最終更新日：2023/3/30

(株)赤門【焼肉　赤門、黒毛和牛焼肉　凱旋門】

正社員

業種

外食・レストラン
食品
給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社: 千葉県

資本金: 2,400万円

売上高: 27億円（2021年4月実績）

従業員: 正社員　54名パートナー　650名

募集人数: ※各募集コースをご参照ください。

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

【食×職×色＝感動】食＝焼肉にこだわり、職＝多様な仕事で、色＝一人ひとりの個性が生きる。

新型コロナウイルスへの対応（2023/03/22更新）

みなさん、こんにちは！
赤門／人事担当の井越です。
弊社のエントリー受付を開始しました。

「外食産業の正社員の仕事ってアルバイトと何が違うの?」
「やりがいって?」と疑問をお持ちのあなた！

たっぷり魅力をお話しますので、ぜひエントリーをお願いします！

※新型コロナウイルス等の感染予防対策について※
弊社が開催する会社説明会では、以下を感染予防策として実施いたします。
1：会場の出入り口において手指用消毒スプレーの設置
2：従業員のマスク着用
3：来場された方へのマスク配布※希望制※数に限りがございます。
4 ：室内換気

赤門では「感動」を提供するために、社員が自ら考え、積極的に提案します。実際、入社1年目の新人がメニューを考案し、採用されたこともあります。

: 赤門では「感動」を提供するために、社員が自ら考え、積極的に提案します。実際、入社1年目の新人がメニューを考案し、採用されたこともあります。

仕事を通して人格を高め、思ったことを実現する本物の力をつけて頂きます。

自分たちのアイデアや行動が直接、成果につながるのも大きなやりがいです。自分の力を試す場がたくさんあります。	みなさん、こんにちは！赤門　インターンシップ担当の井越です。ようこそ！赤門のページへ！【ツイッター開設中】 @recruit_akamonで検索！ https://twitter.com/recruit_akamon 【新型コロナウイルス等の感染予防対策について】弊社が開催するインターンシップ・ワンデー仕事体験では、以下を感染予防策として実施いたします。 1：会場の出入り口において手指用消毒スプレーの設置 2：従業員のマスク着用 3：来場された方へのマスク配布※希望制※数に限りがございます。 4：室内換気 ●焼肉を売るのではなく『感動』を提供する。「感動創造企業　赤門」外食産業が産声を上げた1973年。創業者の片岡寛晃（現会長）が創業しました。焼肉のファミリーレストランの先駆けです。それは、低価格で高品質の焼肉をお腹いっぱい食べてもらいたいという気持ちから。 ●様々な新しい仕組み作りにチャレンジ！家族で焼肉を楽しむ文化を創り、またいち早くハラミを商品化しました。メーカー工場からの生ビール直送という新しい仕組みもつくっています。そんな私たちが本当に提供したいと考えているのは心温まる感動。お客様の記憶に残るサービスを提供のために、次々に新しい斬新なアイディアを取り入れ、挑戦してきました。 ●そして、第二創業期へ！創業からもうすぐ50年。千葉県内に15店舗の展開を確立。「千葉で焼肉といったら赤門」と言われるようになりました。創業1973年の赤門は、昔からのファンが多く、おじいちゃん、おばあちゃんから孫の世代まで3世代でお越しくださるリピーターのお客様も多数いらっしゃいます。 1999年に二代目社長に就任した現社長の片岡輝晃は、「基盤は作り上げた。これからは新たなフェーズへ突入したい」と考えています。社長の片岡が考える赤門の第二創業期を、皆さんと一緒に考えていきたい。

自分たちのアイデアや行動が直接、成果につながるのも大きなやりがいです。自分の力を試す場がたくさんあります。

みなさん、こんにちは！赤門　インターンシップ担当の井越です。
ようこそ！赤門のページへ！

【ツイッター開設中】
@recruit_akamonで検索！
https://twitter.com/recruit_akamon

【新型コロナウイルス等の感染予防対策について】
弊社が開催するインターンシップ・ワンデー仕事体験
では、以下を感染予防策として実施いたします。
1：会場の出入り口において手指用消毒スプレーの設置
2：従業員のマスク着用
3：来場された方へのマスク配布※希望制※数に限りがございます。
4：室内換気

