最終更新日：2022/12/4

不二製油(株)

業種

食品
商社（食品・農林・水産）
プラント・エンジニアリング
化学
機械設計

基本情報

本社: 大阪府

資本金: 5億円

売上高（連結）: 連結:3,647億7,900万円(2021年3月期)

従業員数: 1,157名(2021年3月末時点)

会社紹介記事
会社データ
働き方データ

名前は知られていない。でも、誰もが口にしている。そんな多様な機能性素材をグローバルに提供し、食のトレンドを支える食品素材メーカーです。

会社紹介記事

植物性の原料から生み出した多彩な機能性素材を企業向けに販売。美味しい「食」の創造を陰ながら支えています。今や定番のスイーツ “ティラミス” そのブームの仕掛人は不二製油です！

: 植物性の原料から生み出した多彩な機能性素材を企業向けに販売。美味しい「食」の創造を陰ながら支えています。

: 今や定番のスイーツ “ティラミス” そのブームの仕掛人は不二製油です！

中間素材を世界で展開する「食の素材メーカー」です！

海外14カ国38の拠点があり、大阪本社はグローバルネットワークの要の役割を担っています。（写真は本社）	【“不二製油”ってなんの会社？】皆さんは当社の社名“フジセイユ”を聞いたことはありますか？ほとんどの方は聞きなじみがないかもしれません。しかし…皆さんはおそらく当社の製品を口にしたことはあるはずです！！！それは、当社は食品メーカーなどの企業向けに製品を提供している「BtoBの食品素材メーカー」だからです！私たちの技術や製品は、商品としてスーパーやコンビニで見かけることはありませんが、皆さんが日常口にしているさまざまな食品の中に活きています。【私たちの製品は皆さんのまわりにいっぱい！】私たちが扱う製品は、植物原料に独自の高度な技術で加工を施し、おいしさ作りに貢献する「中間素材」と呼ばれるものです。「中間素材」とは…例えば、チョコレートでコーティングされたアイスクリームを思い浮かべてみてください。チョコとアイスはもともと溶ける温度が異なるため、通常は、一緒に食べても、口の中で同時に溶けてはくれません。そこで、私たちは、「アイスが溶ける温度でほどよく溶ける」チョコを開発！冷菓メーカーに提供し、新しい「おいしさ」への扉を開きました。このように、食品をよりおいしく食べられるように、プラスの価値を生み出すのが「中間素材」の役割です。また、他にもマーガリンやホイップクリームなどの製菓製パン素材や、大豆たん白や大豆イソフラボンなどの大豆素材の開発も行なっています。実は、濃縮タイプの「酸性乳飲料」が手軽なペットボトルで販売されるようになったのは、成分の分離を防ぎ安定性を保つ働きを持つ当社の大豆素材が貢献しているんですよ！【世界を舞台に躍進しています】主要原料を、東南アジアで確保する必要があったことから、食品業界の中ではかなり早い、1970年代から海外へ進出しています！現在では、14の国と地域に拠点を構え、海外グループ会社と協働しながらグローバルに事業を展開しています。なんと現在の海外売上比率は約60％！さらなる進展を目指しており、どの職種でも、若いうちから世界を舞台に活躍できるチャンスがあるのも、当社で働く魅力です！

海外14カ国38の拠点があり、大阪本社はグローバルネットワークの要の役割を担っています。（写真は本社）

【“不二製油”ってなんの会社？】
皆さんは当社の社名“フジセイユ”を聞いたことはありますか？
ほとんどの方は聞きなじみがないかもしれません。
しかし…皆さんはおそらく当社の製品を口にしたことはあるはずです！！！
それは、当社は食品メーカーなどの企業向けに製品を提供している「BtoBの食品素材メーカー」だからです！
私たちの技術や製品は、商品としてスーパーやコンビニで見かけることはありませんが、皆さんが日常口にしているさまざまな食品の中に活きています。

【私たちの製品は皆さんのまわりにいっぱい！】
私たちが扱う製品は、植物原料に独自の高度な技術で加工を施し、おいしさ作りに貢献する「中間素材」と呼ばれるものです。
「中間素材」とは…例えば、チョコレートでコーティングされたアイスクリームを思い浮かべてみてください。チョコとアイスはもともと溶ける温度が異なるため、通常は、一緒に食べても、口の中で同時に溶けてはくれません。そこで、私たちは、「アイスが溶ける温度でほどよく溶ける」チョコを開発！冷菓メーカーに提供し、新しい「おいしさ」への扉を開きました。
このように、食品をよりおいしく食べられるように、プラスの価値を生み出すのが「中間素材」の役割です。

