJ銀行 (株)みずほ銀行 (株)商工組合中央金庫東京海上日動火災保険(株) (株)AGSコンサルティング
沿革	1997年3月神奈川県横浜市に(株)田代コーポレーションの100％子会社として(株)ムジャキフーズを設立飲食店に対する店舗支援サービスの提供及び飲食店の経営事業開始 2001年4月当社として初の業務委託店舗を出店 2001年6月本社を東京都渋谷区に移転 2001年11月当社として初となる関東地域以外の独立支援先店舗として、また、初の商業用施設店舗として、大阪府大阪市に出店 2004年11月当社として初めてラーメン店以外の業態の店舗を出店 2005年1月トラスト方式を導入　 2006年5月 (株)田代コーポレーションを吸収合併 2006年6月インターネットサイト「～飲食店開業支援～トラナビ」の運営を開始 2008年6月ラーメン、中華、洋食、鮨、鉄板焼、和食等60店舗展開 2015年4月新ジャンルでの業態実績を重ね100店舗展開達成 2016年4月トップアスリート就職支援ナビ「アスナビ」にてテコンドー松井優茄選手を社員採用 2016年7月インターネットサイト「～お店運営シェアサービス～店タク」の運営開始 2018年6月情熱と腕だけで駅前開業できる「トラスト方式」が「第2回日本サービス大賞　農林水産大臣賞」 2020年12月間借りの無料コミュニティサイトとして「店タク」をリニューアル 2021年5月延べ300店舗展開の実績を達成

働き方データ

月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 9.5時間
2021年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 18日
2021年度

前年度の育児休業取得対象者数（男女別）


対象者	0名	0名	0名
	2021年度

前年度の育児休業取得者数（男女別）


取得者	0名	0名	0名
	2021年度

役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 36.4%
  （11名中4名）
- 2022年度
課長職以上

社内制度

研修制度	制度あり・新入社員研修・勉強会・ＯＪＴ
自己啓発支援制度	制度あり
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞青山学院大学、亜細亜大学、桜美林大学、神奈川大学、関東学院大学、学習院大学、杏林大学、慶應義塾大学、埼玉大学、実践女子大学、成城大学、専修大学、多摩大学、玉川大学、多摩美術大学、中央大学、東海大学、東京電機大学、東京農業大学、東洋大学、二松学舎大学、日本大学、法政大学、明治大学、早稲田大学
採用実績（人数）	2018年度　　2019年度　　2020年度　　2021年度　　2022年度ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー大卒　　3名　　　　　3名　　　　　4名　　　　　2名　　　　　1名

採用実績（学校）

＜大学＞
青山学院大学、亜細亜大学、桜美林大学、神奈川大学、関東学院大学、学習院大学、杏林大学、慶應義塾大学、埼玉大学、実践女子大学、成城大学、専修大学、多摩大学、玉川大学、多摩美術大学、中央大学、東海大学、東京電機大学、東京農業大学、東洋大学、二松学舎大学、日本大学、法政大学、明治大学、早稲田大学

採用実績（人数）

　　　2018年度　　2019年度　　2020年度　　2021年度　　2022年度
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
大卒　　3名　　　　　3名　　　　　4名　　　　　2名　　　　　1名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）