●焼肉を売るのではなく『感動』を提供する。「感動創造企業　赤門」

外食産業が産声を上げた1973年。創業者の片岡寛晃（現会長）が創業しました。焼肉のファミリーレストランの先駆けです。それは、低価格で高品質の焼肉をお腹いっぱい食べてもらいたいという気持ちから。

●様々な新しい仕組み作りにチャレンジ！

家族で焼肉を楽しむ文化を創り、またいち早くハラミを商品化しました。メーカー工場からの生ビール直送という新しい仕組みもつくっています。

そんな私たちが本当に提供したいと考えているのは心温まる感動。

お客様の記憶に残るサービスを提供のために、次々に新しい斬新なアイディアを取り入れ、挑戦してきました。

●そして、第二創業期へ！

創業からもうすぐ50年。千葉県内に15店舗の展開を確立。「千葉で焼肉といったら赤門」と言われるようになりました。

創業1973年の赤門は、昔からのファンが多く、おじいちゃん、おばあちゃんから孫の世代まで3世代でお越しくださるリピーターのお客様も多数いらっしゃいます。

1999年に二代目社長に就任した現社長の片岡輝晃は、
「基盤は作り上げた。これからは新たなフェーズへ突入したい」
と考えています。
社長の片岡が考える赤門の第二創業期を、皆さんと一緒に考えていきたい。

会社データ

プロフィール	焼肉ファミリーレストランとして千葉県を中心に展開し、もうすぐ創業50年。千葉県より「社員いきいき！元気な会社宣言企業」認定を受けており、若手社員が活躍できる場がたくさんあります。ご来店いただくお客様に「感謝・恩返し」の気持ちで、「焼肉を媒体とし“感動”を提供」し、当社で働く従業員には「赤門に入社して良かった」と思ってもらえるような社風づくりに「社長自ら」取り組んでいます。例えば…… ・社長自ら差し入れ片手に店舗周り・社長自ら店長会議、働き方改革会議に参加・社長自らお客様アンケート分析「僕は会社をもっと良くしていきたいんだ」が社長の口癖。だからこそ安心して社長についていけるんです。休暇制度では、・「リフレッシュ休暇」「バースデー休暇」「メモリアル休暇」「親孝行休暇」「ハネムーン休暇」「勉強休暇」など多様な有給休暇を社員だけでなく、パート・アルバイトも取得・年末年始はしっかり全店休業福利厚生では、・全店休業してアルバイト・パートも参加する社員旅行・社員の子供の誕生日お祝い制度・永年勤続表彰・従業員割引・ご家族優待割引食事券ステップアップ制度では、・入社後入社後には、新入社員研修を受けていただきます。新入社員研修後、「赤門」「凱旋門」のいずれかに配属され、接客や調理技術など、店舗運営の基本を身につけてもらいます。・3～5年目着実に力を付けていき、店長とアルバイトとの懸け橋となることで店のコミュニケーションが潤滑に回る用、目を配りながら、商品開発等にもチャレンジしていきます。そして入社約5年目で店長になります。店舗各数字管理・従業員管理など、多角的視点を持って飲食店の経営を担っていただきます。・10年目～複数店舗の店長を経験することで、各店に共通している課題、強みが分かってきます。それを基にエリアマネージャーという立場から全店を統括してもらいます。ここまで来ると片岡社長の右腕です。等… 【これからの赤門】地域の方から愛され、「600年かけて200店舗」を目指す、永続繁栄し続ける企業になるのが目標です。急激な店舗拡大はせず、社員の成長に合わせて確実に店舗展開をしていくというのが赤門の考え方。規模ではなく【質で日本一の会社】を創っていきます。
事業内容	「焼肉を売るのではなく『感動』を提供する」赤門はファミリーレストランがまだ世の中にない時代に海外で視察してきたレストラン経営から閃きを得て日本で初めて、焼肉のファミリーレストランを創りました。それは、低価格で高品質の焼肉をお腹いっぱい食べてもらいたいという気持ちから。私たちのサービスとは、お客様への「恩返し」。お客様の記憶に残る温かいサービスの提供のために、次々に新しい斬新なアイディアを取り入れ、挑戦してきました。結果、赤門のファンになって下さり、おじいちゃん、おばあちゃんから孫の世代まで 3世代でお越しくださるリピーターのお客様も多数いらっしゃいます。焼肉という不動の人気を持つ商品を武器に、お客様の心に響く感動を提供し続けます。「焼肉」は人を笑顔にします。そして商品を通して、お客様の心に響く感動を提供し続けるためには、店長、ホール、調理、皆でアイデアを出し合い、考えます。