また、他にもマーガリンやホイップクリームなどの製菓製パン素材や、大豆たん白や大豆イソフラボンなどの大豆素材の開発も行なっています。
実は、濃縮タイプの「酸性乳飲料」が手軽なペットボトルで販売されるようになったのは、成分の分離を防ぎ安定性を保つ働きを持つ当社の大豆素材が貢献しているんですよ！

【世界を舞台に躍進しています】
主要原料を、東南アジアで確保する必要があったことから、食品業界の中ではかなり早い、1970年代から海外へ進出しています！現在では、14の国と地域に拠点を構え、海外グループ会社と協働しながらグローバルに事業を展開しています。
なんと現在の海外売上比率は約60％！さらなる進展を目指しており、どの職種でも、若いうちから世界を舞台に活躍できるチャンスがあるのも、当社で働く魅力です！

会社データ

事業内容	製油業から始まった不二製油の現在の事業領域は、大きく、植物性油脂事業・業務用チョコレート事業、乳化・醗酵素材事業・大豆加工素材事業の4つ。全て、企業に向けて販売する業務用素材がメイン事業です。 ■植物性油脂事業 □主な製品季節限定やリッチな風味など、話題のチョコレートに使用される『チョコレート用油脂』、ホイップクリームや育児粉乳などに使われる『クリーム用油脂』、焼き菓子の練り込み用などに使われる『製菓用油脂』、味や食感を改良する『乳化油脂・粉末油脂』、即席麺や揚げ菓子などに使われる『フライ用油脂』、食品用の離型機能と食品機械用の潤滑機能を備えた『潤滑・離型油』など □主な顧客流通菓子、冷菓、乳業、加工食品、即席麺等のメーカー　など ■業務用チョコレート事業 □主な製品風味高い『クーベルチュール』や、アイス用の『アイスコーティングチョコレート』、パンや洋菓子用の『成型チョコレート』、焼き菓子用の『焼成用チョコレート』　など □主な顧客コンビニ・スーパー等の流通業（洋菓子・パンの分野）、メーカー（洋菓子・パン・アイスなどの分野）、パティスリー・ブーランジェリー等の個人店、外食チェーン店（ハンバーガー・コーヒー等）など ■乳化・醗酵素材事業 □主な製品パンや洋菓子用の『ホイップクリーム』『フィリング』『マーガリン」『ショートニング』、独自の発酵技術と世界の厳選された乳原料から作った『フレッシュチーズ風味素材』、パイに焼き上がる『冷凍パイ生地』、　など □主な顧客コンビニ・スーパー等の流通業（洋菓子・パンの分野）、メーカー（洋菓子・パン・アイスなどの分野）、パティスリー・ブーランジェリー等の個人店、外食チェーン店（ハンバーガー・コーヒー等）など ■大豆加工素材事業 □主な製品ビーフ・ポーク・チキンなど肉に近い食感に仕上げた『粒状の大豆たん白』、酸性乳飲料の安定剤や麺・米飯の結着防止剤などとして働く『水溶性大豆多糖類』、吸収性に優れたアミノ酸源『大豆ペプチド』、大豆たん白質の生理機能が凝縮された生理機能性大豆たん白質『大豆β-コングリシニン』、大豆の胚芽部分を加工した貴重な植物成分『イソフラボン』『サポニン』など □主な顧客加工食品メーカー（ハム・ソーセージ・水産等）、飲料メーカー、健康食品メーカー、外食店舗、パティシエ、外食産業、給食、生協　など世界初の技術で誕生した動物性原料不使用の豆乳クリームバター“ソイレブール”

事業内容

製油業から始まった不二製油の現在の事業領域は、大きく、植物性油脂事業・業務用チョコレート事業、乳化・醗酵素材事業・大豆加工素材事業の4つ。全て、企業に向けて販売する業務用素材がメイン事業です。

■植物性油脂事業
□主な製品
季節限定やリッチな風味など、話題のチョコレートに使用される『チョコレート用油脂』、ホイップクリームや育児粉乳などに使われる『クリーム用油脂』、焼き菓子の練り込み用などに使われる『製菓用油脂』、味や食感を改良する『乳化油脂・粉末油脂』、即席麺や揚げ菓子などに使われる『フライ用油脂』、食品用の離型機能と食品機械用の潤滑機能を備えた『潤滑・離型油』など
□主な顧客
流通菓子、冷菓、乳業、加工食品、即席麺等のメーカー　など

