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最終更新日：2023/8/30
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三浦 爽太 2016年入社 29歳 日本大学 生産工学部 環境安全工学科 本楯工場 とんかつを製造する工程の管理をしています。
部署名本楯工場
勤務地山形県
仕事内容とんかつを製造する工程の管理をしています。
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出社・ライン立ち上げ前日の書類の確認・始業前点検・機械類準備から始まります。
ラインスタート・製品確認・調整いよいよラインスタートです。実際製造されているものが規格内であるかの確認し、ラインがスムーズに稼働するよう調整をします。
昼休憩社員食堂でご飯です！メニューは日替わりで2種類ありますよ。
製品の切り替え朝つくっていた製品の製造が終わり、違う製品の製造がスタートします。ラインの型替え・出来高の確認などを行っていきます。
夜勤者へ引継ぎ準備夜勤者への連絡事項や翌日準備の段取りの記入をします。
業務終了・退社
とんかつ、主にロースカツを作る現場のオペレーター・工程管理・設備保全等
自分が決めたラインの設定、調整次第で実際お客様に届く製品の良し悪しが決まってしまうことがプレッシャーでもあり、大きなやりがいにもなっています。安定したいい製品が1日を通してできたときは達成感があります。
私は食べ物を食べること、作ることが大好きで「食」に携わる仕事に就きたいと考えていました。そこで地元の山形県の企業であり、肉やデザートなどをはじめとして、アレルゲン対応食などの幅広い需要にこたえているなと感じたことがこの会社に決めたきっかけでした。
まだ異動してきて1年目、今携わっている現場で製造されているものはもちろんのこと、冷凍設備や専用の機械のことなど専門的に知識を深めていきたいです。
まずは自分と向き合ってその中で本当にやりたいこと・興味があることが必ず見つけることが大切だと思います。興味のある企業があったら積極的に説明会へ参加すると雰囲気がつかめると思います。大変なことも多いと思いますが頑張ってください！！