プロフィール

焼肉ファミリーレストランとして千葉県を中心に展開し、もうすぐ創業50年。
千葉県より「社員いきいき！元気な会社宣言企業」認定を受けており、
若手社員が活躍できる場がたくさんあります。

ご来店いただくお客様に「感謝・恩返し」の気持ちで、
「焼肉を媒体とし“感動”を提供」し、
当社で働く従業員には「赤門に入社して良かった」と
思ってもらえるような社風づくりに「社長自ら」取り組んでいます。

例えば……
・社長自ら差し入れ片手に店舗周り
・社長自ら店長会議、働き方改革会議に参加
・社長自らお客様アンケート分析
「僕は会社をもっと良くしていきたいんだ」が社長の口癖。
だからこそ安心して社長についていけるんです。

休暇制度では、
・「リフレッシュ休暇」「バースデー休暇」「メモリアル休暇」
「親孝行休暇」「ハネムーン休暇」「勉強休暇」など
多様な有給休暇を社員だけでなく、パート・アルバイトも取得
・年末年始はしっかり全店休業

福利厚生では、
・全店休業してアルバイト・パートも参加する社員旅行
・社員の子供の誕生日お祝い制度
・永年勤続表彰
・従業員割引
・ご家族優待割引食事券

ステップアップ制度では、
・入社後
入社後には、新入社員研修を受けていただきます。
新入社員研修後、「赤門」「凱旋門」のいずれかに配属され、接客や調理技術など、店舗運営の基本を身につけてもらいます。
・3～5年目
着実に力を付けていき、店長とアルバイトとの懸け橋となることで
店のコミュニケーションが潤滑に回る用、目を配りながら、
商品開発等にもチャレンジしていきます。
そして入社約5年目で店長になります。
店舗各数字管理・従業員管理など、多角的視点を持って飲食店の経営を担っていただきます。
・10年目～
複数店舗の店長を経験することで、各店に共通している課題、
強みが分かってきます。それを基にエリアマネージャーという立場から
全店を統括してもらいます。
ここまで来ると片岡社長の右腕です。等…

【これからの赤門】
地域の方から愛され、「600年かけて200店舗」を目指す、
永続繁栄し続ける企業になるのが目標です。
急激な店舗拡大はせず、社員の成長に合わせて確実に店舗展開をしていくというのが赤門の考え方。
規模ではなく【質で日本一の会社】を創っていきます。