■業務用チョコレート事業
□主な製品
風味高い『クーベルチュール』や、アイス用の『アイスコーティングチョコレート』、パンや洋菓子用の『成型チョコレート』、焼き菓子用の『焼成用チョコレート』　など
□主な顧客
コンビニ・スーパー等の流通業（洋菓子・パンの分野）、メーカー（洋菓子・パン・アイスなどの分野）、パティスリー・ブーランジェリー等の個人店、外食チェーン店（ハンバーガー・コーヒー等）など

■乳化・醗酵素材事業
□主な製品
パンや洋菓子用の『ホイップクリーム』『フィリング』『マーガリン」『ショートニング』、独自の発酵技術と世界の厳選された乳原料から作った『フレッシュチーズ風味素材』、パイに焼き上がる『冷凍パイ生地』、　など
□主な顧客
コンビニ・スーパー等の流通業（洋菓子・パンの分野）、メーカー（洋菓子・パン・アイスなどの分野）、パティスリー・ブーランジェリー等の個人店、外食チェーン店（ハンバーガー・コーヒー等）など

■大豆加工素材事業
□主な製品
ビーフ・ポーク・チキンなど肉に近い食感に仕上げた『粒状の大豆たん白』、酸性乳飲料の安定剤や麺・米飯の結着防止剤などとして働く『水溶性大豆多糖類』、吸収性に優れたアミノ酸源『大豆ペプチド』、大豆たん白質の生理機能が凝縮された生理機能性大豆たん白質『大豆β-コングリシニン』、大豆の胚芽部分を加工した貴重な植物成分『イソフラボン』『サポニン』など
□主な顧客
加工食品メーカー（ハム・ソーセージ・水産等）、飲料メーカー、健康食品メーカー、外食店舗、パティシエ、外食産業、給食、生協　など

世界初の技術で誕生した動物性原料不使用の豆乳クリームバター“ソイレブール”

本社郵便番号	598-8540
本社所在地	大阪府泉佐野市住吉町1番地
代表電話番号	072-463-1511
設立	1950年（2015年10月にグループ本社制に移行）
資本金	5億円
従業員数	1,157名(2021年3月末時点)
売上高（連結）	連結:3,647億7,900万円(2021年3月期)
業績推移（連結）	決算期　　　　　売上高　　　営業利益 ────────────────―――― 2019年3月　　300,844 　　　18,176 2020年3月　　 414,727　　　 23,598 2021年3月　　 364,779　　　 17,991　 (単位：百万円)
売上構成（連結）	(2021年3月期) 植物性油脂事業　984億円業務用チョコレート事業　1,624億円乳化・醗酵素材事業　695億円大豆加工素材事業　345億円
国内拠点	本社：大阪(泉佐野) 支社：東京支店・営業所：大阪、福岡、札幌研究所：茨城、大阪(泉佐野) 工場：大阪、千葉、兵庫、茨城
グループ会社	海外／フジオイル(シンガポール)、フジオイル(タイランド)、フジオイルヨーロッパ　など
主な取引先	具体的な企業名はお伝えできませんが、誰もが知っている食品・飲料メーカーから、流通業、外食産業、雑誌に掲載される有名パティシエの個人店・非食品企業まで、さまざまな業態のお客様とお取引しております。
平均年齢	43.2歳
平均給与	827万円

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 18.2年
2021年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 21.0時間
2021年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 11日
2021年度

前年度の育児休業取得対象者数（男女別）


対象者	11名	44名	55名
	2021年度

前年度の育児休業取得者数（男女別）


取得者	11名	32名	43名
	2021年度

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修、新入社員フォローアップ、階層別・職能別研修、部門別研修など
自己啓発支援制度	制度あり通信教育、公的資格取得奨励金制度など

