最終更新日:2023/1/24

(株)山食

業種

  • 食品

基本情報

本社
奈良県
資本金
2,000万円
従業員数
188名(男性112名、女性76名) ※2022年12月末日現在
売上高
40億6,000万円(2021年12月期)

創業は1890年。「安心・美味しさ・安心の価格」にこだわり続けて120年以上。業界シェア屈指!自社ブランドの他、大手スーパー・コンビニのPBブランドも手がけています。

会社紹介記事

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近年、若手社員率が上がり、社内もぐっと明るい雰囲気に!教育制度もさらに手厚いものに改善しました!
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関西圏のスーパーや生協などで販売される自社ブランド“華吉野”のほか、大手各社のPBブランドの開発・製造も担っています。誰もが一度は食べた商品があるはずです。

目指すのは「古いけれど新しい」山食。だからこそ、若く柔軟な感性に期待します!

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先祖から受け継いできた山食も私で5代目。古き良いものはそのままに、新しいことも柔軟に。働きやすい環境づくりにも積極的に取り組みます。(代表取締役社長/山口敦史)

豆腐は日々の食卓に並ぶ食品であると同時に、ユネスコ無形文化遺産にも登録された日本が世界に誇る食品、食文化の根幹を支える大豆食品です。

山食の豆腐は、関西圏でチェーン展開する大手スーパーやコンビニ、生協などに流通。

人々の健康志向の高まり、消費者を飽きさせない商品開発、効果的な販売戦略により、創業から120年以上を経ても、取引先の拡大や好調な業績など安定成長を続けています。

もちろん、当社の発展には社員一人ひとりの存在が欠かせません。

勤続20年、30年と長く働いてくれる社員が大半を占める一方で、創業200年を目指して成長を続けていくには、次世代の育成も必要不可欠。

そのため「未経験者向けの導入研修」「若手リーダーを育てる環境」「意欲継続型の評価制度」といった、制度や環境面の改善にも注力してきました。

さらに「現場の声を吸い上げた設備投資」「長期休暇も取れる人材配置」など、常に“働く側”に立った、働きやすい環境づくりを進めることも私の役目。

社長である私にも声が届く、風通しの良い社風も当社の良いところだと思います。

それぞれのポジションで豆腐づくりを楽しみながら、「古いけれども新しい」山食を社員と共に創っていきたいです。

老舗企業の看板に臆されることなく、積極的に行動できる方にお会いしたいです。

会社データ

事業内容
豆腐・油揚げ製品の製造・販売

『華吉野』ブランドの豆腐、油揚げなどの豆腐製品を日々製造しています。
1日20万丁の豆腐を関西圏のスーパー・生協・コンビニ・ドラッグストアー・ディスカウントストアーなどを中心に提供しています。

原材料の仕入れから最終包装まで製造工程すべてに最新設備を備えてシステム化し、徹底した衛生管理のもと厳しい商品チェックを行い、安心して召し上がっていただける製品を送り出しています。

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良い製品づくりは従業員の幸福から!安心して働くことが出来るからこそ、良い商品を作ることが出来ると考えています。

本社郵便番号 639-3127
本社所在地 奈良県吉野郡大淀町馬佐817
本社電話番号 0746-32-1135(代)
創業 1902年(明治35年)
設立 1980年11月
資本金 2,000万円
売上高 40億6,000万円(2021年12月期)
従業員数 188名(男性112名、女性76名) ※2022年12月末日現在
従業員構成 【年代別・男女別】
10代:男性0名、女性1名
20代:男性15名、女性8名
30代:男性14名、女性9名
40代:男性27名、女性9名
50代:男性32名、女性21名
60代:男性21名、女性21名
70代:男性3名、女性7名

【雇用形態別】
正規社員:76名
アルバイト・パートタイマー:112名
売上高推移 40億6,000万円(2021年12月期)
41億円(2020年12月期)
37億円(2019年12月期)
37億4,000万円(2018年12月期)
36億8,000万円(2017年12月期)
38億円(2016年12月期)
主な取引先 (株)ライフコーポレーション・(株)万代・イズミヤ(株)・(株)オークワ・(株)阪急オアシス・(株)平和堂・(株)関西スーパーマーケット・(株)ハートフレンド(スーパーフレスコ)・(株)関西ロピア等の関西圏のスーパーや日本生活協同組合連合会・(株)サンディ・(株)マックスバリュー西日本・(株)ハローズ・(株)ローソン・(株)ローソンストア100・(株)トライアル・(株)スギ薬局・(株)コスモス薬品・(株)クスリのアオキホルディングス・ゲンキー(株)等の生協やコンビニ、ドラッグストアー
沿革
  • 1890年
    • 奈良県吉野郡下市町830番地において、個人経営による山口豆腐店として、豆腐・油あげ等の製造販売を開始
  • 1980年3月
    • 現所在地に製造工場を建設。11月5日、資本金500万円をもって、(株)山食を設立
  • 1986年12月
    • 本社第2工場の新築工事を開始
  • 1987年8月
    • 同工場完成により、商品検査室をはじめ諸設備の充実を図り、品質向上はもとより、得意先ニーズに即応し得る体制を確立
  • 1988年
    • 資本金2,000万円に増資
  • 1992年
    • 完全週休2日制実施
  • 1993年
    • HACCP方式、衛生管理システムの研究を開始
  • 1995年4月
    • 研究所建設
  • 1995年5月
    • 日本防菌防黴学会研究テーマ発表
  • 1996年8月
    • 新第一工場着工
  • 1997年12月
    • 新第一工場にて生産開始
  • 1998年
    • 華吉野ブランド販売開始
  • 2002年
    • 厚生大臣賞受賞
  • 2005年7月
    • ISO9001:2000 取得
  • 2009年7月
    • ISO9001:2008 移行審査
  • 2018年12月
    • 奈良労働局長推薦のもと「働き方改革」を推し進める
  • 2020年12月
    • 第二工場新食堂(Mt.Cafeteria)設置
  • 2020年12月
    • 排水設備増強

働き方データ

  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 24時間
    2022年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 11日
    2022年度

社内制度

研修制度 制度あり
・新入社員研修
・OJTによる現場研修
・業務に必要な資格を取得する為の技能研修

採用実績

  • 過去3年間の新卒採用者数
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2021年 5 0 5
    2020年 1 2 3
    2019年 0 2 2
  • 過去3年間の新卒採用者数
    採用者 過去3年間の新卒離職者数数
    2022年 6
    2021年 5
    2020年 3
  • 過去3年間の新卒離職者数
    離職者 過去3年間の新卒離職者数
    2022年 0
    2021年 0
    2020年 0

前年度の採用実績

前年度の採用実績(学校)

<大学>
大阪経済法科大学、大阪電気通信大学、京都学園大学、大阪経済大学、大阪工業大学、大阪商業大学、大谷大学、関西大学、畿央大学、京都女子大学、近畿大学、四天王寺大学、島根大学、帝京大学、帝塚山大学、天理大学、奈良大学、奈良学園大学、阪南大学、名城大学、桃山学院大学、酪農学園大学、立命館大学、龍谷大学、京都先端科学大学
<短大・高専・専門学校>
大阪国際大学短期大学部

前年度の採用実績(人数) 2021年:5名
2020年:3名
2019年:2名
2018年:4名

会社概要に記載されている内容はマイナビ2023に掲載されている内容を一部抜粋しているものであり、2024年卒向けの採用情報ではありません。企業研究や業界研究にお役立てください。

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