事業内容

「焼肉を売るのではなく『感動』を提供する」

赤門はファミリーレストランがまだ世の中にない時代に
海外で視察してきたレストラン経営から閃きを得て
日本で初めて、焼肉のファミリーレストランを創りました。

それは、低価格で高品質の焼肉を
お腹いっぱい食べてもらいたいという気持ちから。

私たちのサービスとは、お客様への「恩返し」。

お客様の記憶に残る温かいサービスの提供のために、
次々に新しい斬新なアイディアを取り入れ、挑戦してきました。

結果、赤門のファンになって下さり、おじいちゃん、おばあちゃんから孫の世代まで
3世代でお越しくださるリピーターのお客様も多数いらっしゃいます。

焼肉という不動の人気を持つ商品を武器に、お客様の心に響く感動を提供し続けます。

「焼肉」は人を笑顔にします。そして商品を通して、お客様の心に響く感動を提供し続けるためには、店長、ホール、調理、皆でアイデアを出し合い、考えます。

本社郵便番号	276-0023
本社所在地	千葉県八千代市勝田台1丁目1番地
本社電話番号	047-484-3301
創業	1973年
資本金	2,400万円
従業員	正社員　54名パートナー　650名
売上高	27億円（2021年4月実績）
事業所	＜赤門＞勝田台店／八千代市勝田台1-13-12 東千葉路店／千葉市若葉区東寺山町925-3 本八幡店／市川市北方2-28-20 小倉店／千葉市若葉区小倉台3-4-1 穴川店／千葉市稲毛区穴川3-102-7 末広店／千葉市中央区末広町4-14-12 都賀店／千葉市若葉区都賀4-2-5 八千代店／習志野市東習志野5-16-16 市原店／市原市君塚1-8-5 四街道店／四街道市大日286-2 おゆみ野店／千葉市緑区おゆみ野中央7-37-1 ＜凱旋門＞村上店／八千代市村上南5-1-5 高品店／千葉市若葉区高品町1586-3 武石IC店／千葉市花見川区武石町1-157-1 奥の院八千代緑が丘店／千葉県八千代市緑が丘西2-9-1 千葉ニュータウン店／印西市中央南1‐5 <本部> 赤門本部／八千代市勝田台1-1
業績	業績ポイント　その1 通常、外食産業では、売り上げに対して利益率は3％前後が平均ですが、 10％以上を常にキープしている高収益の経営体質です。業績ポイント　その2 3年間の推移でも着実に、じっくりと売り上げを伸ばしております。売上高　27億円/経常利益　13.3％（2021年4月）売上高　26億円/経常利益　9.4％（2020年4月）売上高　28億円/経常利益　11.1％（2019年4月)
平均年齢	31歳
沿革	1973年7月焼肉レストラン赤門　南町店　　　開店 1974年8月焼肉レストラン赤門勝田台店　　開店 1977年1月焼肉レストラン赤門仁戸名店、本八幡店、八柱店、小倉台店、穴川店　開店 1984年5月資本金　2,400万円に増資 1999年5月二代目社長就任代表取締役社長片岡輝晃（現社長）黒毛和牛焼肉　凱旋門　　村上店　　　開店 2015年3月黒毛和牛焼肉凱旋門武石IC店開店焼肉レストラン赤門勝田台店リニューアルオープン 2017年2月黒毛和牛焼肉凱旋門奥の院　八千代緑が丘店開店 2020年6月焼肉レストラン赤門　東千葉店　リニューアルオープン 2022年9月黒毛和牛焼肉凱旋門千葉ニュータウン店開店 2023年12月本社　移転予定

働き方データ

月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 30時間
2022年度

前年度の育児休業取得対象者数（男女別）


対象者	2名	0名	2名
	2022年度

前年度の育児休業取得者数（男女別）


取得者	2名	0名	2名
	2022年度

社内制度

研修制度	制度あり〇入社後3カ月間の新入社員研修を実施・本部での座学研修創業者自らが作成した経営理念書「朝礼本」をもとに、今もなお経営の基盤となっている普遍の理念を学びます。・社内規定の学習、独自の毎日決算手法の習得・研修店舗での実地研修で、全職種を一通り経験します。〇一般社員研修・お客様対応研修・コミュニケーション研修・モチベーション研修・肉カット講習会・焼肉ソムリエ試験取得支援（全国焼肉協会認定資格）・キリンドラフトトレーニング・片岡会長、社長による経営理念研修・全店を休業にして年4回の方針伝達会
自己啓発支援制度	制度あり毎月書籍代支給受講したいセミナーも報告すれば費用は全額会社負担
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞明海大学、明治大学、東京農業大学、東邦大学、東洋大学、東京情報大学、秀明大学、松蔭大学、城西国際大学、和洋女子大学、早稲田大学、千葉経済大学、清和大学、千葉商科大学、国士舘大学、駒澤大学、日本大学、二松学舎大学、帝京大学、帝京平成大学、立正大学、専修大学、江戸川大学＜短大・高専・専門学校＞大原医療福祉専門学校
採用実績（人数）	2021年　2022年　2023年（予定） ------------------------------------------------- 大卒　　　　4名　　　4名　　 6名短大卒　　　―　　　―　　　1名専門卒　　　―　　　 ― 　　　2名

採用実績（学校）

＜大学＞
明海大学、明治大学、東京農業大学、東邦大学、東洋大学、東京情報大学、秀明大学、松蔭大学、城西国際大学、和洋女子大学、早稲田大学、千葉経済大学、清和大学、千葉商科大学、国士舘大学、駒澤大学、日本大学、二松学舎大学、帝京大学、帝京平成大学、立正大学、専修大学、江戸川大学
＜短大・高専・専門学校＞
大原医療福祉専門学校

採用実績（人数）

　　　　　2021年　2022年　2023年（予定）
-------------------------------------------------
大卒　　　　4名　　　4名　　 6名
短大卒　　　―　　　―　　　1名
専門卒　　　―　　　 ― 　　　2名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）