採用実績

過去3年間の新卒採用者数


2020年	9名	9名	18名
2021年	12名	9名	21名
2022年	12名	3名	15名

前年度の採用実績

前年度の採用実績(学校)	＜大学院＞大阪大学、大阪市立大学、大阪府立大学、岡山大学、金沢大学、九州大学、京都大学、慶應義塾大学、神戸大学、明治大学、静岡県立大学、滋賀県立大学、千葉大学、筑波大学、東京大学、東京海洋大学、東京工業大学、東京農工大学、東京理科大学、東北大学、徳島大学、名古屋大学、新潟大学、広島大学、北海道大学、山口大学、宮城大学＜大学＞青山学院大学、愛媛大学、大阪大学、大阪市立大学、大阪府立大学、岡山大学、お茶の水女子大学、金沢大学、関西大学、関西学院大学、学習院大学、九州大学、京都大学、近畿大学、岐阜大学、慶應義塾大学、高知大学、神戸大学、神戸市外国語大学、首都大学東京、上智大学、成蹊大学、千葉大学、中央大学、筑波大学、津田塾大学、東京大学、東京海洋大学、東京外国語大学、東京学芸大学、東京工業大学、東京農業大学、東京農工大学、東京理科大学、東北大学、東洋大学、徳島大学、鳥取大学、同志社大学、同志社女子大学、名古屋大学、新潟大学、日本大学、一橋大学、兵庫県立大学、広島大学、法政大学、北海道大学、宮城大学、宮崎公立大学、明治大学、明治学院大学、横浜国立大学、立教大学、立命館大学、龍谷大学、早稲田大学＜短大・高専・専門学校＞有明工業高等専門学校、茨城工業高等専門学校、宇部工業高等専門学校、大阪公立大学工業高等専門学校、木更津工業高等専門学校、近畿大学工業高等専門学校、熊本高等専門学校、高知工業高等専門学校、鶴岡工業高等専門学校、苫小牧工業高等専門学校、奈良工業高等専門学校、新居浜工業高等専門学校、米子工業高等専門学校、和歌山工業高等専門学校ノースイースタン州立大学
前年度の採用実績(人数)	年　度　　16年　　17年　　18年　　19年　20年　21年 ---------------------------------------------------------------- 事務系　　　9名　　9名　　11名　　10名　　5名　　4名技術系　　11名　 11名　　10名　　18名　 13名　 11名合計　　　20名　 20名　　21名　　28名　 18名　15名

前年度の採用実績(学校)

＜大学院＞
大阪大学、大阪市立大学、大阪府立大学、岡山大学、金沢大学、九州大学、京都大学、慶應義塾大学、神戸大学、明治大学、静岡県立大学、滋賀県立大学、千葉大学、筑波大学、東京大学、東京海洋大学、東京工業大学、東京農工大学、東京理科大学、東北大学、徳島大学、名古屋大学、新潟大学、広島大学、北海道大学、山口大学、宮城大学
＜大学＞
青山学院大学、愛媛大学、大阪大学、大阪市立大学、大阪府立大学、岡山大学、お茶の水女子大学、金沢大学、関西大学、関西学院大学、学習院大学、九州大学、京都大学、近畿大学、岐阜大学、慶應義塾大学、高知大学、神戸大学、神戸市外国語大学、首都大学東京、上智大学、成蹊大学、千葉大学、中央大学、筑波大学、津田塾大学、東京大学、東京海洋大学、東京外国語大学、東京学芸大学、東京工業大学、東京農業大学、東京農工大学、東京理科大学、東北大学、東洋大学、徳島大学、鳥取大学、同志社大学、同志社女子大学、名古屋大学、新潟大学、日本大学、一橋大学、兵庫県立大学、広島大学、法政大学、北海道大学、宮城大学、宮崎公立大学、明治大学、明治学院大学、横浜国立大学、立教大学、立命館大学、龍谷大学、早稲田大学
＜短大・高専・専門学校＞
有明工業高等専門学校、茨城工業高等専門学校、宇部工業高等専門学校、大阪公立大学工業高等専門学校、木更津工業高等専門学校、近畿大学工業高等専門学校、熊本高等専門学校、高知工業高等専門学校、鶴岡工業高等専門学校、苫小牧工業高等専門学校、奈良工業高等専門学校、新居浜工業高等専門学校、米子工業高等専門学校、和歌山工業高等専門学校

ノースイースタン州立大学

前年度の採用実績(人数)

年　度　　16年　　17年　　18年　　19年　20年　21年
----------------------------------------------------------------
事務系　　　9名　　9名　　11名　　10名　　5名　　4名
技術系　　11名　 11名　　10名　　18名　 13名　 11名
合計　　　20名　 20名　　21名　　28名　 18名　15名